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[自由讨论] Chatting history for 纯中医论坛 (不断更新)

 火.. [复制链接]
发表于 2022-4-16 09:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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The chatting history for "北美纯中医论坛" is shown below. —— 2022-04-13 ——
郎中 16:40
现在有微波炉专用的盒子,到外面时,也可以用微波炉做饭吃。象这种蛋炒饭,就先加水和米微波个白米饭几分钟,拿出来半生熟时,再用鸡蛋黄把米拌一拌,再微波个几分钟,然后再拌蛋清和盐,半分钟,拿出来撒葱花。
Summer 17:10
郎中以后多教一些此类做法,简单省事。不过微波炉做饭,想过去不会香
郎中 17:59 @Jupiter 
饭是焖熟的,电饭煲是这样,微波炉也是这样。用个微波炉专用蒸饭盒(会有个洞或两个洞漏气的)原理也是水加热,然后大米吸水,然后糊化。就是所谓的熟了
郎中 18:02
做任何菜或是饭,每两分钟拿出来搅拌一下,不怕麻烦,就一定能做出可口的饭菜。微波炉做菜的窍门就是提前卤味,象上班的人,出门前卤好,回到家放微波炉里加热。半小时内,就能吃上热饭热菜。
Joyce 21:19
郎中微波焖饭的方法,让我想到了小时候煮红薯,煮到半熟的时候拿出来看看,不熟再放进去继续煮,然后我弟弟跟我说这就煮不熟了,怎么煮也不熟
郎中 07:22 @Joyce 
这个道理是原始方法的蒸、煮都是温度由外向内,象红薯这种个头大的,里面的芯是靠外面的肉的温度传导而煨熟的。煮和蒸,你要是拿进拿出,就会外面的皮肉都烂掉了,而里面的肉心仍是生的。所以就会怎么煮也不熟。
郎中 07:24
而微波炉,是用振荡的原理,让所有水份子振荡生热,是里面同时熟的。但底下一面是照不到微波的,所以用微波炉做菜,是不怕拿进拿出,反而要经常拿进拿出,把材料上下翻一翻面,尽量让所有的材料都能让微波照射的到。
郎中 07:26
微波炉的,要注意加盖子,这样水份不会挥发,能起到原始的蒸的效果,肉菜不会发柴。而煮饭、热汤,是需要水份挥发掉的,所以要打开排气孔。
郎中 07:29
微波炉专用蒸锅,塑料的,去母婴商品柜台找一找,奶嘴、奶瓶、挤奶器微波炉消毒蒸锅,这种的塑料比食品级塑料还高,是医用级别的,就是贵点。家用的,还是用玻璃的,重就重一点,但心里会觉得好过点,哈哈。
Joyce 07:58
微波炉热的饭,会不会上火
郎中 08:01 @Joyce 
所谓的上火,是人的体内阴液不足,食物持续的热量高。微波炉只是激荡食物中的水份子蒸发,并不改变食物的基因或是分子成份。抗拒微波炉是没道理的,就跟以为煮药非得要砂锅是一样的,都是没道理的。
Joyce 08:04
我从冰箱里面拿出来药,微波炉热了我老怕会上火[Grin]
郎中 08:05
不会上火的。成年人,一般是焦虑导致睡眠不好,才会吃东西而上火。
Joyce 08:08
哦,就说除了吃辣和熬夜焦虑,其他的不用太在意吧?还有油炸的容易上火
郎中 08:09
主要还是内心焦虑而阴液不足。阴液足,自然油炸也好,辛辣也好,都没吃。因为吃炸的和辣的,都会自觉地喝水。而喝水是不能补阴液的。阴液是靠消化、吸收后在睡眠中生成的。
郎中 08:12
成年人,一觉醒来感觉浑身都筋抻着的不舒服,就说明自己今天的阴液不足了,就要注意饮食,更要注意情绪的调适。
Joyce 08:17
筋抻着不舒服,大早上的就能感觉到么?我怎么觉得早上应该会比下午好一些[Grin]
Joyce 08:18
我下午眼睛痒得时候觉得眼干,我觉得是阴液不足
郎中 08:18
晨起轻,下午重,这一般是工作强度大等原因造成。或是工作时间,长时间保持站、或长时间保持坐,长时间说话等原因造成。
郎中 08:19
眼干眼痒,是阴液不足。
Joyce 08:21
流鼻涕流多了,是不是也会造成阴液不足
郎中 08:22
这个就不一定了。
Joyce 08:25
郎中我这些天吃着药呢,还老是动不动身上痒,最可气的是晚上手和脚痒,太难受了,我需要泡冷水泡一会才能缓解。这是血热么?我感觉手和脚热得很
郎中 08:27 @Joyce 
肝阴不足的可能性更大。

4 b7 O9 B/ w  G
The chatting history for "北美纯中医论坛" is shown below. —— 2022-04-14 —
Lily莉莉18:19
郎中的排骨清蒸的?这边的猪肉有股膻味,清蒸盖不住那个味道啊
郎中 18:21
斩好后,用清水浸泡让血水流出,然后冷水下锅,水烧开了用筷子捞出排骨,这个水就不要了。再用酱汁拌排骨,卤半小时,再上火蒸二十分钟就行。这样就没了膻味。
郎中 18:22
这边的猪肉不放血,所以没有猪肉香。
郎中 18:23
可以加蚝油入入味,没有猪肉味,味道也还能接受。
Lily莉莉18:24
现在我找到Smithfield的猪肉还不错,没有那么重的味道,这边Walmark就能买到,我现在都买这个牌子的猪肉了
Summer 18:39
我的做法前面都一样,就是蒸改为高压锅压
郎中 18:39
用高压锅能更入味。用高压锅,也是能卤几分钟会更好点。其实任何做法,肉类的,要想好吃,都得提前卤个十几分钟为佳。
Summer 19:01 @郎中
你说的""是要上锅开火是吗? "": 先放油炒,再加水煮开,再小火慢炖,是吗?
郎中 19:03
不是,就是北方人说的码味。就是做菜之前,用调料码码味
Summer 19:04
就是"腌制",加调料拌拌腌一会儿是吗?
郎中 19:04
对,对,也叫腌制
Summer 19:08
排骨很好吃的, 泡多久啊?
郎中 19:10
看血水多不多。血水不多时,冲洗一下就行。如果是超市里那种袋包装,在超市里就解了冻,一拆袋子就一滩血水的,这种就不用泡了,冲淋一下就行。
郎中 19:12
如果是华人超市之类的,这些没经过急冻的肉,血水是挺多的。
郎中 19:13
这边的五花肉都不好,因为这边允许用瘦肉精。
郎中 19:13
去华人超市买五花肉会好点,华人超市一般挑专出口中国的养殖场进的猪肉。这些猪肉不含瘦肉精,有肥肉的。
Rain Flower 19:19
Costco有些牛肉真挺好吃的
郎中 19:19
牛肉就得买犹太人的了。犹太人是放了血的牛肉,且牛不吃转基因饲料的。
Rain Flower 19:23
我们今晚吃的火锅,是贝爸在Costco买的牛肉,中间带雪花的,我觉得很嫩很好吃
郎中 19:23
COSTCO的去骨羊腿肉才是火锅最好的材料。澳大利亚羔羊腿。不是加拿大羊,嘿嘿。很好吃的。你去找找,就是肉类冰柜中有的。
Rain Flower 19:25
没吃过,家里人都有内热,可以吃羊肉吗?
郎中 19:26
羊肉是暖,不是热。大妈们吃了有好处。嘿嘿,比牛肉好。孩子们吃牛肉好。
Rain Flower 19:27
小贝不适合吃吧?她的血热疮好了才几个月
郎中 19:28
吃一点儿没事。只是羊肉对孩子来说,作用不大而已。孩子不体寒。
华人大妈多数都寒热错杂,吃点羊肉很好。冬天里,大妈们吃点羊肉,还是不错的。抗冻来着。

