再谈养胃牛肉汤

Yili

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 15:49
9 Y" I0 l+ i! s# F# D这个不是为了好吃，是为了养胃。

- j% x; q% r. W! `5 a一句话打破吃货的幻想。
# ^5 L& ?/ `3 O- H& M0 n0 A

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 15:52
/ }1 O/ X( f: N* C谁说我老了？

叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁了，还小俩口？
3 G+ z& z4 @0 }( Q  a5 Q

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 16:15
0 \  T( C+ l7 m  j叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁 ...

啊.....，为什么害臊，就小两口了！

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:15
4 i' R5 b8 U( b8 w4 d4 t3 ^" u1 u啊.....，为什么害臊，就小两口了！

, M; ^5 x  k, ?6 ~' \我听了都
( X5 D7 J# U" A: g! i

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:24
我听了都

+ t3 A9 d! r0 E8 F$ v/ G9 H你二师兄啊，怎么会呢

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:26
你二师兄啊，怎么会呢

我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

Hwq

Yili 发表于 2020-4-6 15:58
一句话打破吃货的幻想。

( @1 k( B$ [7 J9 e这汤炖的时间长，清清的，做蛋羹，煮面，馄炖，都很好吃呀，再说慢炖锅也不耽误任何事
2 A3 A( B) w- |% @  \

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:27
# G2 R9 ~; f+ R: s3 i我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

, R4 w& ]3 Q5 ]% U6 e没觉得，你又忽悠我

jespere

怎么不接话了呀，我等着看呢

蒙城郎中

jespere 发表于 2020-4-6 18:06
怎么不接话了呀，我等着看呢

我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。
3 r; Y- C  h/ S) Z% A

jespere

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
: l5 b- J! T- ^% ^我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

没学到过这个公理
* x; b% l1 z& |! B$ q7 ~

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
7 J* O- o( W( B4 }6 q! N我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

我们都知道，这个不用证明！

ivy9

谢谢详细的分享，牛肉汤真是好东西。

静水深流

一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉

蒙城郎中

superezhang 发表于 2020-4-6 20:41
一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

牛腱斩碎可以。

野百合

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:46
牛腱斩碎可以。

) [3 M) w/ t" ~1 D5 V0 {$ O/ `/ gBeef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。
! d  h! e1 I/ ?- x1 L
' y2 p8 C6 h8 T$ @

蒙城郎中

野百合 发表于 2020-4-6 21:33
Beef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。

9 Z" ~( h, P9 u# q" t* u0 _人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。
+ G/ h9 [$ h8 Z( ~& T

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 17:41
) Z0 m/ K2 w3 H  u6 K/ l一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

我的天，这个用来炖汤？有点奢侈。。。

那个beef stew的可能更合适点。。


# {. _% v# {7 J

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:42
人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

) p' k4 Q% F2 S! w. B& U我晕。。。。

7 ^# f" B3 T4 A: P郎中你不当家不知柴米贵。。。
! z( m' n% \& T7 a9 S/ b
& U$ N( y* n" s5 Ibeef stew好歹costco西人店就买了，牛腱子我本地都没有，还得去温哥华团购才买地到。。。。
( [7 C+ C3 ]% I! b- n. j1 i

" q! Z9 l. F+ t5 F% J1 W: b

静水深流

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:42
人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

牛腱想着做红烧牛肉面的

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 19:30
& K% B" [5 {. L" b牛腱想着做红烧牛肉面的

MM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
' u  F4 G# A' L; D+ C0 m" b$ C. ^' m! l
Beef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。我觉得。

静水深流

静心 发表于 2020-4-6 21:32
MM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。

  r6 W* x1 K8 o* oBeef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。 ...

嗯嗯

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:29
6 Z# ?% k/ d: J3 ?$ a5 R9 r* A我晕。。。。
5 E. S5 C& Z! t+ c( T  X
, c  ?5 T& H' I+ D; X5 o3 F3 D郎中你不当家不知柴米贵。。。

# a' a4 S; |7 b- R我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 19:34
我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
$ z  t2 \# I0 H) S, \3 @- c( j, [ ...

$ @& ^. ?1 r4 x% z9 s8 {% E嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
: \! @# {( T5 k& N

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:38
2 `: W% ?, d: p" Q" [. x6 y嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
...

. M! S) H. u- W! I5 }% ]嗅觉味觉不灵，是鬼佬不知道口中乏味这个症状。苔厚就有这症状。
1 C( i0 d0 X$ {; `+ K+ @

冬雪

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 04:52
这段时间不要用桂皮，可加姜或姜和陈皮。

请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？
) H" U% X" {, L7 `4 H  z" w

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

5 ~5 V! h  h+ s2 D应该可以吧，湿热主要就是脾胃不健，这个是健脾胃的。等郎中confirm 吧。
' E& H  M. q6 v

蒙城郎中

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
" L8 D# j9 Y% m) {- |! \# ]请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

" p/ [- R4 |& d( k+ b# r能。加丁点儿姜和陈皮。
& ^1 ~4 z: h" f6 G' h2 h

冬雪

这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-7 23:58
这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

扔了，炖了7，8个小时的碎肉，没法吃了
5 i- _, G7 y8 S