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  • 楼主: Hwq

    [趣话食疗] 再谈养胃牛肉汤

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    发表于 2020-4-6 16:58:14 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 15:49/ P! H& N, i/ A" v( z; v
    这个不是为了好吃,是为了养胃。

    . \, S# ?- T4 T  C" `8 P7 G一句话打破吃货的幻想。9 u; `% W. h  o
    发表于 2020-4-6 17:15:52 | 显示全部楼层
    Hwq 发表于 2020-4-6 15:52  {4 R/ @/ N- U
    谁说我老了?

    1 g9 j9 O  G- e4 L叫小俩口?你听了也不害躁? 你真让我说,我都不好意思说啊! 两个加起来都一百多岁了,还小俩口?2 g" {% [  @) P; o
     楼主| 发表于 2020-4-6 18:15:18 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 16:15
    - k+ X( ~( R: X2 \7 u- x2 \叫小俩口?你听了也不害躁? 你真让我说,我都不好意思说啊! 两个加起来都一百多岁 ...
    $ E, D; B9 w* ?# W" ?
    啊.....,为什么害臊,就小两口了!
    ( `+ L. \% \$ q3 l; A
    发表于 2020-4-6 18:24:46 | 显示全部楼层
    Hwq 发表于 2020-4-6 17:15
    & v+ D  P  a8 B2 c: a/ a啊.....,为什么害臊,就小两口了!

    / B+ R' U( D+ Z; O0 P2 d/ b" U我听了都  A4 W7 M- |8 ?2 m- w6 |; I
     楼主| 发表于 2020-4-6 18:26:30 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:24  R4 C" }# i$ p" m. e% A% A
    我听了都
    : h: p+ b) Y  R4 C9 c2 W, ^
    你二师兄啊,怎么会呢
    1 m% p% j; v( L. x
    发表于 2020-4-6 18:27:30 | 显示全部楼层
    Hwq 发表于 2020-4-6 17:264 x8 ~+ a0 T, _. t1 t; E' E" w) {
    你二师兄啊,怎么会呢

    9 K4 i5 S# _* f! p4 O2 M我只是肉肥显得皮厚,好伐?其实我脸很薄的,好吧?
    . k+ S4 a+ p) d
     楼主| 发表于 2020-4-6 18:33:46 | 显示全部楼层
    Yili 发表于 2020-4-6 15:58
    / b9 w5 L0 }. Z& b! t( B一句话打破吃货的幻想。
    : p, X2 x: E( z8 A2 x* J# p
    这汤炖的时间长,清清的,做蛋羹,煮面,馄炖,都很好吃呀,再说慢炖锅也不耽误任何事$ _+ B6 y& z! t* R
     楼主| 发表于 2020-4-6 18:34:50 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:27
    & f8 r6 e2 P- S  v我只是肉肥显得皮厚,好伐?其实我脸很薄的,好吧?

    ; s1 l1 \: e0 j0 v  Z没觉得,你又忽悠我& R" L% `% T9 M5 J' N
    发表于 2020-4-6 19:06:00 | 显示全部楼层
    怎么不接话了呀,我等着看呢
    发表于 2020-4-6 19:09:49 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2020-4-6 18:06; k, E5 Y: y; P
    怎么不接话了呀,我等着看呢

    7 A/ j% k. }( I; _2 J; U) E1 a我的脸皮薄不需要解释啊,科学家不懂,公理不用证明的么。( n5 `; B0 i& V2 T- H
    发表于 2020-4-6 19:34:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
    * m, X# Y2 w" g- q# U& S- q我的脸皮薄不需要解释啊,科学家不懂,公理不用证明的么。
    * u* y2 G' P! \5 S& r3 {1 ?. U
    没学到过这个公理
    8 \- r& a0 C) t( F& t
     楼主| 发表于 2020-4-6 19:54:40 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:092 B) q: l+ \2 r$ [% t
    我的脸皮薄不需要解释啊,科学家不懂,公理不用证明的么。

