急症重病之后最好吃两三餐的清粥小菜

贝贝妈 · 发表于 2013-7-31 06:20:44

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来源：蒙城郎中 于 2013-02-14

无论是风寒、风温、暑湿等外感病也好，还是忽然而来的急症重疾也罢。

在愈后，或恢复阶段时，不要急着吃肉、蛋、奶等不易消化之食。

一是，在重病、急症中，多数时间是为了急救，很少会完全顾护胃气。《伤寒》经方还好点，基本都考虑到要顾护胃气。

现代时方之中，不太讲究顾护胃气，故而在愈后，胃会有个自我修复的过程，此时如果吃不易消化之物，就明显地增加了胃的负担，甚至有可能会重新病倒，或是变证它病。

清淡的大米白粥，别看着就光是个大米和水，没什么“营养物质”，但此时的胃最喜的就是这清粥。

人有胃气才有命。胃气足则正气足。

看自己的胃气好坏，就看自己的下唇皮，红润润的为最佳。干裂、苍白、乌黑、红得似血都不行，都表明着“你有病”（不是那骂人的意思，是真的有病，我发誓！）

还有就是摸自己的脉，脉应指有力，和缓从容，则为胃气足。

贝贝妈 · 发表于 2013-7-31 06:24:03

花星说:

郎中说大米粥，那小米粥行吗？

郎中答：

不行。只能大米，还只能是普通的大米。

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carriecatt 说:

郎中，养胃气大米粥稀稠程度有关系吗？我熬粥经常没注意就很稠，是不是病愈吃的粥应该稀一点？嘴唇干有胃热的人是不是也应该少吃米饭多吃粥？

郎中答：

养胃气大米粥应该稀一点。嘴唇干有胃热的人也应该少吃米饭多吃稀粥，但不要热的喝，室温左右的就行。

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苏菲娅问：

前段时间工作忙,就没了甚么胃口,差不多一个月了,我每天的主粮就是稀饭,吃了稀饭觉地很舒服.这几天人懒,我把菜也放进粥里一块煮了,这一来,就变成青菜稀饭了.

请问郎中,这稀饭该光是放米呢,还是可以放点青菜一块煮啊.在养胃上,有甚么区别吗?

郎中答：

现在的大米都精制过了头，米皮全没了，洗过米的水再洗脸都行，一样清澈见底。故而现在的大米粥，在补胃气上，就明显差了许多。

再加上青菜什么的，这米汤全没了。为什么要稀咧？不就是要那米汤吗？

古代碰上母亲没奶，咋办？就用米汤来喂，为什么？就是这稀粥米汤是养胃的。

国内很多朋友，一个劲地打我电话，要我帮他们寄奶粉过去，我说你们傻啊？米汤不比奶粉好啊？就让他们去乡下找糙米熬粥留米汤喂孩子。

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健健康康说:

象40岁的年龄，那我们每晚平时就多喝点这种粥是不是也很好啊？

上次说小米粥好，我几乎每晚喝小米粥。

我喜欢喝粥，没生病的情况下，晚上喝什么粥好？

郎中答：

没生病，又偏胃寒或有脾湿的话，小米粥好。

syzy · 发表于 2014-1-25 20:05:15

回复 1# 贝贝妈
thanks for sharing

vxfu6433 · 发表于 2015-3-6 15:05:37

想学习

兰梅清怡 · 发表于 2015-5-15 20:48:34

进来学学

和宁 · 发表于 2015-5-17 21:37:59

进来学习，谢谢猫大的链接

境随心转 · 发表于 2015-8-17 19:16:23

大耳兽 · 发表于 2016-7-30 18:37:57

回复学习

不哭的女孩 · 发表于 2016-8-26 05:07:20

芝麻开门

惬意微风 · 发表于 2017-5-31 15:41:47

学清粥小菜

Sunny · 发表于 2017-9-16 21:14:56

回复学习

jamie12 · 发表于 2019-10-6 15:28:09

想学习

Naomisunshine · 发表于 2019-10-6 19:23:05

糙米是乡下刚退壳那种米吗？

贝贝妈 · 发表于 2019-10-8 09:35:08

Naomisunshine 发表于 2019-10-6 18:23
0 j$ P- A7 l% G5 N糙米是乡下刚退壳那种米吗？

我估计店里卖的很多米，都属于糙米。是我猜的。

Naomisunshine · 发表于 2019-10-8 10:44:24

贝贝妈发表于 2019-10-8 08:35& m ^6 S1 l/ B- @/ T r: H4 D
我估计店里卖的很多米，都属于糙米。是我猜的。

我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳，煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。

贝贝妈 · 发表于 2019-10-8 10:59:38

Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
. M. o! @# Z+ T! V我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳，煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。, Z Z' Q/ y, V/ W# B& i* _ R) D( }
...

