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    [长草血拼] 它家这东西还不错

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    发表于 2020-11-30 10:28:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    今天跟小妖侃到国内买不到正宗的藕粉,就聊到了在国内好多年都吃不到好的辣椒壳,已经有二三十年吃不到,放一小勺进汤面碗里,喝口汤就能全身冒汗,鼻子通畅的辣椒壳了。

    就想起我在costco无意间买到的这玩意,虽然没有小时候的辣椒壳那种经久的回味,但这个的辣,还是比华人超市或其它超市卖的红辣椒壳要辣的地道,入嘴回味也还行。我这边的网上没,实体店里有,而且还是单独一瓶瓶的卖的。找的图和链接都是大美帝国的COSTCO网站的,美帝豪气,一买最少得4瓶。

    Kirkland Signature Crushed Red Pepper 10 oz 4-count (costco.com)


                                   
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    发表于 2020-11-30 12:20:28 | 显示全部楼层
    我喜欢吃辣食,但现在有点不敢吃。家里还有一包中国店买的碎辣椒,好几年了还没吃完。
    发表于 2020-11-30 14:57:22 | 显示全部楼层
    这种碎辣椒可以这样直接吃的呀?我以为要油泼,或者炒制一下才吃呢!
    不过我们家都吃不了辣的,少买辣椒。
    发表于 2020-11-30 15:03:26 | 显示全部楼层
    奇怪他们家有很多不同的黑椒卖,就是没有白胡椒。鬼佬店都找不到的。
     楼主| 发表于 2020-11-30 17:01:52 | 显示全部楼层
    Yili 发表于 2020-11-30 14:57
    这种碎辣椒可以这样直接吃的呀?我以为要油泼,或者炒制一下才吃呢!
    不过我们家都吃不了辣的,少买辣椒。 ...

    可以做油辣椒,也可以直接就放面汤里或是炒菜时直接加。
    发表于 2020-11-30 17:06:29 | 显示全部楼层
    Yili 发表于 2020-11-30 15:03
    奇怪他们家有很多不同的黑椒卖,就是没有白胡椒。鬼佬店都找不到的。

    白胡椒西人店里有的呀。我昨天吃面条还用了一点,都已经放了N年没用了,呵呵。
    发表于 2020-11-30 17:07:41 | 显示全部楼层
    我家里有一些干辣椒的,都是以前做菜偶尔用的存货。好象是从中国店买的。
    发表于 2020-11-30 17:12:18 | 显示全部楼层
    我家是鬼子会时常抖一些放在他的饭菜里。 我以前也吃辣的,后来有了鬼妹跟着孩子的口味吃得不多了。

    好奇,为什么辣椒碎会味道差那么多呢? 是辣椒品种不一样了吗? 可是国内辣椒品种不少啊! 如果是新鲜程度的问题,按说国内辣椒的流量也不小啊。 而且Costco这么一大瓶,要很久才能吃完,是不是到最下面也就没有那么香了?
    发表于 2020-11-30 17:34:24 | 显示全部楼层
    跑一下题哈。
    辣椒,即使是这种作为调料放少许的,是否也是热性的? 容易惹湿热的人是否应该象对待黄金一样来应用 ?

    另,我很同意CC说的,除非自己家消耗量特别大,调料香料等尽量买小瓶的好,否则到后来要么变味,要么变质。这类东西在COSTCO 买表面看起来省钱,其实最后还是浪费掉了。
     楼主| 发表于 2020-11-30 18:07:18 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2020-11-30 17:12
    我家是鬼子会时常抖一些放在他的饭菜里。 我以前也吃辣的,后来有了鬼妹跟着孩子的口味吃得不多了。

    好奇 ...

    国内种辣椒施肥太多,然后气候又相对比原产地多湿,所以就越来越不辣了,这也是很多人煮红盆鱼倒一瓶老干妈都觉得没辣味的原因。是中国真没有好的辣椒了。


     楼主| 发表于 2020-11-30 18:10:57 | 显示全部楼层
    Day801 发表于 2020-11-30 17:34
    跑一下题哈。
    辣椒,即使是这种作为调料放少许的,是否也是热性的? 容易惹湿热的人是否应该象对待黄金一样 ...

    其实原产中东地区的香辛料,是燥脾的,有热性。吃这会产生湿热,其实是本身湿重又吃的多的人,如果少量的吃,反而是醒脾燥湿的。


    发表于 2020-11-30 18:42:08 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-11-30 18:10
    其实原产中东地区的香辛料,是燥脾的,有热性。吃这会产生湿热,其实是本身湿重又吃的多的人,如果少量的 ...

    这么说我每天都可以少量吃点辣椒了。
    发表于 2020-11-30 18:47:25 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-11-30 18:07
    国内种辣椒施肥太多,然后气候又相对比原产地多湿,所以就越来越不辣了,这也是很多人煮红盆鱼倒一瓶老干 ...

    种植环境不一样,味道也变了,辣椒上演南橘北枳!
    发表于 2020-11-30 18:49:54 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-11-30 18:07
    国内种辣椒施肥太多,然后气候又相对比原产地多湿,所以就越来越不辣了,这也是很多人煮红盆鱼倒一瓶老干 ...

    是不是可以到韩国店买辣椒呢?

    我家里的干辣椒有好多年头了(十几年有的),有辣味的。


    发表于 2020-11-30 18:51:16 | 显示全部楼层
    我们家常备这种辣椒片,我一般都不碰。
     楼主| 发表于 2020-11-30 18:59:39 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2020-11-30 18:49
    是不是可以到韩国店买辣椒呢?

