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    查看: 6134|回复: 35

    [药食同源] 大蒜入药的问题

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    静心
    发表于 2014-11-27 13:31:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    虽然不记得出处，不过好像郎中回答过关于大蒜入药的问题，好像结论就是，大蒜，嗯，很少入药。, O  G8 }9 V. l/ F7 c& K' N$ l8 G. A* r
    6 d. E0 n5 u+ n
    但是，最近各种大蒜水好流行啊。2 H* k/ }# {. z% U  u  Y' {
    6 Z; e4 M) G7 H' ~* A
    最经典一款，被推荐多次，大蒜加冰糖煮水，说是治咳嗽超灵。  i& r  T) s/ y: `) c) t
    9 N# x  A' W! Y9 E/ W) b
    这咳嗽，上过课了，知道老复杂了，这大蒜冰糖水能治的是哪一款咳嗽。。。。。。。。。5 E$ P) E" E. \! U9 u/ h) O
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    舞者女
    发表于 2014-11-27 14:18:13 | 显示全部楼层
    这我真的不懂～～～～～: `0 O1 Y% b$ b, {
    , {  T6 Y! O0 V2 A
    生吃大蒜容易烧心。。。。大蒜煮水。。。多难喝啊。。。。。. y  C9 f& j8 z. S: O5 `% n* u+ h

    # F$ \& h6 p" `0 y7 A9 k/ W应该也是辛温发散的东西。。。。$ U' V) ^+ H! W/ _5 t) V5 P
    - i: ^' W1 h; a' O/ \2 Z7 D
    广东菜里面经常有各种蒜蓉清蒸海鲜。也是搭配着来的。。
    . [$ j! B/ I2 G" e3 N  Q& u; x* A0 I
    ; Q3 b0 j7 v& |) o" N
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    土豆
    发表于 2014-11-27 14:34:44 | 显示全部楼层
    我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。
    ; Z4 H1 l- W' ~8 k3 q2 t2 A7 V0 t. U, D  r: S2 V# e  X" V
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    Jane
    发表于 2014-11-27 16:10:40 | 显示全部楼层
    不懂啊。。只知道有人用于细菌痢疾。
    8 a9 w3 Q5 G* b: S& }
      E0 W3 K/ n  k# `【性味】 辛，温。【归经】 入脾、胃、肺经。
    " s/ _6 c( g6 ~! o* B& J( x! L3 n% }
    可治百日咳的？

    点评

    Shuyezi
    天使MM从讨论区的JCK到现在，进步斐然。。。  发表于 2014-11-27 21:20
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:21:45 | 显示全部楼层
    舞者女 发表于 2014-11-27 10:18
    ( P9 b- E( n! i0 R% I3 U9 y* B5 o
                                   
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    3 C: L5 w2 V$ M, V7 ]
    这我真的不懂～～～～～
    2 ?! J; q' [* k* P( n& ~
    , E! W( Z" f2 f" g. p) X' f$ I生吃大蒜容易烧心。。。。大蒜煮水。。。多难喝啊。。。。。

    7 C, y" S3 N: X6 S- H. m山东人不排斥大蒜。。。。。。蒜茸菜我也喜欢。。。。。。。。
    ) L2 K: D5 V3 g' t& i& g: i6 b+ Y( a5 e* o
    据说那水，气味难闻，但是没有任何怪味道。。。。。我没做过。。。。。。
    ' o& v$ M$ b0 O5 H8 l2 ^
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:22:26 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2014-11-27 10:34

    8 e: u' F* B8 J5 P  J                               
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    , `7 K; U5 U1 G$ U0 i
    我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。 ...
    / ~3 a# F8 f3 s1 T- U% A: _- w
    哈哈哈哈，很多小朋友都做了小白鼠了呀。。。。。。。真不多您朋友一位。。。。。。
    6 |, S+ {; J- V$ i' Q
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:23:00 | 显示全部楼层
    Jane 发表于 2014-11-27 12:10

    " T3 d4 h& W1 o% U                               
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    * f* N" u( @) o8 l. q
    不懂啊。。只知道有人用于细菌痢疾。$ p0 W" B; |1 {( M. x

    , y' C$ M( l# d* q【性味】 辛，温。【归经】 入脾、胃、肺经。
    - _0 f* m4 j9 i. a1 |
    搞不懂，说得很神。。。。。。
    8 L9 w. X8 X% @" S/ {) h) ?
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 17:06:08 | 显示全部楼层
    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。
    " {- p4 i5 ]. z2 ?2 {+ W8 ?! f+ G2 J; E7 Z! k  P2 X3 x
    大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。
    ! p$ A. e6 I& H2 x+ C8 }
    ) Q! A1 g  }2 j3 p大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话，就不要吃。