  S( X  n. `$ w9 r* V
The chatting history for "北美纯中医论坛" is shown below  -----2022-04-15 —————
Helen 15:23
Tyson
JBS
Smithfield
Hormel
这些牌子的猪肉不含瘦肉精,Trader Joe’s牛肉與家禽產品皆不含瘦肉精网上查的
JZ 15:40
我们这周围有local的农场出的肉,是没有瘦肉精的
冬雪 15:57
瘦肉精英文叫啥?
Helen 16:01
萊克多巴胺ractopamine/瘦肉精
Helen 16:03
萊克多巴胺ractopamine/瘦肉精就是betaadrenergic receptor agonists的一種 Helen 16:04 betaadrenergic receptor agonists就是β腎上腺素受體激動劑統稱
Helen 16:04 都是网上说的—————

8 T, @4 |; j9 G5 Q, q7 c6 O( H
The chatting history for "北美纯中医论坛" is shown below  ——2022-04-16 ———
郎中 07:54
好象记得是澳洲的猪、牛、羊是不含瘦肉精的,而美国、加拿大是法律许可用瘦肉精养猪、牛、养的。
郎中 07:55
瘦肉精主要残留的部位是肝和肾。所以在美国、加拿大不要买猪肝、猪腰子,牛肝、牛腰子,相对来说会安全点。
Rain Flower 08:34
很多年没吃猪肝,猪腰肚了,猪大肠偶尔会买点
郎中 08:51
猪大肠其实也不安全,相对来说猪头肉(含舌头和耳朵),是所有下水中最安全的。
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The chatting history for "北美纯中医论坛" is shown below.——  2022-04-17  —————
) C. }3 S$ K* e' |Rain Flower   14:341 {( Z9 @5 X1 @  R+ G9 `- f% w' R1 i
@
郎中,我买了磨刀石了,今天第一次磨刀。磨完后,刀虽然快了些,但比我想象的差很多。郎中每次磨刀花多长时间?用力吗?我两面共磨了16分钟左右,刀身与石头的角度大约十几度。
! L2 h: V6 j" b: J
除了技术问题,还有哪些可以改进的?我的力气小,是不是应该加长时间呢?
" U! T' x4 `, ]/ m4 V% D
$ m& I1 r+ Y+ c& y. R
郎中  14:37
5 r: h& p: _" D/ ?% k
不是时间问题。十六分钟都可以开刃了。一般是5分钟左右。刀不快,说明你手不稳,没磨出一个平面,而是整个刀刃是不平的。(刀刃锋是象锯子一样的小齿,但刀刃边缘是一个平面的。)& N1 M, Z$ B$ O) k+ E; H
: N9 n2 P; Q7 c
Rain Flower   14:44
! d! u+ h' Z9 q9 F  O5 Q& I
哦,知道了,看来还是技术不行,那我再慢慢练吧,家里的刀还不少,够我练手的) B* t. p& U' M4 l! o

6 L, K) s: R  w5 ]! U2 K
郎中  15:29
2 A, J4 B" C9 k5 x$ N@
贝贝妈一般刀在出厂时磨出的刃的角度,是理论上这种钢材最耐用的基础之上的最锋利的角度。所以磨刀就要尽量按着这个角度来磨。心静手稳才能沿着这个角度一点都不晃动。磨的不好,就是刀刃的边不是一个平面。3 t. T# e. w% o) z+ f% S0 |8 B8 s, Y, S
2 [2 j) `3 s# n( }% E
Rain Flower   16:29( [. c* q0 \& r- R% L2 k
我的手是很不稳,刚才在灯光下看了一下,刀刃的边很不好。于是又重新开磨,这次边磨边加点盐水,虽然手还是不稳,但比第一次有进步。又磨了三把刀,第二把和第三把刀已经比较锋利了。但第一把中式菜刀还不太好。估计中式菜刀不好磨,我的角度也掌握不好$ H$ V% S3 M' n

* x* ]) P; l: j7 f; I2 d/ b
郎中  18:08. Z% [0 U) k" r# z6 P* o) Y
@
贝贝妈注意一个细节,磨的时候,无论是往前推,还是往回拖,刀的一面,只能永远采用一种方向是接触磨刀石的,磨另一面时,要相反的,一面是推刀接触石头,另一面就是拖刀接触石头。不可以刀的一面在磨刀石上来来回回的磨。
9 `$ v2 o! k2 S; m
+ f1 L: |" H1 g- I
郎中  18:09
+ E: n* ?8 d. f( g6 r$ J# [
高手磨刀,悬空的推或拖,是因为手熟了,看不出来是悬空了的。
. C4 U. S3 ?1 U& d/ e: q7 Y% M. Z8 F1 `$ ?) v
郎中  18:10  F: }: i4 g7 @) R  E( F
然后最好是记住一边是磨了多少下,另一边也磨多少下。对称性。
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; H1 C: ]( z! h! F3 Y7 Z0 c' U
郎中  18:126 S  Y1 k+ m. j, n7 m
特别要注意刃口,因为用力大小不匀,会产生一边包住了另一边,要来回的修,把这种包刃给磨去,刃口就是尖锐的,才为止。
( W$ t+ [% k6 M+ `$ G  B1 _6 r  T' |3 r) L5 O- m" B5 I! ~9 c9 m/ }
The chatting history for "北美纯中医论坛" is shown below.———  2022-04-19  —————
! n/ U. M8 h8 t8 U  V
Rain Flower   13:25@郎中
鸡汤好像不适合我们,多年前熬过几次鸡汤,但大贝一喝鸡汤就留鼻血,而且是留大量的鼻血,后来就不熬鸡汤了。
: L  D0 t' h) m1 a9 \% r
' E  ^* [8 y2 x2 a, P
郎中  13:26
; O, U/ v1 c* t* z
刚好碰到胃热。鸡都杀了,欺负鸡没法申辩。[Laugh]% Z7 ?% c2 d2 v9 i

0 Y! d+ U2 U) `  f! F0 NRain Flower   13:29- `$ u  X! ]& M& E
问题是不只一次,她几次喝鸡汤都留大量鼻血。看来这说明她一直都有胃热[Smile]3 d7 F" G5 m& _. ]0 f& ?

