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    [家庭保健] 急症重病之后最好吃两三餐的清粥小菜

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    发表于 2013-7-31 06:20:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    来源:蒙城郎中 于 2013-02-141 E, s# l/ }$ @$ s' z

    . D" S( g1 {9 X. n6 ]# [/ @
    $ d9 `  ?% {! O无论是风寒、风温、暑湿等外感病也好,还是忽然而来的急症重疾也罢。
    7 F! D: S- `; O7 d# V( @; ~2 W8 n& ?) {2 y$ s- y0 v7 j
    在愈后,或恢复阶段时,不要急着吃肉、蛋、奶等不易消化之食。/ h1 V, C6 P0 ^. A" Y' |
    6 n( j# o. J' b
    一是,在重病、急症中,多数时间是为了急救,很少会完全顾护胃气。《伤寒》经方还好点,基本都考虑到要顾护胃气。
    6 O$ ?1 x% [6 }- ]2 ^! ?4 T5 i! e% N6 J
    现代时方之中,不太讲究顾护胃气,故而在愈后,胃会有个自我修复的过程,此时如果吃不易消化之物,就明显地增加了胃的负担,甚至有可能会重新病倒,或是变证它病。- g# T; `7 ~0 }; d$ l

    " d! K5 L4 V' p( T( T- P0 v清淡的大米白粥,别看着就光是个大米和水,没什么“营养物质”,但此时的胃最喜的就是这清粥。  e0 _% g7 Z7 R+ X2 j3 F6 f

    # ~1 U5 I. I/ Q1 y人有胃气才有命。胃气足则正气足。  k. t$ _; U: C3 S& T$ C

    5 X# y0 C4 D3 \% M看自己的胃气好坏,就看自己的下唇皮,红润润的为最佳。干裂、苍白、乌黑、红得似血都不行,都表明着“你有病”(不是那骂人的意思,是真的有病,我发誓!); r1 y7 s3 K5 ]* T2 C) v

    $ ]( y' F/ G9 f6 `5 Y) V还有就是摸自己的脉,脉应指有力,和缓从容,则为胃气足。
     楼主| 发表于 2013-7-31 06:24:03 | 显示全部楼层
    花星 说:
    7 m+ I; |5 a: R( i% N: |
    1 f  |6 c1 n/ |# \( }( t郎中说大米粥,那小米粥行吗?8 o5 X! Q  s$ j' O

      B7 e# W" H) ?3 X4 }郎中答
      `  P# }# |4 B( K! \0 P1 u7 X
    / A" h) G4 o( f* z不行。只能大米,还只能是普通的大米。
    $ Q+ D0 L, Q# ?8 E* h3 {% z6 M
    6 ]: r3 m* J3 M* B8 u5 X& y+ o2 p-------------------------------------9 L# v3 E) ]. G( n  \- M) L6 y
    8 P; p6 S/ s% b$ ?, J
    carriecatt 说:& A) G1 S1 x% E! }9 c. U
    - N1 l  B) R8 ]& j  t
    郎中,养胃气大米粥稀稠程度有关系吗? 我熬粥经常没注意就很稠,是不是病愈吃的粥应该稀一点? 嘴唇干有胃热的人是不是也应该少吃米饭多吃粥?0 A9 x* {  Z% ?$ a# ?0 k/ R) A
    0 M; c& |1 N! Q+ M3 H! j
    郎中答  l* A0 e. A8 X5 h6 c
    + f9 |' k: W$ s) b6 \, S
    养胃气大米粥应该稀一点。 嘴唇干有胃热的人也应该少吃米饭多吃稀粥,但不要热的喝,室温左右的就行。
    , y9 R, }7 g4 b8 q* h" Z% U( R: i! u& B
    -------------------------------! M2 K0 c5 i$ E4 A6 E( C. z1 p
    1 i7 _) F: ^* m4 U$ ~0 k3 A: |
    苏菲娅 问
    / x) }: d9 z1 t  [+ b" p4 M3 A6 x- Z' x& p( g4 C
    前段时间工作忙,就没了甚么胃口,差不多一个月了,我每天的主粮就是稀饭,吃了稀饭觉地很舒服.这几天人懒,我把菜也放进粥里一块煮了,这一来,就变成青菜稀饭了.
    / M9 i: Y1 |: V& I: a2 [' z- c9 F6 S0 Y9 V% a; y5 U' X# }
    请问郎中,这稀饭该光是放米呢,还是可以放点青菜一块煮啊.在养胃上,有甚么区别吗?
    $ i( {" `# S/ l* Q3 P$ L) `/ Y/ }1 c" T1 I& D8 g( G8 a
    郎中答
    # W" z7 p* Q; e. u7 ^- l+ t; j8 E* j2 g* i  A3 H8 }, |  _5 `! M& k8 x
    现在的大米都精制过了头,米皮全没了,洗过米的水再洗脸都行,一样清澈见底。故而现在的大米粥,在补胃气上,就明显差了许多。! Y5 P1 y7 L& w5 e6 S. a+ y
    ' b  n3 w+ y3 p( `- z2 A1 p6 J
    再加上青菜什么的,这米汤全没了。为什么要稀咧?不就是要那米汤吗?4 m2 ]* H3 x$ b. @  X7 {7 ?
    $ D5 E! u, B; |3 N; g
    古代碰上母亲没奶,咋办?就用米汤来喂,为什么?就是这稀粥米汤是养胃的。% M1 l3 F0 k0 i8 P( \
    1 W' u( k( h: T$ s& s; i; a- i
    国内很多朋友,一个劲地打我电话,要我帮他们寄奶粉过去,我说你们傻啊?米汤不比奶粉好啊?就让他们去乡下找糙米熬粥留米汤喂孩子。
    0 Y: f- ^  {4 {! K/ N. a* i
    ( I3 ~# Y/ F& k$ d2 H4 `( F1 v------------------------------------------8 V8 z2 y( C# n! n' {4 Z
    7 z7 a7 |) h# u( y- m
    健健康康 说:
    2 \: L8 H( k* w' p3 i0 X, H1 m& j' B& ^6 L+ b& j0 V
    象40岁的年龄,那我们每晚平时就多喝点这种粥是不是也很好啊?
    . b2 }  ?% Q5 M7 I' j3 \- J6 `9 c( x- @; w, G( l
    上次说小米粥好,我几乎每晚喝小米粥。
    + F" q$ i6 y2 W) g$ i, X5 q) a* z/ m# R6 v4 U4 a
    我喜欢喝粥,没生病的情况下,晚上喝什么粥好?! Y5 v$ x- z) Z6 ~0 t

