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    楼主: Student

    [不懂就问] 再说牛肉汤

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    医者易也
    发表于 2014-11-30 01:42:26 | 显示全部楼层
    推荐21楼里猫M的牛肉汤做法，我家就这么做，方便又美味，慢炖的方法太久也耗电。
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    joyce
    发表于 2014-11-30 07:55:34 | 显示全部楼层
    学习:). U7 H* a# o, F3 n
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    amengcat
    发表于 2014-11-30 18:20:31 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-29 20:55
    " h9 {9 D* e7 }; X9 _/ i$ Q
                                   
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    ( C! O5 D2 A$ }2 e- C**** 本内容被作者隐藏 ****

    1 [  I" n% A( O! r9 N% k) C7 R啊~ 我一直以为鸟脖子猪牛羊等的尾巴才是最好吃的，都是俗称的活肉...........! x; v' ~$ v! t! ~
    / N2 T: q5 b9 F3 _

    ' Y" M' d) F5 U5 X3 {

    点评

    医者易也
    我也喜欢吃鸡鸭的脖子，猪尾巴用花椒盐稍腌一下煮熟，香的来！可惜好久没吃了。  发表于 2014-12-1 02:45
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    ortho
    发表于 2014-12-1 02:08:57 | 显示全部楼层
    孕妇适合喝，记得说是补气
    / P" x5 c8 u4 V) J7 k有什么人是不适合喝的吗？气滞的？
    7 m6 h8 V2 Y( ~9 ^
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    ortho
    发表于 2014-12-1 02:16:06 | 显示全部楼层
    里脊肉到底是哪块？英文是什么？
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    xuma
    发表于 2015-2-19 14:11:18 | 显示全部楼层
    学习牛肉汤做法
    ( F" D6 c5 C! x0 w* K4 u3 ]. E* M5 o6 F0 F( }1 L

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    参与人数 1威望 +30 金錢 +180 收起 理由
    招财猫 + 30 + 180 加油！很快就高级会员了！

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    flower315
    发表于 2015-2-24 00:34:09 | 显示全部楼层
    我自己绞肉末。4 R7 q7 Z7 N. Z1 S  {4 N  {
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    9999
    发表于 2015-2-24 02:39:12 | 显示全部楼层
    参与! r/ c$ {. T3 o6 _' T8 i

    评分

    参与人数 1威望 +20 金錢 +200 收起 理由
    Dragoneyes + 20 + 200 欢迎新朋友！

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    youyangma
    发表于 2015-2-24 11:19:09 | 显示全部楼层
    前天炖了牛肉汤, 太清了, 没人买账啊. 都说没有鸡汤和排骨汤好喝.
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    蒙城郎中
    发表于 2015-2-24 11:29:14 | 显示全部楼层
    youyangma 发表于 2015-2-24 10:19
      R/ Q' H. ?1 `/ [* M4 G
                                   
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    3 K9 b0 Z2 o8 S$ X- ]
    前天炖了牛肉汤, 太清了, 没人买账啊. 都说没有鸡汤和排骨汤好喝.

    ! r0 E- k7 f2 O# g“孝顺女”，我们一般提倡有问题查自身，不能怪别人，更不能怪牛没长好一身肉，是吧？
    1 l9 G7 w! P( @. ~0 @  a! ]; X( b
    同样是厨子，水平如何，看的不是块头，对吧？8 K# N* v0 J* X( g0 U* q* W- a, c
    + t& Q) H0 q( U! F) W5 G# u
    # y3 i. x+ P' |# D% h
    请参考这帖子的方法，试一试：
    $ n) i) ^# z% R+ ^0 Z9 Q5 v3 P7 b/ H& M. o
    最香的一碗汤
    " d* F2 [/ N+ W4 jhttp://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2483&fromuid=2
    6 c$ S) @  P' ]* h/ N6 Y/ ^  x5 g4 @7 H' W' q' a4 G% ]1 B7 V1 H* W
    / o* {" O: a- H% O4 O
    & c5 Z. ]9 \1 T/ }4 u4 R0 k
    9 @( z/ k; {2 d
    1 {$ d6 d  e) s$ r; V* I
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    青春无限
    发表于 2015-2-24 11:36:54 | 显示全部楼层
    喜欢喝牛尾汤! ^( q9 z0 w, M2 x
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    youyangma
    发表于 2015-2-24 11:43:21 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-2-24 10:29
    9 W8 |- N5 l- A5 m. ?, s
                                   
