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    [药食同源] 郎中答饮食/ 药用相关问题收集

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    发表于 2014-5-27 14:40:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    来源:蒙城郎中5 Y. H( Q1 e3 ]" Q) j( i; Q

    5 `/ A. u% }3 I: H; Q6 Y! c2 C3 ~7 l  }==陈皮
    # ]; G8 q  A( u: c6 `. }桔子皮晒干不等于陈皮。陈皮要用甘草水浸泡后,再晒干。
    $ Q, \$ G: z1 _$ X& q; y2 n4 I* m1 t3 ~5 D/ i0 `% l4 h/ y
    陈皮下气,有些人脾胃差,吃肉食特别容易胀气。陈皮就起这作用,不会让人胀气。这种炖牛肉的汤,就是我老婆怀孕时,我给她喝的汤。特别补气,生孩子时能抗很久,嘿嘿~+ r' H0 f$ V3 X+ r3 ?
    怀孕的不能放陈皮、萝卜这些下气的东西,容易早产、小产。
    . p3 i* U0 R( {+ A* a" z. w
    : N4 [: d& d& t$ r==蜂蜜,花生,桂皮,红糖醋,

    + ^( Y- o) x; o! v5 f' B1 b关于蜂蜜和花生治胃病                      腰痛与桂皮                    y  T* `& ~$ U
    - P, [" k/ B2 m+ t
    酸甘化阴--红糖醋水酸梅汁应用                      腿抽筋&醋
    2 L/ Y8 t, a) |. |4 ~: e  |
    * I6 l( f; N0 w# ~1 `% k3 v1 S肚腹痛,管你是寒还是热,吃点儿蜂蜜都能止点痛。甘而缓之。! O$ S# `. a( I4 `( i

    5 v6 }3 J6 N" {0 O. A/ c/ a3 E1 S花生不缓痛,缓痛的是蜂蜜。
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    * i0 D' y, T+ z+ j; d7 L" D/ l花生如果是炒过的,主要作用是滑大汤,加上蜂蜜还能清点内热。
    1 Z$ ~' @! K1 b* L( g
    1 h/ U, P4 c$ }, z! y1 Y. s# |- ^对于老年人,因为胃热且又大肠内而导致的大便不下,或是大便困难导致的腹胀有效。
    7 Q/ q: M- d4 W) ]& y
    0 g" K5 A' j& q, `# q) F3 }/ J如果花生是水煮的,只是做为一种难消化之物,让有消食者肚子里少挖心的感觉,蜂蜜的甘能起缓痛的作用
    $ i/ X5 t3 f  C% y0 O. L
    6 K* R) X+ U; E2 s# o; s; ]==巧克力补血滋阴
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    巧克力豆用香烛台化开,沾水果吃,是魁瓜教的方法。用好了,是招补血滋阴的好法子。. w) b8 |* |3 a* B
    冬天嘛,又是暖气房里,其实小环境是偏燥热的,而大环境又偏寒。家里温度定在20度,坐久了,依然会觉得冷,而夏天同样是20度的室温,你会觉得热。这是因为外界大环境影响更重点,但小环境一样也影响着人。所以,冬天喝点热饮,或是吃热的浓的巧克力,没多久会觉得热了点,佐点凉性的水果,在增加了甜味的同时,也减去了因为火烤的燥热。还有水果的汁水也稀释了巧克力,更利于消化和吸收,用中医的话来说,减少了滋腻难下, T1 B4 H3 L) c( E
    7 K! X8 ?4 {. V) f  u: N
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    ==木薯和沙葛的吃法和作用
    : C6 Y4 @5 v. _* ~+ q木薯,我一般用来炖猪瘦肉汤、猪瘦肉粥、猪大腿骨头、木薯粉炖猪肉皮。就当生地用,有凉血作用。沙葛就是生吃或榨汁。清热、养胃阴、柔肩背拘紧。木薯,我一般用来炖猪瘦肉汤、猪瘦肉粥、猪大腿骨头、木薯粉炖猪肉皮。就当生地用,有凉血作用。2 [. [) ]+ L/ ?

    / i* w6 G9 K, C: d6 c, ^& `% c沙葛就是生吃或榨汁。清热、养胃阴、柔肩背拘紧。
    ) ?! @) {( v4 K& w* E+ v! S0 g& P8 M: ^# y- \8 c( D

