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    楼主: 冬青夏荷

    [不懂就问] 煎药煎砸了怎么办？

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    冬青夏荷
     楼主| 发表于 2020-2-13 15:38:34 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-2-13 14:36+ V7 I4 p' n6 ^; Y1 g
    你应该问，半表里为什么和剂才有效吧？或是和剂为什么要这样煎才有效吧？$ O% M$ S3 u; P, t. z2 D
    ) S/ q/ J2 P6 j0 X6 s" b0 h
    张仲景的经验，嘿嘿。个中原由 ...

    & V- M4 ^7 ]& B# A( j- ^神奇！博大精深！不明觉厉！7 H  @4 q; Z; p9 s( O* R
    $ `1 h) S8 ^" A. v: T$ ]. V
    直接照着做就好了，明白！' X1 d' H6 P. E) x2 v3 y$ @5 v( N/ }
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    大耳兽
    发表于 2020-2-13 15:52:29 | 显示全部楼层
    我还没看完就要跳起来了~~~我怎么不知道有三煎法？
      k1 t; p; V' |( Z; ^- [" }/ y; o/ O3 r; I# _, ]. ~
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    大耳兽
    发表于 2020-2-13 15:56:08 | 显示全部楼层
    等等，郎中，我不是来陷害你的.....我只是说，我脑子太不好使了.....我记得以前一阵子一直讨论这个....肯定有说过，我只是不记得....
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    健健康康
    发表于 2020-2-13 15:58:25 | 显示全部楼层
    哈哈，一看标题立刻想到我的故事最切题。
    % U) ]2 y7 Q! h0 G! c5 P好几年前的圣诞节，早上起来煎药，10点忙着去教会，正好6 i- c2 F9 N: H1 Y2 V
    圣诞节聚餐到下午两点才回家，我的药砂锅爆炸了，药渣全糊了，) V/ F* }6 s. }) u2 g1 S
    溅得到处都是，更可怕的是砂锅炸成几大块，有一块溅到地上木地板上，把木地板烧成黑色。
    * z/ j! S( q3 b9 v% x幸好没有燃起来。1 V4 L5 n  D5 ^) b
    等我上个图片，真是煎砸了# ^0 J* z$ S* _; x- t1 |
    ) E& m$ O; Y+ y5 O6 u! |
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    冬青夏荷
     楼主| 发表于 2020-2-13 16:17:08 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2020-2-13 14:58+ b6 G0 e1 B: A& W
    哈哈，一看标题立刻想到我的故事最切题。# b( P* J* N' q7 C( o( O
    好几年前的圣诞节，早上起来煎药，10点忙着去教会，正好
    . r$ _! V. ]( `0 d圣诞节聚 ...
    * c  w$ X( m$ ?6 j: }) i
    健康M，你这个是真砸了！
    : ^; @3 }6 @( s1 z, C. M  R* B
    ; J/ y  |& K" N2 i, G/ e3 Y+ j! \9 @; t1 _
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    Day801
    发表于 2020-2-13 16:22:35 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-2-13 13:49- d: g# v: I' Y
    回答１：是郎中被很多好忙的大妈训斥不要添麻烦，才退而求其次，其实如果真心是为了身体好，还是推荐用三 ...

    9 @! t2 \4 V. I: s3 A明白了，谢谢郎中耐心解答。
    / V5 o3 G3 B# E: t多亏阿荷提问，否则我真的不知道还有老三。谢谢阿荷！3 r( O/ f7 ^1 B6 |" r8 ]3 R
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    冬青夏荷
     楼主| 发表于 2020-2-13 16:24:04 | 显示全部楼层
    Day801 发表于 2020-2-13 15:228 b( `5 a& j5 {& S6 L* v
    明白了，谢谢郎中耐心解答。! n4 h2 D: v( X- l
    多亏阿荷提问，否则我真的不知道还有老三。谢谢阿荷！
    " S! f4 {2 S/ y1 B ...
    " D6 t0 h3 }: o* s3 F# X% \) \
    我也不知道，这下大家又学习一次。
    + _6 }0 E" U& K8 p: |, G
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    jespere
    发表于 2020-2-13 18:21:42 | 显示全部楼层
    记得一开始郎中开方子都是让我煎和剂的。我从没抱怨过。2 w' m1 y- i. F" b2 [- r, ~. Q* O
    # v1 g# j9 }* B
    后来方子里都是二煎法了。我以为是方子需要呢，呵呵。
    6 K0 w9 `% Z$ B1 q/ {1 R# a2 C
    . K& B1 _" A7 t# x0 W/ J当时煎和剂，我都用了冷水，第一煎也没保温。效果都不错呀。
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    Hwq
    发表于 2020-2-13 19:43:35 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2020-2-13 14:582 H2 c1 R7 T5 z7 g
    哈哈，一看标题立刻想到我的故事最切题。
    4 P9 q7 L( L3 h% W9 n* {1 v- ^; I9 @好几年前的圣诞节，早上起来煎药，10点忙着去教会，正好: v! Z) t( E. ~4 ]# P, {! `
    圣诞节聚 ...
    6 I' ^" S) i; t& t% m. Z
    康妹，你着也太危险了！
    : V( r) y( [3 w# a( S( j6 d& z
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    土豆
    发表于 2020-2-13 19:53:20 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2020-2-13 14:583 ]4 Q2 l/ H4 X, {9 @
    哈哈，一看标题立刻想到我的故事最切题。
    8 j6 z9 \% o' T9 F好几年前的圣诞节，早上起来煎药，10点忙着去教会，正好
    " I+ r# A( }6 |) i" J圣诞节聚 ...

