Pizza Nepoletana

jespere · 发表于 2021-5-25 18:37

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好象半年前大家一起讨论gourmet pizza，当时觉得在家里不太可能做到。Pizza Nepoletana （那不勒斯pizza）在美国gourmet pizza 店里是主角，需要在砖（石头）炉里燃烧木头高温烤。

我家地主比较喜欢吃那不勒斯pizza，说他可以天天吃，呵呵。趁上班时间很弹性的这个机会，我就得研究研究啦，俗话说爱通过肠胃嘛

网上查资料，网购，3月初开始动手做，到最近顺手就做，呵呵。有图有真相哈。注意撒，边圈看着厚，中间是空的哈。

Pizza Nepoletana.jpg

Hwq · 发表于 2021-5-25 18:40

前几天还有个意大利人跟我讲这样颜值的pizza才是正宗的。

贝贝妈 · 发表于 2021-5-25 19:20

做的很漂亮！我喜欢吃中间空的边

冬青夏荷 · 发表于 2021-5-25 19:53

哇，这个太正宗了，意大利pizza就应该是这样的，厨神！

jespere · 发表于 2021-5-25 20:12

Hwq 发表于 2021-5-25 18:40
前几天还有个意大利人跟我讲这样颜值的pizza才是正宗的。

嗯嗯，在意大利去pizza 店如果看到商家特别写明wood fired，那进去就没错啦

jespere · 发表于 2021-5-25 20:12

贝贝妈发表于 2021-5-25 19:20
做的很漂亮！我喜欢吃中间空的边

谢谢

jespere · 发表于 2021-5-25 20:12

冬青夏荷发表于 2021-5-25 19:53
哇，这个太正宗了，意大利pizza就应该是这样的，厨神！

谢谢阿荷谬赞

Yili · 发表于 2021-5-25 20:30

大师水准

地主真会吃，还有福气！

Sunny · 发表于 2021-5-25 20:32

没有人想知道是怎么做的么？还是只有我一个人不知道怎么做？阿J阿姐快来教教我，怎么做的，太正宗了

Day801 · 发表于 2021-5-26 07:59

OMG, 这个Pizza 太诱人啦！赞

蒙城郎中 · 发表于 2021-5-26 09:13

Day801 发表于 2021-5-26 07:59
OMG, 这个Pizza 太诱人啦！赞

一个擅长厨艺的科学家，是一个很贤惠的好老婆。地主很是

。

狗剩他娘 · 发表于 2021-5-26 09:47

Wow, 阿J 越战越勇，已有厨神之风

jespere · 发表于 2021-5-26 15:01

Yili 发表于 2021-5-25 20:30
大师水准地主真会吃，还有福气！

谢谢Yili

俗话说笨人总是最有福气的

jespere · 发表于 2021-5-26 15:17

Sunny 发表于 2021-5-25 20:32
没有人想知道是怎么做的么？还是只有我一个人不知道怎么做？阿J阿姐快来教教我，怎么做的，太正宗了 {:20_8 ...

谢谢阳子

这个需要有个神器的

话说那不勒斯pizza需要在高温下短时间烤制，那高温到底是多少度呢，450 摄氏度，注意是摄氏度哦，华氏850度。短时间指的是短于两分钟。这样才能烤出有颜值口感又好的那不勒斯pizza。一般家庭烤箱最多550华氏度。

既然想自己做，第一要知道的是市场上有没有适合做那不勒斯pizza的家庭用高温烤箱呢。我上网查，别说，现在还真有。把我的研究结果告诉了地主后我就没再管。过了一阵地主说要买，那我就来玩玩啰，呵呵。

jespere · 发表于 2021-5-26 15:18

Day801 发表于 2021-5-26 07:59
OMG, 这个Pizza 太诱人啦！赞

谢谢天天

好玩，做起来也简单，地主和我都喜欢

jespere · 发表于 2021-5-26 15:21

蒙城郎中发表于 2021-5-26 09:13
一个擅长厨艺的科学家，是一个很贤惠的好老婆。地主很是。
...

科学家有郎中照着才安心拓展厨艺

反正我是粘着郎中了

jespere · 发表于 2021-5-26 15:27

狗剩他娘发表于 2021-5-26 09:47
Wow, 阿J 越战越勇，已有厨神之风

谢谢三娃娘

也是一个契机吧，正好利用这个阶段探索探索，给生活增加点新意，以后就不用再特意花时间了。

Sunny · 发表于 2021-5-26 17:31

jespere 发表于 2021-5-26 15:17
谢谢阳子

原来如此

这个烤箱和烤薯片的是同一个还是不同一个呢？好奇吖

jespere · 发表于 2021-5-26 19:12

Sunny 发表于 2021-5-26 17:31
原来如此

这个烤箱和烤薯片的是同一个还是不同一个呢？好奇吖

不是同一个。这两个功能放一起不如分开。

Sunny · 发表于 2021-5-26 19:47

jespere 发表于 2021-5-26 19:12
不是同一个。这两个功能放一起不如分开。

阿J阿姐入手了好几个非常有用的玩具啊

我先看看你的美食成品，膜拜兼流流口水

jespere · 发表于 2021-5-26 20:31

Sunny 发表于 2021-5-26 19:47
阿J阿姐入手了好几个非常有用的玩具啊我先看看你的美食成品，膜拜兼流流口水
...

嗯嗯，感觉这几个玩具还挺适合我家的。阳子家肯定也经常做美食的呀，大家在这里分享

Yili · 发表于 2021-5-26 21:03

jespere 发表于 2021-5-26 15:01
谢谢Yili 俗话说笨人总是最有福气的

以后我都愿意做笨人。

jespere · 发表于 2021-5-26 21:52

Yili 发表于 2021-5-26 21:03
以后我都愿意做笨人。

Yili好可爱

和宁 · 发表于 2021-5-27 13:42

这个颜值才配得上那不勒斯这个名儿，太仙了！

jespere · 发表于 2021-5-27 16:18

和宁发表于 2021-5-27 13:42
这个颜值才配得上那不勒斯这个名儿，太仙了！

谢谢好人妹妹喜欢

bz1 · 发表于 2021-5-28 16:38

这样的pizza我可以天天吃顿顿吃

jespere · 发表于 2021-5-28 20:44

bz1 发表于 2021-5-28 16:38
这样的pizza我可以天天吃顿顿吃

哈哈哈，地主有小伙伴啦

这不，周末了，地主又催着我做pizza了。还好做起来不费劲，呵呵。

健健康康 · 发表于 2021-6-4 14:00

J MM现在神勇啊。
大厨成长史

jespere · 发表于 2021-6-4 15:08

健健康康发表于 2021-6-4 14:00
J MM现在神勇啊。
大厨成长史

谢谢康妹妹

做饭图个好玩

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[欧美主菜] Pizza Nepoletana

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