多剂共煎实践贴

qhan00

( }2 @$ U* T* v- k2 ?  w9 ?# Y
郎中给开了10剂和剂，按三煎法应该是：
先用水1200ml，煎汤汁到600ml，留渣取汁成汤一；再用药渣加水1200ml（这次的水要温水或热水，不能用冷水）煎汤汁到600ml，去渣取汁成汤二；第三步，再用汤一合汤二共煎取600ml

昨天来实践了多剂共煎，记录如下，供新同学参考，请大家多多指教//bow
本着郎中“原则，煎药就象你在烹饪中国的汤”的精神，我觉得多剂共煎与煎单剂相比，应该考虑保持沸腾度（火候？而不是煤气或者电炉功率的大小）一样，也就是说不管煎几副，如果用一样大口径的锅，蒸发的水量应该是一样的，用的时间（沸腾后）应该也是差不多的，所以多一副需要多加的水，也就是药材吸的水（估计400ml）+最后要留的汤液（600ml）。
所以煎一剂需用水2400ml，两剂就是2400+1000，三剂就是2400+2000，以此类推。
要注意因为要保证水能够淹没药材，所以药材吸水这部分应该在第一次就加进去，而要留的汤液是分两次多加的。
$ E/ l- R6 ?0 c2 y* H以我昨天煎的三剂为例，整个过程就是：
8 z. Y) A3 K% ?4 @& e" ?; |* j1.先用水2600ml（1200+400*2+600/2*2），大火盖盖煮开之后半揭盖用中小火（控制煮沸后用时约40分钟），煎汤汁到1200ml，留渣取汁成汤一；
2.再用药渣加水1800ml（这次的水要温水或热水，不能用冷水），同上大火盖盖煮开之后半揭盖用中小火（控制煮沸后用时约40分钟），煎汤汁到1200ml，去渣取汁成汤二；
! U+ V" a; @3 z; u) W3 O. ~3.用汤一合汤二用中大火（煮沸后用时约25分钟）取盖共煎取1800ml。
: g  u/ Q7 |' G% M
0 w  |' T4 S$ E+ m- ]; u讨论：
1.一份药材煎出1200ml，和三份药材煎出2400ml相比，后者显然浓度更大，从溶解度的平衡的角度来讲，后者可能药物有效成分释出的比例减少。但是如果多加水，要么就会煎药用时过长，造成柴胡久煎失效；要么就得增加药液沸腾程度，这个有多大影响尚待探讨，类似于高压锅的效果？要么可以用大口径的锅（保证3倍大蒸发面积），当然炉子火头大小会是个瓶颈。
2.第三步可以直接用大火吗？我以前有看到过熬膏方说浓缩的时候如果用了大火，喝了会上火，不知道是不是真的，熬药需要考虑这个影响吗？
6 x% X# {5 ~$ U/ B( X, n3.其实真的没有那么大影响，只要药熬出来了；如果为了追求熬药的最佳效果而去太过纠结熬药的细节，反而让自己不开心不放松了，得不偿失。我觉得有意思，所以写出来，博大家一乐，供需要菜谱的同学参考。

qhan00

沙发，50贴咯
" n: n& ]$ s! k! A. A+ _求升级

蒙城郎中

和剂都可以用大火。对时间要求不是很高，除非你家的火过大或过小，跟一般家庭的火侯明显不同。

浓缩用大火，喝了会上火，估计你是看那些养生忽悠写的东西。

ivy9

科学实验贴，新同学也是个科学家

土豆

你太厉害了！
6 W  @, t8 i( _9 t7 J6 |; I+ H
% o( z) C0 Q$ o: ~# }0 B

Yili

谢谢分享！新同学做事好严谨。最后的总结好！

贝贝妈

新同学做事真严谨，向你学习！

贝贝妈

我每次煮药的时间都很长，外感急症的药例外。

qhan00

贝贝妈 发表于 2020-10-4 19:54
我每次煮药的时间都很长，外感急症的药例外。

我今天更胆大了，三煎法一共只用了2小时，调好火定上时间还能上来发帖学习

贝贝妈

qhan00 发表于 2020-10-4 19:57
! h. E2 P7 B, H我今天更胆大了，三煎法一共只用了2小时，调好火定上时间还能上来发帖学习
& D- R0 Z  q9 P ...

学习精神值得鼓励！

Day801

首先热烈欢迎新同学！
6 y$ b, v6 `+ x$ c, |看来咱这又多了一位科学家同学！
; r0 ^; W: O- b' b
- ]# S0 v, K. x我一般两剂同煎，只是简单地用双倍水量，也从来没有考虑过多剂煎煮过程中水量这个因素。
抓住郎中拷问，我需要按照这种思路调整用水量吗？

qhan00

双倍水量你会开大火吗？还是双倍时间？我多剂共煎其实就为了省时间
4 M. x  Z' I4 v

贝贝妈

qhan00 发表于 2020-10-5 16:46
双倍水量你会开大火吗？还是双倍时间？我多剂共煎其实就为了省时间

两剂同煎，我就是简单的用两倍的水量，煎法不变。
- i' |5 d# `9 `4 m& ?$ E

野百合

科学实验贴，新同学也是个严谨的科学家。
$ A' t8 {- P/ {1 a) M, ?1 d) v4 k9 @
3 w7 z! P: b4 ~- i- E6 x1 `' Q) D

bz1

野百合 发表于 2020-10-5 21:37
科学实验贴，新同学也是个严谨的科学家。

7 P: B- ]$ E5 d6 |2 `+1，绝对的理科生
' H& h& {0 f  V