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    [药食同源] 羊肉和牛肉的吃法

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    发表于 2013-10-30 12:12:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    来源:蒙城郎中
    & f, s" T( N. V, l1 z( A' y) w3 i
    & Q4 k$ ~. ]7 A$ j6 k0 Y6 S  o& s0 \( j. M4 g
    什么人适合吃羊肉?
    7 \' n* R' Q$ X0 J, Y
    * B2 Q9 Q. v9 }/ y" d8 @2 l1 [/ V/ O- e6 x9 R, G
    羊肉暖血‏。' \7 x" }% v$ O1 ~
    6 t, V) V5 z) B8 t8 y% w; U, t
    寒疝腹中痛,及胁痛里急者,当归生姜羊肉汤主之。
    7 S8 I& ~- ]- D% j& }; n  t; W4 k( `" y3 b4 `4 U3 \
    产后腹中疞痛,当归生姜羊肉汤主之;并治腹中寒疝虚劳不足。
    . P2 f0 K9 ^" [' `2 n2 ?9 @; A" Z
    4 {7 |3 j; I6 v* Z" ~% I* O1、血虚;
    2 p$ d* p4 ^' b# v& `
      i* i0 l6 ~2 O3 ]  c/ m2、腹中寒痛;. ?& p# l1 w% @

    / d; n- `0 H! d
    ) y6 v/ W. E7 x" [+ ?- d羊肉暖血,只要不是阴虚血热、不是阳盛血热就都能吃。8 |' @5 ]! M4 N$ w. |( y

    3 j" K: r4 I& D+ p/ ?北方游牧民族,天寒地冬,这玩意就是上等的御寒之物。经饱还抗冻。生活在现代城市里的人,几乎没必要吃,特别是多湿的汉族人。有湿热的、身上有疮痘疹痈的人忌吃。* W4 ^9 n- ^8 W9 v" ^  [+ ~

    1 g( K3 l% ?, |8 V, O" }- u7 c8 S) B# [6 h+ l  t% p5 s  {
    ' H3 M- P% s- Y7 c
    牛肉的吃法:
    ( B1 v( U' u- a4 U# _
    3 U  n+ x  z5 J8 v7 ~" E* m& Q0 @, c8 m
    + O  x4 S* ]+ p4 P$ B牛肉是温和的,在中性里偏温点。
    + X$ y: u5 r/ Q9 k, _7 c& m! a$ O' ?; F- }
    加洋葱,或是蒜等,是让这温偏往热的方向走,对于一些阳虚体寒的、阴盛血凉的来说,吃了就很舒服。8 e  ?; l& T2 l* C" g( G% J; j

    * k/ V. R% h8 E' ^加青椒或红萝卜、或番茄,就让这偏温的牛肉往凉的方向走,对于一些血燥的、血热的人来说,吃了就舒服。
    - u$ I0 M9 Q; D: F2 l5 T! Z! I( ^3 \, W: ~# e( m8 F
    经典的食物搭配,还有更多的是把偏性重的,给纠偏过来。比如粽子滋腻难消化,用荷叶、艾叶等能降胃气、助沉降的食品包一包,一起煮水,就让粽子好消化点,不会吃了艮着心窝口难受。7 H, d' x7 r" _+ O+ J

    ! v* O4 M! S7 q3 |" I再比如,烤牛排,偏燥热了,加点儿红葡萄酒,不是为了增香,而是靠葡萄的柔和,让燥气减点儿,再有酒精的行气,把牛排的热,吃进肚子后,能很快地舒布全身。特别是冬天寒冷的季节,来一块这样的牛扒,全身都感到舒坦,好似每个毛细孔都散着热乎气。
     楼主| 发表于 2013-10-30 12:12:51 | 显示全部楼层
    把郎中的回复摘出来,便于大家查找。
    发表于 2013-10-30 12:15:06 | 显示全部楼层
    回复 1# 贝贝妈
    5 j) q6 D5 t- a: \0 S- n6 ~) ]( F( @! v: r5 K, i; y
    . S! H6 j; m: V0 b+ `9 K3 H6 l0 I
        必须看
    发表于 2013-10-30 12:20:05 | 显示全部楼层
    必须
    发表于 2013-10-30 12:22:06 | 显示全部楼层
    发表于 2013-10-30 12:31:46 | 显示全部楼层
    谢谢贝贝妈,这样的整理方法容易查找了。
    发表于 2013-10-30 12:36:06 | 显示全部楼层
    hui fu hui fu
    发表于 2013-10-30 12:40:55 | 显示全部楼层
    谢谢贝贝妈
    发表于 2013-10-30 12:54:41 | 显示全部楼层
    多谢贝贝妈的整理。
    发表于 2013-10-30 13:10:59 | 显示全部楼层
    贝贝妈,有心大好人!
    ! {$ B* L/ {1 O6 O
    发表于 2013-10-30 13:23:03 | 显示全部楼层
    回复 1# 贝贝妈
    发表于 2013-10-30 13:51:20 | 显示全部楼层
    谢谢贝贝妈!
    发表于 2013-10-30 14:29:09 | 显示全部楼层
    又想起个, 大多中药方里都有参,当然现在大多都是党参,吃这些药时,可以吃萝卜吗?
    发表于 2013-10-30 14:31:16 | 显示全部楼层
    谢谢。
    发表于 2013-10-30 16:24:28 | 显示全部楼层
    发表于 2013-10-30 16:44:40 | 显示全部楼层
    谢谢贝贝妈~
    发表于 2013-10-30 17:24:34 | 显示全部楼层
    回复浏览
    发表于 2013-10-30 18:27:30 | 显示全部楼层
    谢谢贝贝妈整理,叹气,我阴虚血热可是还喜欢吃羊肉  
     楼主| 发表于 2013-10-30 18:39:04 | 显示全部楼层
    发表于 2013-10-30 19:06:24 | 显示全部楼层
    看看,是不是这么多年都白吃了。
    发表于 2013-10-30 19:16:43 | 显示全部楼层
    看看有什么羊肉的吃法我会喜欢
    发表于 2013-10-30 19:17:54 | 显示全部楼层
    又想起个, 大多中药方里都有参,当然现在大多都是党参,吃这些药时,可以吃萝卜吗? ...+ e' N) n8 V) C
    Jck6 发表于 2013-10-30 14:29

