再谈养胃牛肉汤

Yili

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 15:49
! ?& t) n! s5 R, {- t这个不是为了好吃，是为了养胃。

一句话打破吃货的幻想。
* W% O" {5 T9 e1 Q9 H# S( z

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 15:52
9 n' H7 o+ X+ q" S谁说我老了？

, z/ D5 _, O; [叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁了，还小俩口？

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 16:15
叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁 ...

) x  z; B% l0 K% Z( A, ]# s( N1 G啊.....，为什么害臊，就小两口了！
* h& c- a; s. j$ i

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:15
啊.....，为什么害臊，就小两口了！

  S  T8 Q7 {: o; T2 v0 L我听了都

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:24
9 j7 p8 [  i9 e. p' m我听了都

% a) x& y7 Y" C- o, t0 ?' j, e你二师兄啊，怎么会呢
3 h  _1 V, g5 A8 u& j" ?) s& Y/ L

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:26
; G6 u+ K5 C' N你二师兄啊，怎么会呢

我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

Hwq

Yili 发表于 2020-4-6 15:58
一句话打破吃货的幻想。

这汤炖的时间长，清清的，做蛋羹，煮面，馄炖，都很好吃呀，再说慢炖锅也不耽误任何事

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:27
我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

" Z! f% ^0 F  S$ X没觉得，你又忽悠我
8 m& ]. B' P' R5 Q0 H: V; T

jespere

怎么不接话了呀，我等着看呢

蒙城郎中

jespere 发表于 2020-4-6 18:06
4 c( w% K7 [3 ~$ H- ]怎么不接话了呀，我等着看呢

+ O7 U" v, ^& e, H& L我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

jespere

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

7 ?/ y: d% o9 n* [0 z$ Q& z没学到过这个公理

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

我们都知道，这个不用证明！
% c8 k' J# S3 j% [! I

ivy9

谢谢详细的分享，牛肉汤真是好东西。

静水深流

一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉

蒙城郎中

superezhang 发表于 2020-4-6 20:41
一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

4 J) K, E: K% F牛腱斩碎可以。
0 L! c6 _7 h5 v3 c, o

野百合

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:46
. l; y5 ^8 M) X, W牛腱斩碎可以。

Beef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。

蒙城郎中

野百合 发表于 2020-4-6 21:33
( b8 ], `! y, ~% }+ Q7 U2 ~7 ABeef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。

, F: w, F1 T0 D5 q人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 17:41
# D$ q! }! O# |7 R9 k一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

9 e6 T; y) H% Q- W* R9 t; _- L" y) L我的天，这个用来炖汤？有点奢侈。。。
! q0 Z& K# p+ M: z* t+ t3 x
那个beef stew的可能更合适点。。

& ]9 W. F: I6 B* b1 J

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:42
人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

我晕。。。。
7 D, O6 p# r4 j( ~' [) j; r
郎中你不当家不知柴米贵。。。
! E9 Q9 ]; H6 [
beef stew好歹costco西人店就买了，牛腱子我本地都没有，还得去温哥华团购才买地到。。。。
' ~: |9 Q8 g" m7 e2 {) \! D

3 g+ R3 L8 Z* V1 T9 U

静水深流

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:42
  U% o7 c, R, V8 O9 b: A人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

牛腱想着做红烧牛肉面的
6 R3 {$ r7 b) g1 A( q3 w+ W- a# n0 N

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 19:30
牛腱想着做红烧牛肉面的

  N/ r' f6 H, J3 R/ oMM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
5 L, X& _9 s* A- d: o& K7 M2 Q
9 [1 m: N( y- rBeef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。我觉得。
" s/ f/ {' j4 ~. f- P# B( z
" m* ]2 Y; `* X$ P9 E2 k
! D& h* q* X. {+ _# @

静水深流

静心 发表于 2020-4-6 21:32
$ [  `8 p- R" U! I# m  ^) BMM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
- v) _. ?1 }4 ]- q* Q4 q
Beef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。 ...

嗯嗯
2 i# X# f. E, V7 G

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:29
我晕。。。。
) H5 h0 @0 S0 q4 x% ?7 w: Q5 v
郎中你不当家不知柴米贵。。。

. y5 `5 A) ~+ N4 r我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
( D" k, n" F6 a

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 19:34
我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
...

! }' v2 G) E  e嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:38
$ v4 E( R! V4 ?) V4 c4 F嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
" m, ?* u- @( l ...

; n5 I3 s5 G2 a4 V嗅觉味觉不灵，是鬼佬不知道口中乏味这个症状。苔厚就有这症状。

冬雪

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 04:52
这段时间不要用桂皮，可加姜或姜和陈皮。

. [& i% z! a4 X! H  d请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

应该可以吧，湿热主要就是脾胃不健，这个是健脾胃的。等郎中confirm 吧。

蒙城郎中

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
. ]7 r9 Z( ?/ N, N+ ]- k: ]请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

能。加丁点儿姜和陈皮。
# r1 W+ }) c, n+ u1 S

冬雪

这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-7 23:58
这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

扔了，炖了7，8个小时的碎肉，没法吃了
9 E! s! \4 i/ g1 G8 C$ k