    % b, w. Z! \, T4 t0 @$ k3 t==家常酸辣汤,辛温解表,如何简易制作) C9 i# M' p$ c, |7 h$ }
    酸辣汤可辛温解表。 我一向就是白开水烧开,再下豆腐丁。沸后,再下醋,鸡蛋、水淀粉,放点儿盐,起锅加胡椒粉、香菜。够简易的吧?
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    $ P( ^! a$ M+ h2 F7 p+ n( o! H( M+ E* v, }: e: i6 E
    ==干果) K" {8 _* C! \. D5 m% Y; h' {
    如果脾胃虚寒的、大便稀溏不成型的、中气虚而脱肛或子宫脱垂的等,吃多了亚麻子、炒花生、炒核桃、炒芝麻等油性大的干果,可能会导致滑泄不止甚至中气不继而死亡。
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    5 i- c: H) T6 I1 u6 t. `干果黑芝麻,只是针对血热、小肠热而导致的大便难下。因为血热的原因导致的“白发”或“脱发”,会有效果。是因为导致肚子里的热的大便不再阻塞通道了,内热不热了,血也自然就凉了。. P! d' J, h% o' W4 L2 I- R) M# @
    孕妇便秘多属此类。乳母大便干结的不多,如果本身虚寒、大便不实,还长期吃干果和黑芝麻,会导致滑脱不止,发生生命危险的。
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    5 a+ E) u! G* h" U) Q3 }+ V2 O' ^+ s& h3 C, V9 g
    ==味精和口渴 ?7 J3 _4 o! C* [$ L
    不光是味精,还有鸡精、牛肉精等等,现在很多唐人街的厨子就跟化学家一样
    " ^) ]6 o& j& X. d0 M2 u3 |- D, Z' A/ a
    从中医角度来说,这个口渴就是体内有热了,那些化学元素造成体内的热。好的餐馆是用汤来调鲜的。在北美熬制汤底的食材,相对来说价格不高的。用味精的,多是些技术移民放下手术刀或工具尺,拿起了菜刀的。家里一般炒的菜,用点白糖来提鲜就行。用不着用老汤、高汤、清汤。吃了味精的口渴用酸奶比西瓜更好点。1 U: W: y1 E# T7 M7 u

    2 v. z$ ]7 r6 {3 e6 {==吃油炸的上火( U8 J7 G" P3 m3 b8 h: L" A5 ^

    ' v& w7 j7 |0 }* S; }/ I吃油炸的上火,不是食物的问题,是吃这会上火的人本身有疾病的问题。
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    一个食品摆出来,成千上万的人吃了没事,你吃了有事,你说这问题出在你身上,还是出在这食品上面?* E* r' X" F$ @

    9 _9 y+ K9 s% o人的身体会随着饮食结构、作息时间、居住环境的改变而改变。这也是我一向反对按体质来把人分类的原因。没有一个人一辈子阴虚、阳虚,这些都是一个动态的,因为人是动态的。再纠正你一点,是人就不会没病,只是这个病没了,那个病又来了。没病就要么成仙成鬼,要么成死人了。
    9 D8 I8 X0 [7 V& [
    , Q& [6 T/ l( X5 k==石膏点豆腐&卤水豆腐
    6 ?/ V* F, |, r( w: A0 }石膏点豆腐,从淮南子就开始了。安徽黄山附近世代千年留传下来的传统豆腐县、乡、庄多到数不完。绝大多数江南人,在改革开放前,只能吃石膏点的豆腐,也吃了上千年的石膏豆腐了。四川人的经典名菜麻辣豆腐也是历经几百年的品牌菜。咋就没听说,谁吃豆腐出过事!反倒是听伟大的党妈妈说过:杨白劳吃的盐卤死的!
    ' G2 X6 n8 k/ K: A! ]2 {* T) q/ u- E6 D* W% c) U

    , `2 P. x; m. @7 Y! I==热红酒- BY 胡倾牛
    3 O( m, Z* Z6 n: P红酒若干; 肉桂若干;红糖若干;生姜若干;柠檬皮若干; l  V8 z9 c* k* O4 ~