    我家里的干辣椒有好多年头了(十几年有的),有辣味的。

    没试过。哈哈,我对泡菜有抵触情绪。
    发表于 2020-11-30 19:21:35 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2020-11-30 19:49
    是不是可以到韩国店买辣椒呢?

    我家里的干辣椒有好多年头了(十几年有的),有辣味的。

    韩国店的辣椒大部分都是不太辣的
    发表于 2020-11-30 19:57:53 | 显示全部楼层
    bz1 发表于 2020-11-30 19:21
    韩国店的辣椒大部分都是不太辣的

    哦哦,我记得买过一罐辣椒酱,还买过一大包辣椒粉。每次用辣椒酱就取一点点,确实不是很辣;那包辣椒粉其实是韩国人用来做泡菜的,我后来没打开就扔了
    发表于 2020-11-30 19:59:56 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-11-30 18:59
    没试过。哈哈,我对泡菜有抵触情绪。

    我曾经有段时间大爱韩国泡菜,呵呵,都是猴年马月的事了。

    泰国店的辣椒应该辣的。我对辣椒没研究,呵呵。


     楼主| 发表于 2020-11-30 22:33:36 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2020-11-30 19:59
    我曾经有段时间大爱韩国泡菜,呵呵,都是猴年马月的事了。

    泰国店的辣椒应该辣的。我对辣椒没研究,呵呵 ...

    泰国菜、越南菜的辣,对于吃辣的人来说,是微微带了点辣味,他们的辣酱酸重于辣。湖北人的洗锅水都能辣翻他们五倍。


    发表于 2020-12-1 08:48:51 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-11-30 22:33
    泰国菜、越南菜的辣,对于吃辣的人来说,是微微带了点辣味,他们的辣酱酸重于辣。湖北人的洗锅水都能辣翻 ...

    哈哈哈,刷锅水


    我尽按着我的喜好想了,其它店如印度店,中东店,非洲店都应该能找到辣的辣椒


     楼主| 发表于 2020-12-1 10:23:54 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2020-12-1 08:48
    哈哈哈,刷锅水

    呵呵,是我有一个广东朋友,从来不吃辣的。她跟我说她第一次出差是去武汉,在小餐馆吃饭时,她再三叮嘱厨师不要放辣,她也的确看到厨师是一点辣都没放,但她吃起来就感觉是辣的。她说,湖北的洗锅水都是辣的。
    发表于 2020-12-1 10:59:08 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-12-1 10:23
    呵呵,是我有一个广东朋友,从来不吃辣的。她跟我说她第一次出差是去武汉,在小餐馆吃饭时,她再三叮嘱厨 ...

    有一次去多伦多吃中餐,其中一菜是宫保鸡丁。菜一上桌,我立马傻了,看见了满满一大盆红尖椒。
    我非常非常想打包带走那些配菜的红辣椒,被众人鄙视。。。。出国很多年,总共买的辣椒,不如那一盘多。。。



     楼主| 发表于 2020-12-1 12:10:39 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2020-12-1 10:59
    有一次去多伦多吃中餐,其中一菜是宫保鸡丁。菜一上桌,我立马傻了,看见了满满一大盆红尖椒。
    我非常非 ...

    红尖椒基本上是国内的朝天椒或小米辣,我小的时候,这些是真的辣,现在就是个长的好象很辣的样子了。

    美州是辣椒的原产地,有很多好辣椒。我有个朋友是从苏里南(南美的一个小国,跟美国隔墨西哥湾)移民过来的,他家在苏里南还有生意,经常回去,就经常带那边的辣椒过来,很辣很过瘾。
    发表于 2020-12-1 12:58:47 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-12-1 10:23
    呵呵,是我有一个广东朋友,从来不吃辣的。她跟我说她第一次出差是去武汉,在小餐馆吃饭时,她再三叮嘱厨 ...

    哈哈哈,吃不惯辣的人什么都觉得辣。还记得我好多年前回国陪父母出去玩,到江西婺源的时候去餐馆吃饭,我们说不要辣,结果每个菜都让我老爸皱眉头说好辣
    发表于 2020-12-1 13:06:47 | 显示全部楼层
    我以前很能吃辣,现在不行了,基本一点辣都不能碰
     楼主| 发表于 2020-12-1 13:18:24 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2020-12-1 12:58
    哈哈哈,吃不惯辣的人什么都觉得辣。还记得我好多年前回国陪父母出去玩,到江西婺源的时候去餐馆吃饭,我 ...

    对,婺源的菜都辣。江西的山区人,基本上都吃辣,只有鄱阳湖平原周边小范围地方的人才不吃辣。
    发表于 2020-12-1 14:05:46 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-12-1 13:18
    对,婺源的菜都辣。江西的山区人,基本上都吃辣,只有鄱阳湖平原周边小范围地方的人才不吃辣。
    ...

    我记得当时我自己还能吃一点,但老爸在旁边皱眉头,我也没心情吃了。
    发表于 2020-12-1 15:55:36 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-12-1 13:18
    对,婺源的菜都辣。江西的山区人,基本上都吃辣,只有鄱阳湖平原周边小范围地方的人才不吃辣。
    ...

    郎中娘子和宝贝也不太吃辣吧?你现在家里开饭想吃辣怎么办?就买瓶这个辣椒碎和米饭吃?
    发表于 2020-12-1 16:18:27 | 显示全部楼层
    bz1 发表于 2020-12-1 13:06
    我以前很能吃辣,现在不行了,基本一点辣都不能碰

    那就吃其它口味的
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