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    楼主: Student

    [不懂就问] 再说牛肉汤

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    医者易也
    发表于 2014-11-30 01:42:26 | 显示全部楼层
    推荐21楼里猫M的牛肉汤做法，我家就这么做，方便又美味，慢炖的方法太久也耗电。
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    joyce
    发表于 2014-11-30 07:55:34 | 显示全部楼层
    学习:)
    & ]. I9 _1 v4 S, r
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    amengcat
    发表于 2014-11-30 18:20:31 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-29 20:55
    , k2 C# |. Y% C0 i1 P) {
                                   
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    3 Q% H- Z# _3 Z  x
    **** 本内容被作者隐藏 ****
    1 Q# ^* n: N" E/ {; X
    啊~ 我一直以为鸟脖子猪牛羊等的尾巴才是最好吃的，都是俗称的活肉...........* S, I) V: J3 A4 p
    + F9 L0 z- n4 `( z
    4 o6 R# G7 @$ D" Z% [& n( y- I

    点评

    医者易也
    我也喜欢吃鸡鸭的脖子，猪尾巴用花椒盐稍腌一下煮熟，香的来！可惜好久没吃了。  发表于 2014-12-1 02:45
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    ortho
    发表于 2014-12-1 02:08:57 | 显示全部楼层
    孕妇适合喝，记得说是补气
    % C) A) B  ^$ N$ ?有什么人是不适合喝的吗？气滞的？
    # V0 d* @/ c2 F7 j- ^. ?6 c4 w
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    ortho
    发表于 2014-12-1 02:16:06 | 显示全部楼层
    里脊肉到底是哪块？英文是什么？
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    xuma
    发表于 2015-2-19 14:11:18 | 显示全部楼层
    学习牛肉汤做法% o# ~5 e* ^$ O
    4 j% s& O8 D, X) J

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    参与人数 1威望 +30 金錢 +180 收起 理由
    招财猫 + 30 + 180 加油！很快就高级会员了！

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    flower315
    发表于 2015-2-24 00:34:09 | 显示全部楼层
    我自己绞肉末。- J* E% Q& B- {: G7 d
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    9999
    发表于 2015-2-24 02:39:12 | 显示全部楼层
    参与6 |7 p* W. }; I7 y3 y

    评分

    参与人数 1威望 +20 金錢 +200 收起 理由
    Dragoneyes + 20 + 200 欢迎新朋友！

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    youyangma
    发表于 2015-2-24 11:19:09 | 显示全部楼层
    前天炖了牛肉汤, 太清了, 没人买账啊. 都说没有鸡汤和排骨汤好喝.
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    蒙城郎中
    发表于 2015-2-24 11:29:14 | 显示全部楼层
    youyangma 发表于 2015-2-24 10:19

    ( R) l5 F" A- n5 j# \                               
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    9 S; |5 s" R( J) X9 e/ M  Z
    前天炖了牛肉汤, 太清了, 没人买账啊. 都说没有鸡汤和排骨汤好喝.
    # P8 G7 g% V1 c( R& O) H
    “孝顺女”，我们一般提倡有问题查自身，不能怪别人，更不能怪牛没长好一身肉，是吧？
    6 a- j- r! j& k
    * P: T( y, x$ v同样是厨子，水平如何，看的不是块头，对吧？4 I! H6 \& u. {0 G) _  F3 f  P" c5 J
    8 a+ R9 ^8 R1 Y
    & {4 \! j% G, [3 b
    请参考这帖子的方法，试一试：2 {/ }, g$ j6 d4 Z

    + a5 E: z% Z5 W4 i1 s最香的一碗汤
    3 V4 t1 h8 c* v; F! f) r: }; Nhttp://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2483&fromuid=2
    ; f0 D! Y& O1 W  X# S1 W- t6 t1 c( p  ~. J: B
    5 Z2 D9 q- K+ r1 C/ {+ J
    % I( |, Y+ b4 j

    6 |+ u8 }* P1 b2 G4 P* l( g" \- ^9 ]* }. V7 t6 K
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    青春无限
    发表于 2015-2-24 11:36:54 | 显示全部楼层
    喜欢喝牛尾汤3 l9 x3 E2 H( V
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    youyangma
    发表于 2015-2-24 11:43:21 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-2-24 10:29
    . n* G: F0 H0 g. O" i1 |& {. G" j
                                   
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    % A! A; n( S2 E8 Z/ D1 \8 t
    “孝顺女”，我们一般提倡有问题查自身，不能怪别人，更不能怪牛没长好一身肉，是吧？8 ]: A1 p  [4 t  G4 L2 {8 n+ U( h7 b/ w
    : X+ E4 W5 `2 F, Z  O0 ^" d1 z7 ?
    同样是厨子，水平 ...

