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    [不懂就问] 肢解了冰糖

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    amengcat
    发表于 2016-1-14 16:34:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    买回家的黄冰糖是一整块，还是不规则的形状。砰砰砰地砸得地动山摇，才能敲下一小块来。
    # z5 g+ v5 ~7 d# h5 r6 ~5 X: R前儿有人告知一个小窍门，大块头冰糖放到微波炉里高火转个一两分钟，拿出来轻轻就可以掰成小块儿。立刻一试。
    7 _% L, g! O# @  V2 V+ A4 J" n2 v8 T- m, ]
    果然，拿出来热气腾腾的冰糖，筷子一扒拉就已经四分五裂。就是某些部位，已经变成焦糖啦！: z1 q5 W" J* L3 M6 W7 ^4 N
    8 R, _5 h: n; p  p' k
    请问郎中，这样被微波肢解了的冰糖，性味是不是有了变化？还是就只能当焦糖吃了？
    5 @# [! m# B5 E5 h% e8 Y8 M+ U6 V, R* Y

    8 c4 i0 A3 ^3 ~* M
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    花生
    发表于 2016-1-14 17:24:59 | 显示全部楼层
    这个...这个...微波炉加热原理是水分子震动...就相当于生米煮成了熟饭了吧？

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    amengcat
    哈哈！生冰糖微成了熟的！  发表于 2016-1-18 17:35
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    shamrock100
    发表于 2016-1-14 17:28:01 | 显示全部楼层
    这个冰糖上次郎中教个方法很好，放在一个布包里榔头敲敲很快就碎成小块了。

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    amengcat
    我也一直这样敲啊，不是懒得洗袋子么？  发表于 2016-1-18 17:35
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    Peas
    发表于 2016-1-14 17:37:11 | 显示全部楼层
    “微波炉里高火转个一两分钟” 太久啦，低温转个20秒后再敲就容易些

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    amengcat
    原来是时间太长了阿  发表于 2016-1-18 17:36
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    冬青夏荷
    发表于 2016-1-14 17:38:49 | 显示全部楼层
    上次文学城有个人砸冰糖把厨房台面砸掉一个角，那才叫惨烈哪！$ n7 M$ w/ B# n0 V7 h/ V

    ! c6 t4 R& q% ^  @7 q! b  ]- x6 }/ r5 h可以把冰糖在灯上烤一烤，反正稍微加点热就好分开了。

    点评

    amengcat
    阿荷也有经验阿，看来加热是王道  发表于 2016-1-18 17:36
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    Day801
    发表于 2016-1-14 17:50:59 | 显示全部楼层
    冬青夏荷 发表于 2016-1-14 16:38
      u% S$ g+ w$ m4 B+ z
                                   
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    ) T# e0 d8 ^# g* X5 t1 l, B上次文学城有个人砸冰糖把厨房台面砸掉一个角，那才叫惨烈哪！
    5 n+ s) P$ D. D/ l% K2 t- C9 n4 y% X* O, A& `$ {& B
    可以把冰糖在灯上烤一烤，反正稍 ...
    % R6 ]3 M$ x! W+ p0 ^* Q
    真的？！砸坏了？？？　看来我要堤防啊！
    . f* a6 |1 M  u6 O
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    冬青夏荷
    发表于 2016-1-14 18:12:51 | 显示全部楼层
    Day801 发表于 2016-1-14 16:50

    " ]2 T/ @5 |" J5 {                               
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    % F- L! N8 g" k& H9 Q$ O# l& `; r
    真的？！砸坏了？？？　看来我要堤防啊！

    # Q) Q. N: Q7 x; X# ^有图有真相：
    + ]3 h! f8 w" d* k1 j' F
    8 }! E: \/ n' O e23b5fbf8645h4ibKTHa.jpeg 5 d  ^' Q' \6 D/ C

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    amengcat
    啊哈哈！真的假的？  发表于 2016-1-18 17:37
    Day801
    人品太好了，反而看不到图  发表于 2016-1-14 18:18
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    冬青夏荷
    发表于 2016-1-14 18:13:26 | 显示全部楼层
    人家原帖说的是转十几秒......! h, [3 G! p4 F4 V: `+ b$ G0 p: R/ u2 v
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    黄莲厚朴
    发表于 2016-1-14 18:30:17 | 显示全部楼层
    谢谢，这个方法真好，我要试试。2 @" a8 E: A3 M8 Q, E* H) i4 l- K
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    健健康康
    发表于 2016-1-14 19:25:19 | 显示全部楼层
    我是在开封塑料包装之前，将就包着的塑料袋，放地上用榔头敲成小块再打开。

