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    [药食同源] 大蒜入药的问题

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    发表于 2014-11-27 13:31:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    虽然不记得出处,不过好像郎中回答过关于大蒜入药的问题,好像结论就是,大蒜,嗯,很少入药。
    ! @2 A% ^& X! D' s7 ?# \/ h( F
    : D' e: \/ Y7 k; t# P/ g5 h. u但是,最近各种大蒜水好流行啊。
      X* ~, J3 j8 y# D/ A3 c) g1 P
    ! {: ^( q6 |# X  ^* _, A最经典一款,被推荐多次,大蒜加冰糖煮水,说是治咳嗽超灵。- A- ]1 V; B, f7 d1 @2 W
    6 ], E, m$ v( C; Y5 s
    这咳嗽,上过课了,知道老复杂了,这大蒜冰糖水能治的是哪一款咳嗽。。。。。。。。。8 x* j, o. n+ t" F( _; \$ r
    发表于 2014-11-27 14:18:13 | 显示全部楼层
    这我真的不懂~~~~~
    7 M$ U! j) M: S* n6 Z2 {: a
    - K5 E, K, E3 ]0 b8 t/ `1 u3 P生吃大蒜容易烧心。。。。大蒜煮水。。。多难喝啊。。。。。
    , M" J7 _5 W" g( S
      T, ]) @  Y; {3 q* M% b) g应该也是辛温发散的东西。。。。( Y8 \' w$ e+ ~. w

    . s7 U0 Z, g1 v& v+ j6 N7 D广东菜里面经常有各种蒜蓉清蒸海鲜。也是搭配着来的。。
    ) V8 W3 e+ X+ D8 n% o. h
    " M) ^& h# _( E" w
    4 c0 \6 S. r( {; T3 v
    发表于 2014-11-27 14:34:44 | 显示全部楼层
    我现在身边有一朋友早起咳嗽,一两月了,想送给郎中,未果。。。。准备告诉她,让她当你的小白鼠。。。 ' k# q' C% o) b6 ~

    ( j1 {! @5 _7 F( r; P* F
    发表于 2014-11-27 16:10:40 | 显示全部楼层
    不懂啊。。只知道有人用于细菌痢疾。& E0 G1 \' I( [6 }7 ]( u) @
    " n+ d/ C9 U- Y4 }3 r
    【性味】 辛,温。【归经】 入脾、胃、肺经。
    : V' }- K$ N/ C. u, A. M9 V( c+ \
    7 o+ a4 K* `9 W- n# P! h可治百日咳的?

    点评

    天使MM从讨论区的JCK到现在,进步斐然。。。  发表于 2014-11-27 21:20
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:21:45 | 显示全部楼层
    舞者女 发表于 2014-11-27 10:18
    - [7 d- H" k2 v- G* ^9 D8 |1 h$ [这我真的不懂~~~~~! p( B7 c) h3 N( J* a3 A

    1 F5 q% s' y$ T. j( s6 g生吃大蒜容易烧心。。。。大蒜煮水。。。多难喝啊。。。。。
    & I3 _9 x; \; C$ d2 \
    山东人不排斥大蒜。。。。。。蒜茸菜我也喜欢。。。。。。。。. Z- C+ R- S. O; Q' i, f( ?

    * A& @( F# R! w- e( V据说那水,气味难闻,但是没有任何怪味道。。。。。我没做过。。。。。。
    0 [' b( `  U& H$ `' A0 y. Z. }
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:22:26 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2014-11-27 10:34 0 j; z0 p% G( {5 U3 B  C
    我现在身边有一朋友早起咳嗽,一两月了,想送给郎中,未果。。。。准备告诉她,让她当你的小白鼠。。。 ...
    : m/ Z) @- i# ?+ h, l" T: _
    哈哈哈哈,很多小朋友都做了小白鼠了呀。。。。。。。真不多您朋友一位。。。。。。
    4 m7 a% ~# d8 h0 {( v
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:23:00 | 显示全部楼层
    Jane 发表于 2014-11-27 12:10
    : o6 e2 g- _& V1 n8 ]/ s( X2 H8 h不懂啊。。只知道有人用于细菌痢疾。
    & X$ i# Y( V( A* C& ]3 ?( c* I, S
    【性味】 辛,温。【归经】 入脾、胃、肺经。

    ( j) @) m6 [& m8 ^' J搞不懂,说得很神。。。。。。
    % B0 y4 j  L7 L4 D5 a+ X% r$ G
    发表于 2014-11-27 17:06:08 | 显示全部楼层
    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖,能滋肺阴。! b9 t+ M: Q* h! T% X3 i% W) q2 O
    0 F+ @! ~( {; A
    大蒜可通肺气,一些鼻塞,特别是热气上逆导致的鼻塞能通。
    5 w- C- k4 d2 X- Q$ ^6 {" ]4 z# g! m
    大蒜的副作用,主要在伤目,容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话,就不要吃。