! m4 G0 W7 J& u+ |  S) P' [. @4 ^0 ^& u
郎中  13:31
7 ^% V( V* b4 R, c7 b* i7 z* i
如果鸡汤加了其它东西(如硫熏过的中药材),本身有胃热的,更容易流鼻血。( j# z5 t) @' A9 R

* H% j$ d3 r, ]) u: P% \+ M# xRain Flower   13:32
1 Y" d1 ^; i1 F2 G9 ~" {@
郎中,鸡汤里没加任何药材,只有薄薄的几片姜
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0 C/ H, p+ z# l: s
郎中  13:33
$ ^5 }' B5 T4 s# Z
把姜去掉,换成料酒。
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Rain Flower   13:35
( ^9 X$ ~- W8 M( n
料酒也加了,以后可以去掉姜试试。但我很难想象,薄薄的几片姜会有这种效果
  H! j" ]9 ^( a, [% z( y8 Y) A4 b- s: x5 D* D8 i: q: O
郎中  13:37
! B6 ]# a( F; [$ [1 }
一般只放姜会很少发生这种事。纯的鸡汤是不会产生胃热的。
; |/ \6 l* ]0 E  M% E; I/ f  |$ q- b5 R
郎中  13:38; m, ~' Y8 a; `; B! `/ E0 q
好的鸡汤,是升命门之火不是升胃热的。
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# l  l) L* r6 w) f1 U# M; s% \, K
郎中  13:39; ^! v8 }# w6 D& ^  Y
现在的鸡汤,其实只是管饱而已。没有升阳或生火之力。
  h- J( q( _* k/ r% |7 V5 {) H5 S5 U
Cheng Su  13:39
! G% l2 U; X) \
什么样的鸡才有生火之力呢?& w1 r0 q9 A, z

) R# w" r1 m2 H# ]. h
郎中  13:40
0 J  S  @2 u+ X@
冬青夏荷国内的土鸡. S( p2 G! ]: s* Z* _
1 L' a1 @7 {# d+ n' M/ B( f9 T: [
郎中  13:40
5 Q; ~$ Z5 d7 T8 Q
这边没有土鸡。鸡种不同,养殖方式也不同。# h) [; s4 G& h; k

, c! h5 Z& o. A. _, J& A# p6 I
郎中  13:41) M+ u) ?- h1 B0 s& o, M
就是广东人说的三黄土鸡。黄嘴、黄毛、黄爪子,没打鸣的小公鸡
, o7 R* O- D+ m5 Z; b) g& j
" L0 x) t% x8 E! \
郎中  13:429 e; K. E5 v% W
这边的鸡,多数是乌皮鸡。不是黄皮鸡
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( J% G0 C5 [5 T9 S2 p- K/ r2 n; y
 楼主| 发表于 2022-4-16 09:14 | 显示全部楼层
各种菜谱搜集+ e3 ^, m5 L$ x( ^4 H$ ]
# c7 H& ?% j: |9 M$ ]: }% C4 m
————— 2022-04-17  —————
% J, k+ o& A+ h. I- s& |4 ~# j

" N- ]) ?/ e* v  Z& s# g1 {
煎牛排
# `  Q& _( h- u# c: X7 X& d
Cheng Su  18:42 - t1 W8 T) s' q' w% |
@
和宁就是撒上盐,多撒点,铸铁锅烧热,下去听到刺啦一声,等一会翻面,就反复翻面,感觉差不多就拿起来放案板上rest一下,五分钟后切开
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Mann  18:45
0 ^) `' _; ~0 y$ \@
冬青夏荷中大火还是中火?! b& C& q$ h- ~0 y; g4 s
; ~$ ]6 V% M' a4 H2 A* `; }. Q
Cheng Su  18:45 @
和宁
刚开始大火,后面转中大火。或者中大火转中火
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Cheng Su  18:46
8 e: |* p8 q6 u! J7 n
锅里放一点油,我用蔬菜油,燃点高的
$ U% O+ m9 x' U& Y" k% K& U% l4 M4 i: H" {* S. @
Cheng Su  18:48 @
和宁
黄油可以后面快好了放,可以增加风味和焦香,因为黄油很容易焦,烟就比较大
4 K8 ~0 H5 j4 `8 J* v- `7 t" v/ B0 ~2 e$ k8 e/ S9 V$ y5 G9 B4 k
王晖  18:48
1 x+ k5 b( [6 \) a& ARest
的时候可以用锡箔纸包起来- v$ h% |3 I+ |: \' L5 T" K/ o

' y; [0 g7 D, F4 UCheng Su  18:49: A4 f2 P6 I) |& c+ U' m
@Superezhang 
包起来就会里面有蒸汽,如果喜欢外面的一层脆的壳就不包

' i( @2 H6 Y0 L3 {  J7 ^

/ K3 g! L9 }% v* T/ f9 r
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. o  f1 J& ~' ]: }2 r( _# F
如何处理鱼
! a( o; w# X6 A, l- z- b
郎中  15:28
4 T/ ^5 {  _: s) l/ w- ?) ]# F
煎鱼,就只要记住,处理好鱼后,下锅之前,一定要用厨房纸把鱼表面的水分吸干。甚至可以吸了水后,再抹上生粉,这样煎起来,鱼皮不会粘锅,也不会破皮。卖相好看点。
' w/ {/ n# ^4 n# X5 f4 F
+ q; r. V; z; |. W& }
郎中  15:296 R  S4 B6 G% b, _4 ]% [' j  P
三文鱼头做个鱼头豆腐什么的,或是剁椒鱼头之类的。鱼皮、鱼骨、鱼尾,做个粉丝煲之类的。. ]5 G$ u6 K) B3 B3 v( O

