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    [不懂就问] 肢解了冰糖

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    发表于 2016-1-14 16:34:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    买回家的黄冰糖是一整块,还是不规则的形状。砰砰砰地砸得地动山摇,才能敲下一小块来。6 G2 A* O, |! Z! K5 G
    前儿有人告知一个小窍门,大块头冰糖放到微波炉里高火转个一两分钟,拿出来轻轻就可以掰成小块儿。立刻一试。
    + L7 r% H$ Z6 X3 Y- F# }" u2 U
    ' q% ~0 v$ o, Z1 s/ C果然,拿出来热气腾腾的冰糖,筷子一扒拉就已经四分五裂。就是某些部位,已经变成焦糖啦!
    . ~1 M0 l- c3 q) K5 T' j1 h3 ]# v  R# |) H/ `3 x
    请问郎中,这样被微波肢解了的冰糖,性味是不是有了变化?还是就只能当焦糖吃了?. }! E; ~0 ~. m" _+ C" C' u* E
    : a$ i9 ~9 f/ P) @" E" v+ G
    2 [7 v: I# ]1 }: t  y
    发表于 2016-1-14 17:24:59 | 显示全部楼层
    这个...这个...微波炉加热原理是水分子震动...就相当于生米煮成了熟饭了吧?

    点评

    哈哈!生冰糖微成了熟的!  发表于 2016-1-18 17:35
    发表于 2016-1-14 17:28:01 | 显示全部楼层
    这个冰糖上次郎中教个方法很好,放在一个布包里榔头敲敲很快就碎成小块了。

    点评

    我也一直这样敲啊,不是懒得洗袋子么?  发表于 2016-1-18 17:35
    发表于 2016-1-14 17:37:11 | 显示全部楼层
    “微波炉里高火转个一两分钟” 太久啦,低温转个20秒后再敲就容易些

    点评

    原来是时间太长了阿  发表于 2016-1-18 17:36
    发表于 2016-1-14 17:38:49 | 显示全部楼层
    上次文学城有个人砸冰糖把厨房台面砸掉一个角,那才叫惨烈哪!
    * K# C: O9 s9 u- ]
    1 T; O0 C! Z8 x可以把冰糖在灯上烤一烤,反正稍微加点热就好分开了。

    点评

    阿荷也有经验阿,看来加热是王道  发表于 2016-1-18 17:36
    发表于 2016-1-14 17:50:59 | 显示全部楼层
    冬青夏荷 发表于 2016-1-14 16:38
    ! @9 c( F+ B6 U4 W( E" z  j% y; @上次文学城有个人砸冰糖把厨房台面砸掉一个角,那才叫惨烈哪!
    ) k4 Y8 @' F1 |, E; Y3 N
    # l% y- S7 [# x可以把冰糖在灯上烤一烤,反正稍 ...

    # w7 J8 N. j- ~0 z' l5 a8 s真的?!砸坏了??? 看来我要堤防啊!: s. U  E/ p: l- X% V. J
    发表于 2016-1-14 18:12:51 | 显示全部楼层
    Day801 发表于 2016-1-14 16:50
    ' }/ J' S% K. u( k) T真的?!砸坏了??? 看来我要堤防啊!

    9 T. I; r6 F4 `& d9 Y# J! s有图有真相:/ K, P" O1 L- Q0 S8 b5 r) W

    ; d, T4 X7 M/ q- }- i e23b5fbf8645h4ibKTHa.jpeg , Y3 {3 x. X& R5 ~# u6 b2 b

    点评

    啊哈哈!真的假的?  发表于 2016-1-18 17:37
    人品太好了,反而看不到图  发表于 2016-1-14 18:18
    发表于 2016-1-14 18:13:26 | 显示全部楼层
    人家原帖说的是转十几秒......6 w- t! n  i- _/ j  \$ b  R) r
    发表于 2016-1-14 18:30:17 | 显示全部楼层
    谢谢,这个方法真好,我要试试。% G" `5 ]- Q1 h% w: s5 [8 Q
    发表于 2016-1-14 19:25:19 | 显示全部楼层
    我是在开封塑料包装之前,将就包着的塑料袋,放地上用榔头敲成小块再打开。