    点评

    河南很多人喜欢大蒜,那可是真爱哟!生吃,空口吃,吃多了眼睛朦朦,看不清楚  发表于 2014-11-27 21:23
    发表于 2014-11-27 17:10:17 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2014-11-27 13:34 . |' k, o6 y; L
    我现在身边有一朋友早起咳嗽,一两月了,想送给郎中,未果。。。。准备告诉她,让她当你的小白鼠。。。 ...
    " b( J4 e2 C9 K7 z5 Y' U7 Q
    早起咳嗽的,要么是脾气虚,要么是肝脾不和,没有一样适合吃这种。2 i) H; i0 V. D5 @) H6 R) g
    7 S* h1 C1 l) t+ \5 f2 M8 K6 j

    0 o- n4 D( y* a  D7 ~& Q6 G1 U
    发表于 2014-11-27 17:23:48 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:06
      ^% B1 U7 g! o- e大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖,能滋肺阴。7 w& L! I2 u' {2 w( d( a
    $ @  E" x4 S. @  C1 z, d4 C% S
    大蒜可通肺气,一些鼻塞,特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    & D! n# t% x9 k5 Z
    “大蒜的副作用,主要在伤目,容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话,就不要吃。”' D7 E# v- X* V
    2 O  {. J7 N$ }, T
    一脑门子汗!!!朋友真有轻度白内障
    发表于 2014-11-27 17:28:49 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:10
    ! m) f1 v: [5 K1 s早起咳嗽的,要么是脾气虚,要么是肝脾不和,没有一样适合吃这种。

    $ l0 L1 H+ t5 o: H+ a) p2 d* I# ]6 m大谢呀!那天,我自己想为朋友读读咳嗽。。。一看,好几课,先自己傻了 。。。劝她填单子,又未果。。。
     楼主| 发表于 2014-11-27 17:38:11 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 13:06
    + H' m* E2 G% f8 n7 {大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖,能滋肺阴。& i) \$ k; ^, W0 H! x7 d
    $ V/ I2 W. _( b
    大蒜可通肺气,一些鼻塞,特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...

    * r5 W& H4 E) r: |0 [  [( l瓦,记下了。) k& g  U& {  s6 G: D( n3 }* o. S

    : I. Y* m+ y5 v3 R/ p原来那蒜真的没起啥作用。。。。5 y3 @3 t6 y* R" m  g1 }4 }& O9 ?
    2 {$ G. t1 f$ U" y3 \
    我们家小爷上次湿热之后,也夜咳来着,不过就是咳嗽两声,不厌重,我还是黄冰糖炖梨,吃了两次就好了。。+ f" i- ^( s7 N+ k6 U; b3 r. C
    提醒自己削皮削皮削皮。。。
    8 ~- |) E& p1 {( Z& f
     楼主| 发表于 2014-11-27 17:39:21 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 13:10 " ?' _9 ^4 Z! X! x7 n
    早起咳嗽的,要么是脾气虚,要么是肝脾不和,没有一样适合吃这种。

    ; H$ N' Q5 |% e这一句也记下了。晨起咳嗽真的很常见很常见。脾气虚就牛肉汤,万能牛肉汤。
    + |1 R* B1 c3 t; d- W0 W; c
    发表于 2014-11-27 21:52:06 | 显示全部楼层
    静心 发表于 2014-11-27 17:39 5 x7 _7 [& Z: a5 I/ f! n9 m
    这一句也记下了。晨起咳嗽真的很常见很常见。脾气虚就牛肉汤,万能牛肉汤。& H( {/ S! o4 y) l* a" n! F2 T
    ...
    1 Z5 M7 }# ]5 ~# U/ Z% k
    我怎么就做不好牛肉汤呢,不光孩子不喜欢喝,自己也觉得不好喝,腥且不香,肉也煮的没味了。我基本是放到高压锅里,用水,葱和西红柿一起煮。8 p; v0 A! x3 Q+ A# ]
    发表于 2014-11-27 21:56:39 | 显示全部楼层
    MagicSmile 发表于 2014-11-27 20:52 / r1 v" }5 ?8 J, H
    我怎么就做不好牛肉汤呢,不光孩子不喜欢喝,自己也觉得不好喝,腥且不香,肉也煮的没味了。我基本是放到 ...

    ( O9 t( _* O+ Z$ J1 H去买个慢炖锅,然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西,或是只放水和起锅时加盐就行。9 j. j% p! H3 j' J  s! m" g, F

    5 A5 y- K- U0 o2 r, l4 }先用大火烧到翻滚,半小时后调成中档,六小时后,你再喝汤。
    2 Q% C( N4 w% w! H* C2 N1 y& r6 l* c9 @* P
    高压锅出不来好料理的。特别是汤。2 K% ]4 h4 A0 A% p
    发表于 2014-11-27 22:13:10 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 21:56
    / }' z# L/ F- u. Q( ~* O* l* V去买个慢炖锅,然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西,或是只放水和起锅时加盐就行。4 t" A! C: t  ?$ m
    ' M# W. B! e. l( G2 c
    先用大火烧到翻滚 ...

