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    [药食同源] 郎中答饮食/ 药用相关问题收集

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    发表于 2014-5-27 14:40:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    来源:蒙城郎中! H9 G- v" j4 n  G+ [; I. j

    ! Q1 I5 x2 C/ O% \* V  {==陈皮
    3 Y( [# k3 q+ |- h/ ]桔子皮晒干不等于陈皮。陈皮要用甘草水浸泡后,再晒干。
    ; c; W+ o  x4 S0 R- }1 b/ x5 c$ g- ]6 o% `# R
    陈皮下气,有些人脾胃差,吃肉食特别容易胀气。陈皮就起这作用,不会让人胀气。这种炖牛肉的汤,就是我老婆怀孕时,我给她喝的汤。特别补气,生孩子时能抗很久,嘿嘿~: W  z' J, d! L5 D; {6 B+ z7 k
    怀孕的不能放陈皮、萝卜这些下气的东西,容易早产、小产。
    ! D( s9 Q8 e# d6 j: S
    3 L* w, B- E. L4 o; O==蜂蜜,花生,桂皮,红糖醋,

    ; f$ ]* E  T; {: D0 r# `4 s' A8 P# [+ X关于蜂蜜和花生治胃病                      腰痛与桂皮                  
    & \! h( `" \( V4 w
    5 l& d  x" c* ]! D: r6 s酸甘化阴--红糖醋水酸梅汁应用                      腿抽筋&醋
    - n, g: P* t1 J1 A$ b6 p
    # Y2 X' x) {& [肚腹痛,管你是寒还是热,吃点儿蜂蜜都能止点痛。甘而缓之。
    7 `# x5 ^/ u- @3 A- C  _0 p  Z$ r& a' _4 y# i6 X1 a4 q
    花生不缓痛,缓痛的是蜂蜜。
    1 v; \7 e9 O  }0 s4 J/ \
    # Z9 A& q6 e6 C8 j# J; }花生如果是炒过的,主要作用是滑大汤,加上蜂蜜还能清点内热。
    ' c' s9 [7 Y6 o; o: ?/ x2 F! z9 C- s8 D" f) ?8 j. K8 w
    对于老年人,因为胃热且又大肠内而导致的大便不下,或是大便困难导致的腹胀有效。
    + j1 B6 v& s& C- @, [9 ]: L# Y) M$ x# s
    如果花生是水煮的,只是做为一种难消化之物,让有消食者肚子里少挖心的感觉,蜂蜜的甘能起缓痛的作用
    : P# t* i6 q* s) P# O! \/ u; x. e2 e( f  Z7 q' v
    ==巧克力补血滋阴" M' l2 L) N" ?+ g; ?/ m' y# H; {) u
    0 C! @0 {# K0 r6 s, H0 \
    巧克力豆用香烛台化开,沾水果吃,是魁瓜教的方法。用好了,是招补血滋阴的好法子。
    0 K! B- F6 O: ^. b$ U, U冬天嘛,又是暖气房里,其实小环境是偏燥热的,而大环境又偏寒。家里温度定在20度,坐久了,依然会觉得冷,而夏天同样是20度的室温,你会觉得热。这是因为外界大环境影响更重点,但小环境一样也影响着人。所以,冬天喝点热饮,或是吃热的浓的巧克力,没多久会觉得热了点,佐点凉性的水果,在增加了甜味的同时,也减去了因为火烤的燥热。还有水果的汁水也稀释了巧克力,更利于消化和吸收,用中医的话来说,减少了滋腻难下
    0 h" ^2 J, D, ~& d/ M! c0 O7 s! f

    " V- E! m0 R9 U==木薯和沙葛的吃法和作用* p8 N+ t4 }8 J9 L, k) ~2 ~- F" n; W  k
    木薯,我一般用来炖猪瘦肉汤、猪瘦肉粥、猪大腿骨头、木薯粉炖猪肉皮。就当生地用,有凉血作用。沙葛就是生吃或榨汁。清热、养胃阴、柔肩背拘紧。木薯,我一般用来炖猪瘦肉汤、猪瘦肉粥、猪大腿骨头、木薯粉炖猪肉皮。就当生地用,有凉血作用。' d* e  I  @3 s! ?

    5 O8 B  _) ^2 H+ K沙葛就是生吃或榨汁。清热、养胃阴、柔肩背拘紧。; x9 y) ?* v) M/ `& ]( s

    # L' R$ s% |% y, M, x) y8 Y0 F3 m4 W& m
    / V1 s: i! Y$ A( o# ^, h==家常酸辣汤,辛温解表,如何简易制作
    2 u- ~& H) e7 z1 D0 v0 J酸辣汤可辛温解表。 我一向就是白开水烧开,再下豆腐丁。沸后,再下醋,鸡蛋、水淀粉,放点儿盐,起锅加胡椒粉、香菜。够简易的吧?0 e0 }1 Z# v$ E