    - ^( [7 Q1 d  ?& w照片呢？
    % R$ O7 ]% M+ N$ l1 p3 p" e7 j0 h% b2 n$ |
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    Yili
    发表于 2020-2-13 20:54:53 | 显示全部楼层
    姐妹们都好细致认真啊！我每次煎药都没有准确无误地达到600ml, 只是大约一杯半的分量
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    健健康康
    发表于 2020-2-13 21:26:48 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2020-2-13 18:53
    6 n" f; A  H+ I3 N: J8 N  E' ~照片呢？

    7 D. T. }; z6 r  Q. {: E9 X0 v" j7 w对不起，找了半天找不到了* d# J1 s& s' A) p
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    Sunny
    发表于 2020-2-13 22:49:42 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-2-13 11:45# z* m/ U& f& c( j/ S& c1 e/ N
    一般二煎法是一个小时以内，四十五分钟以上。三煎法一般也不超过一个半小时。3 B1 K- I* ]4 p' l2 o
    " l4 c  T2 f, t: e
    和平姐，估计你家的炉头火 ...
    # \" {+ i$ O" f4 {! X) Z" N
    郎中郎中，为啥我们每次煎药二煎法都要一个半小时，三煎要三个小时呢？哪里没对呢？煎药时是全程不盖锅盖用大火吗？是不是要用口径大的锅蒸发快呢？
    ) k" V" y2 ^# F0 t0 Z2 \* F
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    蒙城郎中
    发表于 2020-2-13 23:22:52 | 显示全部楼层
    Sunny 发表于 2020-2-13 21:49
    8 I% S) A& {' n' m  S, T" w郎中郎中，为啥我们每次煎药二煎法都要一个半小时，三煎要三个小时呢？哪里没对呢？煎药时是全程不盖锅盖 ...

    ' U  M7 b4 `( r. t% L" Y# S3 n0 O锅的口径也不能太大，太大水就浅浅的，甚至药材都没浸到。比如煎一剂，1800毫升的，你用3qt(2.8L)的不锈钢锅就刚好来着。煎药的锅，和熬汤的锅是一样的，同样的容积，你得越深就越好，这样药材在里面翻滚就更频繁。
    & }$ b6 S: Z/ [7 ?6 H火大火小，真的是各家炉头不同的。同样的说大火，差别真的好大。我家两小炉头是1200w,大的一个是2500w，一个就3500w。放不同的炉头，就不同时间的。
    - W8 I6 Y- a5 v6 g$ O8 u* C
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    Sunny
    发表于 2020-2-13 23:24:45 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-2-13 22:22, ?4 L. ^5 C* f
    锅的口径也不能太大，太大水就浅浅的，甚至药材都没浸到。比如煎一剂，1800毫升的，你用3qt(2.8L)的不锈 ...

    ! ~$ D9 `6 i* X; M# V那要盖锅盖吗？* }8 }' b$ I& U  D
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    蒙城郎中
    发表于 2020-2-13 23:30:58 | 显示全部楼层
    Sunny 发表于 2020-2-13 22:24; N) ?2 [; P* }* R! v
    那要盖锅盖吗？

    + V+ b- K/ p) a2 F一般水沸了，锅径小的话，就不用盖锅盖，锅径大的话，半盖着，就是要保证水能翻的起来。锅径太大，揭了盖冷空气会压得水翻不起来，所以煎的慢。水蒸发的速度，是跟水翻滚的波浪大小相关的。还要看，有的时候加盖就会“扑”出来，就不能加盖。有的时候不加盖就不翻，就得加。要随机应变。
    $ S! R0 a) c$ U9 g9 s0 N$ X6 u& z
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    Yili
    发表于 2020-2-14 00:29:34 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2020-2-13 14:58
    ! I9 V; T- ~* m; s4 d哈哈，一看标题立刻想到我的故事最切题。
    8 e4 l0 x- X5 Q* |: l+ i/ W" N9 a好几年前的圣诞节，早上起来煎药，10点忙着去教会，正好
    : N" I3 n/ H1 W! b* s7 D5 F圣诞节聚 ...
    , m0 ^( z- B: j# |& l( E
    健康这个想想都后怕，还好只是砂锅砸了。
    , N, q. z6 D5 \( X
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    大耳兽
    发表于 2020-2-14 01:20:40 | 显示全部楼层
    我去自挂东南枝吧.....那专门讲煎药的贴，我居然还坐了沙发！！！
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    Hwq
    发表于 2020-2-14 01:30:26 | 显示全部楼层
    大耳兽 发表于 2020-2-14 00:20
    . f# [. U7 w" j4 w% }' v% k2 X我去自挂东南枝吧.....那专门讲煎药的贴，我居然还坐了沙发！！！

