浓香手工芝麻糊制作工艺:
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普通的黑芝麻就行。洗净滤干,然后放一锅上用小火炒,不要炒过了头出油了,只要听到有哔叭爆裂声就关火再炒一炒,然后起锅不很热时加白砂糖(黄冰糖砸成粉更好),调到自己感觉好的味就行。; c; B8 t, L! G# I3 ^, u0 q4 J, j0 l; z6 C9 F; d
& N ], a6 i3 h0 C+ B% y% u完全冷后,用手动咖啡研磨机,一次磨一点儿,或一次就磨吃的一小碗,磨的时候不要图快,慢悠悠的磨会更好。+ s& h. b0 J% k2 f' K% u9 r" `+ \
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