    2 s$ V9 p  ?# \/ }5 p' F% N
    8 ^8 t* [2 @/ B. X' l==干果
    1 {1 {) D2 ~6 q如果脾胃虚寒的、大便稀溏不成型的、中气虚而脱肛或子宫脱垂的等,吃多了亚麻子、炒花生、炒核桃、炒芝麻等油性大的干果,可能会导致滑泄不止甚至中气不继而死亡。
    7 }3 n, J1 V" v. i% H" Y6 e: k, e& e
    干果黑芝麻,只是针对血热、小肠热而导致的大便难下。因为血热的原因导致的“白发”或“脱发”,会有效果。是因为导致肚子里的热的大便不再阻塞通道了,内热不热了,血也自然就凉了。; _1 K( Y- j$ K" t9 b$ f4 {$ A' }* X) |0 r
    孕妇便秘多属此类。乳母大便干结的不多,如果本身虚寒、大便不实,还长期吃干果和黑芝麻,会导致滑脱不止,发生生命危险的。
    ; }! p2 k! l' a% U" I6 U6 M" x% z2 O; C. p/ M/ r

    . p( i+ g. H9 D  h7 ]( B/ H1 T( U( f==味精和口渴 ?: N3 [9 }- V" z7 {
    不光是味精,还有鸡精、牛肉精等等,现在很多唐人街的厨子就跟化学家一样6 N8 J; c& N8 l" f

    $ h9 h5 r% \1 o0 U3 ?+ j! {从中医角度来说,这个口渴就是体内有热了,那些化学元素造成体内的热。好的餐馆是用汤来调鲜的。在北美熬制汤底的食材,相对来说价格不高的。用味精的,多是些技术移民放下手术刀或工具尺,拿起了菜刀的。家里一般炒的菜,用点白糖来提鲜就行。用不着用老汤、高汤、清汤。吃了味精的口渴用酸奶比西瓜更好点。) q0 U$ k& V; Q4 C9 h' b+ l7 s* c
    ! n, ?1 x% i  d# Z
    ==吃油炸的上火
    2 k8 ^3 z' H9 c: B( |: \; l- d/ K" |8 u+ w
    吃油炸的上火,不是食物的问题,是吃这会上火的人本身有疾病的问题。& u# `# S* O& |( D

    9 I4 P3 h. ^9 [% |' S; {一个食品摆出来,成千上万的人吃了没事,你吃了有事,你说这问题出在你身上,还是出在这食品上面?
    . g1 `" \) J8 ?* p. F0 Q7 {) d% h( ^7 F; K/ ]
    人的身体会随着饮食结构、作息时间、居住环境的改变而改变。这也是我一向反对按体质来把人分类的原因。没有一个人一辈子阴虚、阳虚,这些都是一个动态的,因为人是动态的。再纠正你一点,是人就不会没病,只是这个病没了,那个病又来了。没病就要么成仙成鬼,要么成死人了。
    3 b! {; A3 k8 j  }8 c* o2 M& Q8 |0 Z' `# D" ]0 k9 g
    ==石膏点豆腐&卤水豆腐, K/ \  J  Y( C3 J# W% d1 q
    石膏点豆腐,从淮南子就开始了。安徽黄山附近世代千年留传下来的传统豆腐县、乡、庄多到数不完。绝大多数江南人,在改革开放前,只能吃石膏点的豆腐,也吃了上千年的石膏豆腐了。四川人的经典名菜麻辣豆腐也是历经几百年的品牌菜。咋就没听说,谁吃豆腐出过事!反倒是听伟大的党妈妈说过:杨白劳吃的盐卤死的!
      A- Q1 ?7 w5 S7 U
    8 z/ L8 R6 J& L- \$ O* v' L. B' W3 @
    ==热红酒- BY 胡倾牛
    4 C! k, |* l0 W' |, n4 j9 f红酒若干; 肉桂若干;红糖若干;生姜若干;柠檬皮若干$ q3 v" e$ P( h2 t- P9 C
    ( x3 T" b4 R9 K/ p1 l+ ]
    把以上原料放在锅里小冒泡煮5分钟左右,就可以喝了。红酒可以选价廉质差的,好酒这么喝就暴殄天物了。这里面最不可少的是肉桂,其他所有东西都可随意增减,红糖也可以用棕糖甚至白糖代替。不要小看,这也是一方特产,冬天喝很适合。看这些配料,似乎都是有益无害的。而且煮了之后,基本没有酒精了,不会喝酒的女医生们也可以一试,肯定比红糖生姜水要美味,实为居家旅行、馈赠收藏、取暖增温、调情止渴、饮恨自尽之佳品。
    $ a; g( v" ~4 T9 x  k) m# ]% i+ N* }; u5 f5 E
    郎中评: 对有寒凝血脉、命门火衰、肾阳虚衰和风寒湿痹的有好处。
    ) V, T/ i% f) t9 X2 m
    . A5 n" Z, D# m  \$ k==郎中说冰糖莲藕
    8 N$ d; A. M5 @. [5 G只用冰糖、糯米、莲藕,就是很好的脾阴虚的食疗,长期调养方子。如果还有命门火衰,可以加点儿肉桂粉。
    0 ~+ K" ~* e' ^+ L$ B4 P/ w为什么要使命地“干”糯米?把生糯米塞进藕洞,然后再用水浸泡下,再放冰箱密封冷藏过夜,糯米也发大了,藕也更滋阴了。多么轻松的事儿,用得着那般累么?+ ~" U+ Q5 }5 o# m& `