那是新米吧，吃起来一定很香。

蒙城郎中 · 发表于 2019-10-8 11:05:36

Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
' z+ n+ \" T, X0 C1 I我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳，煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。8 {: [) ]$ s/ F4 l# [, G
...

糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的，最养胃的，就是粥表层有一层的膏。

精米，是退了壳后，还要进风选机和圆筛机、抖筛机、飘筛机，把里面含的裨子、小石子、谷壳等杂物进一步清除掉，最后再上车色机车色，这样的大米出来表面就一层蜡光，并且颗粒均匀卖相好。

市场上能买的到的，全是精米，就买不到糙米，超市就不进糙米。没哪家超市会去挨家挨户收购这些看上去不好看的米，绝大多数人看了就不会买的米。

蒙城郎中 · 发表于 2019-10-8 11:07:49

贝贝妈发表于 2019-10-8 08:35& C2 ^ O1 _- a2 e/ ?
我估计店里卖的很多米，都属于糙米。是我猜的。

店里只卖精米。我真知道的。

再重申一次：糙米不是品种，是一种米的形态。任何一个品种的米，都会有糙米的形态之时，就跟每个人种的人里都会有青少年。青少年一定不是只有黑人才有青少年，白人就没有青少年。同样，东北晚米有糙米、有精米，江南二晚也有糙米、有精米。这个糙米不是品种，是大米生产过程中的一个时期的状态。

原来讨论的是粳（读音 JING 三更半夜的更本读这音的，但现代汉语读更改的更）米，这个是品种，是一种含糯量比较低的大米，吃起来口感差的大米，但利尿效果很好的大米。一般只是江南一季稻中才有这种米。这种米也几乎不会在超市中出现，因为口感差销路不好。但大学食堂、火车餐车会大量进这种米，因为便宜。

Day801 · 发表于 2019-10-8 12:06:33

蒙城郎中发表于 2019-10-8 10:079 F, f! v+ j2 O% D
店里只卖精米。我真知道的。

糙米其实吃起来更香甜。缺点是很容易就出油耗味，一次不能买多。
对，糙米也可以买糯米、香米、圆米等等。

贝贝妈 · 发表于 2019-10-8 12:31:49

蒙城郎中发表于 2019-10-8 10:07
) B* D: I" p8 U5 f" |店里只卖精米。我真知道的。

糙米不是品种，这个我倒是知道。
店里难道不卖糙米？我看有些米看起来很糙，好像外皮没有脱净似的。

蒙城郎中 · 发表于 2019-10-8 12:47:36

贝贝妈发表于 2019-10-8 11:31
1 d1 F/ _1 p! Z糙米不是品种，这个我倒是知道。* s ]! d. j2 t- L) f' U
店里难道不卖糙米？我看有些米看起来很糙，好像外皮没有脱净似的。* O/ X' x, Q' {) B; L- V& x
...

好累，跟你们城里人说不清。

熊猫眼 · 发表于 2019-10-8 14:29:02

糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗？

蒙城郎中 · 发表于 2019-10-8 14:35:08

熊猫眼发表于 2019-10-8 13:29; o8 D M. u4 `7 b% {0 ?
糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗？

好累，跟你们城里人说不清。

土豆 · 发表于 2019-10-8 16:50:44

又有人悄悄地问米

jespere · 发表于 2019-10-8 17:58:54

蒙城郎中发表于 2019-10-8 10:055 i0 e) L# V' Z& U$ X) y) @
糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的，最养胃的，就是粥表层有一层的膏。- ^) |$ ]8 ]9 K
* C, ]. ~1 k4 g" v; X, q
精米，是退了壳后，还要 ...

糙米煮之前要泡吗？

蒙城郎中 · 发表于 2019-10-8 18:09:45

jespere 发表于 2019-10-8 16:585 _/ _* d: D9 C N
糙米煮之前要泡吗？

普通大米的不用。糯米的要。

jespere · 发表于 2019-10-8 18:15:16

蒙城郎中发表于 2019-10-8 17:09
6 F5 r3 S% R: G* _普通大米的不用。糯米的要。

哦哦，谢谢

kettyfen · 发表于 2019-11-5 14:39:32

学习

wangcai · 发表于 2019-11-11 16:29:59

学习

ivy9 · 发表于 2022-4-5 19:38:05

重新学习一遍。

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