    点评

    Shuyezi
    河南很多人喜欢大蒜，那可是真爱哟！生吃，空口吃，吃多了眼睛朦朦，看不清楚  发表于 2014-11-27 21:23
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 17:10:17 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2014-11-27 13:34
    + N- I/ R/ t" N- y0 e1 D' B) ?, r
                                   
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    $ P$ y% F; W7 j7 V9 D" t% O* L, ?
    我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。 ...
    $ l7 T; V/ \; m$ r5 Y
    早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。
    3 y9 Z, \7 M. h1 j" n  g$ J" t. L6 U  f6 d) q4 R3 O

    ' g5 f* w: z' X: d
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    土豆
    发表于 2014-11-27 17:23:48 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:06
    , M9 U  A: J  ]1 W$ \
                                   
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    1 i! _3 `8 `8 i7 r3 R, b' W大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。& J' r: `3 c; M$ }% N  ~

    * D6 j* r* w2 a5 C  z3 y# k( l: `大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    * A, t+ H6 T! @0 `9 ?/ }" D1 P8 s' _
    “大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话，就不要吃。”
    ; x1 k' L; E! Q6 Q% l) y. h
    6 L( O& H0 G: l$ V0 h  g一脑门子汗！！！朋友真有轻度白内障
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    土豆
    发表于 2014-11-27 17:28:49 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:10
    ( k  [) ~! m1 L# o9 v1 C
                                   
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    # _. }2 T! r+ r4 A0 i' l) W
    早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。
    % t) r. |& s% R; m" N4 u
    大谢呀！那天，我自己想为朋友读读咳嗽。。。一看，好几课，先自己傻了 。。。劝她填单子，又未果。。。
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 17:38:11 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 13:06

    ( \( _1 S3 P  h7 s7 t: @                               
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    3 J3 W: `' z( K. Z大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。; {/ R# q: O+ j- @  N4 [
    % {; F0 A! T& l) \# Y
    大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    4 X/ o; G: N6 A5 r, F
    瓦，记下了。; V, ~7 d' q, r) \; Y* F# f
    7 w6 b% {: F, F( _6 l
    原来那蒜真的没起啥作用。。。。% E1 T7 i7 G( w1 J! h# q( i
    7 k2 j! K. r5 x7 E- ]8 B3 |) y7 B
    我们家小爷上次湿热之后，也夜咳来着，不过就是咳嗽两声，不厌重，我还是黄冰糖炖梨，吃了两次就好了。。, G+ O' [1 n# i: [+ v* ?1 q% [
    提醒自己削皮削皮削皮。。。6 w9 l2 s- r7 Q
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 17:39:21 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 13:10

    * g. p& J' s1 U5 I. Q                               
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    . K6 u, V2 I2 M/ b% }" u/ h早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。

    # }, B/ W) s6 v这一句也记下了。晨起咳嗽真的很常见很常见。脾气虚就牛肉汤，万能牛肉汤。# n6 ^3 i1 M' w7 B4 c
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    MagicSmile
    发表于 2014-11-27 21:52:06 | 显示全部楼层
    静心 发表于 2014-11-27 17:39

    ( a7 C+ `0 D* c0 G, y9 @5 G0 B                               
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    6 ^* r; Q8 c! B. e0 W+ x这一句也记下了。晨起咳嗽真的很常见很常见。脾气虚就牛肉汤，万能牛肉汤。6 @9 P1 |+ t1 \1 ^( @4 o
    ...

    " l0 v# Y( \. o8 ^8 t我怎么就做不好牛肉汤呢，不光孩子不喜欢喝，自己也觉得不好喝，腥且不香，肉也煮的没味了。我基本是放到高压锅里，用水，葱和西红柿一起煮。) T$ B8 k8 s! x+ `! m
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 21:56:39 | 显示全部楼层
    MagicSmile 发表于 2014-11-27 20:52

    " }0 z. ^+ k5 ?2 T+ q                               
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    . ?! V6 s4 D; i+ Q/ _! S我怎么就做不好牛肉汤呢，不光孩子不喜欢喝，自己也觉得不好喝，腥且不香，肉也煮的没味了。我基本是放到 ...
    ; E% J5 Q$ L6 S& h  i
    去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。
    & e$ C/ ?, z- g' X: q) F# ~
    # ^# x+ C, X5 B/ {7 j0 u1 Z先用大火烧到翻滚，半小时后调成中档，六小时后，你再喝汤。  b0 L3 M( w# X. h5 h( |
    ' M& D7 }+ U2 O# E% Q' m
    高压锅出不来好料理的。特别是汤。$ a; A, L. B  a) F3 i
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    MagicSmile
    发表于 2014-11-27 22:13:10 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 21:56
    4 M6 V5 ~* T7 I" v! Q
                                   
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    ! U6 a; p; q* Z" @
    去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。/ K, f4 d# `: C$ y: Q$ o

