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    [药材品鉴] 生蜂蜜和“纯蜂蜜“的区别

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    发表于 2013-12-20 12:55:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    补充了下面的科普内容,请大家看看。# g, {' e; c3 L( s! W; }
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    给大家看看我这次买的生蜂蜜,和平时店里看到的液体状蜂蜜确实不同,是半固体的膏状,不知道是不是因为天气冷了的关系。: H$ e2 N# S6 b) V3 D6 O
    . [$ A4 u2 P- c* y) i1 f+ M" p
    据郎中说,要这种蜂蜜去胃热的效果才好,这段时间天气很燥,每天都要吃一点。! I( N9 e7 |; q6 l& l2 P

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    哇,我刚看了这篇,涨姿势了:
    9 ^0 Z; Z9 I4 y. z
    6 J$ T4 r0 L5 OThe Shocking Differences Between Raw Honey and Processed Golden Honey
    5 T4 h& f! D& A: `6 V+ B% E3 U' l; s& _+ c0 T
    生蜂蜜和纯蜂蜜的区别:
    . g7 N1 a+ t9 P- `( o: c9 q$ b' ^; b3 L* a6 z4 T$ _
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    , K) r: D, ?+ b& b7 {样子的区别:% y0 z, c1 {. r6 a

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    . g% y* ~) Y) X9 ^! Z文章的意思是纯蜂蜜就是忽悠,里面有益的成分全部没有了,增加了很多没好处的添加剂,中国生产的蜂蜜尤其受到批评,大家可以自己看看。
    发表于 2013-12-20 12:58:17 | 显示全部楼层
    和我在Trader Joe's买的很像。我还蛮喜欢的。最近石榴多,我泡石榴蜂蜜水。
    发表于 2013-12-20 13:01:06 | 显示全部楼层
    看着不错! 好像还可以用来发面。
    发表于 2013-12-20 13:12:47 | 显示全部楼层
    蜂蜡?
    发表于 2013-12-20 13:21:18 | 显示全部楼层
    原来蜂蜜是这样子!
    / I# U7 a* Z0 m+ b4 }  O% h1 V
    3 V) G, Q+ C. b# W我打算这个周末去农场店买点蜂蜜去。
    发表于 2013-12-20 14:05:28 | 显示全部楼层
    好东西,应该是天气太冷有点要凝固了吧!
    ( k, ^. a2 e4 q
    ' U- }; @/ {  E2 s蜂蜡长的不是这个样子,哪天我上个蜂蜡的片片。
    发表于 2013-12-20 16:13:18 | 显示全部楼层
    生蜂蜜就是这样的,不是天气冷的原因。
    7 ^& Y* J9 A6 l* L5 j9 H& L2 V/ z% V6 n4 ^1 |. a  p9 }1 |/ ]
    平时店里看到的液状蜂蜜是纯蜂蜜,不是生蜂蜜。
    发表于 2013-12-20 17:21:53 | 显示全部楼层
    俺从养蜂人那里买的蜂蜜下面1/3是半固体,上面是还是液体的。: o$ {1 w4 y' l8 B

    $ X8 [* j1 q$ u, W3 Y' b9 ~$ m# @  m我网上买的RAW HONEY 也是半固体的膏状8 ?7 A6 H/ f1 @6 u+ l

    ( i9 E; d  H3 U' T# a2 f: o这到底是怎么回事啊? 那种好啊? 又乱了乱了!!!
    发表于 2013-12-20 17:50:02 | 显示全部楼层
    我也买了,本地产的,比一般的贵好多。
    发表于 2013-12-20 18:02:17 | 显示全部楼层
    www.montcobeekeepers.org/documents/honey_Crystalization.pdf7 n* z% E1 g. y1 Y; T
    ) M0 T1 X0 n8 ^- \+ ~
    看看这篇文章就明白了。
     楼主| 发表于 2013-12-20 18:29:37 | 显示全部楼层
    哇,我刚看了这篇,涨姿势了:# @+ x& Y8 @3 f! D/ E* o9 ~

    . [2 _# w" D# H4 D5 mThe Shocking Differences Between Raw Honey and Processed Golden Honey
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    0 F1 L. c( J( u' o& Y# N生蜂蜜和纯蜂蜜的区别:
    5 d: c' y8 O. z' N9 t, }  m1 q* L4 \( w& f
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    : }& H7 W! ~, u1 t5 q: e8 p7 c( [
    ) X6 _" r& |3 h* l) L样子的区别:
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    9 W. L$ F; X  Z2 w文章的意思是纯蜂蜜就是忽悠,里面有益的成分全部没有了,增加了很多没好处的添加剂,中国生产的蜂蜜尤其受到批评,大家可以自己看看。
    发表于 2013-12-20 18:32:15 | 显示全部楼层
    回复 11# 冬青夏荷
    ' X; E% i( Y' l1 ~, o* U1 Z5 u" f2 L1 x

