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    查看: 5843|回复: 35

    [药食同源] 大蒜入药的问题

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    静心
    发表于 2014-11-27 13:31:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    虽然不记得出处，不过好像郎中回答过关于大蒜入药的问题，好像结论就是，大蒜，嗯，很少入药。
    9 t# X  N" V1 N% y; j' T9 L
    ( I4 S* B# h0 O, z% t但是，最近各种大蒜水好流行啊。
    2 ^3 N: U: m1 s0 F8 F; O: R
    9 }7 Y  A/ ~' D5 G# B最经典一款，被推荐多次，大蒜加冰糖煮水，说是治咳嗽超灵。
    % w" ^5 T/ O; r6 e) Q0 s  l0 E9 X
    ( j: H. B4 t: V( w这咳嗽，上过课了，知道老复杂了，这大蒜冰糖水能治的是哪一款咳嗽。。。。。。。。。
    2 i8 \6 Z) w8 |9 X( {
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    舞者女
    发表于 2014-11-27 14:18:13 | 显示全部楼层
    这我真的不懂～～～～～' i5 m. ]0 J+ j; x9 ?7 t2 r

    8 }* B9 N: `* x2 S# J生吃大蒜容易烧心。。。。大蒜煮水。。。多难喝啊。。。。。
    : N1 y8 m) M" {$ z  S% M9 R- A5 q) k+ s' o4 u8 n+ `  V5 x. Q
    应该也是辛温发散的东西。。。。
    + y# \2 a7 w, Y6 W1 J! b/ w. D% @) |' G# C6 m
    广东菜里面经常有各种蒜蓉清蒸海鲜。也是搭配着来的。。
    ) w: f, L0 P$ N0 n* m2 L# u5 Q
    7 Q* |' _! h" F3 p6 }) ~- Z/ C! I) v! P+ {6 |& N8 {' D
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    土豆
    发表于 2014-11-27 14:34:44 | 显示全部楼层
    我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。
    # I, s1 b& X9 ~2 h( t$ N  R! e1 ^# h+ R: X0 P+ {# e4 H
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    Jane
    发表于 2014-11-27 16:10:40 | 显示全部楼层
    不懂啊。。只知道有人用于细菌痢疾。- o1 k' q$ R5 Z# h' }4 R! F

    ) Q; Z2 \. D$ ^2 g) e( z【性味】 辛，温。【归经】 入脾、胃、肺经。$ U$ E! m% n3 q! @

      r+ f: {" ^& b3 P& Z. k可治百日咳的？

    点评

    Shuyezi
    天使MM从讨论区的JCK到现在，进步斐然。。。  发表于 2014-11-27 21:20
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:21:45 | 显示全部楼层
    舞者女 发表于 2014-11-27 10:18
    + X( B6 ?3 N% e8 E3 H: g; A  ]! F
                                   
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    6 _0 b& \0 \% V, ^1 e/ m& K
    这我真的不懂～～～～～
    ) U7 V" _3 n+ a. Z1 @) L
    5 f2 H4 d  g# s$ C) y/ W生吃大蒜容易烧心。。。。大蒜煮水。。。多难喝啊。。。。。

    # q" q+ z% A7 ], F: [( z山东人不排斥大蒜。。。。。。蒜茸菜我也喜欢。。。。。。。。0 F7 i1 B& d; K, f& f6 d: \/ Q

    9 Z2 m9 m' `; r" g, P, o据说那水，气味难闻，但是没有任何怪味道。。。。。我没做过。。。。。。
    ! h$ T" R& M; d2 h+ z
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:22:26 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2014-11-27 10:34

    ' O& M5 A2 _& u. K& v. |                               
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    ; @$ c  r: i5 s, V我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。 ...
    & Y6 q0 c& U( f9 \
    哈哈哈哈，很多小朋友都做了小白鼠了呀。。。。。。。真不多您朋友一位。。。。。。' Q: @0 p! ~5 _9 B& X
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:23:00 | 显示全部楼层
    Jane 发表于 2014-11-27 12:10
    0 c( ~5 B- B4 _$ c  d4 X
                                   