    4 o6 ~( v  X, r) x==辛甘化阳,壮阳祛寒" t/ g& {4 [0 {# T, d
    买个两斤生姜,切片,一包儿红糖撒上,盖上盖,放车库。一星期拿出来吃吃。辛甘化阳,壮阳啊!祛寒啊!
    * X# K0 s' U0 w: t: n
    ; O1 G9 {, w; F# `5 D4 K) |7 D==【夏】日凉瓜(血热和脾阴虚) ( j1 w) v( O5 l6 }; s0 R
    forum.php?mod=viewthread&tid=3151&pid=69540&page=1&extra=#pid69540  O9 Y8 P$ j0 {0 y6 X
    苦瓜酿牛肉,不加白胡椒粉、不加葱姜,那几个有血热疮的孩子可以吃。
    ) Q4 P# j( a8 i% b. [/ C苦瓜酿牛肉,不加白胡椒粉,有脾阴虚的孩子可以吃吃。
    6 d, J' v0 y+ B" O  h! V( D7 d牛肉是温性的,母黄牛肉好。小牛肉好。水牛肉也是温性的,但肉偏“老”
    # I- T) [, _6 i; {! D3 a) W, }8 ~! v8 X& v
    阴伤燥咳,  (只能是夜咳、且是干咳(咳无痰)才有效)/ y/ k) V: o/ Y5 F9 }
    咳的时间规律都是凌晨偏前一点,且去年也有,还咳了好长时间。故而可推断为阴伤。' e1 p6 T3 B, O% C
    造成这种因素是,孩子原来感冒发烧时,是温病,但用了发汗法,用了退烧药或是姜汤红糖水之类的,孩子发了一身汗,烧退了,过一阵子烧又上来了。连续多次发汗造成。
    ; e& i8 d) g( N$ n" M& O2 O" Z' s
    # O6 q6 x5 \! q7 [/ C凌晨偏前一点,不是凌晨一点到三点或晚十一点到一点间,说明还有气虚存在,就是气阴两伤,气阴两伤是久疾导致/ |- ~2 S% h* p8 ~
    用冰糖隔水炖梨,晚饭后服一次,临睡前再服一次。- W$ \/ e. D5 {$ [
    ; A% [4 G3 h# n& q4 t
    当晚不咳,第二日,还巩固一次。
    / Y5 e3 i2 i3 c4 t- G! I. [/ R. ^7 r+ g: a4 w  V
    华人超市,基本上都能找到“水晶梨”、“砀山梨”之类的白梨或雪梨。日本人和韩国人的超市里,也常能见到。( U' X! G5 ^$ y. ^
    实在这些都没,可以买麦门冬、贝母、百合等药物,用冷水浸泡一天,然后滤干水,加冰糖隔水炖也行。% }0 k4 Z+ m& G5 k  k
    或者直接上麦门冬汤就更好了。
    ) y3 H6 c% q4 S1 `% w1 w6 `
    * T+ e6 e: v# L" u% }5 q- M…………………………………………………………………………………….
    % n/ g" ~8 @( h白梨一个,必须是白梨、雪梨更好。去皮切片。$ o) v- v! Q9 Y7 k' L
    黄冰糖(必须是那种不规则的大块头的冰糖,均匀小颗粒的冰糖无效)鸡蛋大一个,砸碎。1 ~/ \4 d  e6 V4 h4 S: l

    ; J: n! J* t/ T6 x0 l3 f6 ^冰糖和梨片放在一个碗里,碗里不加水,碗上面加个盖,没盖子用烤食物的铝铂做一个。放到一个装水的锅里,隔水炖,水沸有蒸汽冒出时,再炖二十分钟。吃梨喝化的糖水。  注意水不能进碗,成水煮梨就没用了。1 i1 y8 R$ C4 N8 ~* u9 c
    ( i* K  Y) @2 G0 ^' K/ v- R
    === 鸡内金
    ( d- d) }( N& _+ S( v消食不必磨碎,尤其是儿童和老年人。# u6 i$ h5 J3 ]( K+ ~
    消石通淋,可以磨碎。也可说:虚证不碎,实证碎6 `! m# O+ o* Z
    " R3 K. A- L  i' I
    == 麦芽糖
    我是拿个西餐刀,用开水泡热,然后用厨用纸擦干,再挖切一块,象热刀切黄油一样,呵呵。/ w1 R: F- T) F, d2 e% X
    如果孩子大便偏软,不臭,尿清用这化水当饮料给孩子喝喝。. J( k; c: s' C& C
    如果成人,胃痛喜按,大便偏软,不臭,尿清,体乏,口中乏味,可以用化水当茶喝。
    7 Z4 N7 x$ D4 L' a  ]- l; G" e; v. U我也感觉没必要自己动手做来着。我这华人超市一加币有250毫升
    2 b) s1 a& }- L
    山茱萸主要滋补肝肾之阴
    用于温命门的方子里,是走的阳从阴中求的路子。所以如果方子是温命门的方子,要温阳的,用酒制山萸是可,但如果只滋阴,比如就用在六味地黄汤里,那就不能酒制的了,酒制反而坏事了。
    提醒一下。一般国内说山茱萸,都是用取了的核的山萸肉。所以说山茱萸、山萸、萸肉、山萸肉,药房给的都是一个东西。
    / Z# q. K) R5 c: X' e% B
    这边的,大家要注意一下,看给的山茱萸,是不是带核的。山茱萸就一种酸枣儿,跟大枣一定要去核一样,煎药时,是不能带核的。
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4018
    ===========! D, z2 R* |# H" x
    安宫牛黄丸
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4068
    安宫新药一般都用水牛角了。能生产犀角的,可能都给了国家领导人了: L  A- d# _3 T0 \
    : f6 _" P9 K& B6 h; p( Z. j
    元明粉=玄明粉=风化硝,是一味常用药: {* R2 X' E6 \9 I! _3 u6 t
    是芒硝的一种风化品。就是把芒硝矿石摊放在潮湿的地方,因为吸水风化成粉状,然后再干燥制成风化硝或称元明粉。芒硝因为在药店存放,也会产生自然风化过程,所以到了药店,再卖给患者,其实都是风化硝了1 j. Q' V( W' y  ^/ v: j8 U$ y
    # p" B7 j" e7 q; n2 p% \* j
    我开方写元明粉,主要是写了芒硝,几乎没人买得到。就跟写生半夏一样。芒硝、风化硝、朴硝、元明粉、玄明粉,在现代化学里有分类,其实在中药里,效果都一样。之所以分一下,是省得一些很懂化学的药房伙计不卖药而已。

