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    楼主: Student

    [不懂就问] 再说牛肉汤

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    医者易也
    发表于 2014-11-30 01:42:26 | 显示全部楼层
    推荐21楼里猫M的牛肉汤做法，我家就这么做，方便又美味，慢炖的方法太久也耗电。
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    joyce
    发表于 2014-11-30 07:55:34 | 显示全部楼层
    学习:)
    + Q) D4 v: ]7 z  M4 Z0 s( ]
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    amengcat
    发表于 2014-11-30 18:20:31 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-29 20:55
    " a) V8 r- z% J; K9 r8 D
                                   
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    3 f" H: k$ `6 x**** 本内容被作者隐藏 ****
    / M5 V! I) \$ C1 q
    啊~ 我一直以为鸟脖子猪牛羊等的尾巴才是最好吃的，都是俗称的活肉...........! W8 \7 Y' S: b$ b

    % b6 }1 _. Y' n' [
    - `6 N2 M, t1 z9 z

    点评

    医者易也
    我也喜欢吃鸡鸭的脖子，猪尾巴用花椒盐稍腌一下煮熟，香的来！可惜好久没吃了。  发表于 2014-12-1 02:45
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    ortho
    发表于 2014-12-1 02:08:57 | 显示全部楼层
    孕妇适合喝，记得说是补气
    ; t+ h8 y2 ~1 u3 p/ M& P有什么人是不适合喝的吗？气滞的？
    5 u9 i- Z7 M& }5 j( N
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    ortho
    发表于 2014-12-1 02:16:06 | 显示全部楼层
    里脊肉到底是哪块？英文是什么？
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    xuma
    发表于 2015-2-19 14:11:18 | 显示全部楼层
    学习牛肉汤做法
    6 B# @* O9 s# P) }3 _( S8 i
    6 ]. i: `, [6 O6 ]1 l+ g- }' o% i

    评分

    参与人数 1威望 +30 金錢 +180 收起 理由
    招财猫 + 30 + 180 加油！很快就高级会员了！

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    flower315
    发表于 2015-2-24 00:34:09 | 显示全部楼层
    我自己绞肉末。
    # f7 z4 [& e, z2 A- _
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    9999
    发表于 2015-2-24 02:39:12 | 显示全部楼层
    参与
    % s0 Q2 L4 v5 v/ A! Y% M+ d; L$ {

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    参与人数 1威望 +20 金錢 +200 收起 理由
    Dragoneyes + 20 + 200 欢迎新朋友！

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    youyangma
    发表于 2015-2-24 11:19:09 | 显示全部楼层
    前天炖了牛肉汤, 太清了, 没人买账啊. 都说没有鸡汤和排骨汤好喝.
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    蒙城郎中
    发表于 2015-2-24 11:29:14 | 显示全部楼层
    youyangma 发表于 2015-2-24 10:19
    , [% G- k; I/ u0 m4 [- D, H& P+ }, y
                                   
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    . N) D; h/ Z# f" ]( x2 A# \( V1 R$ V前天炖了牛肉汤, 太清了, 没人买账啊. 都说没有鸡汤和排骨汤好喝.

    - Y% z4 S2 n( v6 X4 C& P“孝顺女”，我们一般提倡有问题查自身，不能怪别人，更不能怪牛没长好一身肉，是吧？% T9 u: c! n6 B5 n  ?# Y

    ) A" o: N0 S3 |8 o! P% z同样是厨子，水平如何，看的不是块头，对吧？
    5 j6 i+ z& j9 n6 a$ [6 N& j$ u
    1 x7 q4 ~, \# X; A% W0 c
    ' O" b2 }) R; f: @  W& N- Y5 l- g0 Y请参考这帖子的方法，试一试：
    4 o& D$ }! [0 p; d5 b3 `, I
    ! ~% S; p/ H3 `+ K最香的一碗汤
    4 }$ ?, l# `' B2 `4 @+ Z1 Y( X2 shttp://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2483&fromuid=2& h) ?+ C. ^# Q' q) a! `% D
    - K1 }6 F/ \- q+ D- i" m7 Y
    ! p5 }0 b- u7 O6 I& }

    ( j! u. \* m6 G/ @
    ) e1 e* H. z$ x/ F5 L$ k+ c, H1 b
    / U' U' M9 l) o* z  t
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    青春无限
    发表于 2015-2-24 11:36:54 | 显示全部楼层
    喜欢喝牛尾汤
    : @% D, V3 z9 X0 u# G
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    youyangma
    发表于 2015-2-24 11:43:21 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-2-24 10:29