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    amengcat
    塑料袋被砸个大洞.........  发表于 2016-1-18 17:39
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    和宁
    发表于 2016-1-14 19:41:02 | 显示全部楼层
    砸的时候多包几层塑料袋，不然糖都漏到地上了

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    amengcat
    是啊是啊  发表于 2016-1-18 17:39
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    蒙城郎中
    发表于 2016-1-14 20:41:49 | 显示全部楼层
    放微波炉中就变了性味了。
    2 d- h$ i1 ]. h, c
    5 K+ }2 v  U0 C7 l  n/ x砸，无论多大的，都要砸中间，用布包着砸，很容易就砸开了。
    : c+ N! ^4 Y% \
    ( `9 K0 l2 B2 }0 k- g! L: O4 E3 L2 z砸不开，主要是没砸在中间，冰糖跟着榔头下去，另一边就翘了起来，从而把力给卸掉了。如果砸的人手本身不稳，一榔头直奔台面去了，如果又在台角，自然料理台台面给崩了。4 `* q) |6 v( A" Y5 ^/ e4 F9 T' O

    2 n$ g  L* _0 i/ W5 b- n就简单的初中物理力学常识，只是很多大妈，书本上的知识是书本上的，知识是用来应付考试拿学历、学位的，用到现实生活中就不会了。

    点评

    好帖！: 5.0
    amengcat
    变了啊？看来只能当焦糖了  发表于 2016-1-18 17:40
    Day801
    好帖！: 5
    好，记得砸中间，谢谢！  发表于 2016-1-15 12:39
    PEACE
    好帖！: 5
    谢郎中！学习了。原来要砸中间。怪不得我砸不开呢。  发表于 2016-1-14 20:54
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    Peas
    发表于 2016-1-14 21:09:08 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-1-14 20:41

      p- e# Y1 c9 I. T                               
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    1 S" v- V4 h1 H5 ]* @
    放微波炉中就变了性味了。
    , P1 Q2 J1 v$ k% F2 Z, y
    9 t/ g7 S: a: d; J砸，无论多大的，都要砸中间，用布包着砸，很容易就砸开了。
    - O6 z2 A! P* g# Q
    啊，那，，有些中药店里，人参切片前还放微波炉里转一下再切，那人参变了性味还有用吗？1 e4 i9 @& v0 ?1 \( D$ g! a" r
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    蒙城郎中
    发表于 2016-1-14 21:19:04 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2016-1-14 20:09
    ; U8 s$ [9 G1 k* Y8 F$ H
                                   
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    2 K: r5 L1 T! A% l
    啊，那，，有些中药店里，人参切片前还放微波炉里转一下再切，那人参变了性味还有用吗？
    9 T7 S" G+ n( L3 _ ...
    9 K( C5 R" q5 b; ]; C' a$ k; l
    没用。0 a7 X9 j' v' Q7 Q+ r
    参，一般要么在没晒前就切片，要么在煎药前浸泡一夜后再切片。
    # A( m' z& j1 X' s4 y' }
    5 x9 R( E  _: p! @

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    Peas
    看来不能让中药店帮切片了  发表于 2016-1-15 13:11
    Day801
    我都是按照郎中教的：煎药前浸泡后再切片，很好使。  发表于 2016-1-15 12:40
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    兰梅清怡
    发表于 2016-1-14 22:09:38 | 显示全部楼层
    学习了，谢谢分享。
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    招财猫
    发表于 2016-1-14 22:41:34 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-1-14 19:41

    6 G% n! Z( }, i  h, B7 `& t                               
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    # q7 A  O8 b3 F4 a, W) J% y# q! ~. {) K
    放微波炉中就变了性味了。
    1 B: a( o) q/ I! z7 v
    4 v7 c( m$ p5 s2 S  u! R( S0 D砸，无论多大的，都要砸中间，用布包着砸，很容易就砸开了。
    * m3 N* _, r" y' b6 O7 L9 G
    是这个问题，主要是受力点太小，使不上劲。
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    狗剩他娘
    发表于 2016-1-14 23:05:46 | 显示全部楼层
    这么血腥加暴力的题目, 我还说是谁写的呢。
    / X/ q6 r" \: H仔细一看果然是阿蒙。几天不见, 文章又精进了。

