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    [煎服方法] 多剂共煎实践贴

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    发表于 2020-10-3 23:47:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    本帖最后由 qhan00 于 2020-10-3 22:54 编辑
    * Z7 N1 z9 g  s5 `, A$ g3 X0 b6 A, j* I+ Q8 ]- U* ~
    郎中给开了10剂和剂,按三煎法应该是:' L5 u1 i! e! s" z8 o
    先用水1200ml,煎汤汁到600ml,留渣取汁成汤一;再用药渣加水1200ml(这次的水要温水或热水,不能用冷水)煎汤汁到600ml,去渣取汁成汤二;第三步,再用汤一合汤二共煎取600ml
    * x1 W5 h! R" F, a! f7 B# s% Z- m+ P8 p2 O% \
    昨天来实践了多剂共煎,记录如下,供新同学参考,请大家多多指教//bow
    " p3 m+ i. s$ E, R$ l本着郎中“原则,煎药就象你在烹饪中国的汤”的精神,我觉得多剂共煎与煎单剂相比,应该考虑保持沸腾度(火候?而不是煤气或者电炉功率的大小)一样,也就是说不管煎几副,如果用一样大口径的锅,蒸发的水量应该是一样的,用的时间(沸腾后)应该也是差不多的,所以多一副需要多加的水,也就是药材吸的水(估计400ml)+最后要留的汤液(600ml)。( s0 J; \1 H. _' Q+ t3 `
    所以煎一剂需用水2400ml,两剂就是2400+1000,三剂就是2400+2000,以此类推。. }+ x1 v5 q5 }" E9 p- j5 q
    要注意因为要保证水能够淹没药材,所以药材吸水这部分应该在第一次就加进去,而要留的汤液是分两次多加的。+ _( w- f+ o" ~+ h  ?' L
    以我昨天煎的三剂为例,整个过程就是:
    4 e) T& t* U+ G/ D; k+ s2 I1.先用水2600ml(1200+400*2+600/2*2),大火盖盖煮开之后半揭盖用中小火(控制煮沸后用时约40分钟),煎汤汁到1200ml,留渣取汁成汤一;
    % N& f5 d- P5 C: ?2.再用药渣加水1800ml(这次的水要温水或热水,不能用冷水),同上大火盖盖煮开之后半揭盖用中小火(控制煮沸后用时约40分钟),煎汤汁到1200ml,去渣取汁成汤二;
    # p; P- ]! D: ~' w3 M7 q; L2 S4 M3.用汤一合汤二用中大火(煮沸后用时约25分钟)取盖共煎取1800ml。
    # z& ~: s2 ?4 {# G6 \8 U+ [2 k
    讨论:8 b+ w( r. [: H3 N/ m* U
    1.一份药材煎出1200ml,和三份药材煎出2400ml相比,后者显然浓度更大,从溶解度的平衡的角度来讲,后者可能药物有效成分释出的比例减少。但是如果多加水,要么就会煎药用时过长,造成柴胡久煎失效;要么就得增加药液沸腾程度,这个有多大影响尚待探讨,类似于高压锅的效果?要么可以用大口径的锅(保证3倍大蒸发面积),当然炉子火头大小会是个瓶颈。# z5 Y0 q$ q* x, n; {# s4 U
    2.第三步可以直接用大火吗?我以前有看到过熬膏方说浓缩的时候如果用了大火,喝了会上火,不知道是不是真的,熬药需要考虑这个影响吗?
    $ F! Q( I) C1 p- H3.其实真的没有那么大影响,只要药熬出来了;如果为了追求熬药的最佳效果而去太过纠结熬药的细节,反而让自己不开心不放松了,得不偿失。我觉得有意思,所以写出来,博大家一乐,供需要菜谱的同学参考。
    $ E. G) w) O4 u
     楼主| 发表于 2020-10-3 23:50:09 | 显示全部楼层
    沙发,50贴咯6 c! C' @& u' o; h
    求升级
    发表于 2020-10-4 08:37:39 | 显示全部楼层
    和剂都可以用大火。对时间要求不是很高,除非你家的火过大或过小,跟一般家庭的火侯明显不同。
    ( e* j9 [7 M! F/ X
    9 \2 b/ E  A; x浓缩用大火,喝了会上火,估计你是看那些养生忽悠写的东西。
    发表于 2020-10-4 10:03:59 | 显示全部楼层
    科学实验贴,新同学也是个科学家
    发表于 2020-10-4 11:47:47 | 显示全部楼层
    你太厉害了!* U9 c* S1 t' J5 G
    9 X, Q. i1 h7 W6 K
    发表于 2020-10-4 15:07:24 | 显示全部楼层
    谢谢分享!新同学做事好严谨。最后的总结好!
    发表于 2020-10-4 20:52:40 | 显示全部楼层
    新同学做事真严谨,向你学习!
    发表于 2020-10-4 20:54:28 | 显示全部楼层
    我每次煮药的时间都很长,外感急症的药例外。
     楼主| 发表于 2020-10-4 20:57:20 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2020-10-4 19:54
    ) c! ~1 `3 Z6 d# M我每次煮药的时间都很长,外感急症的药例外。
    , \, n5 k& h9 ]) ^1 D; a
    我今天更胆大了,三煎法一共只用了2小时,调好火定上时间还能上来发帖学习# x/ ?7 W% `2 R6 b
    发表于 2020-10-4 20:59:26 | 显示全部楼层
    qhan00 发表于 2020-10-4 19:570 i6 b; I' H8 }8 K; Q
    我今天更胆大了,三煎法一共只用了2小时,调好火定上时间还能上来发帖学习
    " |$ n) t- ~7 u) B ...