    0 g& }" m& {% P) v* t3 K郎中答
    ! j/ `) `# t  a2 ~  N& K6 @+ y5 W4 N" d( [  B( C' `% F
    没生病,又偏胃寒或有脾湿的话,小米粥好。
    发表于 2014-1-25 20:05:15 | 显示全部楼层
    回复 1# 贝贝妈 0 n+ W6 z" l: H7 V0 m* u
    thanks for sharing
    发表于 2015-3-6 15:05:37 | 显示全部楼层
    想学习
    / O" H! X$ j: k0 Z( T. D8 B$ O6 e2 M
    发表于 2015-5-15 20:48:34 | 显示全部楼层
    进来学学* R$ K( j0 j: l. C! N) o+ {) Q& j
    发表于 2015-5-17 21:37:59 | 显示全部楼层
    进来学习,谢谢猫大的链接0 z: h8 m/ r8 I4 q9 l8 `
    发表于 2015-8-17 19:16:23 | 显示全部楼层
    % r0 T7 c) k% u
    发表于 2016-7-30 18:37:57 | 显示全部楼层
    回复学习. R! u$ i/ w7 ^. y' Q
    发表于 2016-8-26 05:07:20 | 显示全部楼层
    芝麻开门
    6 _, e! U/ {  }& j6 N1 s9 i
    发表于 2017-5-31 15:41:47 | 显示全部楼层
    学清粥小菜
    # h" \6 n& I* D9 V  D6 i; C* h9 I
    发表于 2017-9-16 21:14:56 | 显示全部楼层
    回复学习! t  z, I9 `/ R( N: V
    发表于 2019-10-6 15:28:09 | 显示全部楼层
    想学习
    发表于 2019-10-6 19:23:05 | 显示全部楼层
    糙米是乡下刚退壳那种米吗?

    点评

    唉!还是家里有地的人,说的清,听得懂。  发表于 2019-10-8 11:11
     楼主| 发表于 2019-10-8 09:35:08 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-6 18:23( u; w" ?  c* U% v8 J: l" `
    糙米是乡下刚退壳那种米吗?

    , i8 B* `* F" A1 ?' D我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。
    ' B( j1 j- @2 t9 Z9 j$ B* J, u
    发表于 2019-10-8 10:44:24 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35# _8 p4 O+ d9 Z; o& c  R: x" i' P
    我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。

    + Z+ o3 L0 j9 u- I) z4 x' a我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
    ( d: O3 b- ], g: Z8 W) M' D
     楼主| 发表于 2019-10-8 10:59:38 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
    ) }7 t$ f3 Y- [7 k" q; x2 G我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
    3 A& c# @1 l! \1 L9 V/ y ...

    6 k. w7 G3 r7 N0 C# Y那是新米吧,吃起来一定很香。
    5 }; t" z3 A: r6 T$ u2 l
    发表于 2019-10-8 11:05:36 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44! G+ }% T! m. a6 X
    我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
    ) f. n: ?- |) F0 }5 |/ { ...

