第一种的是晒制的。第二种是烘制的。; x4 K' J1 i3 S' k: k* E2 ~
1 W" Z, _( G5 ]. l烘制的速度快,且不会因为持续阴雨天,而在生产过程中导致桔皮霉变,所以成本低,产量高。
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正宗的陈皮是阳光晒制,在经受自然阳光晒制的过程中,不断地产生物理和化学反应,也正是这种缓慢的制作过程中,才有了陈皮特有的降胃气的功效。
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1 j/ f, y- Z( E) L }烘制的陈皮,如果做为药材的话,就是一种废品。更何况这种的烘制还过了头,没控好温度,都成焦皮了。; ^5 J) y( z5 R& L, b: i6 Z' ~5 G
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如果在新会买陈皮的话,晒制的价格一般是三倍到五倍烘制的陈皮价。0 N) J* D A$ D& |7 c
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* A1 h# X. j% h0 z& _+ } L如果是我买的话,第二种,帖钱送我,我还嫌它占我家位置,串我家其它药材的味。
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如果拿第二种的,卖高价的话,卖的人很缺德! |