炒淮山

PEACE · 发表于 2015-4-9 10:51:28

注册成为会员，享用更多功能，查看更多专业帖文。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注~册

x

星期一郎中给我家人的药方里有＂炒淮山＂。家里有干的生淮山，心想＂炒淮山＂不就用火炒炒就行了吗？哪想比我想象的要复杂多了。
郎中说：+ ? a; d8 c% j2 U
＂去找点粗沙子，先洗洗，然后炒干沙子，再将生淮山放到沙子上面炒，微焦黄了就行。＂
我说我这不靠海，去哪找粗沙子？这一问郎中又涂吐出点金子来了。说：
＂海砂反而不好，是不能用来炒药和做房子的。如果有公园的话，象一般孩子们玩的秋千啊之类的地方，看下有无砂子。或是去看一下大学的运动场有没砂坑。
3 f1 _" d5 D0 e ]" q/ Q# [$ I当然建筑工地上的，一定是泥砂而不是海砂。
8 k9 _9 @: V) Q5 z5 C实在没有砂子，就去药房里买炒淮山＂
我一看这么麻烦，还是到药店买好了。这边的药店没有＂炒淮山＂连我喜欢的梅花牌的中药里都没有。
我只有自己动手做中药＂炒淮山＂。这几天空余的时间就耗在这了。
我这个糊涂蛋，到今天才想起还有两个问题都还没明白呢.
第一：炒淮山和生淮山在药用上有什么不同？; k# C) v+ E" h- m5 G5 r
第二：怎么区分泥砂和海砂？
请郎中继续吐金。谢谢！

ivy9 · 发表于 2015-4-9 11:23:39

曚一个，第一，炒淮山比生淮山多了去湿的作用吧。

第二，泥沙里面有土，放一点进水里，水会发浑。海沙里面没有土，全是沙，放进水里，水是清的。

Peas · 发表于 2015-4-9 11:34:42

中医里的“炒” 是炮制的意思吧？经“炒” 后，药性会变化，不知道这个“炒” 是用？

蒙城郎中 · 发表于 2015-4-9 11:39:28

Peas 发表于 2015-4-9 10:34
- s9 m0 s" G/ b5 [' s5 K1 T, S

登录/注册后可看大图
5 i9 v. V% b9 C2 R" `4 r T) f
中医里的“炒” 是炮制的意思吧？经“炒” 后，药性会变化，不知道这个“炒” 是用？ ...

炮制指的是所有的加工手段。

只要不是鲜草药了，就都经过了炮制。有晒干、烘干、酒炒、土炒、酒蒸、醋泡等等。

bz1 · 发表于 2015-4-9 11:54:30

郎中这话里有矛盾啊，泥沙洗一洗不就剩下沙子了吗？是不是因为海砂里有盐分，所以不用？

蒙城郎中 · 发表于 2015-4-9 11:59:08

bz1 发表于 2015-4-9 10:54

/ C( r' @+ { Y* P4 H3 ~
登录/注册后可看大图

) l) b0 k. `' N* w9 K5 k" B' E郎中这话里有矛盾啊，泥沙洗一洗不就剩下沙子了吗？是不是因为海砂里有盐分，所以不用？ ...

对啊，就用砂，不要土啊。
不然就说是土炒了，就得去找山上向阳的、稍干点的土，然后用小火煨干后，再来炒药了。

当然如果是家里烧柴火的那种灶中的土，最好，但现在没有这种灶了。所以就得去山上挖土了。

bz1 · 发表于 2015-4-9 13:00:08

蒙城郎中发表于 2015-4-9 11:59
1 f4 C- w$ V7 Y) @" s6 e# p

登录/注册后可看大图

' `& {1 j' q" Z对啊，就用砂，不要土啊。
% D/ n$ |* }% G" D( h不然就说是土炒了，就得去找山上向阳的、稍干点的土，然后用小火煨干后，再来 ...

那为什么不能用海砂啊？

大耳兽 · 发表于 2015-4-9 13:02:18

蒙城郎中发表于 2015-4-9 10:59
. ~; |+ h8 o D) T7 t' |

登录/注册后可看大图
# Q& x) i! v |% E3 m; O5 ]
对啊，就用砂，不要土啊。
, H! C* O! H; k" r0 t" ?不然就说是土炒了，就得去找山上向阳的、稍干点的土，然后用小火煨干后，再来 ...

要是我人在中国，我就可以办得到。哈哈哈~~~~

大耳兽 · 发表于 2015-4-9 13:06:20

蒙城郎中发表于 2015-4-9 10:59
. N6 ?. l2 b! A) y9 }

登录/注册后可看大图

' R2 d& z( ]8 {6 Z对啊，就用砂，不要土啊。* C8 h) Z& O& J4 e5 u7 y
不然就说是土炒了，就得去找山上向阳的、稍干点的土，然后用小火煨干后，再来 ...

那为啥一定要用有土的沙？却又要把土洗了？为啥不能用海砂呢？难道跟神马五行补啥有关系？

静心 · 发表于 2015-4-9 13:34:50

特别羡慕MM，真的有能力去自己炮制药材。
我已经堕落到熬汤药都嫌没时间了。。。。

蒙城郎中 · 发表于 2015-4-9 16:39:47

bz1 发表于 2015-4-9 12:00
9 g- U' M+ A2 w+ w- {. X

登录/注册后可看大图

7 B1 t: }$ L' n3 \" ~: a) m那为什么不能用海砂啊？

海砂咸啊，会改淮山的甘味变了啊。

jespere · 发表于 2015-4-9 22:42:46

国内有卖的。记得小时候用沙炒栗子。

贝贝妈 · 发表于 2015-4-10 08:55:05

谢谢平安MM分享！

PEACE · 发表于 2015-4-10 09:49:51

静心发表于 2015-4-9 12:34

% H* J0 p& e U" e% n0 v
登录/注册后可看大图

* Y4 B) N' M0 m0 Y特别羡慕MM，真的有能力去自己炮制药材。
1 S) I6 n& w8 U+ Z" `6 A我已经堕落到熬汤药都嫌没时间了。。。。. c8 [8 G4 p" [7 R( x0 K+ _5 k
...

静心MM
谢谢你的回复！
你要是看见我好几天没出现在坛里。肯定就是在家里折腾秤药，煎药什么的。是很花时间。但看见家里人越来越健康，自己的身体越来越好时，你就会觉得花在这上面的时间是值得的。

		自动登录	找回密码
密码			注~册

[Others] 炒淮山

注册成为会员，享用更多功能，查看更多专业帖文。

点评

点评