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    * f  d) B0 C+ V/ {
    不懂啊。。只知道有人用于细菌痢疾。1 u6 \3 m4 n1 G! u+ A
    7 k$ P4 c. q/ S% `
    【性味】 辛，温。【归经】 入脾、胃、肺经。

    5 o$ ]* @2 V. R, }: ?搞不懂，说得很神。。。。。。+ T, M! B: @+ |; H. u
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 17:06:08 | 显示全部楼层
    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。% o7 M1 c8 j6 B% y2 X

    2 }, E$ [+ @/ k大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。( b  F% h( R; K1 [

    - `; B: d: L2 [1 H( v2 S' s0 L大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话，就不要吃。

    点评

    Shuyezi
    河南很多人喜欢大蒜，那可是真爱哟！生吃，空口吃，吃多了眼睛朦朦，看不清楚  发表于 2014-11-27 21:23
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 17:10:17 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2014-11-27 13:34

    0 i& U" T& Y; Q8 T" \' v                               
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    ! Q  M6 J9 u+ d5 ^8 z; g/ |8 _我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。 ...

    ; n0 K3 X1 L4 c5 [1 b; m% j9 e  K早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。7 g2 e, J" @( I, z# @- B
    . i* h, C, o6 s$ B! E- R# p# w
    / {1 @7 n3 r& k+ X3 y6 Y- W: M
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    土豆
    发表于 2014-11-27 17:23:48 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:06

    $ D$ v  L4 `3 B# {# m                               
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      ]8 u4 Z9 o6 I: `! o
    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。
    ) d& r$ l6 ^- L  e4 x3 j
    7 P  Y/ a6 ?* z4 l9 M+ F大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    6 w( R7 N& P& f' i5 K/ |
    “大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话，就不要吃。”; Q  c! A3 h6 o+ m

    0 f5 p# ?) X3 i5 [, t0 s4 q5 O一脑门子汗！！！朋友真有轻度白内障
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    土豆
    发表于 2014-11-27 17:28:49 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:10
    ) R2 I6 J6 h6 j7 H$ f# @- e+ }
                                   
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    ' a. D4 D5 S* n( `7 {4 n# |早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。

    % v9 z2 T" M3 N; A大谢呀！那天，我自己想为朋友读读咳嗽。。。一看，好几课，先自己傻了 。。。劝她填单子，又未果。。。
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 17:38:11 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 13:06
    # i; q; Q: @/ R& O2 t
                                   
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      p5 g9 ?$ W" L. F1 z4 Y2 t3 M' y大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。% d" H' t$ w  f4 Y6 U1 j9 f* B$ K

    5 J- O" ?; ]1 k( z5 g大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...

    # H1 ]/ q( {: p1 k! z  i瓦，记下了。
    8 b7 }/ t( a3 u, M; t% e! q' G3 P( W! u0 g7 }7 u0 X
    原来那蒜真的没起啥作用。。。。7 v5 ^/ e. T7 T' r
    - u3 B; K& B/ ]1 a: g9 e
    我们家小爷上次湿热之后，也夜咳来着，不过就是咳嗽两声，不厌重，我还是黄冰糖炖梨，吃了两次就好了。。
    & c' p1 ~$ H' g$ V1 U提醒自己削皮削皮削皮。。。4 }2 M) ~  p( H7 D
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 17:39:21 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 13:10
    / B  c- a  x: \0 j4 J& h
                                   
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    9 ~0 Y" @2 O" H7 S( P/ D  ]8 B5 S早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。