9 O2 Q# A5 C- x3 f! s1 _
郎中  15:31
% e' P( v9 d7 _0 H
也可以洗净抹干后,放冰箱冷藏室(不是冰冻室)干燥两三小时。冰箱会吸潮气,能让鱼皮干燥。
) v  k! D6 I6 n3 \: \. a: Y/ U) ?" y
郎中  15:33- \# Y( V$ J6 s- w! F3 A6 y1 F: V2 o
另外,处理鱼,在起锅前才放盐和生抽。无论哪种做法。4 Q2 k5 d* u, ]6 O

! x! v! O# ?' V5 h9 D
郎中  15:34
4 |# m+ {& F# D8 d
因为鱼肉中的水分是较少的,提前有了盐分,水分就会释出来,这样鱼肉就不嫩了,就吃些来很柴,就不好吃了。. o- I+ T7 |( O& J8 ]

  E+ `) F# Z! s8 \
冬雪  15:34) f# m6 @3 [3 [3 b
起锅之前不放酱油吗?; |) f9 i6 r: Z8 w/ F  t1 Y
' t9 n+ Q  m+ F5 f' m) I1 F5 Z
郎中  15:35
9 ]" @( t/ a$ H: ~
怕腥可以先放蒜白、姜,去去味。, O7 r9 c* x. d& h! O: [9 M

1 G6 J6 J# Y+ e5 a2 F9 N0 q+ S
郎中  15:358 F7 C3 H/ r9 G
最好是有那种TABE  sauce/ i$ N  I) L6 Y/ A! C5 ?4 c

: k" r: P! a/ J4 A% ^0 J& x
郎中  15:361 w4 Y2 ~/ j: E0 q8 x+ v$ N; S
做好了,再撒一圈。
( y4 e! ?4 N$ _, y# K) }
7 @! F0 Y) @4 r# A  w4 F5 w
郎中  15:36, a. Q) ?% P* [* Y+ b8 W
吃鱼肉,要吃到外面咸咸的,里面的肉又有点淡淡的原始甜味,这样才好吃。当然,如果不是新鲜鱼,是吃不出这甜味的。  n8 @8 Q" M# H2 m; a+ G# }, G
, @7 f0 l9 }! p/ ^/ ~
冬雪  15:37
) |5 t; f2 w- y, cTABE
酱, 是啥?
% V; v' Y9 a7 ^( w( p$ R
6 w- R7 N( f! I" S0 d+ {9 b  E
郎中  15:378 @' L, L. f/ d- B
可以直接生吃,不用煮的酱油。
3 k  X2 H6 i4 S1 C1 `

, z* ~# p' ~3 N$ z3 }! F& W
2022-04-21 —————
6 y* G3 j4 |# Z2 {! V8 Q
柠檬鱼
Rain Flower 16:29
原料:用三文鱼块,柠檬汁代替醋,只放少量淡酱油。Costco买的那种冷冻三文鱼块,里面有小包装的,就是那种大小,买新鲜的也行,自己切成那种大小的块。
做法基本有两种,一种用不粘锅,放少量油,加点葱姜,油热后下鱼块煎,每面煎四、五分钟,根据火候适当调整,然后倒入柠檬汁,淡酱油,少量水,适量盐,收汁后装盘。如果喜欢,盘里可以加点香菜叶。
也可以用煮的办法,程序都差不多,关键要掌握好时间,不能太长,冷冻的鱼块,我家的炉灶,一般煮6分多钟关火,鱼肉非常嫩而多汁。
9 C  D6 d) o4 }6 O; j
冬雪 16:35
谢谢!!贝贝妈。 下回试试。 煎之前需要腌一下吗? 需要抹粉吗?

) R9 e- j" T4 e- a" E3 y( \+ J2 |0 v' L
Rain Flower 16:41
用鱼块,我们不腌,也不抹粉,注意事项就如郎中说的,有水分要擦干。酱油盐都是最后放

9 L2 L; D% @- L- N
李岩 17:34
贝贝妈,煎三文鱼要先把冻鱼化开吧? 我是用生抽和辣豆瓣酱做汁腌好再煎。孩子们也还喜欢。柠檬汁味的应该清淡一些,要学着做做。
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Rain Flower 17:49 @惬意微风
如果用不粘锅煎的话,就化开再做。用煮的方法不需要,冷冻鱼块直接下锅煮,做好的鱼肉更嫩而多汁。我们做清蒸三文鱼也是冷冻鱼块直接蒸。关键是要根据火候掌握好时间

6 I% X5 Q( {6 _
Rain Flower 18:09
大概四五个鱼块用一个柠檬,第一次做可以减少点柠檬,以后再根据自己的口味调整柠檬量

7 `1 S6 F! {( S( m; |& l
" L! m( f3 Z- o
—————  2022-04-23 —————
* p7 s. h3 |4 W8 s/ d- p% C6 q% y" U, }$ T
烤红薯
7 H7 H  k4 H0 ?# Z2 i7 Z
郎中  09:30
8 E3 G6 u; @2 C  Y4 T5 L$ E  U
烤红薯用微波炉更快更省费用
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sunny  09:33
0 U  N$ z+ g) t, J
微波红薯怎么弄?能和烤出来的一样好吃不?
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郎中  09:34
6 ~/ B1 ?: J- z4 }' N
好吃是一样的好吃,如果要有焦香味,可以烤好再放小烤箱里broil五六分钟,就皮焦内熟。2 G2 E4 r- I6 R& g

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郎中  09:36* x5 f! v2 O) y' O# |1 g1 p% A: ?
红薯洗好后,用针扎几个洞,或用吃西餐的叉子扎几个洞都行,再用厨房纸打湿,然后包起红薯,放微波炉里烤,每三四分钟翻一面。筷子能轻松捅穿透,就是熟了。
4 `$ H! P# T/ s  L' x2 u# O1 F
郎中  09:389 S8 a  V( |- {+ }" G6 B
土豆也可以这样用微波炉做。
; D: C& O( ^9 r! {8 l0 z
. H' v7 }3 ^2 y) v- `, k# l  f
炸花生米

7 I0 g0 Y7 n$ x! v6 {$ Q
郎中  09:414 y/ g) g2 Y% F' Y
炸花生米也可以,只要把花生米提前用水浸泡几小时(用调了味的水浸风味更好),然后用微波炉加热,最好是平盘子,每两到三分钟翻一翻,等花生米仍不断地叭啦啦时,就不要再放进去了,撒盐、油、如果花生米多,一时吃不完可以浇料酒惊一下,这样花生米放几天都不会回潮. {, p+ D/ g* T" m* U