    " H) f- B9 L/ w6 y                               
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      F3 _7 _7 [6 Y0 [1 E( W
    “孝顺女”，我们一般提倡有问题查自身，不能怪别人，更不能怪牛没长好一身肉，是吧？
    & X1 O4 [! e  J+ R* {- l2 y1 O8 d2 a8 w
    同样是厨子，水平 ...
    " F% e' U0 Z) F: [
    :), 那是, 最重要的是要提高自身业务水平了. / `, q! `! S% T* f4 X" \
    不过, 我那汤虽然没人要喝, 肉可是都被抢光了的, 我都没尝到是啥味, 说明咱业务也不算太差,是不? 3 x. c$ ~* G9 I: a  W
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    青春无限
    发表于 2015-2-24 11:50:55 | 显示全部楼层
    都看完了，看来可以把没人爱吃的，冻箱里的火锅牛肉拿出来剁了
    ) F: ~6 C9 u6 g2 x8 `6 D7 |
    / t. t1 d# O) f$ e1 M. C7 c( A+ \' i5 U7 b( t* q% f
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    和宁
    发表于 2015-2-25 15:45:01 | 显示全部楼层
    看看* I7 e& Q* A3 x2 j& m6 d
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    Hwq
    发表于 2015-2-25 16:03:03 | 显示全部楼层
    最近炖牛肉汤都是牛肉末加牛健一起，后面再浓缩一下，味道就好多了，
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    lizi7312
    发表于 2015-3-25 04:03:16 | 显示全部楼层
    学习$ {: e; O: Z9 c$ I& x( o0 M
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    metamorphosis
    发表于 2015-5-14 17:38:48 | 显示全部楼层
    学习
    5 b; i8 V8 \9 z. ?% B
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    Day801
    发表于 2015-5-14 17:54:14 | 显示全部楼层
    看看
    9 ?0 B% o5 `$ S3 g
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    metamorphosis
    发表于 2015-5-14 20:58:47 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-30 03:55

    * O% H+ t6 \& t% |9 n/ D) h8 [                               
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    & i2 ?3 x6 j$ ~: j& L**** 本内容被作者隐藏 ****
    8 P4 ^0 g" |! {8 y
    今天刚搞明白要用牛肉末炖牛肉汤，牛肉末比大块牛肉更好炖出精化比较好懂，但是郎中怎么知道牛肉末用的是好牛肉的部位的呢？
    , O+ u2 S3 h$ |; y" C( w

    点评

    Dragoneyes
    肥的带筋的，不碍事。  发表于 2015-5-14 23:13
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    flaaaa
    发表于 2015-5-16 07:24:41 | 显示全部楼层
    看看
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    小妖momo
    发表于 2015-5-16 09:18:53 | 显示全部楼层
    到底要不要打碎牛肉呢
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    兰梅清怡
    发表于 2015-6-24 22:44:08 | 显示全部楼层
    牛肉汤，主要是喝汤，看看学习
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    境随心转
    发表于 2015-6-24 23:04:10 | 显示全部楼层

    ) x; q0 |4 |. D8 A2 b, X  f; j
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    冬雪
    发表于 2015-11-8 19:36:32 | 显示全部楼层
    在学怎么做
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    大耳兽
    发表于 2015-11-16 20:39:42 | 显示全部楼层
    我来学习熬牛肉汤3 Q) V( ]8 f' }" z# r7 I/ i
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    polar_bear
    发表于 2015-11-16 23:24:14 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-29 12:55

    : T$ d& M2 y2 f5 z9 D# x                               
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    # r/ Q6 f- K0 T2 K- H8 z7 V1 [; m**** 本内容被作者隐藏 ****
    1 J+ B6 S% @2 Z
    据说Bison肉比牛肉好，不知有什么道理？
    * b' W8 g& d& ]; s* s7 |% ^
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    小耳兽
    发表于 2015-12-6 01:02:01 | 显示全部楼层
    学习如何准备牛肉汤, Y9 U) h; H; B
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    summer_lily
    发表于 2016-3-9 13:57:52 | 显示全部楼层
    kan kan 牛肉汤
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    vxfu6433
    发表于 2016-3-9 14:16:23 | 显示全部楼层
    学习
    5 f% C6 R7 F4 `! S
    ' \; R! B$ {: ]* C" {
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    lj_30407
    发表于 2016-4-8 22:28:10 | 显示全部楼层
    学习( ?7 ], S  S+ y# N& ]
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