    4 b; c+ ]9 L% {， 没什么，大家都一样，全这问郎中，“你为什么早不说” 郎中只好捶胸顿足，“又被陷害了！”# G) V# f. v3 U: q

    点评

    大耳兽
    哈哈哈 是的！我都不晓得犯了多少次这样的毛病了  发表于 2020-2-20 18:54
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    冬青夏荷
     楼主| 发表于 2020-2-14 11:07:53 | 显示全部楼层
    大耳兽 发表于 2020-2-14 00:20+ N: B; i& E; |* i, g( `9 j* }1 H
    我去自挂东南枝吧.....那专门讲煎药的贴，我居然还坐了沙发！！！
    6 {) o) r* I% V: q4 z+ Y
    哈哈哈，生完娃是这样的。
    4 Q( l8 |) C3 a& P8 L

    点评

    大耳兽
    这倒是真的。：）  发表于 2020-2-20 18:53
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    Hwq
    发表于 2020-2-14 13:12:31 | 显示全部楼层
    回报一下，昨天认真的熬了三煎和剂，发现最后的药浓了好多。
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    冬青夏荷
     楼主| 发表于 2020-2-14 14:55:28 | 显示全部楼层
    Hwq 发表于 2020-2-14 12:128 S! n7 R9 U5 O3 C+ |4 i
    回报一下，昨天认真的熬了三煎和剂，发现最后的药浓了好多。
    / O7 j! H& }4 i' ?
    看来煎药的新标准就是三煎了.....
    . Y% m0 H6 l& Y$ q& A1 H# v7 w# C7 G5 ^! p/ U
    6 y8 z$ D7 v  Y/ I- H6 T! z
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    Hwq
    发表于 2020-2-14 15:28:21 | 显示全部楼层
    冬青夏荷 发表于 2020-2-14 13:552 J3 a! ~' K& S7 t& ~/ _
    看来煎药的新标准就是三煎了.....
    , T+ H2 X5 n1 U$ t+ f- N& y0 \! D8 a
    时间允许，应该是吧。
    5 x$ L% C$ z7 @7 r$ C
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    和宁
    发表于 2020-2-14 18:36:24 | 显示全部楼层
    阿荷的帖子问的好。俺是经常倒了渣后煎到剩一点点汤然后加开水再煮会儿，看来以后不能这么干了。所以同样的药煎出来味道也有区别，有时候带点甜，有时候就是苦，估计跟兑水有关吧？强烈推荐煎的时候定时，会强制提醒人去关火
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    Hwq
    发表于 2020-2-18 14:37:53 | 显示全部楼层
    今天发现三煎对忘性大的大妈的另一个作用，第一煎忘了放生姜，第二煎赶紧加上
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    Day801
    发表于 2020-2-25 15:22:20 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-2-13 10:32. B1 d8 M% Z9 U* ^1 E$ h+ g: F
    又来陷害我哈！) T, w; P" x" L

    / Q, x! x' I+ e  J& ]8 ~7 {/ A* }再加热开水的，是没去药渣的情况下的哈！如果是和剂，去药渣再上火煎过了头，再加点开水 ...
    3 p: ]; e9 J5 _, k% v5 E. F4 Z
    这个加热开水有啥说法？  从小就被教育如果煲汤、煲粥要加水只能加热开水，但不知道其所以然。
    1 q; V0 Y. l  B: j
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    蒙城郎中
    发表于 2020-2-25 16:43:34 | 显示全部楼层
    Day801 发表于 2020-2-25 14:22* x# C- `6 _8 B! ]' Y) Z
    这个加热开水有啥说法？  从小就被教育如果煲汤、煲粥要加水只能加热开水，但不知道其所以然。; K( j1 V* H9 e# y6 _. n
    ...
    / v6 b( I- E( @" V7 M
    原来曾经说过的。因为药材或食材，久煮后都疏松张开了，水可以在食材或药材中进进出出。加冷水，会让药材或食材表面遇冷而快速收缩封闭，从而里面的汁出不来了。$ U0 s6 d& H3 Z7 A
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    Day801
    发表于 2020-2-25 17:20:17 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-2-25 15:43
    5 I" r. W! O7 _0 q! ~1 O原来曾经说过的。因为药材或食材，久煮后都疏松张开了，水可以在食材或药材中进进出出。加冷水，会让药材 ...
    9 }" ~) \. \* ?0 {7 q9 s
    原来如此！这么简单明了的道理我怎么就没想到呢？　脑洞开得真不够。5 M! P5 d1 O4 ^2 b" q2 S: I$ U2 b
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