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    楼主: Student

    [不懂就问] 再说牛肉汤

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    医者易也
    发表于 2014-11-30 01:42:26 | 显示全部楼层
    推荐21楼里猫M的牛肉汤做法，我家就这么做，方便又美味，慢炖的方法太久也耗电。
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    joyce
    发表于 2014-11-30 07:55:34 | 显示全部楼层
    学习:)4 H2 e1 H" \1 T# T, B- y
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    amengcat
    发表于 2014-11-30 18:20:31 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-29 20:55
    1 R) X2 s  s/ r# g) p
                                   
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    - z" y7 P$ S+ |$ Z8 J**** 本内容被作者隐藏 ****

    - n: {. k  o! R8 [3 X7 i啊~ 我一直以为鸟脖子猪牛羊等的尾巴才是最好吃的，都是俗称的活肉............ `$ f9 X4 q. P
    ) Q% P. C4 w: l2 i! v5 w2 i
    # A, R# z. L6 J4 N. d

    点评

    医者易也
    我也喜欢吃鸡鸭的脖子，猪尾巴用花椒盐稍腌一下煮熟，香的来！可惜好久没吃了。  发表于 2014-12-1 02:45
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    ortho
    发表于 2014-12-1 02:08:57 | 显示全部楼层
    孕妇适合喝，记得说是补气
    - u+ a2 M# x; U" C+ }有什么人是不适合喝的吗？气滞的？
    + Z* L/ n# H9 H8 y& S
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    ortho
    发表于 2014-12-1 02:16:06 | 显示全部楼层
    里脊肉到底是哪块？英文是什么？
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    xuma
    发表于 2015-2-19 14:11:18 | 显示全部楼层
    学习牛肉汤做法
    7 i4 C# e3 s0 |+ g
    2 @1 ^- @& K0 D  ^# X' L

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    参与人数 1威望 +30 金錢 +180 收起 理由
    招财猫 + 30 + 180 加油！很快就高级会员了！

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    flower315
    发表于 2015-2-24 00:34:09 | 显示全部楼层
    我自己绞肉末。
    4 ~! b& U1 B  Z( T
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    9999
    发表于 2015-2-24 02:39:12 | 显示全部楼层
    参与
    % Z4 R! E5 {6 R9 r  q! {

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    参与人数 1威望 +20 金錢 +200 收起 理由
    Dragoneyes + 20 + 200 欢迎新朋友！

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    youyangma
    发表于 2015-2-24 11:19:09 | 显示全部楼层
    前天炖了牛肉汤, 太清了, 没人买账啊. 都说没有鸡汤和排骨汤好喝.
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    蒙城郎中
    发表于 2015-2-24 11:29:14 | 显示全部楼层
    youyangma 发表于 2015-2-24 10:19

    9 m* h0 n- x8 Y9 L                               
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    - [! g8 D: Z3 @$ m: W
    前天炖了牛肉汤, 太清了, 没人买账啊. 都说没有鸡汤和排骨汤好喝.
    ! C3 v3 O7 I1 T% y# e6 t# J
    “孝顺女”，我们一般提倡有问题查自身，不能怪别人，更不能怪牛没长好一身肉，是吧？, b) C  K/ `" [/ |+ V

    1 g; X( q4 Q0 ]* a/ G4 `同样是厨子，水平如何，看的不是块头，对吧？" a  }* X, t1 u/ ]: g& @

    & P! x1 S5 p& E' r( j& R! o/ Q# P/ x( W- I2 _1 _
    请参考这帖子的方法，试一试：/ E0 s3 Q8 G! o+ _
    6 \8 N7 k2 B4 ]/ A' m; s  D5 \
    最香的一碗汤) [* k. H" Z% k+ |  [
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2483&fromuid=2
    : {( Y. n( b, R0 {! y
    * q7 t/ e% H- F1 |9 C$ O: |6 X
    / r  c8 T* J; m: A
    0 U9 K% H2 m7 s+ U1 U- _; H9 p' P4 N$ n% @: D
    ' O" l$ a/ q5 @5 a4 `2 q6 r5 n# W# Y
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    青春无限
    发表于 2015-2-24 11:36:54 | 显示全部楼层
    喜欢喝牛尾汤
    + [) h$ k: m) m: U
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    youyangma
    发表于 2015-2-24 11:43:21 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-2-24 10:29