    2 Q9 R; F3 i+ _" I' V: y
     楼主| 发表于 2014-5-27 14:40:43 | 显示全部楼层
    常用食醋简介5 O8 J5 f, \1 h% u4 S
       
    9 n$ Q1 y) h8 C* x
    郎中说蛤蜊,滋阴的
    4 n9 ~1 n7 I# [9 l2 p
    + U1 Y9 l% C7 V* H0 Q8 P( v& F1 T* b' z; x2 a4 V& [
    ==转基因油

    ' r$ K8 o) J7 y7 r) t- k* _& @0 A, r& O- T  d
    我相信转基因的油一定会对人造成影响,就如同我们现在吃的食物基本上已经没有了原生态的,不说施肥,至少大棚增温也改变了原来的生长方式。就是清代以前, 一样也施肥补水,其实也是提早了生物成熟。几千年来,人类几乎就已经不以原生态的动植物为主要食物了,该阳虚的还阳虚,该阴虚的也阴虚。人还是千奇百怪生 万种病。1 O+ c$ J8 |: ~/ D) i0 S
    5 ]" m( t$ c$ q0 Q# {- |3 ~
    有影响吗?一定有影响。但我想这影响绝对没有,你吃什么东西都紧张个半死要小得多。因为至少没有一个数据可以表明,吃某种油,导致了某一种疾病的广泛增长。
    * @0 k2 _- ]$ @, r- i
    " c/ E$ k' {$ r2 l* v# y: t所以,你有钱,你计较,就挑非转基因、纯天然,其实也不是纯天然,只是心理上好接受的那种纯天然。因为你心理坦然了,你吃的就香,吃的安心。
    ) L' e# u* m  W$ T: ]; y7 k2 L% G, O
    如果你不在意,吃嘛嘛香,转基因油也好,地沟油也罢,都没有直接的证据表明,人体有多大伤害,你可以压根不把这些“危言”记在心里。你安着心吃这,自然也一样吃好睡好,拉得好。0 O" \/ n: X. \; n9 v
    4 b6 E$ k4 q' |
    人首要的是吃饱。吃得好不好,你压根就没个准绳来评定。你越科学,就越吃的不好,因为那科学的数据百分百没统计过你和你的家人。有本事就让科学家天天统计一下你的家人,二十年后得出数据,你家什么不能吃,什么能吃。但这种样本的采集,还是一定漏洞很大,说穿来,根本不具备任何指导意义。/ y( ?8 z$ E. R" q" A  X
    / b+ O2 t; k2 F/ c
    ==关于五色
      K' |9 j6 s9 B# H' ?$ v) R: q, h& @( r6 T! f
    这个五色的推论,对于现在来说,很难对应了。
    1 `  M% v/ ], Q4 r% Y) s8 f% J
    6 ?- h& N+ X# M  r8 K0 i- ^就如同“想吃什么”一样。因为世人更多的已经习惯了“科学营养”地选择食物一样,也一样会被“时尚达人”左右而选择颜色来搭配。9 h' I% k0 q' t+ f7 v4 Z. ?
    ( P8 G3 s8 S' C/ W# a  x* K
    象肥冬的儿子,受干扰的可能性比较小。; A$ j; _+ Y4 s. r+ |/ W7 _

    " q% O5 o  ?% S绿色主肝。暗绿、深绿主肝胆偏寒、偏阴、偏沉。
    ' o2 H, L" \( T8 c" L8 @+ r1 w
    , O5 x# ^- X3 h- v8 |! o明亮绿色,主肝胆旺。0 q1 k8 M) I8 w, Q* g; p$ B

    , `' k! f  w2 T) v绿偏白,主木火刑金等。, B9 i+ C* F" T+ v0 h) v
    : Q8 `5 V5 w& O+ d; x( [

