喂奶妈妈的饮食

小耳兽

蒙城郎中 发表于 2015-7-24 09:45

                               
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正常来着。

湿热天，让乳母少吃点不易消化之物，告诉她营养足够了就行。 ...

+ G5 B& Z# i& D+ b3 y3 s9 }8 ^郎中，这“让乳母少吃点不易消化之物　”还真的是一门学问。
' w1 h3 s& S  ^

问题１：是不是个人的体质，消化系统来决定是否不易消化？比如豆可能对一个人好消化，而别一个就不易？
问题2 ： 植物动物是否用更久时间来长的就等于不易消化？比如绿叶蔬菜，通常都是短时间内收割，就比较容易消化，而肉类，谷类，豆类就更难？



, q4 }) b& P- V' m
$ @4 r- W* g' r+ l; k0 w% M& f! m机械化一点的问，郎中可不可做个易消化到不易消化的表，好让参考？
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比如：　１－５，　从１易消化，　到５　不易消化？
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１：　绿蔬菜，什么什么果，什么什么瓜等等
２：　红萝卜，什么什么肉等等
5 e9 W4 `9 }5 i( }2 P# j! e３：　羊肉，什么什么菜等等
: m- \2 R" n; }% s3 ^４：　豆类，什么什么肉等等
- p6 i/ Y0 p: M0 E0 w５：　受精鸡蛋等等
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PS：不知道是否权限的原因，网站上面那搜索功能我是不能用的。我试着找不易消化的帖子－都说找不到任何信息。
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Day801

! j2 o* Y% [; \$ F, I8 u$ i

小耳兽 发表于 2016-6-7 08:44

                               
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; u; L$ T1 x  c: g; l0 V: E郎中，这“让乳母少吃点不易消化之物　”还真的是一门学问。

$ |" A1 O; r' \1 B5 A# B2 a! ]郎中以前说过，一般生长期较长的，不易消化（我觉得是营养较丰富）。由此，稻米，一年仅一造的较那些多造的难消化；水果，象苹果等长在树上、生长期较长的比那些藤上长的比如草莓、西瓜等难消化；蔬菜生长期一般不长，一般都不会太难消化。
肉类由于生长期都蛮长的，一般都较难消化。
( Y( @8 S" e8 ~# B: l' Z% V* k另外，好像郝万山说过，这个消化难易也是因人而异的。比如，世代以肉食为主的人种，肉对于他们来说就不算难消化的，反而吃稻米难消化。而我们华人对肉食就较难消化。
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  Y* Y+ H" t3 f* B8 z2 W, p说得不对的，请郎中指正。


& E2 p$ p7 g) w7 Y9 o5 t

小耳兽

谢谢day姐的信息。 继续再问：

那在烹饪过程中，又会不会让本来很不好消化的变得更不好消化呢？ 举个例, 家里有个成员对水煮鸡蛋（hard boiled）是没有拒绝能力的，就好就好在这里的农夫市场是可以买到受精鸡蛋，我们家都是买的受精鸡蛋。那这样的话，水煮鸡蛋的蛋黄是超级难消化的 （也是按郎中的意思）。 那如果拿去荷包蛋呢？ 或是炒鸡蛋呢 （scramble， 或omelette） 这样的做法会不会让蛋黄更好消化？（没受精鸡蛋其实都没差 ，按我理解郎中的意思）。

再举个例： 比如牛肉 （rib eye steak cube），就是切成一小块一小块，拿去大火里快炒，伴个青椒红椒，又会不会比拿整个rib eye steak 去bbq 炉里烤来的更好消化？
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% b: n( N4 y3 E* R5 v郎中曾经提到多种不同的烹饪方式，但是我觉得还是得要方式搭配原料，才能是正确。 还希望郎中或者几位有经验者可以指点。

土豆

这亲爸爸问的可真仔细！！！

jespere

水煮鸡蛋不好消化的，炒鸡蛋就相对容易消化些了。做牛肉的时候放点红酒行气。相对来说grill牛肉容易增加湿热。
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+ x! `5 C, H# m8 yMy two cents。可能有错误哦。

carriecatt

0 i- ]5 x* f0 o8 i好问题，我都没怎么想过
; Q$ s2 S) a" \7 M" Q
牛肉我觉得如果是加水慢慢炖的，应该比烤的炒的都更温和一些。  我一直以为慢慢小火烧长时间的东西比别的烹饪方式更好消化，也不知道对不对 。。。

8 ~1 ~* f& ]: U) S这贴郎中说到消化

贝贝妈

问得好详细啊，该说的大家都说了。我说点自己的感受，豆类对我来说就是不好消化，其它的还好。
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Shuyezi

海鲜对于我来说，是最难消化的了，肉类其次，植物豆腐完全没有问题。。。家族500年以内都是内陆务农的。。。

小耳兽

jespere 发表于 2016-6-7 14:11

                               
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水煮鸡蛋不好消化的，炒鸡蛋就相对容易消化些了。做牛肉的时候放点红酒行气。相对来说grill牛肉容易增加湿 ...