    # E( ~3 ^2 U& m) Y5 X* D; {9 b先用大火烧到翻滚 ...
    : _. ]- P& `! C; E& c# L
    正好有个小慢炖锅，这个周末就试试，我这小儿子，无肉不欢，主要吃猪肉，而且口水多，一直想让他多吃牛肉，就是做不太好，小人儿对牛肉不太感兴趣，就土豆炖牛肉吃的还行，希望这次牛肉汤来了惊艳点的: h( d( y. F3 v% m- P+ h2 x
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    lizi7312
    发表于 2014-11-27 22:23:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 05:06

      N6 e$ [5 \$ N6 o                               
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    " p6 Z7 Y2 [& h1 L, L大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。
    7 a: P$ E( t0 u2 n3 y: \" S0 d4 z! f' o
    大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...

    4 S$ |( ~! ^; C0 M郎中，这大蒜对鼻塞，是外用还是内服？" w  G" ?; ^4 i: S3 Q1 x+ a
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 22:34:44 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2014-11-27 21:23
      {2 R; T9 i+ ^: d% `5 @8 n
                                   
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    ! x' m0 `- ~" Z8 H$ R# S4 s
    郎中，这大蒜对鼻塞，是外用还是内服？
    , c1 U$ W* D5 K& o, I: w
    - ~' {$ u, [- l9 y9 R9 M

    # C0 V# i! i5 J: x内服的。但不是所有的鼻塞都行。1 R& z8 D: C/ S: b/ a
    0 n: ?! @. A! S. g9 _( O3 e- Z9 e
    最简单的区分方法是：上午鼻塞重的就行。如果是下午鼻塞重的，或是晚上鼻塞重的就不行；还有就是伴流水一样的鼻涕的，同时鼻塞的有作用；如果鼻涕很浓的，不行。- N) |3 F0 Z+ i' b4 B

    7 b: A$ M" c6 D" j（上面说的不行，是指会加重病情。）
    . i) n7 a! Z9 N9 w, \# ?( ^% b9 [" S5 R& O

    & w0 H( v( t& b& O1 I: W; [
    & x- U4 b# w* n. R5 \5 V  V
    * u6 Y/ t1 L: {$ P3 K/ [
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    lizi7312
    发表于 2014-11-27 22:49:59 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 10:34
    7 ^% X. B+ D3 U- E/ T( t
                                   
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    ' v2 l+ y& z( X9 E( Z
    内服的。但不是所有的鼻塞都行。
    * X  w7 @, b, d8 f' T( b
    , g2 ~' J& X- M# }( d最简单的区分方法是：上午鼻塞重的就行。如果是下午鼻塞重的，或是晚 ...

    / m) e. B* O6 e这用不好还会加重病情。中医真是太复杂了，不仅是不能乱吃药，就连特殊时期的饮食也得非常注意，一不小心就反了。2 ?! e- o' G7 Q/ q
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 22:56:56 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2014-11-27 21:49

    % g! a/ s6 }, y4 _3 n. H                               
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    3 _& ^2 {+ R% G- T这用不好还会加重病情。中医真是太复杂了，不仅是不能乱吃药，就连特殊时期的饮食也得非常注意，一不小心 ...
    2 ^8 K$ x+ d  [5 d7 [  o
    西医一样也“忌口”。
    6 T+ D& s* o9 K& Q2 j4 x0 y7 P; ^' I+ j3 m; v( {# d
    比如会根据病人患的不同病，要求病人做到不要吃含糖高的、高热量高的、含盐量高的、不易消化的、嘌呤含量高等等。; d- `7 f5 M( A1 w0 u( U% o) T4 `
    ' A4 W7 {+ G+ h
    忌口跟中西医没关系，跟病人抵抗力产生关系，抵抗力差，就有很多忌口。, k' c: {8 t; i* [! w, r5 o5 \

    6 [2 U) j! v3 {1 o0 W$ _7 v' F要让西医看下“过敏”或“湿疹”，估计就被忌到只能喝水和吸空气了。
    $ x( Y" {+ V, R* ]2 A
    ( u7 [! p1 ]0 p) e1 e/ m9 o2 d5 n. w/ g1 s/ w$ }8 B
    , n) V. V/ y! ^- a( @( z( x
    ) o3 c6 E# h* f) b/ t, i! S2 J
    3 _& \# O6 z/ e  `
    * z8 K# a9 ^8 l2 P2 E

    * C, \, I& {& _
    / l# U) v: d, f. t
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    贝贝妈
    发表于 2014-11-28 07:41:48 | 显示全部楼层
    2 q4 W, e/ e6 f$ I+ x5 U
    好问题，谢谢静心MM！
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    jespere
    发表于 2014-11-28 13:33:40 | 显示全部楼层
    看来少吃大蒜为妙。
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    carriecatt
    发表于 2014-11-28 14:04:50 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 21:56
    ! J1 E# X& j* A% t! Z
                                   
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    " m  F! b, e# k2 g1 Q$ X去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。  U  A* `6 G0 A) q
    $ f9 `' w/ I% J( c4 I0 |5 e" u1 W
    先用大火烧到翻滚 ...