    2 c6 B- n1 q: ~+ R==关于扁豆
    5 \+ h, m* ?) Z; L3 U5 C6 f! e4 j# v/ e& }" c. w; `
    问题:从小就听说扁豆不熟会中毒,可到了这,看见老美就这样生吃,一直奇怪,想着可能品种不同或?" r0 I" ?* t7 L% K1 a: J
      _5 G/ a) Q, W  Y" P# F
    郎中答:豆子生吃,对于阳虚的,脾胃偏寒,消化差的人来说,会很不舒服。而中国人种里,这类人,点了较大多数,所以就传出青豆不要生吃。
      u% K) A+ s2 a, J
    6 C' C$ U1 x7 C% @( s如果要把“毒”,理解成“副作用”,我想现在的人,都相对要好理解。  [% H8 q* A3 d4 T  p+ j

    * W- o9 \# {( u9 h
    $ w8 [# B( H$ }0 j2 m# f- O==关于卷心菜
    5 ~5 L* }. f- w' U2 X  }9 @
    * o( F' D( o! e0 C3 l( O- V
    粉蒸肉下面用卷心菜当成碗或垫布,放笼屉上蒸更好,不吃,只做垫的!% s& e& [  u* [" P3 `. y
      b7 G. ?' l  x3 W) c6 m( g
    江西人有象做东坡肉一样,在里面放腌豆角的。但地道的粉蒸肉,就是里面不放任何别的菜的,只用卷心菜叶当垫布,类于棕子用艾叶一般。用卷心菜的目的,也是为了中和辛燥之气。
    2 G7 {# J8 M( W
    ( @/ l: q) Q' N. P) X! B$ H  t估计这卷心菜的名字是蔬菜中别名最多的,我们那叫包菜,听过有人叫它圆白菜、卷心菜、包心菜、圆甘蓝。# x7 C% G$ J( @2 l5 L
    . e6 d+ ]" H. Q+ H  E
    : u' w3 v' a$ o% w( i
    ==关于萝卜
    ' ~; Z# z# @% K+ n/ }3 g" D6 b
    萝卜下气为主,(上腹胀满)酸萝卜下气之外还消食。陈皮(下腹胀满)" t2 @! t, x' h: o+ k9 d
    % h: J0 }' G% c" i) F/ o  Z6 ?

    : k, X# ]2 H" ^' ~==
    关于大蒜
    % h) U5 S. y7 ^对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖,能滋肺阴。大蒜可通肺气,一些鼻塞,特别是热气上逆导致的鼻塞能通。
    2 t# X4 S. A" B  ~+ |( k5 J; L# R. ^8 y
    大蒜的副作用,主要在伤目,容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话,就不要吃
    1 d4 }0 _2 o2 {8 Q  n+ p5 n. J; B1 W$ w
    ==薏米
      ^9 Q+ v# I' `+ u' A1 g. w1 l! [( G( g, r; O! N: g
    其实洋薏米,在香港称为珍珠麦,是北美麦子的一种。我这儿,或许是鬼佬不怎么吃,所以反而没有去掉麸皮,看上去黄黄的。去印巴人的蔬菜超市找,更容易点。没去麸皮,反而利尿去湿效果比国内过来的薏米(或称薏苡仁、薏仁)要好- o) X7 L! W- V
    1 V( |* \+ A8 p1 I! f3 @+ {
    洋薏米平时利尿去湿可以,但湿温病时(外感病多急重证),还是要用中国薏米。中国薏米有解凝的作用。
    / x* S8 J8 |* H
    就打个比方说,玻璃上沾了雾气,要让这雾气最快消失,就是化成水。薏米的解凝,就是能把湿热产生的蒸气粘附于血管壁和津液通道管壁的湿给化了,从尿里排掉。9 E( z5 `- W% y1 y/ G) q
    ' u! Y6 `3 h  J. E6 E: M. Y3 J% `4 j
    石膏也有这方面的作用,但效力不如薏米强。这就是麻杏石甘汤和麻杏苡甘汤之间主要的区别,一个重在解热,一个重在解湿热。红豆,也去湿,但走的是燥湿的路子,就象干燥剂包放在食物包里一样,是燥湿,所以对于寒湿来说,就更好。这样能不能理解,我反对红豆和薏米同时煮汤来喝没?能理解我不屑武国忠的红豆薏米粥的原因了没?- ?) ]$ k# E! ^7 P! P

    , N+ p* j  Z" q; C6 N问:中国薏米是不是本身都应该有那种怪味? 为何有人说成袋的怪味大,散装的无怪味? 哪种属正常的呢?
    $ F% T8 G+ a$ k9 C+ l
    ! X# d) c8 @; |7 {  z  m1 S: a1 Z
    郎中答:可能他买的是过了保质期的。不说华人超市,西人超市改货品生产日期都很常见的。魁省前一阵子就暴出几乎所有超市都更改肉类的生产日期。
    , U/ N/ I7 m9 D9 ~5 s* j
    薏米变了质,从外面看,看不出来,因为皮硬。买时嚼一下就行,或是研碎不是白色粉未就变质了。好的薏米单独用,有股淡淡的甘甜味。薏米皮是白色的,变质的会灰白色。中间一条开口,没变质的是一种成熟的黄色,变质的会偏暗沉。煮开花中间剖开里面仍呈白色。
    0 ^2 E) K; S6 @. q5 }
    ) h7 F" C- b4 v9 w. j; i. ^4 W8 H% y
    能嚼一下,嚼一下就能分别好坏了。变质的味很冲的。袋装的,看碎未有无变灰黑就行
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3942&pid=92077&page=2&extra=#pid92077