    9 P- a; Z- U* R  U& z5 X: U7 B我们都知道,这个不用证明!
    : |( J5 `" ^  n/ `
    发表于 2020-4-6 20:37:58 | 显示全部楼层
    谢谢详细的分享,牛肉汤真是好东西。
    发表于 2020-4-6 21:41:00 | 显示全部楼层
    一般做Beef Stew的牛肉可以吗?还是建议牛肉末?家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉
    发表于 2020-4-6 21:46:09 | 显示全部楼层
    superezhang 发表于 2020-4-6 20:41; T3 s  B2 g( L8 E% q
    一般做Beef Stew的牛肉可以吗?还是建议牛肉末?家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

    4 Y1 I6 \" c  j1 U牛腱斩碎可以。
    / f" o+ |2 a* f* m% c: j; V# b
    发表于 2020-4-6 22:33:30 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:46
    ' {- Z1 |  M$ U8 @) a% d6 J4 Q2 F牛腱斩碎可以。
    7 f# n. y4 V- p6 V; U! o
    Beef stew牛肉块,剁碎不行吗?冰箱里也冷冻着两包呢。6 B, p& _- p2 h' {3 W$ Q" m, V

    0 w5 V  I2 ?1 b" M
    发表于 2020-4-6 22:42:42 | 显示全部楼层
    野百合 发表于 2020-4-6 21:33
    , f) I( F0 P; t. _Beef stew牛肉块,剁碎不行吗?冰箱里也冷冻着两包呢。
    0 ^/ j- ]& B+ M& V% u6 X- Q
    人家不是还有健子肉么,有好的当然用好的。 8 A, v5 ~9 S6 ]$ X$ T, @: S, E

    点评

    好帖!: 5.0
    好帖!: 5
    对呢!  发表于 2020-4-7 22:55
    发表于 2020-4-6 23:27:32 | 显示全部楼层
    superezhang 发表于 2020-4-6 17:41) g, _- M* w, _4 S5 x
    一般做Beef Stew的牛肉可以吗?还是建议牛肉末?家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

    % m7 i1 h! x. K; o2 A我的天,这个用来炖汤?有点奢侈。。。
    0 d+ H6 W1 `! A" r8 z  r3 \, u) K. i& i7 m
    那个beef stew的可能更合适点。。) S& k) n  W3 H
    ( S. ?. \  I% O+ m# H: b
    . B( V# [+ ]/ \. v
    发表于 2020-4-6 23:29:18 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:429 D4 z# P4 m% Z; ]
    人家不是还有健子肉么,有好的当然用好的。
    " r5 w3 J, W) i. S3 p+ W
    我晕。。。。* N# F1 M$ C- b) X- c! I
    5 Y) k+ p9 M; V, ?* ^/ H  A
    郎中你不当家不知柴米贵。。。
    4 a# U& }% \( c& e' ^7 F  p# A; d1 l" e
    beef stew好歹costco西人店就买了,牛腱子我本地都没有,还得去温哥华团购才买地到。。。。1 [9 \5 W! @* u" l7 r6 j( `, H5 W7 o
    $ C8 [  I( r* J0 s4 G' C- ^" o( O
    " S/ H& [* O( T4 l
    发表于 2020-4-6 23:30:05 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:42. \# @+ J4 a$ S7 g, n3 N
    人家不是还有健子肉么,有好的当然用好的。
    9 ~% p1 A* U& y: A
    牛腱想着做红烧牛肉面的
    1 i. M7 }  r: y( J0 a
    发表于 2020-4-6 23:32:41 | 显示全部楼层
    superezhang 发表于 2020-4-6 19:30
    8 b. ^$ A7 m* S! ~% X* [' G牛腱想着做红烧牛肉面的