    ; d8 m6 u( A6 Y6 c:), 那是, 最重要的是要提高自身业务水平了. 5 H1 t8 u  L; o& a( b/ k
    不过, 我那汤虽然没人要喝, 肉可是都被抢光了的, 我都没尝到是啥味, 说明咱业务也不算太差,是不? 8 |. ]) z5 j' M) [  k& ]& J
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    青春无限
    发表于 2015-2-24 11:50:55 | 显示全部楼层
    都看完了，看来可以把没人爱吃的，冻箱里的火锅牛肉拿出来剁了
    2 R) |6 z: d0 d# \, r$ @7 z" @6 W4 f  g

    1 r' E4 j. w6 y9 n
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    和宁
    发表于 2015-2-25 15:45:01 | 显示全部楼层
    看看1 A, e1 W) Q" S, E
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    Hwq
    发表于 2015-2-25 16:03:03 | 显示全部楼层
    最近炖牛肉汤都是牛肉末加牛健一起，后面再浓缩一下，味道就好多了，
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    lizi7312
    发表于 2015-3-25 04:03:16 | 显示全部楼层
    学习
    . Y3 }- r( U) b2 ?
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    metamorphosis
    发表于 2015-5-14 17:38:48 | 显示全部楼层
    学习
    , G4 J3 Z) j1 X: U1 z% ]) ]
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    Day801
    发表于 2015-5-14 17:54:14 | 显示全部楼层
    看看
    . j5 F" A1 m8 H: o( ^: e$ b
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    metamorphosis
    发表于 2015-5-14 20:58:47 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-30 03:55
    # v; N8 F+ G6 |5 O
                                   
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    . X4 a; n- D8 L, Q- u
    **** 本内容被作者隐藏 ****
    + v! }! G4 }# j1 {5 F; w" v: v
    今天刚搞明白要用牛肉末炖牛肉汤，牛肉末比大块牛肉更好炖出精化比较好懂，但是郎中怎么知道牛肉末用的是好牛肉的部位的呢？$ N3 H% f; w( h& E2 m

    点评

    Dragoneyes
    肥的带筋的，不碍事。  发表于 2015-5-14 23:13
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    flaaaa
    发表于 2015-5-16 07:24:41 | 显示全部楼层
    看看
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    小妖momo
    发表于 2015-5-16 09:18:53 | 显示全部楼层
    到底要不要打碎牛肉呢
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    兰梅清怡
    发表于 2015-6-24 22:44:08 | 显示全部楼层
    牛肉汤，主要是喝汤，看看学习
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    境随心转
    发表于 2015-6-24 23:04:10 | 显示全部楼层
    4 d) p" H9 M0 H
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    冬雪
    发表于 2015-11-8 19:36:32 | 显示全部楼层
    在学怎么做
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    大耳兽
    发表于 2015-11-16 20:39:42 | 显示全部楼层
    我来学习熬牛肉汤
    7 r- O7 _- x3 f$ O
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    polar_bear
    发表于 2015-11-16 23:24:14 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-29 12:55
    # q# f' |; d6 W, t
                                   
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    - D1 b, n* J- g) k+ v6 F
    **** 本内容被作者隐藏 ****
    / w" y, s& G) v7 t% @7 V
    据说Bison肉比牛肉好，不知有什么道理？
    9 u. F9 I$ j! z& D
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    小耳兽
    发表于 2015-12-6 01:02:01 | 显示全部楼层
    学习如何准备牛肉汤
    3 k7 D% G7 D3 F% B0 l
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    summer_lily
    发表于 2016-3-9 13:57:52 | 显示全部楼层
    kan kan 牛肉汤
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    vxfu6433
    发表于 2016-3-9 14:16:23 | 显示全部楼层
    学习5 E' {: D1 E) M

    2 k3 v. ^( o6 v# z' y5 ]% k9 z
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    lj_30407
    发表于 2016-4-8 22:28:10 | 显示全部楼层
    学习; I# b2 m5 M5 }/ H, \! |$ i
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