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    amengcat
    哈哈哈哈！真的是冰糖，不是一个叫冰糖的啥啥  发表于 2016-1-18 17:41
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    carriecatt
    发表于 2016-1-15 02:22:00 | 显示全部楼层
    好像还看到过说冰糖放到冰箱里过一会儿也能比较容易砸碎？  等家里这些用完了试试，不行就还到车库水泥地上敲吧。

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    amengcat
    除了加热还有遇冷的？  发表于 2016-1-18 17:41
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    贝贝妈
    发表于 2016-1-15 07:32:12 | 显示全部楼层
    猫M总有惊人之语，这题目很醒人，呵呵。
    $ Y+ @- J: q# O0 t
    5 Z( m( }- y$ a$ C4 u: o7 W谢谢提问，学习了！/ L+ M2 G& A+ j; g. t

    点评

    amengcat
    贝姐姐，真的就是冰糖，冰糖，不是名叫冰糖的..........哈哈哈！  发表于 2016-1-18 17:42
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    土豆
    发表于 2016-1-15 10:34:57 | 显示全部楼层
    kao！看来俺家比较野蛮，做菜直接放一大块，就没想过别的。。。这回知道了！

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    amengcat
    啊？那不太甜了吗？  发表于 2016-1-18 17:43
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    静心
    发表于 2016-1-15 12:48:01 | 显示全部楼层
    酱紫
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    Peas
    发表于 2016-1-15 13:18:00 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Peas 于 2016-1-15 13:27 编辑
    1 T  o+ z, q2 {  |6 a
    蒙城郎中 发表于 2016-1-14 21:19
    # v2 ^, O) [- b' n' _
                                   
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    / g4 l5 Q7 y! U, u; L
    没用。
    " f2 L4 J. i/ C, m" r5 B参，一般要么在没晒前就切片，要么在煎药前浸泡一夜后再切片。
    ) M* v$ C* l4 A8 Y% ~
    延伸下。那，，我们吃的食物呢，经过微波炉不也同样会变了性味了？微波炉 还能用吗。+ \( K0 x8 M6 `) x5 E4 `
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    蒙城郎中
    发表于 2016-1-15 13:33:34 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2016-1-15 12:18
    ' R2 E; z  b) H3 _5 Z4 @0 R- ~
                                   
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    $ j9 P4 B6 ?! ]0 [* a
    延伸下。那，，我们吃的食物呢，经过微波炉不也同样会变了性味了？微波炉 还能用吗。
    9 U5 ^# [# |$ @5 y4 e" \ ...
    $ a% \5 j- O8 ?; |7 f( K
    也来延伸下,我们吃的食物都是滋阴的，我们就都只吃滋阴的。
    7 r3 L0 A/ U, b. K2 j; g+ e* d, Z/ Q. K% |5 G$ O% f, [% l1 n
    世界真的很简单了，只要禁这个微波炉就行了，全世界人类就都长生不老，个个千年妖怪了。
    8 [- }$ @" E- ^( O, T* h3 Q7 n1 @; L& q1 Q" O2 U! d
    在微波炉没发明的年代，大家都没事，个个都千年、万年的寿，个个都驮着个壳四处溜达。
    4 Y' y6 i% B  ?3 _/ n1 ^" v. i7 E5 [3 d! h, f# I& ]& R& N
    *************************
    $ V& G* X! P5 W6 |; g) k
    : e5 u8 x- ^& X" [$ Z( R象苓桂术甘汤、五苓散、金匮肾气丸、柴胡疏肝散等方子，用微波炉再加热药汤，效果反而比炉火加热的更好。
    % Y! W, _; R% c6 _$ j5 R
    3 P. s2 t, V* Y' s7 T, n/ Y. O微波炉热汤药，我常常让患者使用，原因就在这。
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    Hwq
    发表于 2016-1-15 14:33:55 | 显示全部楼层
    俺承认，俺比较简单暴力，从来都是拿毛巾一包，放后院石头上,拎起锤头几下就砸碎了。

    点评

    amengcat
    俺也一直是啊。不是懒得洗毛巾么？  发表于 2016-1-18 17:44
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    发表于 2016-1-15 14:45:42 | 显示全部楼层
    xuexiyixia
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    Peas
    发表于 2016-1-15 17:55:41 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-1-15 13:33
    6 h% V/ p, S) G7 D- y
                                   