    $ |9 _: T: f/ `4 P' s这一句也记下了。晨起咳嗽真的很常见很常见。脾气虚就牛肉汤，万能牛肉汤。
    ' O0 Y. a; n7 w
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    MagicSmile
    发表于 2014-11-27 21:52:06 | 显示全部楼层
    静心 发表于 2014-11-27 17:39
    2 N9 H7 `$ g" X! l
                                   
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    + N7 W9 G3 {! `( W( \3 M0 V" X: k
    这一句也记下了。晨起咳嗽真的很常见很常见。脾气虚就牛肉汤，万能牛肉汤。
    9 y, a6 D+ ]7 T8 Z- ? ...
    9 ^0 E; a3 W. y6 t4 [) h2 [& [5 k
    我怎么就做不好牛肉汤呢，不光孩子不喜欢喝，自己也觉得不好喝，腥且不香，肉也煮的没味了。我基本是放到高压锅里，用水，葱和西红柿一起煮。
    . K: g) N4 V6 H$ m
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 21:56:39 | 显示全部楼层
    MagicSmile 发表于 2014-11-27 20:52

    6 @# P6 c$ R3 S. z4 }                               
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    ; f+ E$ X! q0 i! ^我怎么就做不好牛肉汤呢，不光孩子不喜欢喝，自己也觉得不好喝，腥且不香，肉也煮的没味了。我基本是放到 ...
      S: \# D/ Q& r
    去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。
    1 ]7 J) w+ V2 v5 E4 @
      I2 z3 ]. @& W) j  X先用大火烧到翻滚，半小时后调成中档，六小时后，你再喝汤。
    + G' e* d' m3 r: o- M7 m! d! X9 _% y1 R8 k3 C+ p: Z
    高压锅出不来好料理的。特别是汤。" Y6 k7 ~/ l8 h" ~! ]
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    MagicSmile
    发表于 2014-11-27 22:13:10 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 21:56
    - T8 p' r5 X- H# B- A* |" e
                                   
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    - g' D. x: Q! X1 k5 G# H6 `. y" a$ Q
    去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。: p$ r6 S$ p/ z1 v8 s- ]

    / a: h9 [2 K0 Y/ ^4 L先用大火烧到翻滚 ...

    4 l% r$ L1 i6 S2 b1 `正好有个小慢炖锅，这个周末就试试，我这小儿子，无肉不欢，主要吃猪肉，而且口水多，一直想让他多吃牛肉，就是做不太好，小人儿对牛肉不太感兴趣，就土豆炖牛肉吃的还行，希望这次牛肉汤来了惊艳点的* F, l, @9 x6 G- j% z% }* T
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    lizi7312
    发表于 2014-11-27 22:23:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 05:06

    9 {4 ?, I3 d3 N' |! `6 E; Q+ f                               
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    * Q: `/ C/ x3 {' Q& X
    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。
      p3 g2 e1 H1 y# c
    , s9 J: w% J' |' T/ |+ I. W3 [大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    9 K. B! W8 z+ e+ e3 j' Y
    郎中，这大蒜对鼻塞，是外用还是内服？
    - i& O' x/ q; ^4 n4 x0 s  k
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 22:34:44 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2014-11-27 21:23

    - Q+ J( ^% E# L0 O. j                               
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    # P8 r1 L0 K% r* h: a
    郎中，这大蒜对鼻塞，是外用还是内服？

    8 r% f) G3 d7 {6 H& L/ ^( z( {! ?9 r6 X; G
    1 ^  ?! ]2 i* v  N. \
    内服的。但不是所有的鼻塞都行。0 a/ Y/ V8 W( k/ u6 V
    1 N. Q" j4 m% A! {6 X& \1 \; S
    最简单的区分方法是：上午鼻塞重的就行。如果是下午鼻塞重的，或是晚上鼻塞重的就不行；还有就是伴流水一样的鼻涕的，同时鼻塞的有作用；如果鼻涕很浓的，不行。
    # O+ [* t( Q! o% U4 Z  W7 {2 L4 Y& G9 z7 p0 E* }
    （上面说的不行，是指会加重病情。）8 s5 l& W" ~$ [: f! P4 O

    ( f% V$ B$ o' x  R2 S. Q" H0 s, d1 U% |' s1 n8 i9 s8 ]! ?