    # a9 @) t; V6 X" l* L把以上原料放在锅里小冒泡煮5分钟左右,就可以喝了。红酒可以选价廉质差的,好酒这么喝就暴殄天物了。这里面最不可少的是肉桂,其他所有东西都可随意增减,红糖也可以用棕糖甚至白糖代替。不要小看,这也是一方特产,冬天喝很适合。看这些配料,似乎都是有益无害的。而且煮了之后,基本没有酒精了,不会喝酒的女医生们也可以一试,肯定比红糖生姜水要美味,实为居家旅行、馈赠收藏、取暖增温、调情止渴、饮恨自尽之佳品。
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    , U' c( k1 }+ f0 f$ g: K郎中评: 对有寒凝血脉、命门火衰、肾阳虚衰和风寒湿痹的有好处。8 V7 H$ g& e& X( v$ P: o, T) l
    ( S( W: f8 w0 f) k. Q: \
    ==郎中说冰糖莲藕3 n, V/ I# s# a) R" V
    只用冰糖、糯米、莲藕,就是很好的脾阴虚的食疗,长期调养方子。如果还有命门火衰,可以加点儿肉桂粉。
    6 q9 E  c* T5 Q5 A* X1 Y+ y为什么要使命地“干”糯米?把生糯米塞进藕洞,然后再用水浸泡下,再放冰箱密封冷藏过夜,糯米也发大了,藕也更滋阴了。多么轻松的事儿,用得着那般累么?
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    6 W: @) T! z0 K% |) J) O==辛甘化阳,壮阳祛寒
    , \& E1 T% |0 }: G  F  P! b买个两斤生姜,切片,一包儿红糖撒上,盖上盖,放车库。一星期拿出来吃吃。辛甘化阳,壮阳啊!祛寒啊!
    3 S' w/ v3 Q8 }3 y1 s! r$ d3 q' \; m6 a' W& ]: V
    ==【夏】日凉瓜(血热和脾阴虚)
    & N+ l0 Y) J2 N' `+ oforum.php?mod=viewthread&tid=3151&pid=69540&page=1&extra=#pid69540
    & X+ a+ O2 M9 D0 J- y* X7 u苦瓜酿牛肉,不加白胡椒粉、不加葱姜,那几个有血热疮的孩子可以吃。; T6 [/ t: k+ V5 e$ l/ w3 F
    苦瓜酿牛肉,不加白胡椒粉,有脾阴虚的孩子可以吃吃。( s1 x: D: f' N. O2 d: }8 Z. ?
    牛肉是温性的,母黄牛肉好。小牛肉好。水牛肉也是温性的,但肉偏“老”* M1 ^9 |* \$ t* j
    * q( ^9 f( I) G: Z
    阴伤燥咳,  (只能是夜咳、且是干咳(咳无痰)才有效)6 `# M4 Z4 e/ i$ n7 \
    咳的时间规律都是凌晨偏前一点,且去年也有,还咳了好长时间。故而可推断为阴伤。
    , K: c8 R0 m) d: m2 e造成这种因素是,孩子原来感冒发烧时,是温病,但用了发汗法,用了退烧药或是姜汤红糖水之类的,孩子发了一身汗,烧退了,过一阵子烧又上来了。连续多次发汗造成。
    , [. Z, Y2 g2 n6 n# T/ ^% ]" w, \* c) W9 d4 ], u
    凌晨偏前一点,不是凌晨一点到三点或晚十一点到一点间,说明还有气虚存在,就是气阴两伤,气阴两伤是久疾导致% u5 g( u7 C  M9 K5 o
    用冰糖隔水炖梨,晚饭后服一次,临睡前再服一次。+ j9 W. D3 N9 v4 ?5 O* b

    / q, c( I8 L6 d/ R: r/ W当晚不咳,第二日,还巩固一次。
    ( q  l. ^8 D4 u% y! f+ H  e& p+ s! {
    华人超市,基本上都能找到“水晶梨”、“砀山梨”之类的白梨或雪梨。日本人和韩国人的超市里,也常能见到。5 [. S+ W) ~# X3 U# h
    实在这些都没,可以买麦门冬、贝母、百合等药物,用冷水浸泡一天,然后滤干水,加冰糖隔水炖也行。- A3 e. A# @4 A" c" @' o
    或者直接上麦门冬汤就更好了。
    ; q& v5 ?7 M' @. E8 }5 T
    1 ~, W; l4 _7 a, g…………………………………………………………………………………….( L  M! T  l; s+ k
    白梨一个,必须是白梨、雪梨更好。去皮切片。. f# k4 A9 ]- o0 e& F$ N" g
    黄冰糖(必须是那种不规则的大块头的冰糖,均匀小颗粒的冰糖无效)鸡蛋大一个,砸碎。
    : y. J2 o7 s% _! x- o/ _' d: `  Q' }/ f1 z' P/ D
    冰糖和梨片放在一个碗里,碗里不加水,碗上面加个盖,没盖子用烤食物的铝铂做一个。放到一个装水的锅里,隔水炖,水沸有蒸汽冒出时,再炖二十分钟。吃梨喝化的糖水。  注意水不能进碗,成水煮梨就没用了。
    7 o$ Y5 ?1 \, D: f" p' Z
    + x4 U6 _; D- Q' X2 [4 j=== 鸡内金( `( U( D& S( {
    消食不必磨碎,尤其是儿童和老年人。
    " }7 J3 f; c- |5 L消石通淋,可以磨碎。也可说:虚证不碎,实证碎
    * c; U' `, S% \) ?- z: k- g5 m
    7 D* ]7 x$ H- y1 `* A, ]% K* M== 麦芽糖
    我是拿个西餐刀,用开水泡热,然后用厨用纸擦干,再挖切一块,象热刀切黄油一样,呵呵。
    7 t& n# e/ G9 P1 `* {$ f$ v7 v/ V如果孩子大便偏软,不臭,尿清用这化水当饮料给孩子喝喝。8 E1 h8 G; `' L
    如果成人,胃痛喜按,大便偏软,不臭,尿清,体乏,口中乏味,可以用化水当茶喝。
    + b' I- c( R& f' I7 ?1 W我也感觉没必要自己动手做来着。我这华人超市一加币有250毫升
    . z! [1 V# D9 K+ P2 d& L" ]
    山茱萸主要滋补肝肾之阴
    用于温命门的方子里,是走的阳从阴中求的路子。所以如果方子是温命门的方子,要温阳的,用酒制山萸是可,但如果只滋阴,比如就用在六味地黄汤里,那就不能酒制的了,酒制反而坏事了。
    提醒一下。一般国内说山茱萸,都是用取了的核的山萸肉。所以说山茱萸、山萸、萸肉、山萸肉,药房给的都是一个东西。
    4 S* {5 |) g" H' m8 `
    这边的,大家要注意一下,看给的山茱萸,是不是带核的。山茱萸就一种酸枣儿,跟大枣一定要去核一样,煎药时,是不能带核的。
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4018
    ===========( d, M$ Z  Q. t/ }( u" F
    安宫牛黄丸
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4068
    安宫新药一般都用水牛角了。能生产犀角的,可能都给了国家领导人了
    9 B3 k$ _+ p1 v% o8 d$ A
    ( |& I9 r. F& k) b元明粉=玄明粉=风化硝,是一味常用药2 ^1 C9 g. ?) I# t4 n" n( c/ _
    是芒硝的一种风化品。就是把芒硝矿石摊放在潮湿的地方,因为吸水风化成粉状,然后再干燥制成风化硝或称元明粉。芒硝因为在药店存放,也会产生自然风化过程,所以到了药店,再卖给患者,其实都是风化硝了
    8 N; \+ s0 q  J( _; c& t# Q/ Z+ s
    我开方写元明粉,主要是写了芒硝,几乎没人买得到。就跟写生半夏一样。芒硝、风化硝、朴硝、元明粉、玄明粉,在现代化学里有分类,其实在中药里,效果都一样。之所以分一下,是省得一些很懂化学的药房伙计不卖药而已。
    4 I; U5 k- e# _4 ?+ \1 z( d
     楼主| 发表于 2014-5-27 14:40:43 | 显示全部楼层
    常用食醋简介: z7 R6 i# F4 ^
       