如果真是如此 - 水煮鸡蛋不好消化而炒鸡蛋相对容易些，那是不是因为有油的原因？炒蛋都必须要放油，而煮鸡蛋是在最原封不动的原料，导致更难消化？

4 J5 K  h; ~; A7 C: F如果用同样的方式，那是不是炒牛肉更容易消化？因为也是需要喷油去炒？ 那有是不是说炒的方式更为理想呢？原题，最重的目的是希望“易消化”。
" _% ]# m8 C6 x$ Z

和宁

肉末肉丝应该比大块的肉好消化。蒸炖煮的比较适合中国人的胃。有小耳兽这样的好老公好爸爸把关，大耳妹妹就安心当奶牛吧。

小耳兽

carriecatt 发表于 2016-6-7 15:21

                               
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好问题，我都没怎么想过
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* }. X! d2 D, d2 _牛肉我觉得如果是加水慢慢炖的，应该比烤的炒的都更温和一些。  我一直以为慢 ...

- K% x- z( K, J5 m, l哦，看到了CC转发郎中的那张贴，我想我大概知道该怎么做了。谢谢大家的建议。也谢谢和宁的“蒸炖煮”。

蒙城郎中

小耳兽 发表于 2016-6-7 20:46

                               
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8 M* y! |/ d7 q# [) q  q# i8 g" r如果真是如此 - 水煮鸡蛋不好消化而炒鸡蛋相对容易些，那是不是因为有油的原因？炒蛋都必须要放油，而煮 ...

5 Z( B& H7 s  k1 _6 L, e" m& y, R水煮鸡蛋（指那种带鸡蛋壳一起煮的

                               
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），鸡蛋白变成了弹性的胶体，在胃里很难磨碎；鸡蛋黄遇液体就为粘糊糊的，会粘在胃壁上面，不但自身不易消化，还会因为胃壁填平了，没法碾碎别的食物。这种是最难消化的鸡蛋做法，鬼子们总把鸡蛋黄煮的半熟稀稀的，相对还比中国人煮成一个整球的还好消化点。
7 }& \, X1 }+ V# Y/ ?

0 y, m* R, t' y老人吃鸡蛋，一般是做成水蒸蛋

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5 R. i) n6 {3 B5 G2 Z* N
或是蛋花汤

6 `. S: c; w8 L7 F8 m                               
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9 Z& H( j' |2 t/ {) p对于湿热的人来说，严重时（就大便臭粘、苔厚了），就尽量不要去吃鸡蛋的任何一种类做法，再说湿热之人本身就是营养过剩，别老想着，不吃肉就吃点蛋来补补。这个时候，吃稀米粥好过吃龙肉。

! l- \% h* s/ b2 l* C2 t你家的情况不在于你做菜怎么了，在于大耳自己是个吃货，这想吃，那想啃，而且一吃就吃的撑不下了才抹抹嘴。
! m. ~; Q" H  y. P/ B6 L6 N0 s
" Z4 ]8 q0 P+ b) r9 X8 z5 ~
( e: _, r- G; U8 [8 o/ h

bz1

那么如果把不好消化的东西烧成汤，光喝汤是不是好一点呢？

Day801

蒙城郎中 发表于 2016-6-8 03:38

                               
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/ Q2 P$ l  g* z  Z3 C. D# D6 Z. ~7 P水煮鸡蛋（指那种带鸡蛋壳一起煮的），鸡蛋白变成了弹性的胶体，在胃里很难磨碎；鸡蛋黄遇液体就为粘糊糊 ...

3 w7 m, i4 b/ ~  D$ o: }谢谢郎中耐心讲解。我原来还经常做水煮鸡蛋的，早餐特方便，现在知道了更不多做了。
Mark 一下这个：湿热的人，本来就营养过剩。
看来我们家的都不要想着吃这吃那了，总之弄点吃的，不把自己饿晕就算了。。。
( V1 b& C- o8 k  {

bz1

Day801 发表于 2016-6-8 12:46

                               
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% X3 ]; H1 \! X: r' [谢谢郎中耐心讲解。我原来还经常做水煮鸡蛋的，早餐特方便，现在知道了更不多做了。
Mark 一下这个：湿热 ...