    + w9 ?; Q  W- O* g& A" q; B) N$ O- ~  n
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    lizi7312
    发表于 2014-11-27 22:49:59 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 10:34

    ' g$ Q% B: N) D# [3 q8 @* k                               
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    6 j& r6 w" T, c  m" @
    内服的。但不是所有的鼻塞都行。4 ]2 o; z3 ?* M5 E* H- u

    % D' S( _+ `0 h最简单的区分方法是：上午鼻塞重的就行。如果是下午鼻塞重的，或是晚 ...

    ! I, I( D" k; D; G# H9 F! t/ z这用不好还会加重病情。中医真是太复杂了，不仅是不能乱吃药，就连特殊时期的饮食也得非常注意，一不小心就反了。
    / s8 d8 K. p: n/ N
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 22:56:56 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2014-11-27 21:49
    6 [% z5 ^! E# v9 y
                                   
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    % }+ |$ ^$ {8 M& b0 b
    这用不好还会加重病情。中医真是太复杂了，不仅是不能乱吃药，就连特殊时期的饮食也得非常注意，一不小心 ...

    ( ~1 L' ]+ M5 M西医一样也“忌口”。& F, n! |  d/ H3 L; U
    ) _! v) o, d  _0 E
    比如会根据病人患的不同病，要求病人做到不要吃含糖高的、高热量高的、含盐量高的、不易消化的、嘌呤含量高等等。8 r$ U- X4 N0 N+ h/ w0 N$ S0 q

    + h7 l& n" Y$ f忌口跟中西医没关系，跟病人抵抗力产生关系，抵抗力差，就有很多忌口。
    / G) c1 C1 e; ?5 Y, p; D+ i/ i4 N- T& Q7 Q, e; A5 k* N
    要让西医看下“过敏”或“湿疹”，估计就被忌到只能喝水和吸空气了。! E4 c& {; z& G+ F; Y5 y' D

    & ]0 |- c% y0 N
    5 N/ k4 k" q8 E# f% z! B1 O
    " L. {* v' H, S2 p6 Q+ {% a" N/ J: W2 B
    / t: x/ X" @1 m* Y4 e8 d  C+ k% D* c, D5 m) E

    2 }, [9 \1 W1 X: g0 ^, B# r9 s- l5 l* B: x
    ) [3 L+ w8 b5 @3 A
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    贝贝妈
    发表于 2014-11-28 07:41:48 | 显示全部楼层
    4 L7 O, l1 g3 n& x5 L$ y) X
    好问题，谢谢静心MM！
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    jespere
    发表于 2014-11-28 13:33:40 | 显示全部楼层
    看来少吃大蒜为妙。
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    carriecatt
    发表于 2014-11-28 14:04:50 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 21:56
    7 x; L7 `' H  p. z' \
                                   
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    + d4 V5 L9 c. \) M9 I$ d3 p) P去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。. U, e; U+ i2 J; g2 }2 w6 S

    ; K& y4 G, r7 t先用大火烧到翻滚 ...

    : C# l* ~1 i% q* ^9 d7 ]1 U桂皮茴香这样的佐料算“盖过牛肉的东西”吗？ 我家那两个鬼子都不要吃白煮出来的牛肉 所以我每次都要放几块桂皮一点陈皮一小把茴香小火煮两三个钟头。 然后，就乱来了   土豆胡萝卜，上次放西红柿+西红柿酱 。。。: G# `7 C  p4 h
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-28 14:49:16 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2014-11-28 13:04
    2 K3 `; s1 o9 J3 X& H( V
                                   