    2 N& ?1 N5 g* t6 g! s郎中说蛤蜊,滋阴的
    0 x4 w1 H& f9 P: X1 {
    0 ^! f) n" |% c1 t& V; f
    7 J! q. G6 z' X+ b5 L==转基因油

    . i0 N9 K" f# J+ P  ?: I& J5 Y! o7 f9 d3 S' I
    我相信转基因的油一定会对人造成影响,就如同我们现在吃的食物基本上已经没有了原生态的,不说施肥,至少大棚增温也改变了原来的生长方式。就是清代以前, 一样也施肥补水,其实也是提早了生物成熟。几千年来,人类几乎就已经不以原生态的动植物为主要食物了,该阳虚的还阳虚,该阴虚的也阴虚。人还是千奇百怪生 万种病。4 r  D! }- C0 _
    7 V+ L& ~" R, G* N
    有影响吗?一定有影响。但我想这影响绝对没有,你吃什么东西都紧张个半死要小得多。因为至少没有一个数据可以表明,吃某种油,导致了某一种疾病的广泛增长。
    0 `3 g8 d# M* c. s8 O8 W% G# R& F; a! z8 g4 {
    所以,你有钱,你计较,就挑非转基因、纯天然,其实也不是纯天然,只是心理上好接受的那种纯天然。因为你心理坦然了,你吃的就香,吃的安心。
    5 [, F/ i) L4 b
    ) a3 `. q6 i: o- D) R: t% q* G如果你不在意,吃嘛嘛香,转基因油也好,地沟油也罢,都没有直接的证据表明,人体有多大伤害,你可以压根不把这些“危言”记在心里。你安着心吃这,自然也一样吃好睡好,拉得好。
    ; n+ w! j+ y* }' A6 h
    # b) ^+ e" ^( _' H) G5 Z! h5 M人首要的是吃饱。吃得好不好,你压根就没个准绳来评定。你越科学,就越吃的不好,因为那科学的数据百分百没统计过你和你的家人。有本事就让科学家天天统计一下你的家人,二十年后得出数据,你家什么不能吃,什么能吃。但这种样本的采集,还是一定漏洞很大,说穿来,根本不具备任何指导意义。' q2 Y0 o; q9 `) _! X% G

    3 `+ {. f  {9 t8 _* |6 K! z==关于五色+ J7 ~: B5 D7 |9 @

    " X4 D8 V* N2 @- M这个五色的推论,对于现在来说,很难对应了。
    . N- z1 b& K0 \
    - w% ?5 D1 ^* g就如同“想吃什么”一样。因为世人更多的已经习惯了“科学营养”地选择食物一样,也一样会被“时尚达人”左右而选择颜色来搭配。; r/ v% n+ p# S/ X. m9 K
    - Q! J* L# ]& }9 p: U
    象肥冬的儿子,受干扰的可能性比较小。: R3 f* S- i9 U; z1 G
    3 f- ~4 e% U2 u( \% ]$ c1 G
    绿色主肝。暗绿、深绿主肝胆偏寒、偏阴、偏沉。+ I1 A% t9 D1 x! j' X: u- X
    # h( U2 q* n0 E( G" s1 ]
    明亮绿色,主肝胆旺。
    : a' J# s$ L, V3 S+ X3 ^8 w$ b, d5 o4 R. E4 L
    绿偏白,主木火刑金等。; i2 p' Z* M! g& k# ~) _- U  I
    4 f* k) M3 [0 j
    5 [" n: W! q/ l  W+ R
    ==关于扁豆
    % v3 r3 h  s) ?, R* V
    2 }6 g: j  R7 G8 s# y% J问题:从小就听说扁豆不熟会中毒,可到了这,看见老美就这样生吃,一直奇怪,想着可能品种不同或?1 h6 T' P! {4 m! m; _1 C) ^  t

