肢解了冰糖

amengcat · 发表于 2016-1-14 16:34:26

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买回家的黄冰糖是一整块，还是不规则的形状。砰砰砰地砸得地动山摇，才能敲下一小块来。
前儿有人告知一个小窍门，大块头冰糖放到微波炉里高火转个一两分钟，拿出来轻轻就可以掰成小块儿。立刻一试。

果然，拿出来热气腾腾的冰糖，筷子一扒拉就已经四分五裂。就是某些部位，已经变成焦糖啦！

请问郎中，这样被微波肢解了的冰糖，性味是不是有了变化？还是就只能当焦糖吃了？

花生 · 发表于 2016-1-14 17:24:59

这个...这个...微波炉加热原理是水分子震动...就相当于生米煮成了熟饭了吧？

shamrock100 · 发表于 2016-1-14 17:28:01

这个冰糖上次郎中教个方法很好，放在一个布包里榔头敲敲很快就碎成小块了。

Peas · 发表于 2016-1-14 17:37:11

“微波炉里高火转个一两分钟” 太久啦，低温转个20秒后再敲就容易些

冬青夏荷 · 发表于 2016-1-14 17:38:49

上次文学城有个人砸冰糖把厨房台面砸掉一个角，那才叫惨烈哪！

可以把冰糖在灯上烤一烤，反正稍微加点热就好分开了。

Day801 · 发表于 2016-1-14 17:50:59

冬青夏荷发表于 2016-1-14 16:38

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! v: T; c7 D- p4 ]+ [/ F y上次文学城有个人砸冰糖把厨房台面砸掉一个角，那才叫惨烈哪！" S8 e x% d2 }3 d0 n

* X ^: k! l$ A& f0 u" a可以把冰糖在灯上烤一烤，反正稍 ...

真的？！砸坏了？？？　看来我要堤防啊！

冬青夏荷 · 发表于 2016-1-14 18:12:51

Day801 发表于 2016-1-14 16:50

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/ J% ~ s7 ~# n- j3 V真的？！砸坏了？？？　看来我要堤防啊！

有图有真相：

冬青夏荷 · 发表于 2016-1-14 18:13:26

人家原帖说的是转十几秒......

黄莲厚朴 · 发表于 2016-1-14 18:30:17

谢谢，这个方法真好，我要试试。

健健康康 · 发表于 2016-1-14 19:25:19

我是在开封塑料包装之前，将就包着的塑料袋，放地上用榔头敲成小块再打开。

和宁 · 发表于 2016-1-14 19:41:02

砸的时候多包几层塑料袋，不然糖都漏到地上了

蒙城郎中 · 发表于 2016-1-14 20:41:49

放微波炉中就变了性味了。

砸，无论多大的，都要砸中间，用布包着砸，很容易就砸开了。

砸不开，主要是没砸在中间，冰糖跟着榔头下去，另一边就翘了起来，从而把力给卸掉了。如果砸的人手本身不稳，一榔头直奔台面去了，如果又在台角，自然料理台台面给崩了。

就简单的初中物理力学常识，只是很多大妈，书本上的知识是书本上的，知识是用来应付考试拿学历、学位的，用到现实生活中就不会了。

Peas · 发表于 2016-1-14 21:09:08

蒙城郎中发表于 2016-1-14 20:41
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放微波炉中就变了性味了。& W0 s! I8 @1 G# a6 i; u& B! ~

- r3 d) b! U* i( t0 g+ Y+ x砸，无论多大的，都要砸中间，用布包着砸，很容易就砸开了。

啊，那，，有些中药店里，人参切片前还放微波炉里转一下再切，那人参变了性味还有用吗？

蒙城郎中 · 发表于 2016-1-14 21:19:04

Peas 发表于 2016-1-14 20:09

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啊，那，，有些中药店里，人参切片前还放微波炉里转一下再切，那人参变了性味还有用吗？! Y5 R, ~! l: S/ E
...

没用。
参，一般要么在没晒前就切片，要么在煎药前浸泡一夜后再切片。

兰梅清怡 · 发表于 2016-1-14 22:09:38

学习了，谢谢分享。

招财猫 · 发表于 2016-1-14 22:41:34

蒙城郎中发表于 2016-1-14 19:41
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, J o5 r3 K6 x m放微波炉中就变了性味了。% n' y0 l) u% } E" G