    2 q. _4 A5 L/ U9 |7 n! j
     楼主| 发表于 2014-5-27 14:42:08 | 显示全部楼层
    来源: 蒙城郎中: o2 C4 [* ^% t
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4227&page=1#pid98755  u; V1 F& S) h* c, }# N! [: `
    3 j/ s+ R1 Z2 m6 B& T1 \# w8 g
    预防及病后饮食调养恢复
    , C, z4 e# a, U4 ~5 ]

    ! {+ L0 O' s4 l# h湿温因为是脾胃不健,所以病就容易又从口入。一切不易消化之物,一切油腻、甜腻之物不能吃。9 a- j$ R  d3 Y
    8 y$ n7 S& h( N# J
    好消化的东西,就是生长期短的植物类的。如江南早稻米,生长期就90天多一点;而香米、晚稻米、东北米,生长期多在150天左右,糯米是200天左右,好的糯米是200天以上。& q2 F4 U' L8 B; a) h. w- U
    * A% x' @5 i1 I  U3 Y2 o% b
    比如脾胃差的人,要少吃水果,为什么?因为大多数水果都是一年一熟,多数生长期在200天左右。脾胃差的人,长期吃水果,只会导致身体更差,不会变好
    * R; s; J& O8 H# @' R; ~+ J! I5 S2 P: r0 Z! F% I8 Q+ N
    为什么动物类的食物要久煮、久炖才容易消化?因为动物多数是几年的生长期。9 X( U: i$ N) T: w

    " R7 H; V4 j( Q8 N+ ]- v' k  c, K面食也是难消化的,不能吃多。要细嚼来着。
    $ G0 X9 w% O8 P" {, P; u
    % Z4 D0 H5 Q; K# L+ V% c: D不是什么人吃任何东西都一样的,人长得不一样,能吃的东西自然也会不一样。脾胃好就可多吃肉食,因为能消化,能吸收。脾胃差,就只能吃清粥小菜,因为不靠你吃什么,主要是在于你能吸收什么。你吸收不了,唐僧肉给你吃了,你一样死得快。
    5 w! i4 n' x; `. L2 Z, _3 f1 T3 p0 x) [( r5 n- i9 R0 t+ I% M/ z

    - V& ^4 E% P! J6 `+ f+ b5 ^: o# |3 r问:孩子生病后,开始好一点,不爱喝大米汤,老是爱吃馒头
    ! s" t5 Q/ |7 g% o% R% x郎中答:面食也是难消化的,不能吃多。要细嚼来着。
      z2 e  C. K1 Z) _. ]- c6 y, z3 X, O% u( s7 M  {, a
    ( y; q& p3 z7 Q; v# ~  `; X
    问:生病后,那就只能吃素和稀饭吗?豆制品呢? 生菜是不是也不消化?
    $ m* k! ?) L4 a郎中答:凡是别人和你差不多年龄和身材,吃下去没事,你吃下去或腹胀、或多屁、或腹坠、或打嗝、反胃、呕吐或影响下一餐食欲,这东西对你来说就是不好消化和吸收的。如果你大便中能明显看到食物的残渣,那就是对你来说,那物是极不容易消化的
    0 I6 `. w# H) z2 g$ r8 k
    8 `7 a# v7 ?- ~% w
    9 s: M1 T$ J2 F8 @0 R0 ?# S问:水果啥不好消化的,煮一煮再吃会好点吗?我们喜欢吃龙眼,但是吃多了怕上火,我在迈阿密的堂姨家做水果农场,给我们带了好多龙眼,我妈就早上煮一煮再吃,说这样就不上火了,而且要早上吃不上火,晚上不行,到底真的假的?0 L* |4 f+ V+ ~
    ( D1 q4 s& y+ u8 r8 E! q2 G
    郎中答:龙眼就是生长期特别长的一种水果。象很多果树一样,也得长好几年才能开始挂果,这就比一般的植物更“集蓄天地精华”。象稻麦之类,都是当年播种,当年收割,这“天地精华”相对就少很多。再一个,这龙眼,就是能挂果了,从发芽、开发、挂果到成熟,跨越了八个多月,再又生长于炎热之地。
    0 {* D, U$ s# T: J
    * M6 `' N+ I6 F$ g9 i7 P所以多吃,则容易“上火”。其实就是这东西太热,而耗干命门真水。
    % Y, r& `: |6 H, q; g% o5 j
    2 P9 t) z; p6 Q- A) }% a- i9 L象这一类的东西,如果是刚好有外感病的,重病或怀孕、来月经的时候,命门真水最不足时,吃这就很容易坏事。
    : d% P6 |1 e4 c" D( r  R; U/ b! U5 y: O2 m6 a4 }9 \
    还有这东西,因为生长期长,所以不易消化,容易导致腹胀。如果本身就一天到晚胀到屁都憋不住,时不时就放的,吃这就会更坏事。
    % U' I% R- s2 K' X- l0 N+ B; f/ p# b0 R* S+ n
    大自然中,有一物制一物。肉眼龙的毒,就由龙眼核来解。3 Z3 X9 ]7 M- @. h7 \- U% o