% L# t2 t" |" V& a2 R* \2 N9 Y1 q
郎中  09:42
4 j4 z. a3 U/ n: M" A. d
比油炸花生米要省时间多了。特别适合老酒鬼,没事喝个小酒,随手就能整个下酒菜。
sunny  09:420 W- P, @, X. X' y5 C9 ?: u5 R& }) Y
@
郎中能给个大概的概念不,微波一个中等大小的红薯(两个拳头大,比较细)要多少分钟?十几分钟,二十几分钟,之类?我好有个大致的谱
$ g6 |( w  q' r0 l& g7 v4 Z6 I+ W5 ]9 b4 \  I& S
郎中  09:44
3 H$ y$ [: ]( E) X" e
无论多大,无论家里的火力多大,都得三到四分钟翻一翻,不能一直烤。这是微波炉做任何东西的规律,必须遵守5 U  L: a3 ^" K: |4 L5 ^
  d* J& u9 s  x, j
皮皮  09:46
3 v5 G+ K5 T1 }3 I3 z6 h. A$ C
平时炸花生米也可以用料酒惊吗?
! _: H7 r. y1 @4 m' `  x0 l( ^7 L8 M, m) U, w
郎中  09:467 Z2 B( {$ Z) I  S/ p2 O
可以啊。惊一下更脆更香。我们喝酒的人,就直接用白酒来惊。# v8 s. x8 t% F$ g
+ H. I7 X3 ?0 @; D0 ^9 i, F, o% L
sunny  09:533 p6 x& {4 N$ t2 c( B
郎中,那个微波花生米是彻底微波结束后再拌油对不?用酒来惊怎么操作啊?喷?
6 H1 s+ U2 ~* |, U  A
  {1 }( Y! P$ o2 I) S
郎中  10:06
) n2 `5 v& g6 g/ |# V4 G
因为花生米这类干果、种子类的东西,你不能先拌油,这样会使得里面的水蒸气出不来,会爆炸,所以要等全好了,再拌油。惊,就是猛然地下去,这叫惊。取出来后,将料酒倒到一个小勺或直接用瓶盖当容器,装满酒,然后快速地打着圈浇到花生米上面,然后搅拌花生米。0 O) L  _# R5 @% {: Y- n

' S! o4 @1 z$ _5 ~5 [- Q4 D5 m1 A, p( x
郎中  10:09% n& `8 }' Z( k8 e8 f: @
用微波炉做菜,最好是买个带盖子的微波炉专用锅,walmarttarget有卖
. C; i, i( m2 k$ j7 O
. M$ F9 o# {: S, ~( T$ ZSummer  10:31) G; N7 d0 z+ K) {7 ], A
郎中,为何要先浸泡几小时呢?那样不是不脆了吗?% t% k' g' x1 p
- ~8 }5 K6 D; w1 O' l- X
郎中  10:32
3 q# p* f5 v7 t& Y. }) }( {5 z
要入味,就得多浸泡,要多翻动次数,用时多就能脆。
9 x1 _0 P1 j. o) C% t- U, f
; Q2 \0 }4 g3 V6 n2 g/ G8 j
郎中  10:32, [# r! B+ U1 x9 ]
花生米不入味,不好吃的。只是表皮一点味道,这样的花生米是不好吃的。
, X0 Z# b8 A3 x+ T" l0 Y0 S8 B) l
; }7 m8 Z5 Z/ ZSummer  10:33; u0 N9 V" N9 W  @7 g) M4 x0 o
你是用什么水来浸泡啊?是加了什么调料啊?7 D9 _4 E: w" |1 B1 \

! A1 e3 ~) Y2 u" v
郎中  10:33
7 n+ }  C2 s' Z6 x2 h+ @5 H5 w
对,加了调料的水,比如南乳汁啊、盐啊、五香粉啊之类的
. p# R! ^. [7 R! _. q
/ P( Y, h. X4 ^) ]# E; K
郎中  10:358 j/ Z. r6 l7 Y% z- }7 [
@Jupiter 
喜欢吃酥脆的,就跟不哭的说的老醋花生,可以先用小火煮个半生熟,再用微波炉烤,会效果更好。
* E; l1 f( k( w) u5 w" i1 x5 [, c; \: X2 P1 c5 X
Summer  10:38
/ j# B, x: j9 _- z4 ?5 ?- [/ ]  i
我之前就很喜欢微波炉做花生,但是今天才知道细节全错了,我是先拌油和盐,再微波炉2分钟,拿出来后,盘子中间的花生焦了、黑了,但是盘子外圈的,有的还不熟。要按你说的来试试。, W- t9 ~' A; ~& B
% b7 R" {1 c' T+ A
郎中  10:39% j9 h. Q+ `0 ?% r8 [+ f
花生米不能提前拌油。也不能不浸泡。否则就会里面生的,外面是焦的6 U& {. v7 g$ A2 g4 }! P* F8 q1 `
* j9 \9 V4 g1 j6 ^7 X
郎中  10:42* B( z' h9 X7 Y! R- [
同样的方法还可以做五香蚕豆、五香黄豆之类的。1 b1 P* [- R8 E0 Y& m

2 k; c4 J; f# m7 a6 H
郎中  10:45
- u1 p5 x& _0 q: a, i/ C
都最好用个盖子,这样免得有的颗粒小,会提前爆炸,炸的炉里到处都是,盖子的通气孔要全打开,气不散掉,就成了蒸豆了。也可以不放盖子,上面盖一张厨房用纸。原理是,省得要洗微波炉。7 T5 e3 }7 G6 O, f/ d

7 H% C2 g& C& M: ]* B7 O
郎中  10:52& M* L9 B5 P" ]* x! S0 k1 I
酥脆不是靠表面擦干。高淀粉类的食物,在吸饱了高温的水的情况之下,就会产生糊化作用。糊糊你再烤干了,就酥了。是这样酥的。所以想要吃酥脆的,得多一个煮的步骤,也可用微波炉来煮,多点水再加盖,热几分钟拌一次。让高温的水使淀粉糊化。再来用微波炉烤干水份,这样就酥脆了。
" H' n7 x, n4 G1 Q0 K! w5 w) O+ j1 o
郎中  11:09
* f7 G( n( ^/ [  o& H
刚出炉出锅的食物,因为香气的原因,会让人食欲亢奋而吃多。) j% v+ v( @6 Z1 v9 T& x

1 ?3 Y/ O$ E/ g$ F- b( Y
郎中  11:109 P% i( f0 a0 k% L
对于有脾湿的人来说,烤出来的香气,炸出来的香气,会有醒脾的作用,会相对更容易吃的多的。. B  x: o  `  r1 d9 v

