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    [西式烘焙] 超简单的提拉米苏

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    发表于 2020-12-3 22:10:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    最近喜欢上了提拉米苏,奶油香味中有甜味和咖啡的苦味,觉得这种组合太好吃了。
    找了一个最简单的方子,试了几次,觉得还不错。
    手指饼干是买现成的。
    https://www.youtube.com/watch?v=OFZxDqUzaQo&ab_channel=HidaMariCooking
    WeChat Image_20201203215924.png WeChat Image_20201203215950.jpg
    发表于 2020-12-3 23:10:36 | 显示全部楼层
    好棒!这个也自己做!我们这里能人很多!

    点评

    哈哈,找了一个最简单的,没有什么技术含量方子。  发表于 2020-12-5 21:15
    发表于 2020-12-4 09:28:24 | 显示全部楼层
    一看就好吃。我也爱吃提拉米苏,在Costco买过。

    点评

    我也在Costco买过,有点太甜了,就想自己做。  发表于 2020-12-5 21:16
    发表于 2020-12-4 09:37:56 | 显示全部楼层
    做得好

    提拉米苏里的mascapone奶酪很重要,虽然我没做过,吃过的还是不少的

    点评

    很喜欢这种多重的味道,所以就想着试一下。  发表于 2020-12-5 21:19
    发表于 2020-12-4 10:23:13 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2020-12-4 09:37
    做得好

    提拉米苏里的mascapone奶酪很重要,虽然我没做过,吃过的还是不少的 ...

    吃过的还是不少的。


    看上去就是个磨人的活儿!

    点评

    郎中不妨也试试,小孩子吃,不加酒就可以。  发表于 2020-12-5 21:21
    发表于 2020-12-4 13:11:57 | 显示全部楼层
    好吃~! 不过这东东的前世就是重奶油,超腻,只能少尝。

    点评

    是的,奶油含量很高,感觉很腻,每次只能吃一小块。  发表于 2020-12-5 21:24
    发表于 2020-12-4 13:16:36 | 显示全部楼层
    做的真好,从来没有挑战过这个

    点评

    如果你喜欢吃,可以试一下这个方子,比较简单。  发表于 2020-12-5 21:25
    发表于 2020-12-4 15:06:53 | 显示全部楼层
    口水。。。。求空投一块啊!
    一天没来,中医坛直接改成饭坛了!

    我非常喜欢提拉米苏,可惜家里另两位一般,就只是去买。

    我还看见人家用那个戚风的可拆卸的烤盘组装,外圈用拇指饼干做围,
    像这个:
    https://www.xiangha.com/caipu/92027362.html



    点评

    哈哈哈,人家都是正宗版,我的是简约版。  发表于 2020-12-5 21:28
    发表于 2020-12-4 18:25:47 | 显示全部楼层
    哇,真的是中医坛直接改饭坛了,提拉米苏是大爱,不过一看就是高难度,从来没敢自己挑战过。这个做得漂亮,肯定也好吃

    点评

    这个一点也不难,是我找的最简单的方子,比你做红薯酥简单。如果你喜欢吃,可以试一下。不用吉利丁和鸡蛋。  发表于 2020-12-5 21:32
    发表于 2020-12-5 22:15:08 | 显示全部楼层
    研究了一会儿没搞清怎么能回复你的点评,只好直接来回复你的主贴了。我以前有试过烤手指饼干,结果饼干都以葛优躺的姿势出炉。好像凡是要直接把面粉拌入打发的蛋白的菜谱我都做不成,一拌就消泡了。这样烤出来的饼干,不光不好看,吃起来是橡皮一样的口感。于是提拉米苏大业就此夭折。。。

    更可怪的是,不知道是超市暂时缺货还是怎么的,这次居然没有找到马斯卡彭cheese,缺了这个材料,就算去买手指饼干来用也没法实验你说的这个菜谱了。只好安慰自己,来日方长,来日方长,呵呵

    点评

    哈哈哈,等你买到了马斯卡彭再试。手指饼干基本上是戚风蛋糕的做法,有点难度,买现成的省事。  发表于 2020-12-8 22:46
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    GMT-5, 2021-6-16 20:47

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