    点评

    塑料袋被砸个大洞.........  发表于 2016-1-18 17:39
    发表于 2016-1-14 19:41:02 | 显示全部楼层
    砸的时候多包几层塑料袋,不然糖都漏到地上了

    点评

    是啊是啊  发表于 2016-1-18 17:39
    发表于 2016-1-14 20:41:49 | 显示全部楼层
    放微波炉中就变了性味了。
    : S& N( ^" O- g8 U& [8 u- a
    8 y: B/ K; Z- d* F$ S1 B6 j% [4 q砸,无论多大的,都要砸中间,用布包着砸,很容易就砸开了。
    . V" g% s- x+ |
    1 M7 V/ f* ]7 f$ B/ R% Z7 N砸不开,主要是没砸在中间,冰糖跟着榔头下去,另一边就翘了起来,从而把力给卸掉了。如果砸的人手本身不稳,一榔头直奔台面去了,如果又在台角,自然料理台台面给崩了。# W7 M& [& _5 z. j$ }

    " ^( K8 Y5 X9 r0 j/ u% Z- m' h& X就简单的初中物理力学常识,只是很多大妈,书本上的知识是书本上的,知识是用来应付考试拿学历、学位的,用到现实生活中就不会了。

    点评

    好帖!: 5.0
    变了啊?看来只能当焦糖了  发表于 2016-1-18 17:40
    好帖!: 5
    好,记得砸中间,谢谢!  发表于 2016-1-15 12:39
    好帖!: 5
    谢郎中!学习了。原来要砸中间。怪不得我砸不开呢。  发表于 2016-1-14 20:54
    发表于 2016-1-14 21:09:08 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-1-14 20:41
    : `6 Q8 r0 u6 ~0 J9 G放微波炉中就变了性味了。( w1 W, z) F; q$ t* y
    ! U9 m8 J! ^1 f1 s6 E
    砸,无论多大的,都要砸中间,用布包着砸,很容易就砸开了。
    4 W( ~- I0 w3 i' Y+ n
    啊,那,,有些中药店里,人参切片前还放微波炉里转一下再切,那人参变了性味还有用吗?
    8 x# n$ Q& _: e% I6 x0 f8 }
    发表于 2016-1-14 21:19:04 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2016-1-14 20:09
    9 w; g% h; T/ W+ ?% Y" M+ M4 H啊,那,,有些中药店里,人参切片前还放微波炉里转一下再切,那人参变了性味还有用吗?+ y( \" v& W* l, c9 H1 f
    ...
    6 I1 H/ S( @: w
    没用。
    0 f) x  q* l: Y( ?& e参,一般要么在没晒前就切片,要么在煎药前浸泡一夜后再切片。
    ; a0 l: C0 A5 K! ~( }) Z7 e' D1 P" I
    / n/ _9 D( Z7 k" P# w

    点评

    看来不能让中药店帮切片了  发表于 2016-1-15 13:11
    我都是按照郎中教的:煎药前浸泡后再切片,很好使。  发表于 2016-1-15 12:40
    发表于 2016-1-14 22:09:38 | 显示全部楼层
    学习了,谢谢分享。
    发表于 2016-1-14 22:41:34 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-1-14 19:41 % J, W  A( a& X. n+ z, k: G1 P. S
    放微波炉中就变了性味了。
    " N: k! B" i9 I! v9 l% H. k
    4 n  t2 `" N5 ?砸,无论多大的,都要砸中间,用布包着砸,很容易就砸开了。

    9 i3 [+ O( @% ^" ^; L) K3 ]+ D9 [. N/ s是这个问题,主要是受力点太小,使不上劲。
    发表于 2016-1-14 23:05:46 | 显示全部楼层
    这么血腥加暴力的题目, 我还说是谁写的呢。+ Z7 n: e# Z3 M
    仔细一看果然是阿蒙。几天不见, 文章又精进了。