6 U2 E6 ?! y3 ?/ q/ J$ Q' I
郎中  11:10' V, A, [: @7 L0 s* U  a
这时候就得自我控制了,呵呵。- V1 b( ~# A7 e

2 x! I) t6 q* d4 ~6 ~* q/ `3 }; A3 |
————— 2022-04-26  —————# E6 W4 a9 Y  a! `
4 l9 r2 Q; r7 N2 W( i
如何处理肉
6 `5 U' R6 Q- U$ w4 v
郎中  19:36( h3 g+ I. L3 m
腌肉,猪肉或牛肉,抓水进去是关键,提前用姜片、葱白温水浸泡放凉来,用这葱姜水来腌肉,味道会更好,另外姜汁能让肉更鲜嫩。另外一点,我们的炉头火小,所以提前腌制时,不要放盐,盐会使肉中的水份释出来。盐是最后所有菜起锅时,撒在表面的。再一个腌料的窍门是,先上色再入味、后锁水,先加无盐的老抽(有些要肉红亮的菜)、蚝油(或是其它色深的调料)、加点水抓一抓,再放糖、加水抓一抓;再加其它的调味料(如胡椒粉、花椒粉、五香粉之类的),加水抓一抓;放一边等几分钟或十几分钟,让味进去。然后加湿淀粉(或是生粉再加葱姜水)抓一抓,然后再加油或不加油(有些人怕油多的可不用油锁水,有生粉就能锁水了)3 t  J9 [! h1 L
3 p8 N9 k$ y0 ]8 L4 z+ s
冬雪  19:45
" q; w& [6 w2 L& L+ m8 w  |
郎中,我一直是用点泡打粉(baking powder)和水泡一下牛肉,然后再放酱油,盐什么的。  我也不太懂,这样做有用吗?@郎中
1 x% G  _7 _5 |
3 Q; z" u; q7 t& f+ }, L' b
郎中  19:52! P4 t: x3 V+ [7 R* \# U
没必要用苏打粉。肉嫩不是靠化学变化,而是多汁,其实就是多水。8 h5 C% R8 D; e6 z* |6 V7 {
) n6 d: ]& y8 C& m/ y0 L. M
郎中  19:53
3 U1 A# H& o& j9 v" O' T0 m, R/ S/ f4 a7 h
餐馆也不用什么嫩肉粉,那些都是不懂做菜的自媒体瞎猜出来的。
4 \3 t) x% _" q% J+ y. D# z2 F; x1 _& q& T' ^4 J. Z9 G
郎中  19:54
) K0 R% o1 `3 L7 g1 N
餐馆因为火大,油多,是让肉到油锅里一下。
( \8 i" r8 S0 z) {
- [# p! y% n, ?: p0 s5 ?. T+ q
郎中  19:55
4 z4 S* S3 f4 U3 \
这种,能让表面的肉马上焦脆而里面的水被外面的焦脆的肉表面锁住不出来。
& C6 H* J" c$ g0 @- i$ e
8 ~# C7 A& i$ Z% f
郎中  19:568 j% `, Z! k  e2 @3 K( _
餐馆的腌肉,可以下锅前随手抓,也可加盐。因为的原因,能让带盐的肉汁锁在肉片里面。+ g  h+ ?/ F+ x; u5 d
4 B# ?5 I# C, T; d
郎中  19:572 l) ?2 J  o3 _) R! C
家里,如果这样做,盐加热后,就会把肉里面的水份给释出来,肉就柴了。: h# X$ V  ], g  _" P/ n
7 E+ N. `* [+ M4 ^1 X3 \
冬雪  19:57
& N" H0 k5 R8 f" w# R  L
都是炸出来的[Flushed][Panic] 不健康
- v. ]" T" u0 D8 Z1 p/ w8 ]4 _  H9 H/ F
郎中  19:58
1 Z) U0 W& P3 ~
反而是不吸油,反而是让肉上多余的肥油给去掉。其实更健康。" c- J. |- [4 \: K1 x

- k- h( `. K) S
郎中  19:586 T! A) k4 I7 r: R' O# W3 ?
专业的说,叫过油。

; F( W; y" T. [7 N" W  [1 o. J& i8 Q
1 p+ i' q( X9 z+ @+ y/ y% u" u! D8 i
————— 2022-04-26  —————
! F! _$ L  g& f4 b" f4 B8 ?/ u# A; I; e7 W
炒牛肉

1 Z% s3 m5 e) R: z4 D8 tCheng Su  19:17
9 z) f3 I0 x6 o# c" x$ M
牛肉切的时候注意纹理,不能顺筋切,切薄一点,如果切厚了就在上面打一点花刀,我用糖,生抽,胡椒粉,蚝油,玉米淀粉腌了一下,抓匀后再倒点油封住味道。炒的时候热锅冷油,油不热就肉下去,中小火慢慢滑散,基本上算是闷熟的,看到全变色了就捞起来。
) y8 @$ q- Z. J$ X  z8 }1 X' P: E: b0 q) r
Cheng Su  19:18
0 T  b5 I7 X; Y( U; F
用锅里剩的油炒配菜,炒的时候加盐和胡椒,炒的差不多了再把牛肉倒下去大火翻炒几下起锅。
7 O( \- S; J# O* J3 Y# s7 C- D
9 f/ x7 b& I& ~% {
莉莉  19:20
# K6 ?- a) F+ m6 ^+ q0 r
你这个是牛的什么部位?+ h/ a; x% Q' M

4 q% Y' j! A2 j% C6 ]% s# NCheng Su  19:21
3 f" W8 @0 X5 @- Z
这块是round butt
海带排骨汤
郎中  11:51
/ ?) B0 F, q( L0 S% `8 Q6 M
排骨海带,最经典, 海带排骨,就是针对湿热伤阴的补养的。越简单越好。只放点姜和盐都成
9 P, r$ U# C+ n' C9 J4 |$ g3 r7 S
, X3 P6 n( G4 a* dZheng Min  11:58
+ A. p: d$ |; V9 W" @
那今晚就海带排骨了~加点盐和胡椒就成?$ d" H& w- z$ h7 z( N