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    . n1 i! Y0 K( |( M" U& H; c* z- b
    也来延伸下,**** 本内容被作者隐藏 ****
    / u" d! L) S; G0 q9 v) z7 M: g7 ]
      原因咋木看懂啊？  微波炉加热是把东西是加强阳？  人参属阳属阴啊？  
    , X' O6 f- L7 i. _! o2 N& m5 \' V$ l: l% }4 q
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    shamrock100
    发表于 2016-1-15 18:59:28 | 显示全部楼层
    管它滋阴滋阳的，俺的汤药就微波炉加热了，难道还拿个搪瓷缸子在火上热？9 ]5 ]: z1 X# w1 d7 \

    1 R5 Q0 _( i9 g+ n* ?俺理解汤水加热没事，干东西，没什么水的最好少用微波，对否？
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    蒙城郎中
    发表于 2016-1-15 19:37:05 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2016-1-15 16:55
    / a' `1 j! K% x( M% I5 U* z4 C
                                   
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    3 |: H: _1 w) }9 v3 t. C
    原因咋木看懂啊？  微波炉加热是把东西是加强阳？  人参属阳属阴啊？  1 E3 y0 n8 ]3 f+ R- i2 {

    1 c& h2 r' C" w* U ...

    9 k7 m0 V/ o2 y9 H/ [/ x* i如果真喜欢中医的话，就拿出当年背英语单词的劲头来背《内经》和《伤寒》吧。0 b: V, C" `" [) I" V" `- X
    8 R1 R! a3 V$ [) W5 G( {
    这里很多人，就从这论坛开建开始学中医，三年不到，就已经能基本辨证正确了，就已经能给自己家人开方了。9 L( z5 _# a( q5 f# ]
    * h: _, }8 x+ {: d3 J
    她们没别的诀窍，就是反复的看，重复的记，积累了才来思考。就跟学英语一样，单词量不到两百，直接就来问写作的方法，以及如何借鉴沙士比亚的行文技巧，就有点儿太心急了点。学中医就得沉淀，当自己积累到的基础足够多时，就明白了。  b8 H2 {! O1 t. e" H
      x/ {" o) e% ]( ?7 t$ ]# @
    中国熟读唐诗三百首，不会吟诗也会吟，这种治学方法，是有道理的，是培养出了一代又一代的大家、大文豪的。6 V* w5 ?4 U' L/ g
    & Y  B' _) _2 c$ y  Y, ]* U& h

    # i  [& W6 b; [/ r+ j! Y& H学一门知识，不用心去记，看过的东西，转眼就忘了，搜索也得有关键词的，关键词没对，搜索不到。而关键词，如果是平时看书就留了个心眼，那搜索起来会准确的多。; `" h6 I% v- z6 m: r9 X

    $ @0 Y* o3 E1 Y/ A/ h% a/ j9 }3 l$ r* J) s1 q3 ]
    中医理论不是简单的名词解释，所以临时拿个词来搜索，是搜索不到正确答案的。2 h8 D7 k+ A8 \

    $ z% y! O# C! q. W0 t. n& c" [; R0 f& S5 b+ h, O- h
    你提的问题，在很多课程帖和医话帖里都说到过，提到过，翻看帖子，其实很多帖子，你当时都跟了帖的，甚至还有你整理编辑过的。3 C' V2 ]1 L8 t0 Y
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    境随心转
    发表于 2016-1-15 19:41:56 | 显示全部楼层
    kankan$ S  B$ M% ?, @6 ~% c
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    carriecatt
    发表于 2016-1-15 19:59:17 | 显示全部楼层
    shamrock100 发表于 2016-1-15 17:59

    + b  E8 D" N1 \* X, t8 R6 W& ]                               
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    . P3 h1 [# |! v
    管它滋阴滋阳的，俺的汤药就微波炉加热了，难道还拿个搪瓷缸子在火上热？
    0 d9 {9 W3 A# Z6 s3 F  _  I: w+ v4 g  L$ j; S
    俺理解汤水加热没事，干东西，没 ...
    8 [& O/ `5 J# P% Q* ~7 e
    嗯嗯嗯，我家也是微波炉用的很多的，要是每次吃药都要在炉子上热，上班的人不就杯具了 。。。
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