    ' Z2 x8 S8 `7 a8 M) w6 P郎中答:豆子生吃,对于阳虚的,脾胃偏寒,消化差的人来说,会很不舒服。而中国人种里,这类人,点了较大多数,所以就传出青豆不要生吃。
    # b; v9 t1 b* w* z
    0 w( b8 e( E( l7 v, {7 c0 e如果要把“毒”,理解成“副作用”,我想现在的人,都相对要好理解。1 ~. {0 I$ B* v$ P! G

    9 P6 J# g4 x4 p
    7 m% x0 `  T1 o% j$ w) X0 R( y9 r==关于卷心菜

    8 l4 W5 V3 i! Y+ X& D/ ]. I
    0 q9 c$ ^# ]# S1 T7 y7 V( j粉蒸肉下面用卷心菜当成碗或垫布,放笼屉上蒸更好,不吃,只做垫的!
    0 q  \0 |5 n% X, r; A2 t5 h; \6 K1 p1 T6 s
    江西人有象做东坡肉一样,在里面放腌豆角的。但地道的粉蒸肉,就是里面不放任何别的菜的,只用卷心菜叶当垫布,类于棕子用艾叶一般。用卷心菜的目的,也是为了中和辛燥之气。: W+ @3 Q3 L* p" d% s

      h7 G2 `4 f9 e9 b/ q估计这卷心菜的名字是蔬菜中别名最多的,我们那叫包菜,听过有人叫它圆白菜、卷心菜、包心菜、圆甘蓝。
    4 d, B# h0 J+ E# t, H1 a0 K* O+ I* l  I
    6 q/ z) p' w9 h/ Q, [  j! i2 f- L* }7 ^
    ==关于萝卜

    : ?7 |0 t2 ~/ C: [# x& f/ p萝卜下气为主,(上腹胀满)酸萝卜下气之外还消食。陈皮(下腹胀满)& e& |- I4 S$ }3 a" O6 T7 j4 A: @
    * F! T! E6 S9 b

    & X9 \) _7 X2 z4 r==
    关于大蒜2 }8 m; ~, y  r8 i1 U( n) a6 r. S- N
    对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖,能滋肺阴。大蒜可通肺气,一些鼻塞,特别是热气上逆导致的鼻塞能通。) Y9 J9 w1 I- \  `- {  e
    , ~1 m/ n- a0 b+ c0 g+ p& R
    大蒜的副作用,主要在伤目,容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话,就不要吃
    4 \) {) Y& H: |8 w  C) s- {7 {- c0 Z
    ==薏米
    9 s% [" c6 B/ |; W6 @4 e/ y4 e! J; C" b' d% x
    其实洋薏米,在香港称为珍珠麦,是北美麦子的一种。我这儿,或许是鬼佬不怎么吃,所以反而没有去掉麸皮,看上去黄黄的。去印巴人的蔬菜超市找,更容易点。没去麸皮,反而利尿去湿效果比国内过来的薏米(或称薏苡仁、薏仁)要好' j3 v$ P) U0 v9 w; o: P" y
    , ?/ O* m! m4 H; T3 f: k
    洋薏米平时利尿去湿可以,但湿温病时(外感病多急重证),还是要用中国薏米。中国薏米有解凝的作用。
    8 J6 |2 p# P% e" [+ J9 @
    就打个比方说,玻璃上沾了雾气,要让这雾气最快消失,就是化成水。薏米的解凝,就是能把湿热产生的蒸气粘附于血管壁和津液通道管壁的湿给化了,从尿里排掉。
    1 M9 _# f4 R( B- h7 K( n) R9 {+ Y
    * z+ @) k7 R) M8 n1 @, m) V' U
    石膏也有这方面的作用,但效力不如薏米强。这就是麻杏石甘汤和麻杏苡甘汤之间主要的区别,一个重在解热,一个重在解湿热。红豆,也去湿,但走的是燥湿的路子,就象干燥剂包放在食物包里一样,是燥湿,所以对于寒湿来说,就更好。这样能不能理解,我反对红豆和薏米同时煮汤来喝没?能理解我不屑武国忠的红豆薏米粥的原因了没?( q& @9 m3 g; N$ [

    % i" m9 X  C7 W. Y问:中国薏米是不是本身都应该有那种怪味? 为何有人说成袋的怪味大,散装的无怪味? 哪种属正常的呢?% Y+ p! b' U$ [  I3 N0 O
    , E# A  O) ~( q' X) \; u
    郎中答:可能他买的是过了保质期的。不说华人超市,西人超市改货品生产日期都很常见的。魁省前一阵子就暴出几乎所有超市都更改肉类的生产日期。
    # Z" q1 w) F" B8 ^" }7 h: K
    薏米变了质,从外面看,看不出来,因为皮硬。买时嚼一下就行,或是研碎不是白色粉未就变质了。好的薏米单独用,有股淡淡的甘甜味。薏米皮是白色的,变质的会灰白色。中间一条开口,没变质的是一种成熟的黄色,变质的会偏暗沉。煮开花中间剖开里面仍呈白色。1 J* f" }+ O) E; v" ?/ \
    , l+ _% O2 s' ^* W; n0 U4 H2 @' P
    能嚼一下,嚼一下就能分别好坏了。变质的味很冲的。袋装的,看碎未有无变灰黑就行
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3942&pid=92077&page=2&extra=#pid92077