    / E( q% B6 \1 `* i0 n& Q5 ?                               
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    5 ]' t, R! g0 _9 K9 A6 S2 U6 Y“孝顺女”，我们一般提倡有问题查自身，不能怪别人，更不能怪牛没长好一身肉，是吧？
    " J+ B8 X) m% w; v" b1 G) F
    1 Q$ P4 q9 D3 _9 v6 n- X同样是厨子，水平 ...
    9 ]7 @6 S8 S% r9 B
    :), 那是, 最重要的是要提高自身业务水平了.
    5 K' ?; ^0 q! C; V6 ]7 E, h( w: O3 P不过, 我那汤虽然没人要喝, 肉可是都被抢光了的, 我都没尝到是啥味, 说明咱业务也不算太差,是不?
    + Z" Z0 X/ `4 x( o% M1 Q
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    青春无限
    发表于 2015-2-24 11:50:55 | 显示全部楼层
    都看完了，看来可以把没人爱吃的，冻箱里的火锅牛肉拿出来剁了! Q( R( j( C& p6 x5 t

    ) m+ J4 |9 y* }9 f4 m+ c7 d. ^' r! i) e+ L3 N) x
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    和宁
    发表于 2015-2-25 15:45:01 | 显示全部楼层
    看看
      r. L. o# x- o( I  a
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    Hwq
    发表于 2015-2-25 16:03:03 | 显示全部楼层
    最近炖牛肉汤都是牛肉末加牛健一起，后面再浓缩一下，味道就好多了，
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    lizi7312
    发表于 2015-3-25 04:03:16 | 显示全部楼层
    学习
    ! Y% }  [7 ?. y8 b
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    metamorphosis
    发表于 2015-5-14 17:38:48 | 显示全部楼层
    学习
    ' u" m: F  f/ ~# x3 X2 }# W" l
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    Day801
    发表于 2015-5-14 17:54:14 | 显示全部楼层
    看看, P$ ?7 J3 m8 H2 v' m
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    metamorphosis
    发表于 2015-5-14 20:58:47 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-30 03:55
    6 _6 E  [7 |2 H% V" B
                                   
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    $ T  P  t# h3 Q- ^. J; a! w! J$ t1 V
    **** 本内容被作者隐藏 ****

    : k  O7 g' Q% t今天刚搞明白要用牛肉末炖牛肉汤，牛肉末比大块牛肉更好炖出精化比较好懂，但是郎中怎么知道牛肉末用的是好牛肉的部位的呢？3 ]/ t( R' t  L) ]! p% s. i# s

    点评

    Dragoneyes
    肥的带筋的，不碍事。  发表于 2015-5-14 23:13
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    flaaaa
    发表于 2015-5-16 07:24:41 | 显示全部楼层
    看看
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    小妖momo
    发表于 2015-5-16 09:18:53 | 显示全部楼层
    到底要不要打碎牛肉呢
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    兰梅清怡
    发表于 2015-6-24 22:44:08 | 显示全部楼层
    牛肉汤，主要是喝汤，看看学习
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    境随心转
    发表于 2015-6-24 23:04:10 | 显示全部楼层
    4 {& Z1 W3 u: c6 r, N- E6 t
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    冬雪
    发表于 2015-11-8 19:36:32 | 显示全部楼层
    在学怎么做
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    大耳兽
    发表于 2015-11-16 20:39:42 | 显示全部楼层
    我来学习熬牛肉汤
    3 R/ M8 K# d8 {
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    polar_bear
    发表于 2015-11-16 23:24:14 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-29 12:55

      L- V& m# n8 ?. O                               
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    / G: z/ m; A& g2 e**** 本内容被作者隐藏 ****
    3 y8 _; x* E- o* m0 U* a$ j
    据说Bison肉比牛肉好，不知有什么道理？
    4 b+ n  U0 k4 z3 ^8 M
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    小耳兽
    发表于 2015-12-6 01:02:01 | 显示全部楼层
    学习如何准备牛肉汤' @+ ]( ~1 k0 v  P* h# ?4 h
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    summer_lily
    发表于 2016-3-9 13:57:52 | 显示全部楼层
    kan kan 牛肉汤
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    vxfu6433
    发表于 2016-3-9 14:16:23 | 显示全部楼层
    学习
    % s/ X% u; M) ?' h0 b! }( ]  V+ R: I1 b  n& a% t5 O8 b
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    lj_30407
    发表于 2016-4-8 22:28:10 | 显示全部楼层
    学习( g* \4 t, A5 i' K7 i; r
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