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    , U: v% ~- F& @' n5 u+ `0 _1 ~“孝顺女”，我们一般提倡有问题查自身，不能怪别人，更不能怪牛没长好一身肉，是吧？
    1 N8 G- K7 P) x8 ]$ l: ^. J& e& W3 Y- ^- Y# v' E2 q
    同样是厨子，水平 ...
    * [/ W& S$ J- z  ?1 Q4 I
    :), 那是, 最重要的是要提高自身业务水平了. ( p) P0 S- g- v; J5 c5 A
    不过, 我那汤虽然没人要喝, 肉可是都被抢光了的, 我都没尝到是啥味, 说明咱业务也不算太差,是不? 1 f- n3 l( k$ m3 L, e
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    青春无限
    发表于 2015-2-24 11:50:55 | 显示全部楼层
    都看完了，看来可以把没人爱吃的，冻箱里的火锅牛肉拿出来剁了3 k6 ^- m3 s3 _% l) r
    3 W9 _( f- Y$ L: D+ V+ e# q, N/ y

    6 d* @6 p2 z) {7 n
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    和宁
    发表于 2015-2-25 15:45:01 | 显示全部楼层
    看看4 s# f# E' y7 v, y1 i
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    Hwq
    发表于 2015-2-25 16:03:03 | 显示全部楼层
    最近炖牛肉汤都是牛肉末加牛健一起，后面再浓缩一下，味道就好多了，
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    lizi7312
    发表于 2015-3-25 04:03:16 | 显示全部楼层
    学习" O+ |/ N  j7 w, W7 O, X: @/ f
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    metamorphosis
    发表于 2015-5-14 17:38:48 | 显示全部楼层
    学习' Q! W) [; h. N$ f
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    Day801
    发表于 2015-5-14 17:54:14 | 显示全部楼层
    看看2 J$ S4 h: L: x# a4 L
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    metamorphosis
    发表于 2015-5-14 20:58:47 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-30 03:55

    0 e  p4 C1 q/ @+ E                               
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    " P$ B7 \8 ]: o- b$ s( @# i# ]5 q
    **** 本内容被作者隐藏 ****

    $ q. T. }  ?5 S2 ?% X. V: w1 a/ c今天刚搞明白要用牛肉末炖牛肉汤，牛肉末比大块牛肉更好炖出精化比较好懂，但是郎中怎么知道牛肉末用的是好牛肉的部位的呢？
    1 B& d& z8 u$ [: T! ?0 {% C' q

    点评

    Dragoneyes
    肥的带筋的，不碍事。  发表于 2015-5-14 23:13
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    flaaaa
    发表于 2015-5-16 07:24:41 | 显示全部楼层
    看看
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    小妖momo
    发表于 2015-5-16 09:18:53 | 显示全部楼层
    到底要不要打碎牛肉呢
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    兰梅清怡
    发表于 2015-6-24 22:44:08 | 显示全部楼层
    牛肉汤，主要是喝汤，看看学习
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    境随心转
    发表于 2015-6-24 23:04:10 | 显示全部楼层

    . I9 _# d! [0 c- J1 a
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    冬雪
    发表于 2015-11-8 19:36:32 | 显示全部楼层
    在学怎么做
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    大耳兽
    发表于 2015-11-16 20:39:42 | 显示全部楼层
    我来学习熬牛肉汤
    % i; I. h8 }7 r8 {+ n  n
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    polar_bear
    发表于 2015-11-16 23:24:14 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-29 12:55
    . j5 W$ u  B+ s- f$ }: J2 k/ p/ Y
                                   
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    / L9 f1 Y! V* ]/ ]**** 本内容被作者隐藏 ****
    ! E: n; D, R- d  c4 ?
    据说Bison肉比牛肉好，不知有什么道理？
    " R" o; C$ N% x9 C2 `+ }
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    小耳兽
    发表于 2015-12-6 01:02:01 | 显示全部楼层
    学习如何准备牛肉汤
    # D7 |5 n: b/ A4 C. w8 m
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    summer_lily
    发表于 2016-3-9 13:57:52 | 显示全部楼层
    kan kan 牛肉汤
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    vxfu6433
    发表于 2016-3-9 14:16:23 | 显示全部楼层
    学习
    2 p4 i( G" m+ F6 g: z
    7 O2 G) V8 ?( n) L
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    lj_30407
    发表于 2016-4-8 22:28:10 | 显示全部楼层
    学习
    : K4 Z. D/ ^+ z: h1 S
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