    7 b, i/ W! @2 N
     楼主| 发表于 2014-5-27 14:42:08 | 显示全部楼层
    来源: 蒙城郎中9 Y; o" d4 H& K/ K+ j
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4227&page=1#pid98755
    - i/ V3 I, Q1 V' k; L1 b* j/ y5 m- x# A8 C, `% H4 _9 Y: I% K
    预防及病后饮食调养恢复

      }8 _) |8 E! K+ k2 D- _" \* L& M  u5 ]
    湿温因为是脾胃不健,所以病就容易又从口入。一切不易消化之物,一切油腻、甜腻之物不能吃。
    ! O! ^6 a/ [3 a1 m; \  K
    7 y3 _; J& j% Z% Y好消化的东西,就是生长期短的植物类的。如江南早稻米,生长期就90天多一点;而香米、晚稻米、东北米,生长期多在150天左右,糯米是200天左右,好的糯米是200天以上。
    + E: {' t# Z; {: ]. @. J: ^: h4 {9 |. [* E* s: x1 }' h1 d! U
    比如脾胃差的人,要少吃水果,为什么?因为大多数水果都是一年一熟,多数生长期在200天左右。脾胃差的人,长期吃水果,只会导致身体更差,不会变好9 x; a+ d6 [( m, P

    ( T; u4 k4 O$ n- J& ^为什么动物类的食物要久煮、久炖才容易消化?因为动物多数是几年的生长期。0 m* U8 u  r% w& ?
    3 t# b, F9 U6 O$ C
    面食也是难消化的,不能吃多。要细嚼来着。
    ( |- _6 z' t+ x0 v7 x
    ) R% A8 {- y: j7 |8 Z不是什么人吃任何东西都一样的,人长得不一样,能吃的东西自然也会不一样。脾胃好就可多吃肉食,因为能消化,能吸收。脾胃差,就只能吃清粥小菜,因为不靠你吃什么,主要是在于你能吸收什么。你吸收不了,唐僧肉给你吃了,你一样死得快。
    3 s" Y5 J, S7 b8 W9 ~- h
    & F- |# {. y9 H6 ?% n
    ( d  R! v% m: R5 U5 v9 k/ `问:孩子生病后,开始好一点,不爱喝大米汤,老是爱吃馒头# W" b# q. K2 c! R5 Q' f
    郎中答:面食也是难消化的,不能吃多。要细嚼来着。: J* K4 h2 g6 C8 R) i

    : L9 B' I* |% Q2 r" r% F! o1 Y+ n0 j! r7 j0 C
    问:生病后,那就只能吃素和稀饭吗?豆制品呢? 生菜是不是也不消化?
    $ S4 T" c7 O8 d6 G0 x+ D郎中答:凡是别人和你差不多年龄和身材,吃下去没事,你吃下去或腹胀、或多屁、或腹坠、或打嗝、反胃、呕吐或影响下一餐食欲,这东西对你来说就是不好消化和吸收的。如果你大便中能明显看到食物的残渣,那就是对你来说,那物是极不容易消化的
    * ?8 R, e5 U# o" Q# @' V1 ~2 q# U

    3 N/ c1 v; S0 t4 q, u4 _问:水果啥不好消化的,煮一煮再吃会好点吗?我们喜欢吃龙眼,但是吃多了怕上火,我在迈阿密的堂姨家做水果农场,给我们带了好多龙眼,我妈就早上煮一煮再吃,说这样就不上火了,而且要早上吃不上火,晚上不行,到底真的假的?
    ; z4 A9 m# C  u' z4 F7 E/ {# ~: ]% K9 I
    郎中答:龙眼就是生长期特别长的一种水果。象很多果树一样,也得长好几年才能开始挂果,这就比一般的植物更“集蓄天地精华”。象稻麦之类,都是当年播种,当年收割,这“天地精华”相对就少很多。再一个,这龙眼,就是能挂果了,从发芽、开发、挂果到成熟,跨越了八个多月,再又生长于炎热之地。% F2 e/ Z0 P' ^0 _; ^  X% k* G  \

    . u8 t% E3 H, j所以多吃,则容易“上火”。其实就是这东西太热,而耗干命门真水。4 n7 E# e" s  Z
    6 C1 n1 X' Q; ?. W  r
    象这一类的东西,如果是刚好有外感病的,重病或怀孕、来月经的时候,命门真水最不足时,吃这就很容易坏事。( `& t' ]; z( _