      {+ K, G9 P& {: P& L( M0 O所以,肉眼肉不是用水煮了吃就没事。如果贪龙眼肉能补益心血,应该是去核的鲜肉,或是干果,隔水蒸了吃。
    2 p6 H& S* R4 z& a
    9 b0 e% x5 S% m* c' W0 R+ b龙眼肉、荔枝肉吃了“上火”了,如何解,就用水煮这吃过的核的水来解。(友情提醒吃货:吃过的核不要马上就丢,以防吃伤了,要用这来救治。)( [' f/ c7 m- v. P: Q/ Q
    # _0 C+ H8 m1 F2 l8 F9 o4 V
    鲜肉龙或是鲜荔枝太多的话,可以剥壳去核,然后摊在阳光下晒成干,可做为补益心血的一味药。" R2 ?% E1 f0 n9 k& R& ~
    7 N3 W# k, ~8 U4 f* b- G
    但不能用于太过虚弱之人。
    : T# K! S! O. C. t
    4 `( e5 H. E9 ^) F所以,这东西,如果是吃货,嘴馋,稍吃点儿,不要太过了。因为是吃货,就一定脾胃功能不行,病从口入的。身子健运的人,从不贪口味,也不偏食,就是因为不是吃货。' h1 x6 _  s/ S- o; {2 c
    6 e" I: \# V$ Q8 i  V
    问:桂圆和龙眼的情况一样吗?
    ; \) r* f5 q, r郎中答:桂圆和龙眼就是一个东西。不同地方的叫法。就跟上海人叫包子叫馒头,你要较真,上海人还懒得你。因为那地方就叫这叫馒头
    % y9 g+ P2 C* x/ e' y" z+ Q% E6 `
    , ?! Y; e/ J# ?6 {( S/ B& x% ~/ @; k+ z, P' P0 c) Q# t% x) H
    问:不知荔枝的情况和龙眼一样吗?我查了下,说荔枝的生长期好像比龙眼少,看其也生长在热带,不知其他属性上有什么不同吗?& y2 ?# \, L- N& G* J. ?' `; m( I
    郎中答:相似。
    " o1 d+ i* a) C: ^; ]$ \! l4 g( B6 A* j8 n) R7 Y6 y$ k3 e' _
      X# @# n. ?8 U9 i# f2 @6 O
    问:是不是芒果和荔枝,龙眼一样在命门真水不足时吃了也容易坏事呢?
    8 I" |$ e! [; m1 s& L: V, P/ Q* }( d郎中答:对。热带的生长期长的东西,少量的有温命门的功用。比如桂皮啊之类的,但多了就耗真水了。象那些“现代火神派”的,造成的“阳越”,其实也是把“真水”耗干了5 i) J( k& J6 _

    ; L. h# R7 e' U8 m旧贴讨论过“米”
    8 }" Y4 d) B1 L1 h
      n! [. y( v* j3 T粳米取早米效果更佳
    ; c' K% r# y2 q6 J+ b# f0 h' w9 ^- n9 e6 l, f$ I8 a
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=321
    2 W; {! V- O- ]( `3 C粳米是哪种?求米袋子图!3 k2 [& x$ u# \( K3 F6 S7 S
    + j0 F; u3 j4 X# n( _. d, p9 f
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=30847 E8 x, u+ o' w+ U- e
    * ~0 D8 N3 h: ?% s7 @
    ================7 S! u% [2 \# T% |

    2 a7 Q% y, ~( c7 y粤菜 PK 东南亚菜差异?

    5 W) R* Z  d% v% L# g
    - ]: b- |& U  g" i* T) _  l:湿热体质,辣椒的辣和咖喱的辣还不一样?咖喱可以吃,辣椒不可以吃?
    ( s% z: L6 E5 ?5 c$ F. p  P8 D  N/ v7 b+ h0 R4 z/ y/ |7 J/ s4 a4 W
    郎中答:! {2 m1 |( @7 F
    不光是辣的不同。) B' a; I9 f! c$ ^- A! ~
    川菜还重油,菜放的油多,因此热辣不燥温命门,香料也是以厚重、下沉的香料,如八角、茴香之类的,都是温肾的。
    : T6 U0 A9 y% a7 R; P! J东南亚菜,油很少,放的辛香料,芳香化湿而醒脾。  ]# a8 f; j+ O3 b, j  R: s- p

    / j( f- M7 f  Q$ Z问:好奇,同湿热,不同地区饮食文化竟相差那么多,重庆也是湿热吧?不同地区湿热有神马不同? ..& b6 `  ^5 P7 R9 T5 Q
    郎中答: 南京、重庆、武汉、南昌,四大火炉,并非指气温绝对值高。而是到了夏季,因为“无风”,而显得热,且白天和晚上温差不大,感觉一直都热着。  H! W# B+ W) Q