我也是，每周做茶叶蛋，好在孩子们不太吃。

大耳兽

蒙城郎中 发表于 2016-6-8 03:38

                               
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% A; a5 a( e6 A1 P( a* }' D  K水煮鸡蛋（指那种带鸡蛋壳一起煮的），鸡蛋白变成了弹性的胶体，在胃里很难磨碎；鸡蛋黄遇液体就为粘糊糊 ...

你就不能专心地旅游么？你就非来埋汰我么？我是这么一副形象么？你问问我家泰劳，我今天如此湿热，到底怎么来的？

土豆

大耳兽 发表于 2016-6-8 13:23

/ `. X1 g1 I+ ?1 ^: }                               
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4 f2 S& i) L$ w你就不能专心地旅游么？你就非来埋汰我么？我是这么一副形象么？你问问我家泰劳，我今天如此 ...

哈哈！咋来的？？你老公欺负你了？？？
是我把你家谁谁的帖子移出来的，就怕老狼看不见啊
4 G8 U, s8 ^/ O! w6 x9 \9 J! t

Day801

! }+ A& |: H9 f! o# _2 O7 \# Z- X

大耳兽 发表于 2016-6-8 13:23

                               
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  y2 U: s& V/ \7 e你就不能专心地旅游么？你就非来埋汰我么？我是这么一副形象么？你问问我家泰劳，我今天如此 ...

    你这会儿可真是宝贝了，管着两个人的口粮涅！　内谁你又不是不知道，就爱ＰＩＡ人，你呀，就当他是唱歌给你听。。。　
再说大耳啊！　有你家泰劳这样细心细致周到无微不至的关心关爱关怀关照，你就不止是偷笑了，尽管畅怀大笑吧！ 　
3 o& }" x: S  k# }) s- T

amengcat

好老公，好爸爸，大耳家的给你点个赞

大耳兽

哈哈哈，看到姐妹们的回帖，笑翻了！姐妹们别担心，我就说说，我的确难过。不是因为郎中笑话我，而是前些天不晓得啥原因，奶量又急剧下降了。愁得我啊。关键是根本不晓得啥引起的。食物食量都由泰劳掌管着，我也不吃水果不吃零食。所以我很崩溃！但知道肯定是什么让湿热加重堵奶了。所以就饿肚子。今天总算back to normal 了。原来都是煮鸡蛋惹的祸！！！ 从今天起，我只能素食了！反正我都营养过剩，也就不用吃肉了。それでいいや

健健康康

大耳兽 发表于 2016-6-8 20:33

. i( n( @' q) w, ?4 o* [; A% j. H                               
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哈哈哈，看到姐妹们的回帖，笑翻了！姐妹们别担心，我就说说，我的确难过。不是因为郎中笑话我，而是前些天 ...

4 n# Y; o6 u) p* U& O你掉在幸福的窝窝里了。
, ?4 ^, ^. G) x$ Q( R4 H2 ]  `4 B这2朵红花送给你，一定要给你老公带上，这么称职的老公和爸爸。
7 d- ?4 h! Q" k  z我家告诉他都不会做，更别说上来发帖问郎中了。

2 I0 w* R  `, }: X9 r) ~

野百合

大耳家拥有如此贴心的泰劳，羡煞这里一帮姐妹！

' M9 B. L  t( T& i* ?这一年来，不是煎蛋，炒蛋，就是水煮蛋，好久没炖蛋羹了......

vxfu6433

怎么吃都是错呀

小耳兽

--你家的情况不在于你做菜怎么了--
5 ~7 c+ d) k) D  S9 y
8 c- l! F7 V4 j3 X& @) R郎中，有一点点答非所问喔。 我也知道要少吃多餐，我也知道要少吃不易消化的。。。 关键是你的方子没叫不吃，是叫少吃。既然要“吃”，我就想至少做些比较好消化的食物，做对了，儿子老婆和自己也没那么受罪啥！
2 E% z- d5 Z; }1 Y3 Z% e: f5 Q4 [, |- Q
. |4 c( T8 ^: o$ J! N) j所以才来问怎么做好消化的食物，也谢谢cc 姐转你的那张贴，我大概有概念了。我第一张收藏的贴，就属转发的那张了。谢谢你啦郎中，我们一家人就只会越来越健康了。

贝贝妈

小耳兽 发表于 2016-6-9 17:47

                               
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--你家的情况不在于你做菜怎么了--

# h- v# U; ~( ?& }: n, v) V郎中，有一点点答非所问喔。 我也知道要少吃多餐，我也知道要少吃不易 ...

; E2 s& M4 \5 j6 `6 t; e+ G真是模范丈夫、父亲，太用心了，要表扬!