    # i& a6 a9 j. H- K/ E; t# R9 S2 Q
    6 h5 ~: N7 P! n% s3 l8 p5 F+ F' ~  R0 h; S% c! j3 r
       你没天天腹满胀闷,打嗝放屁,就是不拉屎,就不要去吃萝卜。这玩意吃了,又不是显得你有身份,你有地位,吃它干嘛?好吃,还能好过梨?是吧
      h4 y! _' S  E! g* H$ B( H0 r; D( A- P; T
    古代或者是改革前,大家吃不起水果,就拼命说这玩意好。现在你还差那点儿水果钱啊?
    发表于 2013-10-30 20:33:25 | 显示全部楼层
    喜欢!
    发表于 2013-10-30 20:51:15 | 显示全部楼层

    猪肤汤和咽痛

    本帖最后由 Dragoneyes 于 2013-10-30 21:29 编辑
    6 a8 U. P# C3 R4 @
    + U0 R% o& {- {拉肚子一阵子后,接着有心烦、胸满、咽喉疼痛现象的。还有象有糖尿病、原发性血小板减少性紫癜的、贫血的、脾亢的一类患者、长期有到了傍晚就发潮热的患者,发生了咽痛现象的,用猪肤汤。7 C' _7 H; D3 ~) D8 g2 ~. T6 d

    - R" Q0 Q/ u* k- I    猪肤汤就是北方人的猪皮冻。用猪皮一斤刮去肥肉、刮净毛,加水一大锅熬到半锅时,放白蜜一碗,再放大米粉一碗,接着熬成膏。放冰箱里冷藏,吃的时候用开水化一下。
    0 n3 N- F2 t, U* |0 C6 g# Z. U9 z) A' w- Q9 [1 {5 x
        现在东阿阿胶集团开发的“新阿胶”,其实就是猪肤汤的中成药,不要看它比阿胶便宜很多,就把它当成阿胶用来补血了,这个不补血,只能滋阴润嗓、降虚火。
    # `2 F0 p) w& V2 A; V" F7 W+ x
    ( s: C9 T1 o) Z" g* \    白蜜,就是用最原始的方法制作的土蜜,现在国内很难买到。北美那种最便宜的蜂蜜是可用的。也曾有医友让其患者直接用猪皮冻服用,也有疗效。故而,有阴虚内热之人,家中常自制些猪皮冻,应不时之需还是不错的。
    9 O% L$ W. o* a- b5 E
    7 p3 H( V6 U" f# M5 q/ E9 r    曾看过一个医案报道:有患者,服用此方半年多,自愈原发性血小板减少性紫癜的报道。
    发表于 2013-10-30 21:28:02 | 显示全部楼层
    发表于 2013-10-30 22:07:38 | 显示全部楼层
    我喜欢吃羊肉!
    发表于 2013-10-30 22:49:55 | 显示全部楼层
    我也喜欢吃羊肉。
    发表于 2013-10-30 22:59:27 | 显示全部楼层
    看看牛肉和羊肉有何不同.
    发表于 2013-11-2 13:51:35 | 显示全部楼层
    你没天天腹满胀闷,打嗝放屁,就是不拉屎,就不要去吃萝卜。这玩意吃了,又不是显得你有身份,你有地 ...# U9 f8 U% d- ^$ m5 m
    蒙城郎中 发表于 30/10/2013 15:17

    5 r, h: C& _1 Q! l( y% n哈哈,说实在滴,秋天新鲜的萝卜,脆脆甜甜滴,喜欢吃它比过梨呢~~~现在的梨越来越不行了。
    发表于 2013-11-2 21:47:10 | 显示全部楼层
    回复 1# 贝贝妈
    * A: i3 w7 w2 E
    3 n* O" `4 A+ z9 v7 V: q* e3 r' @% f: R  z0 `3 m2 Q  E
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