    ; o0 Z7 W, B; W. Y  L+ _    晕啊,吃的一直就是纯蜂蜜。。。。。。得,周末去农场了。。。。。。。。
    发表于 2013-12-20 18:46:52 | 显示全部楼层
    阿荷,样子的区别也不是绝对的。有些蜂蜜,象Tupelo,raw 的也不结晶的。
    发表于 2013-12-20 18:52:05 | 显示全部楼层
    回复  冬青夏荷
    9 }  m* W7 Z2 @8 v8 r9 J    晕啊,吃的一直就是纯蜂蜜。。。。。。得,周末去农场了。。。。。。。。 ...
    4 i7 x% {3 k- z$ y0 Y. V' Ynotcertain 发表于 2013-12-20 17:32
    ( M, L% `% W3 S4 r8 c5 c9 t
    9 B" ?' R( m' d! _& L
    农场卖的也不一定是Raw Honey。如果你那里有WHOLE FOODS Market,直接去这个店里就可以买到Raw Honey.
    发表于 2013-12-20 19:04:46 | 显示全部楼层
    还有为什么raw的蜂蜜被认为营养成分多,因为raw蜂蜜是不应该受高于118F的加热的,这样营养成分不会被破坏。其实这个温度已经有些高了。但是你知道吗,对raw蜂蜜的标签是没有很严格的对温度的要求的,很多有生物活性的成分温度稍高一些就不行了。9 K7 ]( s4 w/ M- ]- q3 C* e
    ( i- P2 U- w7 k8 f/ A  b$ _
    光看标签,光看样子,并不能保证买到好的raw蜂蜜,你需要知道一些技术指标的,特别是制作用的温度。还有养蜂人刚从蜂窝里拿出来的真正的raw蜂蜜很硬,根本不能直接吃的。
    发表于 2013-12-20 19:08:39 | 显示全部楼层
      我们这边就算是农夫市场上卖的所谓“raw honey” 也都是没结晶的纯蜂蜜样子,唉,算了,改吃酸奶对抗胃热吧 。。。
    发表于 2013-12-20 19:12:17 | 显示全部楼层
    还有为什么raw的蜂蜜被认为营养成分多,因为raw蜂蜜是不应该受高于118F的加热的,这样营养成分不会被破坏。 ...
    3 Q5 w# _% K3 i: sj'espere 发表于 2013-12-20 18:04

    2 B8 N7 D* t. N9 u" F4 D" @( d! L& k, b
    同意j'M!8 m* B9 [1 P2 s# n6 z& C7 F$ |
    3 r2 m" }5 L; k5 N4 L. i0 k
    有些raw蜂蜜的瓶子上,特别注明“从没加热过”,有些则是“低温处理过”。
    发表于 2013-12-20 19:17:04 | 显示全部楼层
    我们这边就算是农夫市场上卖的所谓“raw honey” 也都是没结晶的纯蜂蜜样子,唉,算了,改吃酸奶对抗胃 ...0 T& E2 m7 }6 r8 e5 r3 J
    carriecatt 发表于 2013-12-20 18:08

    * I, f1 d6 N" k. T$ |5 p7 H4 }; ~1 v8 G0 n

    0 H# v- p, D1 Z7 Z1 \3 N    看看我上面link里的文章吧。有些蜂蜜果糖成分高,就是raw也不结晶。
     楼主| 发表于 2013-12-20 19:29:30 | 显示全部楼层
    看看我上面link里的文章吧。有些蜂蜜果糖成分高,就是raw也不结晶。 ...
    9 m3 a7 B+ g, E& e* O7 F! Bj'espere 发表于 2013-12-20 18:17
    ! v2 j5 \" [" E% E5 T5 T

    ! N2 P( E4 ?7 Y  P) k7 J" ^8 m4 {" |7 b9 `
        小j,那个链接是坏的,能重新贴一下吗?谢谢!; t- I4 ?* [( R/ U' G9 I: t$ l
    发现你好多科普知识啊,佩服!
    发表于 2013-12-20 19:39:57 | 显示全部楼层
    小j,那个链接是坏的,能重新贴一下吗?谢谢!; \  }3 W: I' d
    发现你好多科普知识啊,佩服! ...
    " R; f5 @1 J, E冬青夏荷 发表于 2013-12-20 18:29
    5 o. J/ b% {( N9 z! R) U, [
    ; M$ i" [: n6 {& N

    6 r/ Q: m0 Z4 x1 v8 ?! [- X( y  阿荷,不好意思,等我晚上到家了再贴。手机玩得不够溜,呵呵。& r/ J0 c  {& X$ |5 q$ R
    6 d# t4 k, j% h& {
    我也只知道一点点。还有,任何事都有两面性,raw蜂蜜是不建议给一岁以下的婴儿吃的(美国国家卫生院)。
    发表于 2013-12-20 20:40:24 | 显示全部楼层
    Honey_Crystallization.pdf (475.89 KB, 下载次数: 11)
    发表于 2013-12-20 20:44:13 | 显示全部楼层
    小j,那个链接是坏的,能重新贴一下吗?谢谢!& K* \% n; j  \) [! H
    发现你好多科普知识啊,佩服! ...: p2 S( z- i# G# l& `0 U
    冬青夏荷 发表于 2013-12-20 18:29
    1 a1 }! P& i! I2 c% H6 b: @) |

    * `+ |. ^5 E. O: W- x我下载了那个pdf贴在这里了。
    发表于 2013-12-21 21:38:15 | 显示全部楼层
    补充了下面的科普内容,请大家看看。
    5 \- U' G- D6 p# t4 C" ^9 U. L7 y( r. V5 u  I
    给大家看看我这次买的生蜂蜜,和平时店里看到的液体状蜂蜜确实不同, ...
    % |0 u6 J, q+ r# I& D' Q冬青夏荷 发表于 2013-12-20 11:55
    ' o1 M: R# d" j/ ~
    ; I( ^6 K- J, u9 Z5 N2 J
        跟阿荷买的差不多。
    $ b" D9 c  p! s    我在WHOLEFOOD(后来发现BETTERHEALTH有15%COUPON)的这种生蜂蜜比较便宜5磅的。4 t" b' Y! N/ X

    3 A- C0 f6 h5 _1 O                               
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    发表于 2013-12-21 22:12:52 | 显示全部楼层
    有点晕!我的原则是中国的和有中国字的蜂蜜制品,包括这里农场的,都不买。别骂我呀!
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