煎药煎砸了怎么办？

冬青夏荷

蒙城郎中 发表于 2020-2-13 14:36
/ L) P8 s: O5 h9 \! w& Y; h你应该问，半表里为什么和剂才有效吧？或是和剂为什么要这样煎才有效吧？
& f2 }! Z/ P" r) w
张仲景的经验，嘿嘿。个中原由 ...

7 G3 Q, }8 F' ?/ }: E$ q- |# |神奇！博大精深！不明觉厉！
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直接照着做就好了，明白！
: r. Z6 ?- R1 _# t8 C

大耳兽

我还没看完就要跳起来了~~~我怎么不知道有三煎法？

; c, b: R: `# s) l: S& }( M

大耳兽

等等，郎中，我不是来陷害你的.....我只是说，我脑子太不好使了.....我记得以前一阵子一直讨论这个....肯定有说过，我只是不记得....

健健康康

哈哈，一看标题立刻想到我的故事最切题。
* F# c5 |* y* x. R: F; f$ w1 \  D7 T/ ?好几年前的圣诞节，早上起来煎药，10点忙着去教会，正好
" G5 n2 O( n3 I$ F% R  N圣诞节聚餐到下午两点才回家，我的药砂锅爆炸了，药渣全糊了，
2 }" I' [: p3 \溅得到处都是，更可怕的是砂锅炸成几大块，有一块溅到地上木地板上，把木地板烧成黑色。
幸好没有燃起来。
# d" }) }# P" d( r$ H1 S等我上个图片，真是煎砸了
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冬青夏荷

健健康康 发表于 2020-2-13 14:58
& Y3 |4 I2 _$ R8 q9 r( E- ?/ v哈哈，一看标题立刻想到我的故事最切题。
好几年前的圣诞节，早上起来煎药，10点忙着去教会，正好
圣诞节聚 ...

健康M，你这个是真砸了！
& ~3 n- s1 e$ s  i( @! k$ n
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Day801

蒙城郎中 发表于 2020-2-13 13:49
# y& |8 I8 b0 P5 N6 q& A6 _9 a回答１：是郎中被很多好忙的大妈训斥不要添麻烦，才退而求其次，其实如果真心是为了身体好，还是推荐用三 ...

* Q+ T4 y  l5 q3 S. k: c; t9 t明白了，谢谢郎中耐心解答。
多亏阿荷提问，否则我真的不知道还有老三。谢谢阿荷！

冬青夏荷

Day801 发表于 2020-2-13 15:22
% `( k( h% B8 _8 K4 }明白了，谢谢郎中耐心解答。
多亏阿荷提问，否则我真的不知道还有老三。谢谢阿荷！
...

我也不知道，这下大家又学习一次。
  E  R7 m- u8 y2 N! S

jespere

记得一开始郎中开方子都是让我煎和剂的。我从没抱怨过。

后来方子里都是二煎法了。我以为是方子需要呢，呵呵。
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当时煎和剂，我都用了冷水，第一煎也没保温。效果都不错呀。

Hwq

健健康康 发表于 2020-2-13 14:58
哈哈，一看标题立刻想到我的故事最切题。
9 {( n' {& g9 P- l- m好几年前的圣诞节，早上起来煎药，10点忙着去教会，正好
圣诞节聚 ...

& d1 h3 E5 J; X" v康妹，你着也太危险了！

土豆

健健康康 发表于 2020-2-13 14:58
6 m" W3 u4 O( C  c/ j哈哈，一看标题立刻想到我的故事最切题。
3 d% C0 I4 D. N: r' G好几年前的圣诞节，早上起来煎药，10点忙着去教会，正好
- q7 ^$ R: ^. \' D# a8 y: E/ ]圣诞节聚 ...

& Q3 a3 X" c& c5 A/ G+ Q0 k* M: c照片呢？

Yili

姐妹们都好细致认真啊！我每次煎药都没有准确无误地达到600ml, 只是大约一杯半的分量

健健康康

土豆 发表于 2020-2-13 18:53
' F1 i0 e! I+ z* N+ {1 c照片呢？

/ ~* H8 n, @. T5 y对不起，找了半天找不到了

Sunny

蒙城郎中 发表于 2020-2-13 11:45
一般二煎法是一个小时以内，四十五分钟以上。三煎法一般也不超过一个半小时。

和平姐，估计你家的炉头火 ...

4 b& a9 ^% T5 J3 @8 u郎中郎中，为啥我们每次煎药二煎法都要一个半小时，三煎要三个小时呢？哪里没对呢？煎药时是全程不盖锅盖用大火吗？是不是要用口径大的锅蒸发快呢？

蒙城郎中

Sunny 发表于 2020-2-13 21:49
郎中郎中，为啥我们每次煎药二煎法都要一个半小时，三煎要三个小时呢？哪里没对呢？煎药时是全程不盖锅盖 ...