2 p2 ]0 t/ i- V. P& M; ^2 ^* G! A砸，无论多大的，都要砸中间，用布包着砸，很容易就砸开了。

是这个问题，主要是受力点太小，使不上劲。

狗剩他娘 · 发表于 2016-1-14 23:05:46

这么血腥加暴力的题目, 我还说是谁写的呢。
仔细一看果然是阿蒙。几天不见, 文章又精进了。

carriecatt · 发表于 2016-1-15 02:22:00

好像还看到过说冰糖放到冰箱里过一会儿也能比较容易砸碎？等家里这些用完了试试，不行就还到车库水泥地上敲吧。

贝贝妈 · 发表于 2016-1-15 07:32:12

猫M总有惊人之语，这题目很醒人，呵呵。

谢谢提问，学习了！

土豆 · 发表于 2016-1-15 10:34:57

kao！看来俺家比较野蛮，做菜直接放一大块，就没想过别的。。。这回知道了！

静心 · 发表于 2016-1-15 12:48:01

酱紫

Peas · 发表于 2016-1-15 13:18:00

本帖最后由 Peas 于 2016-1-15 13:27 编辑

蒙城郎中发表于 2016-1-14 21:19
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9 G: k* U/ U/ _( l6 R; B% S! T没用。7 d1 x$ f F! L% t0 x7 T- D9 j/ r
参，一般要么在没晒前就切片，要么在煎药前浸泡一夜后再切片。

延伸下。那，，我们吃的食物呢，经过微波炉不也同样会变了性味了？微波炉还能用吗。

蒙城郎中 · 发表于 2016-1-15 13:33:34

Peas 发表于 2016-1-15 12:18

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延伸下。那，，我们吃的食物呢，经过微波炉不也同样会变了性味了？微波炉还能用吗。% _, D3 X2 R. t& b m y
...

也来延伸下,我们吃的食物都是滋阴的，我们就都只吃滋阴的。

世界真的很简单了，只要禁这个微波炉就行了，全世界人类就都长生不老，个个千年妖怪了。

在微波炉没发明的年代，大家都没事，个个都千年、万年的寿，个个都驮着个壳四处溜达。

*************************

象苓桂术甘汤、五苓散、金匮肾气丸、柴胡疏肝散等方子，用微波炉再加热药汤，效果反而比炉火加热的更好。

微波炉热汤药，我常常让患者使用，原因就在这。

Hwq · 发表于 2016-1-15 14:33:55

俺承认，俺比较简单暴力，从来都是拿毛巾一包，放后院石头上,拎起锤头几下就砸碎了。

孩儿们的妈 · 发表于 2016-1-15 14:45:42

xuexiyixia

Peas · 发表于 2016-1-15 17:55:41

蒙城郎中发表于 2016-1-15 13:33
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也来延伸下,**** 本内容被作者隐藏 ****

原因咋木看懂啊？微波炉加热是把东西是加强阳？人参属阳属阴啊？

shamrock100 · 发表于 2016-1-15 18:59:28

管它滋阴滋阳的，俺的汤药就微波炉加热了，难道还拿个搪瓷缸子在火上热？

俺理解汤水加热没事，干东西，没什么水的最好少用微波，对否？

蒙城郎中 · 发表于 2016-1-15 19:37:05

Peas 发表于 2016-1-15 16:55
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原因咋木看懂啊？微波炉加热是把东西是加强阳？人参属阳属阴啊？ 8 k% a& A% U( ~+ M" B& U0 l1 ~
$ E" _& X# |' g2 J/ r* U# Y) i/ g
...

如果真喜欢中医的话，就拿出当年背英语单词的劲头来背《内经》和《伤寒》吧。

这里很多人，就从这论坛开建开始学中医，三年不到，就已经能基本辨证正确了，就已经能给自己家人开方了。

她们没别的诀窍，就是反复的看，重复的记，积累了才来思考。就跟学英语一样，单词量不到两百，直接就来问写作的方法，以及如何借鉴沙士比亚的行文技巧，就有点儿太心急了点。学中医就得沉淀，当自己积累到的基础足够多时，就明白了。

中国熟读唐诗三百首，不会吟诗也会吟，这种治学方法，是有道理的，是培养出了一代又一代的大家、大文豪的。

学一门知识，不用心去记，看过的东西，转眼就忘了，搜索也得有关键词的，关键词没对，搜索不到。而关键词，如果是平时看书就留了个心眼，那搜索起来会准确的多。

中医理论不是简单的名词解释，所以临时拿个词来搜索，是搜索不到正确答案的。

你提的问题，在很多课程帖和医话帖里都说到过，提到过，翻看帖子，其实很多帖子，你当时都跟了帖的，甚至还有你整理编辑过的。

境随心转 · 发表于 2016-1-15 19:41:56

kankan

carriecatt · 发表于 2016-1-15 19:59:17

shamrock100 发表于 2016-1-15 17:59

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管它滋阴滋阳的，俺的汤药就微波炉加热了，难道还拿个搪瓷缸子在火上热？3 K+ p" }9 [% e' Q
, b. W! x; ~1 S6 p4 L# l F
俺理解汤水加热没事，干东西，没 ...

嗯嗯嗯，我家也是微波炉用的很多的，要是每次吃药都要在炉子上热，上班的人不就杯具了。。。

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[不懂就问] 肢解了冰糖

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