    点评

    哈哈哈哈!真的是冰糖,不是一个叫冰糖的啥啥  发表于 2016-1-18 17:41
    发表于 2016-1-15 02:22:00 | 显示全部楼层
    好像还看到过说冰糖放到冰箱里过一会儿也能比较容易砸碎?  等家里这些用完了试试,不行就还到车库水泥地上敲吧。

    点评

    除了加热还有遇冷的?  发表于 2016-1-18 17:41
    发表于 2016-1-15 07:32:12 | 显示全部楼层
    猫M总有惊人之语,这题目很醒人,呵呵。
    ; |1 i3 S6 B) r
    3 k# H( m1 F6 @) m谢谢提问,学习了!, y2 Q# F, l5 M, ]4 E4 T, |

    点评

    贝姐姐,真的就是冰糖,冰糖,不是名叫冰糖的..........哈哈哈!  发表于 2016-1-18 17:42
    发表于 2016-1-15 10:34:57 | 显示全部楼层
    kao!看来俺家比较野蛮,做菜直接放一大块,就没想过别的。。。这回知道了!

    点评

    啊?那不太甜了吗?  发表于 2016-1-18 17:43
    发表于 2016-1-15 12:48:01 | 显示全部楼层
    酱紫
    发表于 2016-1-15 13:18:00 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Peas 于 2016-1-15 13:27 编辑
    ! J+ g$ S  a: B! e' b
    蒙城郎中 发表于 2016-1-14 21:19
    % ^3 r; w- }6 [% u+ }# D- z" u没用。
    & n! B5 p4 I/ r0 V参,一般要么在没晒前就切片,要么在煎药前浸泡一夜后再切片。
    $ ]2 n+ j" [. j
    延伸下。那,,我们吃的食物呢,经过微波炉不也同样会变了性味了?微波炉 还能用吗。" T! M; g5 b! k1 ^
    发表于 2016-1-15 13:33:34 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2016-1-15 12:18
    0 G4 X% O9 w' b; s( n) B1 _. P/ N. p延伸下。那,,我们吃的食物呢,经过微波炉不也同样会变了性味了?微波炉 还能用吗。
    , S+ b3 v* M3 b* N. L ...

    0 ?. d7 h0 Y+ F; S2 d+ W也来延伸下,我们吃的食物都是滋阴的,我们就都只吃滋阴的。- T$ s6 S& {) p( c
    * U/ Y7 e8 M" C/ C  X
    世界真的很简单了,只要禁这个微波炉就行了,全世界人类就都长生不老,个个千年妖怪了。3 Y! l9 s1 ?( S6 _# Z$ A: C
    2 ~& I5 }# v: |
    在微波炉没发明的年代,大家都没事,个个都千年、万年的寿,个个都驮着个壳四处溜达。
    7 f: Z9 p; x: d. `" s
    & K5 g; ~' ~/ U. q- Q*************************% h/ h; G; ?0 b6 k" P  O

    1 j# H: }/ C& T9 J象苓桂术甘汤、五苓散、金匮肾气丸、柴胡疏肝散等方子,用微波炉再加热药汤,效果反而比炉火加热的更好。& B& d" D) q& J+ G' F

    ) l7 s3 u4 L1 J微波炉热汤药,我常常让患者使用,原因就在这。
    发表于 2016-1-15 14:33:55 | 显示全部楼层
    俺承认,俺比较简单暴力,从来都是拿毛巾一包,放后院石头上,拎起锤头几下就砸碎了。

    点评

    俺也一直是啊。不是懒得洗毛巾么?  发表于 2016-1-18 17:44
    发表于 2016-1-15 14:45:42 | 显示全部楼层
    xuexiyixia
    发表于 2016-1-15 17:55:41 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-1-15 13:33
    + M$ Q" g8 N0 v8 B  i# c$ Q7 u: H5 y也来延伸下,**** 本内容被作者隐藏 ****