    * q- i: }" w! p8 ~: f+ t正好有个小慢炖锅,这个周末就试试,我这小儿子,无肉不欢,主要吃猪肉,而且口水多,一直想让他多吃牛肉,就是做不太好,小人儿对牛肉不太感兴趣,就土豆炖牛肉吃的还行,希望这次牛肉汤来了惊艳点的1 e  s1 [& K' ^
    发表于 2014-11-27 22:23:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 05:06
    $ j; ^; P  ^! {( y. {4 ^大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖,能滋肺阴。
    - a9 I- t+ Z, `- W1 m  c9 k- }* m7 q' n
    大蒜可通肺气,一些鼻塞,特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    # W  P# |4 N' L0 ~/ T: ~
    郎中,这大蒜对鼻塞,是外用还是内服?) c/ A3 K* Q: \
    发表于 2014-11-27 22:34:44 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2014-11-27 21:23
    , w8 J+ H. m* L( d5 U1 e0 I7 H8 Z郎中,这大蒜对鼻塞,是外用还是内服?

    # {+ I6 Z6 R$ m+ n* a, M3 R' t2 I- j  v2 g
    4 [$ p# ~& \0 B
    内服的。但不是所有的鼻塞都行。
    ! S& _5 @: J0 U( w3 x8 T: t/ R3 \/ l5 F" k" y
    最简单的区分方法是:上午鼻塞重的就行。如果是下午鼻塞重的,或是晚上鼻塞重的就不行;还有就是伴流水一样的鼻涕的,同时鼻塞的有作用;如果鼻涕很浓的,不行。4 z- x8 Q& a7 ^9 p6 N) i, ^; o4 |* `

    8 l" C  W" r2 e0 V, q- E(上面说的不行,是指会加重病情。)
    + h2 z/ Q4 p' B" v" `1 e
    : n% H' d* w  p" h  |
    5 F: [+ [& h2 S/ }; K% k' t+ j' X. ?/ V5 x8 E# a
    . q+ `7 m  ]! u0 Y8 z
    发表于 2014-11-27 22:49:59 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 10:34 0 X- J0 G& R3 Y- \( `& j1 ?
    内服的。但不是所有的鼻塞都行。
    " W" X: P+ v& {" T) n
    $ e$ E9 i& e" H8 D* X1 M0 I最简单的区分方法是:上午鼻塞重的就行。如果是下午鼻塞重的,或是晚 ...

    0 a4 i8 A4 ?- [+ G, H8 a4 O4 Z这用不好还会加重病情。中医真是太复杂了,不仅是不能乱吃药,就连特殊时期的饮食也得非常注意,一不小心就反了。& s) q1 M" Q  u
    发表于 2014-11-27 22:56:56 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2014-11-27 21:49 * f' K' X4 f4 U( y1 j
    这用不好还会加重病情。中医真是太复杂了,不仅是不能乱吃药,就连特殊时期的饮食也得非常注意,一不小心 ...
    8 l* E, n. N+ Y* ~1 h
    西医一样也“忌口”。
    2 N' V* C# N% D- s5 }/ M
    6 [, ?, I3 ~' }比如会根据病人患的不同病,要求病人做到不要吃含糖高的、高热量高的、含盐量高的、不易消化的、嘌呤含量高等等。
    / ]4 g* G+ B/ P6 R
    7 ~$ ^' ]- {: ?7 X; y: ~6 |忌口跟中西医没关系,跟病人抵抗力产生关系,抵抗力差,就有很多忌口。
    4 ~. S% R: S* _, }5 ?0 k4 E+ x2 f$ k- V# m' z8 y' D5 ]8 }% g2 H
    要让西医看下“过敏”或“湿疹”,估计就被忌到只能喝水和吸空气了。
    * q" j% i  p0 n& D9 [+ H/ E
    $ N& y. k' f8 k4 e. o" |( |7 ~' O0 {: m$ T# i: M, G  r" B