    " C. `* w$ l" l; R- A% qMM这汤本来用牛肉馅都行地,你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
    6 D. R: B7 J) v6 X9 ^8 v. [3 r$ z8 @+ e# S9 @
    Beef stew那个还带点肥,煮汤应该更好喝。我觉得。
    4 j8 i" \& ^# O, x& W0 |
    8 F% D" q  _" R/ c$ B
    ) u* V- v2 N9 R
    发表于 2020-4-6 23:33:31 | 显示全部楼层
    静心 发表于 2020-4-6 21:32
    # n0 H+ y9 Q+ v9 c$ RMM这汤本来用牛肉馅都行地,你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
    4 E& _+ P& [8 F% \! X% j( u/ E& n0 L1 B% w& g- r
    Beef stew那个还带点肥,煮汤应该更好喝。 ...

    9 H! j) ?: l- X' f4 p* h嗯嗯' `1 i5 R; i0 `) L
    发表于 2020-4-6 23:34:58 | 显示全部楼层
    静心 发表于 2020-4-6 22:29
    " @& g9 j) k# L; U: w% ~我晕。。。。
    & V- K. d2 }0 T- @& L7 x) x1 M; D+ F
    郎中你不当家不知柴米贵。。。

    0 v" e5 k% f5 ?% t我才晕咧,健康和生命无价的好不?嘴叼贪吃是万病之源好不好?# i7 v" Z& g/ |9 w
    发表于 2020-4-6 23:38:51 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 19:34
    0 S4 ?* R1 d5 ]9 O1 C我才晕咧,健康和生命无价的好不?嘴叼贪吃是万病之源好不好?3 Q1 n4 ?3 J' w, e0 N' U! d
    ...

    , i1 U8 w1 x- h& f嘻嘻,我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了,可要大麻烦了。/ q& A: j. b6 y. n
    发表于 2020-4-6 23:47:50 | 显示全部楼层
    静心 发表于 2020-4-6 22:38
    0 f8 |- u3 K* n+ _& s" p嘻嘻,我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了,可要大麻烦了。' a4 X2 Q* n( A/ @0 y+ e
    ...

    * _: g2 Z1 b6 {嗅觉味觉不灵,是鬼佬不知道口中乏味这个症状。苔厚就有这症状。
    4 {2 \( Y( d$ q6 ^. R
    发表于 2020-4-7 00:16:11 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 04:52, \* u0 z- F# ^9 }; }7 o
    这段时间不要用桂皮,可加姜或姜和陈皮。
    , U; ?7 m9 ^* U& B
    请问郎中,我肝胆湿热能喝吗?" X8 X( ?4 S$ s  v* T0 I3 o
     楼主| 发表于 2020-4-7 00:37:38 | 显示全部楼层
    冬雪 发表于 2020-4-6 23:16+ N' S, m2 s/ q7 h
    请问郎中,我肝胆湿热能喝吗?
    % s  l# o5 w5 r# `/ v$ ^
    应该可以吧,湿热主要就是脾胃不健,这个是健脾胃的。等郎中confirm 吧。
    ( v$ R# E8 [. q( o% Q
    发表于 2020-4-7 10:29:07 | 显示全部楼层
    冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
    7 z, `- O1 P; I5 d* i; E请问郎中,我肝胆湿热能喝吗?
    2 `9 y/ D, B7 s& c/ X3 e
    能。加丁点儿姜和陈皮。) z; T, Q, a& n' ~7 v

    点评

    谢谢!!  发表于 2020-4-8 00:50
    发表于 2020-4-8 00:58:03 | 显示全部楼层
    这个汤喝了,剩下来的肉怎么办?
     楼主| 发表于 2020-4-8 01:29:21 | 显示全部楼层
    冬雪 发表于 2020-4-7 23:58
    4 l/ V$ _* n) _1 v1 ^这个汤喝了,剩下来的肉怎么办?
    1 c) e2 @' o5 }. `+ h" \
    扔了,炖了7,8个小时的碎肉,没法吃了% M2 {9 N/ h* {! Z# k
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