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    6 s; R! g& _7 v8 `6 o  Y$ C/ S7 \桂皮茴香这样的佐料算“盖过牛肉的东西”吗？ 我家那两个鬼子都不要吃白煮出来的牛肉  所以我每次都要 ...
    7 X2 V, u) A& y& I; j/ N5 I
    煮任何东西，主菜的味，是最重的味，这样才能吃出好吃来，才是要吃这个菜。
    ; _8 n$ h3 J  x7 r* w' \' h+ i' \3 m/ c! f
    牛肉汤加一大堆的桂皮、茴香、西红杮，你主要吃的是西红杮。牛肉只不过是这道菜的辅菜而已。这不是牛肉汤，是西红杮牛肉汤。放点牛肉能使西红杮的酸味去掉点，西红杮的寡水多些油份，吃到肚子里舒服点。跟你只想煮个牛肉汤，没关系。
    2 ~5 O3 C- B) b5 T2 j! V5 b
    & A6 p2 A# v  G# p4 {/ B
    7 z% M9 L8 l2 \: j4 j4 k/ G& i1 T不吃白煮牛肉，可以用慢火熬出来的牛肉汤，做意粉、汤面、饺子的汤底。而最后喝这汤，才是主要的。
    - x% q# A9 {% W( b
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    carriecatt
    发表于 2014-11-28 15:15:41 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 14:49

    5 o/ I5 i" p' @3 b6 ^                               
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    % d" C7 @- E: a; ?3 h7 k0 \煮任何东西，主菜的味，是最重的味，这样才能吃出好吃来，才是要吃这个菜。
    0 [9 [. N4 T) R: Y' H- G
    7 ~- w: C$ v$ a7 G! z" M牛肉汤加一大堆的桂皮、茴香 ...

    . b( U8 w9 }$ W西红柿牛肉汤 没没没放那么多西红柿 。。。 不过郎中说的意思我知道了，下次慢火清炖的牛肉汤当高汤用，做汤面馄饨。 西方菜的汤好像很少清汤，所以每次我做的牛肉汤都杂料太多，最后都是社会主义土豆烧牛肉那样的一大锅，汤都烧没了
    8 }  N) z6 M3 X; R6 Y1 O1 M. \( a
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    冬青夏荷
    发表于 2014-11-28 16:51:23 | 显示全部楼层
    不爱吃大蒜的偷笑.....
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    贝贝妈
    发表于 2014-11-29 15:32:32 | 显示全部楼层
    谢谢静心MM的好问题！3 B$ ~( D; Z" \

    % Y+ z! H% K1 N- O+ _( r5 t( z我把标题改了下。
    ; d; _& P7 }; s; @7 f; o. `' L
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    joyce
    发表于 2014-11-30 10:25:04 | 显示全部楼层
    越学习越觉得自己是文盲啊！晕死了
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    junyberry
    发表于 2016-4-30 18:47:02 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:06

    + _1 U) h* v& `& l) s( R1 C3 \                               
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    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。* x4 F* t1 I( P# }

    ' o& W) ?9 h4 k/ x" [5 X+ U8 I大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...

    / I6 q( ^9 H6 k. L5 G; @我爱吃大蒜，每次做菜都放：红烧，凉拌，清炒， 看来这几年眼睛不好和这个有关！8 j* H: _* y  W8 q! E% T
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    小耳兽
    发表于 2016-5-1 00:26:39 | 显示全部楼层
    也学习了。谢谢发问。 以前上菜市场买菜，都一定会买2-3颗大蒜回家，用来蒜蓉炒蔬菜。 几乎一周就用一颗。前面有贴关于大蒜，郎中说不可多吃，结果现在炒菜几乎都不放了。就放些姜末。今天郎中这个 “大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。”。。。 就更推了一把，简直就不要吃大蒜了。主要的是家里有个7岁的娃，需要很小心保护他的眼睛，一定要让他避免戴眼镜。8 H$ G- N0 @: d% z& m* O7 `+ ]7 D% t

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