( l0 J0 n/ Z  K2 j# j; H, d! L! X3 d
郎中  11:59) m$ g6 b7 k7 z# y1 Q* W
越简单越好。只放点姜和盐都成
7 B2 s2 g* o' J6 A1 S, }5 b
4 V& R; w3 L7 N. j* G* q& \
4 o# J; M& u* }
烤牛排
4 Z$ a+ ^8 V& @# ]
没肝没肺  19:49 @Juling 
我家做法比较简单的,关键点是1. 牛肉事先放室温回温,从冰箱拿出后摸mustard,放室温至少30分钟,看房间温度哈。2. Grill预热到高温 3. 放入牛肉后保持温度450F4. 根据牛肉厚度和自己喜欢的熟度决定两面烤的时间。我们这块大概在1.25 1. 5 英寸之间,我们第一面烤了7 分钟,第二面烤了6分钟。最后,烤好后取出要放置5分钟,盘子上方用铝箔纸做一个三角tent防止散热太快。2 o' h7 v9 h5 P" V7 z. W3 g! m
( `6 k, W3 y) c! n
————— 2022-05-03  —————
. b9 l( @* A- N' ?2 V
; k1 `1 M3 \" q' ^3 a. X
蚝油牛肉+ `% C% U; S: Y$ ?
2 d. M; b$ m! u5 W
JZ  16:44 @
野百合
就是按阿荷说的,量少点,然后抓葱姜水,一点淀粉,封油,锅烧的冒烟,滑一下油,倒掉,然后下肉,等几秒在滑开,变色就加一点蚝油,葱。炒一下就处锅了。
; m. P2 ~5 k* Y1 E9 m' ]& j% |: m4 E
6 u$ T9 Q% l. x( w4 L: b
————— 2022-05-08  —————
  F* V" ]; N  ^" f3 f9 s5 L& Z1 j. Y
荠菜香菜猪肉水饺
" k/ J- o" k. g
Rain Flower   16:46
; Q) w% ]4 ]1 G
原料是大约380克猪肉馅,一包冷冻荠菜(一磅),一小把香菜。肉馅中加入适量姜粉(剁碎的姜末更好),少量花椒粉五香粉,一小点白胡椒粉。再放入适量香油,生抽,一勺耗油,一小勺味极鲜酱油,一勺猪油(菜油也行)。一个方向搅拌均匀,搅拌过程中再分几次加极少量清水(水不要加多了)。 冷冻荠菜解冻后用清水洗两遍,稍微攥攥后切成碎块放入肉馅,香菜也洗净切碎放入肉馅,搅拌均匀后,馅儿应该是偏干的状态,这时再放两个生鸡蛋搅拌均匀,干稀就正合适了,最后放多半勺食盐搅拌均匀。闻一闻如果很香,咸淡就可以了,如果不习惯闻,可以尝尝咸淡再漱漱口。我们就是这样调荠菜香菜水饺的。

5 O. Y5 ^7 c$ A8 H7 ]
% s9 K; E% M( `5 z& \0 a

+ q( b4 e5 q3 L; J: Y( r  {
6 Q, Q: ^7 k  ]& T
发表于 2022-4-16 14:58 | 显示全部楼层
谢谢贝贝妈用心

点评

不谢,大家自己都方便  发表于 2022-4-18 11:12
发表于 2022-4-17 19:15 | 显示全部楼层
谢谢贝贝妈!

点评

不谢,大家自己都方便  发表于 2022-4-18 11:12
发表于 2022-4-18 08:57 | 显示全部楼层
贝妈好有心!谢谢

点评

及时更新了,方便自己,也方便大家  发表于 2022-4-18 11:12
发表于 2022-4-18 14:07 | 显示全部楼层
贝妈太有心啦! 感谢! 4 }7 e  h, c. ]! D6 ?& j- O
Rain Flower 是贝妈吗? 与我的中文名很接近哟!
) h) q' c! p! W# V6 G# {
 楼主| 发表于 2022-4-18 15:28 | 显示全部楼层
Day801 发表于 2022-4-18 14:07, y* g8 C3 y/ `1 h
贝妈太有心啦! 感谢! ( S  W' e! k2 F* D! f; U. i
Rain Flower 是贝妈吗? 与我的中文名很接近哟!

& O, g4 |2 b8 H4 j% j, W. K1 e5 |; K备份一下,自己和大家都方便点。6 E0 o- t3 K! B9 w/ E3 {- p+ e; M

) e% c2 C8 d/ d7 WRain Flower是我,两孩子给起的微信名,呵呵
8 z/ s% U: g. [' N1 _( e
发表于 2022-4-19 13:09 | 显示全部楼层
贝贝妈太有心了!谢谢!
发表于 2022-4-19 13:09 | 显示全部楼层
贝贝妈太有心了!谢谢!

点评

别客气,大家都方便  发表于 2022-4-19 17:34
发表于 2022-4-20 00:10 | 显示全部楼层
贝贝妈,我入不了组织啊~~~
 楼主| 发表于 2022-4-20 07:10 | 显示全部楼层
大耳兽 发表于 2022-4-20 00:10/ _! V5 R7 G0 ~7 A4 g3 C4 |* M
贝贝妈,我入不了组织啊~~~

# D4 H: r9 \, N4 L郎中已经更新了,再试试
, @) C8 {' Q/ q! z3 I

点评

谢谢贝贝妈~~已经成功入伙~~:)  发表于 2022-4-20 15:22
 楼主| 发表于 2022-5-4 19:50 | 显示全部楼层
二楼是各种菜谱搜集
发表于 2022-5-4 20:53 | 显示全部楼层
Day801 发表于 2022-4-18 14:07) X( Z# r$ h/ Z- \* Y  s
贝妈太有心啦! 感谢! 0 P; U+ e6 \! `  x! U0 r* ?! }, ~
Rain Flower 是贝妈吗? 与我的中文名很接近哟!
' w- E- x; P4 k2 V* ]* \
你的中文名字叫:如花(粤语读音,北方人是会听成:雨花。)1 ~; J9 {5 X5 m; P# a) T. x
发表于 2022-5-5 15:04 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2022-5-4 21:536 t1 J, M# h% _* {2 d6 Y, p2 Z
你的中文名字叫:如花(粤语读音,北方人是会听成:雨花。)

9 L& b) P. W" {0 `6 t# z9 e没蒙对哟。 % V0 X3 `& h8 }' K( o0 ^: V
发表于 2022-5-7 11:34 | 显示全部楼层
谢谢贝美眉6 O; K4 U+ Q" A$ M* ^* c' s# _" r/ O( r- X: t

" h+ p. |+ D8 ?) ~2 W2 d0 a如果愿意,可以在微信群里选择“显示群成员昵称”,这样昵称和论坛ID就可以对起来了。
发表于 2022-5-7 17:14 | 显示全部楼层
谢谢贝贝妈. 很喜欢这些菜谱, 先学水煮三文鱼.

