家常饭菜

贝贝妈 · 发表于 2020-5-2 17:39

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今天吃的炸酱面，昨天吃的烤排骨，都是小贝喜欢吃的。

这个烤排骨很好吃。从Costco买的整包排骨，洗洗，控控水，加适量料酒，耗油，酱油，蒜粉，盐，糖，等等，两面抹匀。盖上锡纸腌半小时以上。
烤箱预热375F，先考35-40分钟，然后取出，倒掉出来的水，再用Broil档，去掉锡纸，烤几分钟到表面焦黄就好了。

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Yili · 发表于 2020-5-2 18:06

这黄瓜丝切的好，这炸酱怎么看着像番茄酱似的？

贝贝妈 · 发表于 2020-5-2 18:09

Yili 发表于 2020-5-2 18:06
这黄瓜丝切的好，这炸酱怎么看着像番茄酱似的？

这个酱是大杂烩，原料是：

肉丁，豆腐丁，洋葱丁，胡罗卜丁，番茄丁，番茄酱，面酱，等等。

jespere · 发表于 2020-5-2 18:34

我的食欲被勾起啦

Hwq · 发表于 2020-5-2 18:43

家常菜最好吃！有一年在圣地亚哥的一条小街边的家庭小到里吃过一碗spaghettis. 结果我楞吃出炸酱面的感觉！那个酱真的是加了好多东西熬的，

贝贝妈 · 发表于 2020-5-2 18:46

jespere 发表于 2020-5-2 18:34
我的食欲被勾起啦

JMM以西餐为主，还是中餐为主？

贝贝妈 · 发表于 2020-5-2 18:47

Hwq 发表于 2020-5-2 18:43
家常菜最好吃！有一年在圣地亚哥的一条小街边的家庭小到里吃过一碗spaghettis. 结果我楞吃出炸酱面的感觉！ ...

是，这个酱是最费事的，每个菜都要炒到一定火候，然后还要一起煮。

健健康康 · 发表于 2020-5-2 21:02

看着像5星级餐馆的颜色和摆设和美味。
能干MM

ivy9 · 发表于 2020-5-2 21:11

每个菜颜色都很漂亮，看起来很有食欲。

jespere · 发表于 2020-5-2 21:48

贝贝妈发表于 2020-5-2 18:46
JMM以西餐为主，还是中餐为主？

我家现在吃饭很简单的，应该算中西fusion

Yili · 发表于 2020-5-2 21:54

贝贝妈发表于 2020-5-2 18:09
这个酱是大杂烩，原料是：

肉丁，豆腐丁，洋葱丁，胡罗卜丁，番茄丁，番茄酱，面酱，等等。

这么多材料，一定好吃！我也喜欢。

Sunny · 发表于 2020-5-3 07:42

炸酱面貌似技术含量比较高没法山寨了，把排骨做法存下来了。

话说我们这里的Costco听别人说已经买不到排骨了，同时又看到新闻说本地养猪场这几周都在廉价卖生猪，号召有办法自己屠宰的市民赶紧去买，否则养猪场过几周就没办法维持这些猪了（根本不敢想这句话的言下之意是什么。。。）

估计要等疫情过去之后吧。

不哭的女孩 · 发表于 2020-5-3 08:09

哎呀，晚上都不敢打开网站了

贝贝妈 · 发表于 2020-5-3 08:31

健健康康发表于 2020-5-2 21:02
看着像5星级餐馆的颜色和摆设和美味。
能干MM

家常饭，跟餐厅不能比

贝贝妈 · 发表于 2020-5-3 08:32

ivy9 发表于 2020-5-2 21:11
每个菜颜色都很漂亮，看起来很有食欲。

孩子喜欢吃，要求我做。

贝贝妈 · 发表于 2020-5-3 08:32

jespere 发表于 2020-5-2 21:48
我家现在吃饭很简单的，应该算中西fusion

中西fusion更好，多样化饮食。

贝贝妈 · 发表于 2020-5-3 08:33

Yili 发表于 2020-5-2 21:54
这么多材料，一定好吃！我也喜欢。

小贝喜欢吃，跟我提好几次了。

贝贝妈 · 发表于 2020-5-3 08:37

Sunny 发表于 2020-5-3 07:42
炸酱面貌似技术含量比较高没法山寨了，把排骨做法存下来了。

话说我们这里的Costco听别人说已经买不到排骨 ...

养猪场过几周就没办法维持这些猪？有这么严重吗？买不到猪肉可是麻烦了。我自己感觉，这些肉类中，吃不腻的就是猪肉，就像菜里面大白菜吃不腻一样。

贝贝妈 · 发表于 2020-5-3 08:38

不哭的女孩发表于 2020-5-3 08:09
哎呀，晚上都不敢打开网站了

白天多来几次

jespere · 发表于 2020-5-3 09:06

贝贝妈发表于 2020-5-3 08:32
中西fusion更好，多样化饮食。

我们两个有时一起吃，有时各吃各的，呵呵。上周我有点馋日本咖喱（我喜欢mild的，不觉得辣的），就买了一包8个鸡翅做咖喱鸡翅，就着米饭吃，我吃得津津有味。一般我一年这样吃个三五次。

OceanSound · 发表于 2020-5-3 10:55

看着就靓，一定好吃。

贝贝妈 · 发表于 2020-5-3 11:02

jespere 发表于 2020-5-3 09:06
我们两个有时一起吃，有时各吃各的，呵呵。上周我有点馋日本咖喱（我喜欢mild的，不觉得辣的），就买了一 ...

不管怎么吃法，重要的是要开心。你们有充分的自由，可以随便吃。我得考虑孩子想吃什么，没法子啊。

贝贝妈 · 发表于 2020-5-3 11:03

OceanSound 发表于 2020-5-3 10:55
看着就靓，一定好吃。

小贝喜欢就好。

jespere · 发表于 2020-5-3 11:09

贝贝妈发表于 2020-5-3 11:02
不管怎么吃法，重要的是要开心。你们有充分的自由，可以随便吃。我得考虑孩子想吃什么，没法子啊。
...

看孩子开心地吃是大人最大的福份啊

我还清晰地记得我亲爱的外婆倚着八仙桌慈爱地看着我爸吃她做的美味，偶尔会问一下：xx，好吃吗？那个画面，那样的眼神，那温柔的语气，真是栩栩如生。想外婆了。。。。。。

贝贝妈 · 发表于 2020-5-3 13:21

jespere 发表于 2020-5-3 11:09
看孩子开心地吃是大人最大的福份啊

我还清晰地记得我亲爱的外婆倚着八仙桌慈爱地看着我爸吃她做的 ...

是啊，看孩子吃的开心，自己就很高兴。我也记得很多小时候在父母身边的情景。

amengcat · 发表于 2020-5-3 14:16

这个颜色好亮！为什么我做出来的就黑乎乎的难看呢？

贝贝妈 · 发表于 2020-5-3 16:57

amengcat 发表于 2020-5-3 14:16
这个颜色好亮！为什么我做出来的就黑乎乎的难看呢？

你用Broil档烤了吗？

carriecatt · 发表于 2020-5-3 21:54

中西结合的酱内容真丰富！下次我做意大利肉酱也放一些黄酱试试

贝贝妈 · 发表于 2020-5-3 22:11

carriecatt 发表于 2020-5-3 21:54
中西结合的酱内容真丰富！下次我做意大利肉酱也放一些黄酱试试

我放的是面酱，感觉放面酱比豆酱更好吃一些。

大耳兽 · 发表于 2020-5-4 00:46

好饭菜！贝贝妈真能干！

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