    6 o' z5 x, h; [% o" s
    9 [0 P* C# Z$ i0 V8 U$ o$ |2 Y) v0 f6 S- J* _1 J# f( X* [
    ' \! ?) o6 d! e( z3 l# }% _
    2 l4 O0 G7 `! l* X
    + c! J' l+ f+ F3 |8 b, R
    发表于 2014-11-28 07:41:48 | 显示全部楼层
    7 b, _9 Z9 _" Q. \
    好问题,谢谢静心MM!
    发表于 2014-11-28 13:33:40 | 显示全部楼层
    看来少吃大蒜为妙。
    发表于 2014-11-28 14:04:50 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 21:56
    * \( {4 U: ?7 d% X3 c% f: d去买个慢炖锅,然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西,或是只放水和起锅时加盐就行。
    6 o" ]% p) c% M; a
    ) l( [0 |- l3 v- G先用大火烧到翻滚 ...
    * Y$ {" u# S2 z+ P6 x6 h
    桂皮茴香这样的佐料算“盖过牛肉的东西”吗? 我家那两个鬼子都不要吃白煮出来的牛肉 所以我每次都要放几块桂皮一点陈皮一小把茴香小火煮两三个钟头。 然后,就乱来了   土豆胡萝卜,上次放西红柿+西红柿酱 。。。& ^& s! D! N' c- `7 M
    发表于 2014-11-28 14:49:16 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2014-11-28 13:04
    1 Z- E$ X, G) A: m; d- S) u% m桂皮茴香这样的佐料算“盖过牛肉的东西”吗? 我家那两个鬼子都不要吃白煮出来的牛肉  所以我每次都要 ...
    . k6 M& d; L  U, F
    煮任何东西,主菜的味,是最重的味,这样才能吃出好吃来,才是要吃这个菜。
    / N% Q0 o  w  ~: F! |  j
    % q" A4 k0 V4 Y牛肉汤加一大堆的桂皮、茴香、西红杮,你主要吃的是西红杮。牛肉只不过是这道菜的辅菜而已。这不是牛肉汤,是西红杮牛肉汤。放点牛肉能使西红杮的酸味去掉点,西红杮的寡水多些油份,吃到肚子里舒服点。跟你只想煮个牛肉汤,没关系。
    + W: e$ L& w+ I( Y
    ( Y- K( e8 ]1 D; U9 c% H( n. p  R: R  l. }5 P% N! k6 n
    不吃白煮牛肉,可以用慢火熬出来的牛肉汤,做意粉、汤面、饺子的汤底。而最后喝这汤,才是主要的。
    ) m' n! L! F! ^0 s2 F8 f& i
    发表于 2014-11-28 15:15:41 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 14:49
    / F0 o, {% E- W+ |煮任何东西,主菜的味,是最重的味,这样才能吃出好吃来,才是要吃这个菜。
      D" J& f+ r0 M- }% ]( n1 C1 m! H  c' T* l* J( k* K2 h
    牛肉汤加一大堆的桂皮、茴香 ...

    7 T: d0 ^. h8 P+ w& K7 R! V# @西红柿牛肉汤 没没没放那么多西红柿 。。。 不过郎中说的意思我知道了,下次慢火清炖的牛肉汤当高汤用,做汤面馄饨。 西方菜的汤好像很少清汤,所以每次我做的牛肉汤都杂料太多,最后都是社会主义土豆烧牛肉那样的一大锅,汤都烧没了
    ! m  m1 _) C9 R9 m# p
    发表于 2014-11-28 16:51:23 | 显示全部楼层
    不爱吃大蒜的偷笑.....
    发表于 2014-11-29 15:32:32 | 显示全部楼层
    谢谢静心MM的好问题!
    6 L& L  r& N& h7 F) q1 F4 f+ }; d5 W: ?# H7 w2 Y$ r5 k
    我把标题改了下。
    % C1 x/ @9 `$ G8 k3 i, [! x) H
    发表于 2014-11-30 10:25:04 | 显示全部楼层
    越学习越觉得自己是文盲啊!晕死了
    发表于 2016-4-30 18:47:02 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:06
    3 J3 _6 y' n7 ^$ ?* }$ S1 O大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖,能滋肺阴。
    ; ?  F7 p! J7 o: K! t/ o
    * L0 x3 e% L) z: F" ?; b! V大蒜可通肺气,一些鼻塞,特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...

    4 f) q0 O$ y& S- U% C" X我爱吃大蒜,每次做菜都放:红烧,凉拌,清炒, 看来这几年眼睛不好和这个有关!9 f1 w: x' A0 ], R7 @; t7 b
    发表于 2016-5-1 00:26:39 | 显示全部楼层
    也学习了。谢谢发问。 以前上菜市场买菜,都一定会买2-3颗大蒜回家,用来蒜蓉炒蔬菜。 几乎一周就用一颗。前面有贴关于大蒜,郎中说不可多吃,结果现在炒菜几乎都不放了。就放些姜末。今天郎中这个 “大蒜的副作用,主要在伤目,容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。”。。。 就更推了一把,简直就不要吃大蒜了。主要的是家里有个7岁的娃,需要很小心保护他的眼睛,一定要让他避免戴眼镜。! K  M4 [8 Z3 h. q/ S/ K1 x7 r
    1 @1 j/ w5 V$ o( m) C
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