    # |# @$ q$ K% C$ M桂皮茴香这样的佐料算“盖过牛肉的东西”吗？ 我家那两个鬼子都不要吃白煮出来的牛肉 所以我每次都要放几块桂皮一点陈皮一小把茴香小火煮两三个钟头。 然后，就乱来了   土豆胡萝卜，上次放西红柿+西红柿酱 。。。
    # A! {# z+ |7 m
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-28 14:49:16 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2014-11-28 13:04

    , f5 v0 m8 S; L, w: X; }                               
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    6 I: m6 Z8 `9 A7 Q( e桂皮茴香这样的佐料算“盖过牛肉的东西”吗？ 我家那两个鬼子都不要吃白煮出来的牛肉  所以我每次都要 ...

    ! c! P# G$ t2 D7 K6 d/ b煮任何东西，主菜的味，是最重的味，这样才能吃出好吃来，才是要吃这个菜。
    7 D# z! B6 H  Y. R* v3 T/ ]% S- p% i" N, B- t" _7 r. }
    牛肉汤加一大堆的桂皮、茴香、西红杮，你主要吃的是西红杮。牛肉只不过是这道菜的辅菜而已。这不是牛肉汤，是西红杮牛肉汤。放点牛肉能使西红杮的酸味去掉点，西红杮的寡水多些油份，吃到肚子里舒服点。跟你只想煮个牛肉汤，没关系。
    ) R. [& f# y6 a
    - i( W0 O* w, Q/ W; t! B
      k& Y5 m  k/ ]+ r2 s% L1 O不吃白煮牛肉，可以用慢火熬出来的牛肉汤，做意粉、汤面、饺子的汤底。而最后喝这汤，才是主要的。
    6 L  c. t3 q8 E7 r
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    carriecatt
    发表于 2014-11-28 15:15:41 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 14:49
    # S+ ~4 R6 W4 p+ J+ n2 D! N' z- p+ D
                                   
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    ! G& p" u# i! s6 a. G煮任何东西，主菜的味，是最重的味，这样才能吃出好吃来，才是要吃这个菜。
    6 j3 A* h' C# W, D, W. @
    % B5 s4 N& I6 ]4 q# b牛肉汤加一大堆的桂皮、茴香 ...

    ) t9 @' B! R* K. P西红柿牛肉汤 没没没放那么多西红柿 。。。 不过郎中说的意思我知道了，下次慢火清炖的牛肉汤当高汤用，做汤面馄饨。 西方菜的汤好像很少清汤，所以每次我做的牛肉汤都杂料太多，最后都是社会主义土豆烧牛肉那样的一大锅，汤都烧没了 0 e! b" a7 F( [. u$ i5 Q
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    冬青夏荷
    发表于 2014-11-28 16:51:23 | 显示全部楼层
    不爱吃大蒜的偷笑.....
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    贝贝妈
    发表于 2014-11-29 15:32:32 | 显示全部楼层
    谢谢静心MM的好问题！) \" v0 p9 Z, }5 H' O3 L/ E; [
    & x% A5 u5 t5 o3 p/ e5 B
    我把标题改了下。) k+ Q' n2 U: S, g9 C
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    joyce
    发表于 2014-11-30 10:25:04 | 显示全部楼层
    越学习越觉得自己是文盲啊！晕死了
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    junyberry
    发表于 2016-4-30 18:47:02 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:06

    & b! Z, I. [1 q+ }$ s% K7 I                               
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    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。4 _2 G7 x$ e# h1 ]

    1 J, F- M+ d0 K% }! u: f大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    8 J; }! p( X6 w* V/ h% B
    我爱吃大蒜，每次做菜都放：红烧，凉拌，清炒， 看来这几年眼睛不好和这个有关！
    5 a4 d1 f# q2 V5 a- _
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    小耳兽
    发表于 2016-5-1 00:26:39 | 显示全部楼层
    也学习了。谢谢发问。 以前上菜市场买菜，都一定会买2-3颗大蒜回家，用来蒜蓉炒蔬菜。 几乎一周就用一颗。前面有贴关于大蒜，郎中说不可多吃，结果现在炒菜几乎都不放了。就放些姜末。今天郎中这个 “大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。”。。。 就更推了一把，简直就不要吃大蒜了。主要的是家里有个7岁的娃，需要很小心保护他的眼睛，一定要让他避免戴眼镜。  @. s1 m. J$ p( {- D

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