点评

不客气,欢迎你分享!  发表于 2022-5-9 08:35
 楼主| 发表于 2022-5-9 08:38 | 显示全部楼层
jespere 发表于 2022-5-7 11:34
: B0 f3 I1 Q  I# l: P( [谢谢贝美眉  q' h8 b6 f7 ~4 N

5 O5 S' V6 i# k7 X: |: X% Z1 I如果愿意,可以在微信群里选择“显示群成员昵称”,这样昵称和论坛ID就可以对起来了 ...

) D0 F& D! K* _% g( D我早选过了,和论坛ID是一样的。但是收集这些信息时,微信又自动用了我原始的名字了。不想再手动修改。J美眉有什么其它办法吗?- }2 X( f& R5 n: a& C/ e( P
3 ]/ X8 W' m9 d, n
发表于 2022-5-9 17:24 | 显示全部楼层
贝贝妈 发表于 2022-5-9 09:38
; S2 }! r7 H. G: P8 p6 |: s8 \0 }我早选过了,和论坛ID是一样的。但是收集这些信息时,微信又自动用了我原始的名字了。不想再手动修改。J ...

( A! s& [* Q1 m3 D如果你说的是你已经在微信群里加了你自己的昵称,这个我是知道的。
' O- j: Z5 m2 c5 m* ?2 Q0 R
, U+ R; x' S; q, Z9 ^我是看其他人的昵称也没被采纳,我就疑惑是不是你没有选”显示群成员昵称“,这个选项在”我在本群的昵称“下面一条。9 ]2 y7 j1 s6 C0 g0 K

+ b% Z  n) w) W5 X如果已经选了”显示群成员昵称“,那我就不知道为什么了。好象记得你说你用微信电脑版?我只用手机版。3 M5 O: `# E2 R9 f2 m4 q
- j$ T/ n8 U4 [" v/ _5 d
0 j) y: d, t: |( i, M
 楼主| 发表于 2022-5-10 19:01 | 显示全部楼层
jespere 发表于 2022-5-9 17:244 d0 D% N1 E; ?* q! y/ C
如果你说的是你已经在微信群里加了你自己的昵称,这个我是知道的。
6 E6 Z8 O4 W: m% O0 e6 s( _4 Q/ S; `# Z$ `" ]0 c5 X9 ?
我是看其他人的昵称也没被采纳,我就 ...
! E* M1 q* A: `; ^
我用的也是手机版微信。是郎中在用电脑版。
. ^2 p# C5 `5 ^+ }9 p”显示群成员昵称“,这个我也选了。看大家在群里聊天时显示的都是昵称,但多条信息一起收集时,微信就自动用了每个人的原始名字了。
9 Z3 u' Y2 @1 r) c7 Z) d5 u+ W# O# r1 ~" G. O5 U% J
不过没关系了,主要是看看菜谱或各种信息的内容,谁提供的倒不重要。谢谢你费心哦!; X) e( [6 }+ ]
* A: G$ ?& I+ {8 B, x) q, w$ Y! N
, U* y% c; d2 O# V+ E

( H( \% l- b  h# ]; |, N5 \
: z0 }" H; w+ V  }! w
发表于 2022-5-10 19:34 | 显示全部楼层
贝贝妈 发表于 2022-5-10 20:01  \; y& C  z, }: c; w& y5 H
我用的也是手机版微信。是郎中在用电脑版。& r! t, [5 L# o# t+ i" U$ i- D4 ^
”显示群成员昵称“,这个我也选了。看大家在群里聊天时显示 ...

8 \, }* c0 R/ z& y嗯嗯,用合并(逐条)转发是这样的。这样操作是最方便的。我个人做饭简单,怎么样都行哒。7 @3 ~& ~0 ~0 U* f

点评

是的,这样很方便  发表于 2022-5-11 08:03
发表于 2022-11-27 09:22 | 显示全部楼层
贝贝妈 发表于 2022-5-10 20:01
, v5 i8 M: Z- w+ B我用的也是手机版微信。是郎中在用电脑版。* m2 H7 C8 C/ Z- A! Z
”显示群成员昵称“,这个我也选了。看大家在群里聊天时显示 ...

7 n" S6 h: r" V$ R3 Q# D偶然看到这一篇,原来大家是在微信里聊天的。我不在队伍里,只看转过来的聊天记录。) t! C8 d- w& A; k
 楼主| 发表于 2022-11-27 19:04 | 显示全部楼层
chengdezhang 发表于 2022-11-27 09:22
! N8 F* p# r+ }. d- ?偶然看到这一篇,原来大家是在微信里聊天的。我不在队伍里,只看转过来的聊天记录。: S9 O% L- t; D4 v9 D; t) ^
...

: M4 |8 M, `' k+ e) S你也可以加入微信群的,去问问郎中
5 U3 e6 _& m1 H( W6 ?' d- j3 d
发表于 2022-12-3 10:04 | 显示全部楼层
贝贝妈 发表于 2022-11-27 20:04( p) [( x2 d; ?0 c( r
你也可以加入微信群的,去问问郎中

% k0 p! }9 H( n' P' }: C) N" w$ i我留言问了郎中,没见回复,估计郎中忙还没顾上,或者我还在被考察过程中。我得认真学习好好表现,以期早日加入中医学习的正规部队。
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 楼主| 发表于 2022-12-3 14:57 | 显示全部楼层
chengdezhang 发表于 2022-12-3 10:04
7 S; n. U2 n( k" ~9 {我留言问了郎中,没见回复,估计郎中忙还没顾上,或者我还在被考察过程中。我得认真学习好好表现,以期早 ...

7 w. i+ B9 R4 n也可能是高级会员才能加入吧。你已经是中级会员了,很快就可以成为高级会员。到时候还可以读郎中讲坛里的课程5 k. B0 f7 ~4 P% J- i* N
发表于 2022-12-3 15:56 | 显示全部楼层
贝贝妈 发表于 2022-12-3 15:576 R1 {+ D7 R7 U* s& a
也可能是高级会员才能加入吧。你已经是中级会员了,很快就可以成为高级会员。到时候还可以读郎中讲坛里的 ...

4 u$ I  {4 {3 [0 O这个网站宝藏真多,每次逛都有收获。想来郎中讲坛里一定更有丰富的信息可学。期待ing。! v' l% _; f, F$ ~
 楼主| 发表于 2022-12-4 13:42 | 显示全部楼层
chengdezhang 发表于 2022-12-3 15:56  P& F' L8 @% C8 h. K) }7 W0 r. D
这个网站宝藏真多,每次逛都有收获。想来郎中讲坛里一定更有丰富的信息可学。期待ing。' Y) j  x* y% p6 `  H# V
...
3 ]5 t; A9 [; N. a- ^- e1 j6 b  W  j
是的,郎中讲坛里有很多课程,可以每天学一点,时间长了积累的知识就多了/ Y: S/ C. M7 x& M
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