    9 G5 D+ J, e' S5 B还有这东西,因为生长期长,所以不易消化,容易导致腹胀。如果本身就一天到晚胀到屁都憋不住,时不时就放的,吃这就会更坏事。- n/ L9 w. y, A5 N
    ' c6 @* O  O) J4 q6 f. D
    大自然中,有一物制一物。肉眼龙的毒,就由龙眼核来解。
    ' e% y" T# o' O) }  j$ t( `- k; g) Z6 `- p
    所以,肉眼肉不是用水煮了吃就没事。如果贪龙眼肉能补益心血,应该是去核的鲜肉,或是干果,隔水蒸了吃。# l! L# L! A% L* @* N
    ' H7 _# Y: |0 O7 ]
    龙眼肉、荔枝肉吃了“上火”了,如何解,就用水煮这吃过的核的水来解。(友情提醒吃货:吃过的核不要马上就丢,以防吃伤了,要用这来救治。)) g3 L" c( q$ G

    9 r8 P; X5 g. e3 E- Q鲜肉龙或是鲜荔枝太多的话,可以剥壳去核,然后摊在阳光下晒成干,可做为补益心血的一味药。& d1 V& N5 ~8 d; \3 D# y
    8 \2 x: J* w  m0 c* ^, |2 n) ~% B
    但不能用于太过虚弱之人。
    ; y9 K9 M* j) g. E
    + O8 r: z: s3 i$ n  ~所以,这东西,如果是吃货,嘴馋,稍吃点儿,不要太过了。因为是吃货,就一定脾胃功能不行,病从口入的。身子健运的人,从不贪口味,也不偏食,就是因为不是吃货。9 I! ]# S8 V5 D$ s) U$ s! [

    : L# Y, h' t( I% }$ }* V7 F问:桂圆和龙眼的情况一样吗?
    0 ]! ?, K& `4 V4 Q郎中答:桂圆和龙眼就是一个东西。不同地方的叫法。就跟上海人叫包子叫馒头,你要较真,上海人还懒得你。因为那地方就叫这叫馒头7 e2 x8 d* V. r( m2 J1 \7 R; t
    $ D, }( ]* [5 }* N4 X

    ) A1 C5 Y: c4 P( x! i问:不知荔枝的情况和龙眼一样吗?我查了下,说荔枝的生长期好像比龙眼少,看其也生长在热带,不知其他属性上有什么不同吗?) ^5 B* Q- i! o# G
    郎中答:相似。' e3 O0 p; A. }" z5 [

    " S" w: x- p# P4 `! `8 N1 P9 f, v" P9 C' v
    问:是不是芒果和荔枝,龙眼一样在命门真水不足时吃了也容易坏事呢?+ X1 T3 w) U' f, X% A
    郎中答:对。热带的生长期长的东西,少量的有温命门的功用。比如桂皮啊之类的,但多了就耗真水了。象那些“现代火神派”的,造成的“阳越”,其实也是把“真水”耗干了# q/ f6 O- `! n5 u) J! \; F
    - x# b6 Y5 K4 }* I, Y
    旧贴讨论过“米”+ ]# L7 H# i$ }# Q4 W- r/ m

    # t0 i2 k% d/ V8 A$ L8 q  F* A! Y粳米取早米效果更佳1 h  m9 w* O1 i( a* E' k
    . `4 `4 ]) ]" L8 b1 c
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=321
    - _& J1 U  n. v0 s8 a粳米是哪种?求米袋子图!% J0 m! b( o- _& Z+ E& X

    2 t* y- F6 R0 o- Y& V! s" rhttp://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=30841 @$ a5 {& d6 a% e7 p9 ?/ l

    3 d, W! L) H8 U2 h5 N) w3 R6 t================0 |. _9 A! @" z1 a

    . Y: q. J* U) o* H8 ~  A粤菜 PK 东南亚菜差异?
    3 K/ i5 y" u+ `7 Z7 e
    0 s' h$ a* m; C" z7 ?
    :湿热体质,辣椒的辣和咖喱的辣还不一样?咖喱可以吃,辣椒不可以吃?8 ^4 n$ w2 H; G2 O5 d* U