    # X! {  Q4 S  @8 N6 r5 e糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。
    4 _4 ^5 D, T( o1 v9 m# i
    5 ~) b, y1 X/ @; x: G# _+ N; A精米,是退了壳后,还要进风选机和圆筛机、抖筛机、飘筛机,把里面含的裨子、小石子、谷壳等杂物进一步清除掉,最后再上车色机车色,这样的大米出来表面就一层蜡光,并且颗粒均匀卖相好。
    . N+ E/ ~& w! g+ C/ {$ u8 V6 R2 h9 ^! i
    市场上能买的到的,全是精米,就买不到糙米,超市就不进糙米。没哪家超市会去挨家挨户收购这些看上去不好看的米,绝大多数人看了就不会买的米。 7 ?9 [5 a0 N% K
    发表于 2019-10-8 11:07:49 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
    ) ]/ F) r2 l0 ?& m5 x3 h' H7 D5 Y我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。
      O' R) x! {' x0 G/ V, g
    店里只卖精米。我真知道的。; M5 C, e- D/ B

    ; K, ?$ f& i2 q: k' u  r, O( K
    # Y* k5 U0 ?- j& L再重申一次:糙米不是品种,是一种米的形态。任何一个品种的米,都会有糙米的形态之时,就跟每个人种的人里都会有青少年。青少年一定不是只有黑人才有青少年,白人就没有青少年。同样,东北晚米有糙米、有精米,江南二晚也有糙米、有精米。这个糙米不是品种,是大米生产过程中的一个时期的状态 。
    , s7 W) g$ {; ^: ~( m" B8 V) J9 c7 s+ O1 a% x6 E0 o
    原来讨论的是粳(读音 JING      三更半夜的更本读这音的,但现代汉语读更改的更)米,这个是品种是一种含糯量比较低的大米,吃起来口感差的大米,但利尿效果很好的大米。一般只是江南一季稻中才有这种米。这种米也几乎不会在超市中出现,因为口感差销路不好。但大学食堂、火车餐车会大量进这种米,因为便宜。: j  Z: s( S; L( R
    发表于 2019-10-8 12:06:33 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:076 L8 b- K, G+ r% G6 {) O
    店里只卖精米。我真知道的。
    # j* j6 Q9 b  X- J. k
    糙米其实吃起来更香甜。缺点是很容易就出油耗味,一次不能买多。2 h1 w' }6 Z1 O, r( U
    对,糙米也可以买糯米、香米、圆米等等。# v" w5 o  A. f  U  D! C
     楼主| 发表于 2019-10-8 12:31:49 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07
    % W5 D' m: l/ u- V店里只卖精米。我真知道的。
    * M" v7 S/ k; u7 q9 D7 L% ~" P7 K, K, T
    糙米不是品种,这个我倒是知道。0 b0 U9 }9 Z9 D- ~" {
    店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。, u, x3 C3 F# i, b0 k! p: r
    发表于 2019-10-8 12:47:36 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 11:31
    " b- O; P! V6 \糙米不是品种,这个我倒是知道。, E3 m4 H! d8 ~" s
    店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。1 d9 l- Y" [! E! H7 n. a6 C& W
    ...
    4 P8 P' @) L4 S/ g7 f6 l# n; H
    好累,跟你们城里人说不清。
    6 W& f3 a* F+ ^/ w  V$ K: x/ @9 q
    发表于 2019-10-8 14:29:02 | 显示全部楼层
    糙米难道不是那种棕色的脱壳的米吗?
    发表于 2019-10-8 14:35:08 | 显示全部楼层
    熊猫眼 发表于 2019-10-8 13:29
    ) N8 {  S% }8 a1 w" j" _2 R糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗?

    # i: @$ ]5 @$ d. ?* G 好累,跟你们城里人说不清。' D& X" _& L2 O3 A
    发表于 2019-10-8 16:50:44 | 显示全部楼层
    又有人悄悄地问米
    8 E3 g) x; |+ z# O/ T8 _0 K; _8 D, j
    发表于 2019-10-8 17:58:54 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:05
    ( z4 j9 ^; a8 B8 _3 S1 U& ~糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。
    ' e  m4 c" l3 n% l3 `. T
    / @1 Z1 a- q; L: e4 A  b精米,是退了壳后,还要 ...

    2 _  Z# a  a. V  w糙米煮之前要泡吗?
    7 X4 t1 V' ~2 R8 _& ^
    发表于 2019-10-8 18:09:45 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2019-10-8 16:588 @4 R4 G. `$ u5 O1 x) |
    糙米煮之前要泡吗?

    ; [6 j3 X& d  N% i0 {# V; @- S/ S  s9 _普通大米的不用。糯米的要。' f" Q6 P7 j4 H1 A& q: b1 Q
    发表于 2019-10-8 18:15:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 17:09/ h- y) n! l: g, o
    普通大米的不用。糯米的要。
    # ]0 B* l( L* y! G& J8 M# k7 b
    哦哦,谢谢
    ' ?1 V! Q% u; ]. [
    发表于 2019-11-5 14:39:32 | 显示全部楼层
    学习
    % s7 E) A% a( c" j3 o# X$ ]
    发表于 2019-11-11 16:29:59 | 显示全部楼层
    学习2 l, x. z$ L' D6 S+ E; E# G- O
    发表于 2022-4-5 19:38:05 | 显示全部楼层
    重新学习一遍。
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