    , o# e  f9 Y8 F3 O$ |- Y0 E学习精神值得鼓励!8 X5 L! Y: G/ ~- s, J# ~/ r
    发表于 2020-10-5 17:19:35 | 显示全部楼层
    首先热烈欢迎新同学! ) G/ Y0 G) g% s" o$ b5 Z
    看来咱这又多了一位科学家同学!
      o0 |+ f3 [% t( N1 p3 B% s$ K  {2 }( x
    我一般两剂同煎,只是简单地用双倍水量,也从来没有考虑过多剂煎煮过程中水量这个因素。
    , f& z3 n! Z8 I, b, K4 \& y抓住郎中拷问,我需要按照这种思路调整用水量吗?
     楼主| 发表于 2020-10-5 17:46:10 | 显示全部楼层
    双倍水量你会开大火吗?还是双倍时间?我多剂共煎其实就为了省时间/ }) x1 H0 x! h" l/ n3 f5 R

    点评

    大火  发表于 2020-10-5 18:06
    发表于 2020-10-5 18:06:59 | 显示全部楼层
    qhan00 发表于 2020-10-5 16:469 ]4 O: y; W9 h  r: F, |! P2 @% X
    双倍水量你会开大火吗?还是双倍时间?我多剂共煎其实就为了省时间

    : M. D( v: A( ]- C9 `7 q/ U7 v9 e+ `两剂同煎,我就是简单的用两倍的水量,煎法不变。
      }7 k. Y( x8 ~
    发表于 2020-10-5 21:37:54 | 显示全部楼层

    3 r# h8 V8 t4 i8 ~  @* ]" `" M科学实验贴,新同学也是个严谨的科学家。7 y% j8 K' f* H  a6 n7 C
    & I# `2 L) o+ o# ]/ c; \
    发表于 2020-10-8 20:15:40 | 显示全部楼层
    野百合 发表于 2020-10-5 21:37- |/ y, }: c- M' M+ G
    科学实验贴,新同学也是个严谨的科学家。

    7 K- b! R0 c( K5 U- _. h+1,绝对的理科生* p! v+ w. s' \% M( `) X
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