; b2 A, I7 z# _锅的口径也不能太大，太大水就浅浅的，甚至药材都没浸到。比如煎一剂，1800毫升的，你用3qt(2.8L)的不锈钢锅就刚好来着。煎药的锅，和熬汤的锅是一样的，同样的容积，你得越深就越好，这样药材在里面翻滚就更频繁。
6 N" k; B! T: `. v; U7 Q火大火小，真的是各家炉头不同的。同样的说大火，差别真的好大。我家两小炉头是1200w,大的一个是2500w，一个就3500w。放不同的炉头，就不同时间的。

Sunny

蒙城郎中 发表于 2020-2-13 22:22
锅的口径也不能太大，太大水就浅浅的，甚至药材都没浸到。比如煎一剂，1800毫升的，你用3qt(2.8L)的不锈 ...

那要盖锅盖吗？

蒙城郎中

Sunny 发表于 2020-2-13 22:24
那要盖锅盖吗？

, O3 h; b; l# K8 D& l" t' \一般水沸了，锅径小的话，就不用盖锅盖，锅径大的话，半盖着，就是要保证水能翻的起来。锅径太大，揭了盖冷空气会压得水翻不起来，所以煎的慢。水蒸发的速度，是跟水翻滚的波浪大小相关的。还要看，有的时候加盖就会“扑”出来，就不能加盖。有的时候不加盖就不翻，就得加。要随机应变。

Yili

健健康康 发表于 2020-2-13 14:58
6 N! b( W7 a: n, N哈哈，一看标题立刻想到我的故事最切题。
  v/ ?; [+ ~& w+ n好几年前的圣诞节，早上起来煎药，10点忙着去教会，正好
圣诞节聚 ...

健康这个想想都后怕，还好只是砂锅砸了。
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大耳兽

我去自挂东南枝吧.....那专门讲煎药的贴，我居然还坐了沙发！！！

Hwq

大耳兽 发表于 2020-2-14 00:20
我去自挂东南枝吧.....那专门讲煎药的贴，我居然还坐了沙发！！！

， 没什么，大家都一样，全这问郎中，“你为什么早不说” 郎中只好捶胸顿足，“又被陷害了！”
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冬青夏荷

大耳兽 发表于 2020-2-14 00:20
3 p$ T8 J. Z" ?/ A我去自挂东南枝吧.....那专门讲煎药的贴，我居然还坐了沙发！！！

. n3 e8 c0 s9 d6 E( V% S- P1 b1 R哈哈哈，生完娃是这样的。
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Hwq

回报一下，昨天认真的熬了三煎和剂，发现最后的药浓了好多。

冬青夏荷

Hwq 发表于 2020-2-14 12:12
回报一下，昨天认真的熬了三煎和剂，发现最后的药浓了好多。

看来煎药的新标准就是三煎了.....
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Hwq

冬青夏荷 发表于 2020-2-14 13:55
看来煎药的新标准就是三煎了.....

时间允许，应该是吧。

和宁

阿荷的帖子问的好。俺是经常倒了渣后煎到剩一点点汤然后加开水再煮会儿，看来以后不能这么干了。所以同样的药煎出来味道也有区别，有时候带点甜，有时候就是苦，估计跟兑水有关吧？强烈推荐煎的时候定时，会强制提醒人去关火

Hwq

今天发现三煎对忘性大的大妈的另一个作用，第一煎忘了放生姜，第二煎赶紧加上

Day801

蒙城郎中 发表于 2020-2-13 10:32
$ y7 _" ?: }4 M5 T8 x: `9 b又来陷害我哈！
4 q' \1 n2 l6 Z1 X. w% G
再加热开水的，是没去药渣的情况下的哈！如果是和剂，去药渣再上火煎过了头，再加点开水 ...

这个加热开水有啥说法？  从小就被教育如果煲汤、煲粥要加水只能加热开水，但不知道其所以然。

蒙城郎中

Day801 发表于 2020-2-25 14:22
! n7 D4 F9 ^$ ^! {' L8 h这个加热开水有啥说法？  从小就被教育如果煲汤、煲粥要加水只能加热开水，但不知道其所以然。
...

( _4 t! Z- S& n3 u0 m. w原来曾经说过的。因为药材或食材，久煮后都疏松张开了，水可以在食材或药材中进进出出。加冷水，会让药材或食材表面遇冷而快速收缩封闭，从而里面的汁出不来了。
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Day801

蒙城郎中 发表于 2020-2-25 15:43
原来曾经说过的。因为药材或食材，久煮后都疏松张开了，水可以在食材或药材中进进出出。加冷水，会让药材 ...

原来如此！这么简单明了的道理我怎么就没想到呢？　脑洞开得真不够。