    / `7 Y. T% e# L1 p9 Q- M# x  原因咋木看懂啊?  微波炉加热是把东西是加强阳?  人参属阳属阴啊?  3 H  f1 s1 B0 r) p# _( P

    7 ~/ C# k' G2 p- |% @" c
    发表于 2016-1-15 18:59:28 | 显示全部楼层
    管它滋阴滋阳的,俺的汤药就微波炉加热了,难道还拿个搪瓷缸子在火上热?. w9 Y9 x9 J( [; b9 t1 V
    $ [1 b3 x/ z8 Z! c0 C% g% z+ R9 i
    俺理解汤水加热没事,干东西,没什么水的最好少用微波,对否?
    发表于 2016-1-15 19:37:05 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2016-1-15 16:55 % D9 N  h- D; ]
    原因咋木看懂啊?  微波炉加热是把东西是加强阳?  人参属阳属阴啊?  
    ' g5 x# I1 \. q6 \* p  a; }7 s& k+ ~9 t% [  r8 w' \' y
    ...

    7 R9 L1 R* G& s, Z9 a! r5 e) \% p如果真喜欢中医的话,就拿出当年背英语单词的劲头来背《内经》和《伤寒》吧。; \! Q. n: [& y0 b

    " @+ @; R$ }5 c: w7 n8 Z) ?9 Y  W这里很多人,就从这论坛开建开始学中医,三年不到,就已经能基本辨证正确了,就已经能给自己家人开方了。
    + J, d3 x4 [! N- Q
    ) e; y4 R) T5 J* g她们没别的诀窍,就是反复的看,重复的记,积累了才来思考。就跟学英语一样,单词量不到两百,直接就来问写作的方法,以及如何借鉴沙士比亚的行文技巧,就有点儿太心急了点。学中医就得沉淀,当自己积累到的基础足够多时,就明白了。$ _. B4 g6 j' a6 F! c
    * S- E- {8 Z1 e0 ]5 L
    中国熟读唐诗三百首,不会吟诗也会吟,这种治学方法,是有道理的,是培养出了一代又一代的大家、大文豪的。8 c- V, v: E& S+ p! ]7 h- y) u

    & |( L$ f/ {3 M' h$ i2 N7 N4 j+ h7 v9 c# c. D; e8 T
    学一门知识,不用心去记,看过的东西,转眼就忘了,搜索也得有关键词的,关键词没对,搜索不到。而关键词,如果是平时看书就留了个心眼,那搜索起来会准确的多。
    / u) F& m  c1 y
    ( B# c8 s; j; b! ^- W3 Y
    # J1 `) B) P5 @6 o, ?中医理论不是简单的名词解释,所以临时拿个词来搜索,是搜索不到正确答案的。+ s! a+ f: _- B5 X

    2 W- b, y5 t- W8 `8 y/ d; S7 j5 H% r+ \
    你提的问题,在很多课程帖和医话帖里都说到过,提到过,翻看帖子,其实很多帖子,你当时都跟了帖的,甚至还有你整理编辑过的。  k1 O" X% L4 x$ d0 M: O! K4 {
    发表于 2016-1-15 19:41:56 | 显示全部楼层
    kankan
    + m6 V+ n$ U& T  Y: g. v
    发表于 2016-1-15 19:59:17 | 显示全部楼层
    shamrock100 发表于 2016-1-15 17:59 3 r1 b1 j% k& v$ `1 c) `
    管它滋阴滋阳的,俺的汤药就微波炉加热了,难道还拿个搪瓷缸子在火上热?, j3 Z6 i8 o5 D# E3 i
    5 m- S( t: R% b2 G0 Q
    俺理解汤水加热没事,干东西,没 ...

    + T& U: [0 H# B$ Q7 Z( C嗯嗯嗯,我家也是微波炉用的很多的,要是每次吃药都要在炉子上热,上班的人不就杯具了 。。。
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