    3 x% F, n& Z* x郎中答:
    - z1 K% }, P; w; B* p不光是辣的不同。
    5 j) o) e. E# x/ R* ?) e( K% O川菜还重油,菜放的油多,因此热辣不燥温命门,香料也是以厚重、下沉的香料,如八角、茴香之类的,都是温肾的。
    6 n9 S0 @! s+ m8 h东南亚菜,油很少,放的辛香料,芳香化湿而醒脾。& L9 c+ ~/ Z' F: h# l' s, T
    . O+ @8 J& N( h, F
    问:好奇,同湿热,不同地区饮食文化竟相差那么多,重庆也是湿热吧?不同地区湿热有神马不同? ..# @1 p! }, {! F) d& t
    郎中答: 南京、重庆、武汉、南昌,四大火炉,并非指气温绝对值高。而是到了夏季,因为“无风”,而显得热,且白天和晚上温差不大,感觉一直都热着。
    " r! ?; h: @' b6 C: i$ C! k+ ^% w% o9 B" y
    古代没有温度计,靠的是“感觉温度”。主要原因是,这些地方,在古代都是多河溏湖泊的城市,太阳直射到水面上,水面积聚热量,到了半夜这热都散发不完,第二天太阳出来又接着晒。
    ; r0 v5 z6 t( Z( h, f: U: V  k  }
    & |. U& |, d, a现在城市到处填溏填湖,比原来的水面占有率少多了,所以夏日白天和晚上间也温差大了。到了晚上,也比原来凉爽了
    发表于 2014-5-27 16:22:23 | 显示全部楼层
    想学习学习。谢谢!
    发表于 2014-5-27 16:34:43 | 显示全部楼层
    好文! + [( g' k9 J  C
    谢谢天使MM!& Z1 \! f7 c; X% Q- e
    辛苦了!
    + Q8 ?' ^, Y7 z$ a" e吃亚麻子我是身有体会的。9 e, m+ x) k) J
    当初很热衷于看键坛的一些养生知识,
    ' ]2 H6 J2 |  M1 b2 p! R0 G& J  w4 h有一阵很流行吃亚麻子,好处好象是多的不得了。
    * ?5 |& [, p* v* ~我跟着吃了两次,吓得就赶紧停了。
    发表于 2014-5-27 19:17:24 | 显示全部楼层
    学习一下
    发表于 2014-5-27 19:37:26 | 显示全部楼层
    别占地了,吓得别人都不敢跟帖了。
     楼主| 发表于 2014-5-27 20:22:04 | 显示全部楼层
    1 ~- X& ]" ^/ h/ }0 n
    后面还要加, 占地多了可以删,少了没办法加。 曾经的教训太深刻,
    发表于 2014-5-27 20:38:59 | 显示全部楼层
    Yao kan kan
    发表于 2014-5-27 21:52:40 | 显示全部楼层
    回复 9# yuyan - d: i9 u+ W& ]+ S2 ^
    ! C, a4 ?! G3 A" z
    我喜欢吃,所以这个一定要看看。
    发表于 2014-5-27 23:30:46 | 显示全部楼层
    学习一下
    发表于 2014-5-28 22:37:19 | 显示全部楼层
    xuexi
    发表于 2014-6-13 10:55:26 | 显示全部楼层
    学习学习学习
    发表于 2014-6-13 12:03:48 | 显示全部楼层

    评分

    参与人数 1威望 +20 金錢 +120 收起 理由
    贝贝妈 + 20 + 120 欢迎学习!

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    发表于 2015-2-19 16:07:34 | 显示全部楼层
    新手来学习4 |5 ~& M7 V* K1 t' k
    发表于 2015-2-27 03:22:11 | 显示全部楼层
    夜半捡金子,哈哈
    发表于 2015-2-27 03:34:57 | 显示全部楼层
    继续捡金子
    发表于 2015-2-27 12:04:25 | 显示全部楼层
    我漏了这课,看看说些什么。
      h+ W7 J  d/ e7 S4 \, L没想到日常生活中有这么多药食同源。
    发表于 2015-2-27 12:21:34 | 显示全部楼层
    xue xi yi xia
    发表于 2015-3-1 01:28:17 | 显示全部楼层
    谢谢郎中
    ! v  X9 p- q6 ~( e3 ]% f
    - ]3 v( \2 K- `( U1 ?

    评分

    参与人数 1威望 +30 金錢 +180 收起 理由
    医者易也 + 30 + 180 加油!很快就高级会员了!

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    发表于 2015-3-20 15:54:36 | 显示全部楼层
    想学习
    $ P7 X- {0 g' G4 `1 E
    发表于 2015-3-20 16:50:59 | 显示全部楼层
    学习学习.8 E. a6 @9 T- X0 {8 ]

    : J* Z6 x! A1 F! C/ j- z
    发表于 2015-3-22 00:48:51 | 显示全部楼层
    学习学习
    发表于 2015-3-22 02:17:55 | 显示全部楼层
    每日学习时间。0 w& T% R, e  E8 k$ ?9 t
    发表于 2015-4-28 23:00:13 | 显示全部楼层
    求知
    发表于 2015-5-10 07:32:58 | 显示全部楼层
    学习- L* ]' _# W3 [& T3 m
    发表于 2015-5-11 10:16:15 | 显示全部楼层
    这里的知识肯定不能错过了。 谢谢各位的辛苦。
    " k/ X! @- u% m8 Z  z8 H) S$ @4 b0 n0 P: g+ t* \, F' _
    发表于 2015-5-11 14:10:11 | 显示全部楼层
    这个帖子很有用亚# S3 g' a4 G- ?# j) x+ i/ @1 i
    发表于 2015-5-26 13:29:28 | 显示全部楼层
    这个必须学习,谢谢!
    , y! s4 O. J- J" e/ G  |- X  X
    发表于 2015-5-26 13:35:02 | 显示全部楼层
    哇!翻出的都是大头姐编辑的帖子!
    . B$ L) H0 i5 w4 H. ]$ P- Z9 b* t" m0 _+ U
    喝水不忘挖井人,看帖不忘大头姐!
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