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    楼主: Student

    [不懂就问] 再说牛肉汤

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    医者易也
    发表于 2014-11-30 01:42:26 | 显示全部楼层
    推荐21楼里猫M的牛肉汤做法，我家就这么做，方便又美味，慢炖的方法太久也耗电。
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    joyce
    发表于 2014-11-30 07:55:34 | 显示全部楼层
    学习:)
    * f) @$ `0 h( {! x" i
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    amengcat
    发表于 2014-11-30 18:20:31 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-29 20:55

    2 V1 }' u, b. x: ]                               
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    ; \# J, J0 K" X( ^: ?
    **** 本内容被作者隐藏 ****

    6 o# j* S/ a% d; Q. ~4 C. I* i啊~ 我一直以为鸟脖子猪牛羊等的尾巴才是最好吃的，都是俗称的活肉...........( m" p+ T) u, U- {$ p4 Y

    1 A; u/ s0 `4 I3 Z! x- U; Z% ?, a& ~+ M

    点评

    医者易也
    我也喜欢吃鸡鸭的脖子，猪尾巴用花椒盐稍腌一下煮熟，香的来！可惜好久没吃了。  发表于 2014-12-1 02:45
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    ortho
    发表于 2014-12-1 02:08:57 | 显示全部楼层
    孕妇适合喝，记得说是补气+ A9 d: \1 a1 T7 ~
    有什么人是不适合喝的吗？气滞的？
    % b7 g3 o% {7 ^- C3 j
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    ortho
    发表于 2014-12-1 02:16:06 | 显示全部楼层
    里脊肉到底是哪块？英文是什么？
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    xuma
    发表于 2015-2-19 14:11:18 | 显示全部楼层
    学习牛肉汤做法
    / Z" l3 y* q5 ]; }* N, k
    ) \/ u- h! n7 }3 g, b* i# A

    评分

    参与人数 1威望 +30 金錢 +180 收起 理由
    招财猫 + 30 + 180 加油！很快就高级会员了！

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    flower315
    发表于 2015-2-24 00:34:09 | 显示全部楼层
    我自己绞肉末。
    # K8 C1 y# m4 j8 M0 l7 ^! b
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    9999
    发表于 2015-2-24 02:39:12 | 显示全部楼层
    参与
    5 V  \7 r9 o, B# E

    评分

    参与人数 1威望 +20 金錢 +200 收起 理由
    Dragoneyes + 20 + 200 欢迎新朋友！

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    youyangma
    发表于 2015-2-24 11:19:09 | 显示全部楼层
    前天炖了牛肉汤, 太清了, 没人买账啊. 都说没有鸡汤和排骨汤好喝.
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    蒙城郎中
    发表于 2015-2-24 11:29:14 | 显示全部楼层
    youyangma 发表于 2015-2-24 10:19
    " i$ [7 A. t  {) ~  u
                                   
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    6 W9 J2 O) \. B6 E
    前天炖了牛肉汤, 太清了, 没人买账啊. 都说没有鸡汤和排骨汤好喝.
    , u, p9 t3 |* S) C" T# i, ~
    “孝顺女”，我们一般提倡有问题查自身，不能怪别人，更不能怪牛没长好一身肉，是吧？4 x1 ]! {+ S. D/ w3 z

    + P( G; L2 N) P( u2 P同样是厨子，水平如何，看的不是块头，对吧？
    ! g' S9 e  O* a% \6 u* h- \7 Q8 ]. W$ ^

    7 Y+ g+ `, W6 [请参考这帖子的方法，试一试：+ U8 K, i% ^6 i

    ! A: m9 Z) m  x: W0 i" m最香的一碗汤2 W0 A$ h4 f" t5 w2 K* d6 m
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2483&fromuid=2
    8 T7 i9 u. A. d
    2 ^5 A5 W9 A4 l& }% K3 M( f% M
    7 ]& g* `! d; q7 V8 O+ R6 o4 Y/ z' a
    / {& ^' l* z; R/ t/ A: I) k' L9 D) j1 O# m6 d! M$ |8 r7 e
    % o" F: t: Q* D0 n4 x' o
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    青春无限
    发表于 2015-2-24 11:36:54 | 显示全部楼层
    喜欢喝牛尾汤
    6 V2 j0 G* g; `
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    youyangma
    发表于 2015-2-24 11:43:21 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-2-24 10:29
    & ]  F7 h% F, q, @/ Y
                                   
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    * z+ [2 D3 O7 O6 E0 M, L: d
    “孝顺女”，我们一般提倡有问题查自身，不能怪别人，更不能怪牛没长好一身肉，是吧？; d, `* i6 B8 l2 G  j( ?: g4 m

    + u0 E' R2 H# j* x5 |! m同样是厨子，水平 ...