    3 O# R3 d+ {  ]) p) }& l# S古代没有温度计,靠的是“感觉温度”。主要原因是,这些地方,在古代都是多河溏湖泊的城市,太阳直射到水面上,水面积聚热量,到了半夜这热都散发不完,第二天太阳出来又接着晒。
    ( p. }; ^& N( y. t6 y
    ! g1 g8 c: {- G( C5 O现在城市到处填溏填湖,比原来的水面占有率少多了,所以夏日白天和晚上间也温差大了。到了晚上,也比原来凉爽了
    发表于 2014-5-27 16:22:23 | 显示全部楼层
    想学习学习。谢谢!
    发表于 2014-5-27 16:34:43 | 显示全部楼层
    好文! 8 v7 l' T% T. W1 A& l
    谢谢天使MM!: x  g7 S% u- g8 f  q6 W1 R
    辛苦了!' d3 x# z3 n  [
    吃亚麻子我是身有体会的。+ r* g5 w4 R& Z( A: E+ {* O' K
    当初很热衷于看键坛的一些养生知识,
    3 a3 T% T; d: x, X' }2 t9 q有一阵很流行吃亚麻子,好处好象是多的不得了。4 l2 b$ @- }& }0 j" o6 s" w
    我跟着吃了两次,吓得就赶紧停了。
    发表于 2014-5-27 19:17:24 | 显示全部楼层
    学习一下
    发表于 2014-5-27 19:37:26 | 显示全部楼层
    别占地了,吓得别人都不敢跟帖了。
     楼主| 发表于 2014-5-27 20:22:04 | 显示全部楼层
    + g( K/ \+ k0 K, O
    后面还要加, 占地多了可以删,少了没办法加。 曾经的教训太深刻,
    发表于 2014-5-27 20:38:59 | 显示全部楼层
    Yao kan kan
    发表于 2014-5-27 21:52:40 | 显示全部楼层
    回复 9# yuyan ; [, H# u; |& f5 G3 E
    5 I3 _3 x( J, Y
    我喜欢吃,所以这个一定要看看。
    发表于 2014-5-27 23:30:46 | 显示全部楼层
    学习一下
    发表于 2014-5-28 22:37:19 | 显示全部楼层
    xuexi
    发表于 2014-6-13 10:55:26 | 显示全部楼层
    学习学习学习
    发表于 2014-6-13 12:03:48 | 显示全部楼层

    评分

    参与人数 1威望 +20 金錢 +120 收起 理由
    贝贝妈 + 20 + 120 欢迎学习!

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    发表于 2015-2-19 16:07:34 | 显示全部楼层
    新手来学习
    3 Z) j$ m3 \( E* D
    发表于 2015-2-27 03:22:11 | 显示全部楼层
    夜半捡金子,哈哈
    发表于 2015-2-27 03:34:57 | 显示全部楼层
    继续捡金子
    发表于 2015-2-27 12:04:25 | 显示全部楼层
    我漏了这课,看看说些什么。, J: P$ V1 j: m5 N+ _/ @
    没想到日常生活中有这么多药食同源。
    发表于 2015-2-27 12:21:34 | 显示全部楼层
    xue xi yi xia
    发表于 2015-3-1 01:28:17 | 显示全部楼层
    谢谢郎中) N) z  U% T6 H" R4 ^1 L! s' y# ~( G
    % }. W1 d2 p  e# P6 q

    评分

    参与人数 1威望 +30 金錢 +180 收起 理由
    医者易也 + 30 + 180 加油!很快就高级会员了!

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    发表于 2015-3-20 15:54:36 | 显示全部楼层
    想学习) D7 {+ U& G: T) U: r
    发表于 2015-3-20 16:50:59 | 显示全部楼层
    学习学习.$ a/ R% g$ _1 |' g" A3 L& Y! `1 K
    % R' _/ B7 X8 Z. _. Z9 I
    发表于 2015-3-22 00:48:51 | 显示全部楼层
    学习学习
    发表于 2015-3-22 02:17:55 | 显示全部楼层
    每日学习时间。  ^/ W& d* W: p) ~* |
    发表于 2015-4-28 23:00:13 | 显示全部楼层
    求知
    发表于 2015-5-10 07:32:58 | 显示全部楼层
    学习
      c7 p* a9 V" z9 X0 C) t9 w4 X
    发表于 2015-5-11 10:16:15 | 显示全部楼层
    这里的知识肯定不能错过了。 谢谢各位的辛苦。
    , M6 l( U3 }* p1 [1 m3 a$ b; {0 W5 G/ b( z# W% b7 Q  P
    发表于 2015-5-11 14:10:11 | 显示全部楼层
    这个帖子很有用亚
    ! B# F# H9 z. M# t7 _
    发表于 2015-5-26 13:29:28 | 显示全部楼层
    这个必须学习,谢谢!
    9 ?# k+ g# s9 L  k
    发表于 2015-5-26 13:35:02 | 显示全部楼层
    哇!翻出的都是大头姐编辑的帖子!6 e& b- L$ r8 g

    * `, `$ ]- U% Z0 n8 O! x$ c; s喝水不忘挖井人,看帖不忘大头姐!
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