    $ k: b$ ]4 g, x' P3 }5 \:), 那是, 最重要的是要提高自身业务水平了.
    + ~0 a0 \& R' b$ ~7 C不过, 我那汤虽然没人要喝, 肉可是都被抢光了的, 我都没尝到是啥味, 说明咱业务也不算太差,是不? - I& e9 f, _1 n4 w8 i
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    青春无限
    发表于 2015-2-24 11:50:55 | 显示全部楼层
    都看完了，看来可以把没人爱吃的，冻箱里的火锅牛肉拿出来剁了( B' q! Q; P. N. s2 ^' \1 G8 c
    9 a8 Q4 O  M3 ?9 K$ T# O8 Y" x
    * T1 P& n1 F0 R0 A$ {: P% }2 q9 ^
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    和宁
    发表于 2015-2-25 15:45:01 | 显示全部楼层
    看看7 M6 B! h# a- D( y$ H
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    Hwq
    发表于 2015-2-25 16:03:03 | 显示全部楼层
    最近炖牛肉汤都是牛肉末加牛健一起，后面再浓缩一下，味道就好多了，
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    lizi7312
    发表于 2015-3-25 04:03:16 | 显示全部楼层
    学习
    # I* W0 ^- S4 i( F
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    metamorphosis
    发表于 2015-5-14 17:38:48 | 显示全部楼层
    学习6 {% }/ x  m: P
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    Day801
    发表于 2015-5-14 17:54:14 | 显示全部楼层
    看看
    ! y, ?$ W$ z  o" |: a' S' q" U" {
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    metamorphosis
    发表于 2015-5-14 20:58:47 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-30 03:55

    % U% F: d3 v! T9 q, u1 l                               
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    $ f3 @* E$ Z" D2 u1 M! J2 r8 `
    **** 本内容被作者隐藏 ****

    ! h/ D/ n8 g& u9 l. i7 q) m今天刚搞明白要用牛肉末炖牛肉汤，牛肉末比大块牛肉更好炖出精化比较好懂，但是郎中怎么知道牛肉末用的是好牛肉的部位的呢？! c0 F$ W/ ^; I2 M& L! k$ I) {5 P; O

    点评

    Dragoneyes
    肥的带筋的，不碍事。  发表于 2015-5-14 23:13
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    flaaaa
    发表于 2015-5-16 07:24:41 | 显示全部楼层
    看看
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    小妖momo
    发表于 2015-5-16 09:18:53 | 显示全部楼层
    到底要不要打碎牛肉呢
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    兰梅清怡
    发表于 2015-6-24 22:44:08 | 显示全部楼层
    牛肉汤，主要是喝汤，看看学习
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    境随心转
    发表于 2015-6-24 23:04:10 | 显示全部楼层

    0 \% y# p# b4 ~8 R
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    冬雪
    发表于 2015-11-8 19:36:32 | 显示全部楼层
    在学怎么做
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    大耳兽
    发表于 2015-11-16 20:39:42 | 显示全部楼层
    我来学习熬牛肉汤
    ( ]* I2 C5 ]. J1 D# F+ U  G+ h+ a
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    polar_bear
    发表于 2015-11-16 23:24:14 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-29 12:55
    . K3 N! e. m+ U1 b3 f5 w
                                   
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    4 N4 w. b% N3 _& f7 U8 k
    **** 本内容被作者隐藏 ****
    " z" B; G, q7 L: O% c7 H
    据说Bison肉比牛肉好，不知有什么道理？3 f: U6 E. N" P4 ]: s# U) @3 A
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    小耳兽
    发表于 2015-12-6 01:02:01 | 显示全部楼层
    学习如何准备牛肉汤
    ) A8 R% M& a- Y+ c& V
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    summer_lily
    发表于 2016-3-9 13:57:52 | 显示全部楼层
    kan kan 牛肉汤
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    vxfu6433
    发表于 2016-3-9 14:16:23 | 显示全部楼层
    学习
    7 @3 a$ Q; N0 Q2 k6 e# u: e5 z8 |
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    lj_30407
    发表于 2016-4-8 22:28:10 | 显示全部楼层
    学习
    $ o+ l4 }, r4 I$ J
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